$ O3 E+ d1 S) b* T/ N5 E! \www3.tvboxnow.com
$ F, T5 i1 r7 {* g' Y公仔箱論壇深水埗既殘且舊人多車擠,絕對應驗黃子華所說:呢區係用嚟懲罰懶人! 但世事無絕對,黑白對倒天天發生,既然天生一副趕客面容,不如練就一副好客性格,打出一招「平通港九」姿態,穩奪普羅大眾芳心。於是乎,不妨想像身處草根的北河街美食圈,在三分鐘路程之內,花了8,900元買支30年Macallan威士忌,再用三元買欖角蒸條油烏頭,甜品不如來個兩元的酥皮蛋撻吧!價錢如此分化,精神如此分裂,這就是北河精神─食得就食喇!
' ]4 u7 ^$ {1 R" u! x
, a6 T+ z6 y# N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" k Z+ n+ F3 d7 u: P
1 E: t; ~: q* }8 I+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 H' I! \, S& K. \( g! V
買得唔好嘥這個美食圈以北河街市政大廈為中心點,井字形四條街分別是北河、桂林、基隆和大南街。站在街頭,舉頭望去,清一色舊式唐樓,密密麻麻的窗戶裏住着密密麻麻的草根階層,每遇到失意的朋友,我都會叫他/她去這區行吓,睇吓,感受吓,所有不快事情都會自動被清洗一空,好過去上生命勵志課程。每朝由七點至晚上七點,旺足十二小時,加埋晚上十點後的天光墟開檔,正式廿四小時無休,生命力就是如此被榨乾榨淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x4 P7 ?( f d9 G) ?! Q4 |
在這區的購物人潮之間,流傳着一句名言:「有買錯,無買貴」,雖有誇大成份,但絕對成立。尤其是與食有關的,繞着市政大廈走一圈,百幾檔生食熟食共冶一爐,還未計及街市內那一百幾十檔。於是,清晨,師奶阿婆麻甩老伯來買餸;中午,師奶阿婆麻甩老伯來午飯;下午,師奶阿婆麻甩老伯來嘆茶;黃昏,師奶阿婆麻甩老伯來買餸,生活騷天天上演。對喜愛老舖的人來說,這裏是個天堂,好些老舖幾十年來,人在變,貨在賣,就是環境裝修一成不變,就連櫃內那張單據,竟然一擺,便十年,真怕一碰便碎!6 i! y; s4 e- b: p# C, G
能來、會來,這區的人,都有一種尋寶的心態。那個寶,人各有異,有人是因為價錢,有人是因為氣氛,有人是因為懷舊,有人是因為食味,有人是因為雜亂,當然亦有人是因為以上各種因素。在逐漸消失的老區內,每個人都有自己的一張購物清單。
6 [/ O: c5 `( }6 b公仔箱論壇
1 f% A- }- O b0 C: B! N" Qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇- M2 G* S2 W) ^; T7 w# y
* k+ _6 f( A" X" ]tvb now,tvbnow,bttvb& t( v& D( k6 z' J/ E3 g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- L: _5 S5 g
tvb now,tvbnow,bttvb- p3 e1 K; F& V+ f% m3 C
, i3 W: p6 E/ x! V* `' J, x' r7 ztvb now,tvbnow,bttvb
* z9 J' D& d" ^ ?# B/ j, y: F, z公仔箱論壇* k( M. L: G! u! a
6 D+ w1 s/ } Ltvb now,tvbnow,bttvb ■送酒熱賣菜式之一胡椒鹽水浸豬手。$58 www3.tvboxnow.com7 f; S; g) K% R1 j! [- Z
北河街 日晚兩種風景像大數市政大廈一樣,這裏的二樓亦是熟食中心,歷史也近二十年,中心內十幾檔小店有粥粉麪飯有茶餐廳有點心舖,照顧區內食客,多年來也沒有大轉變。但當黃昏落幕後,其他店陸續收市,大利便開始版圖擴張,逐一在其他店前的桌椅擺放杯碟餐牌。六點,賓客開始出現,大小餐枱,逐一攻陷,七點未到,已然滿座,筵開百席,聲勢嚇人,拍得住Hyatt Ballroom。枱枱幾支大啤,人人顧住吹水,無人開飯嘅?原來這段飯前歡樂時光,讓勞動階層先來透透氣,吐吐苦,難怪啤酒妹妹穿梭全場,忙到停不了手,「呢度人人都隊啤,最勁一晚賣成千支架!」, w& q5 z" ]' i; X, T9 q' V7 T
講到食,招牌名菜應該不少,問大廚有甚麼好推介,「推咩介呀?做乜㗎你哋?採訪?頂,你嫌做我唔死呀?仲嚟採訪?」由於大廚不肯透露,老闆從中解圍,「燒鵝喇,我哋啲燒鵝好得㗎!有客特登由西貢出嚟食㗎!」仲有呢?「雞腳喇,豬手喇,枱枱都叫㗎!」這幾味,的確係枱枱叫,伴酒菜,誰不愛!至於各項小炒,老實說,不算突出,到底廚房空間有限,要碟碟出品精采,沒可能,但到底是鑊氣小炒,碟頭大,價錢平,與老友吹水聚舊吃喝一整,沒難度亦沒人催趕,已經值得捧場。 9 W8 d9 N/ _/ I2 m2 F _
公仔箱論壇% q6 S! O* s0 X! L- U% W/ r
tvb now,tvbnow,bttvb" f3 g/ Z/ \ V9 z
1 F4 m- f1 |1 B8 K公仔箱論壇$ v4 e5 r- P6 f6 y
" ` W1 l$ ~5 M+ M M" T, D公仔箱論壇
& I/ |* F/ x* c7 V+ `. k# htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k- ^1 G2 f; I, p# }
公仔箱論壇' B' @5 T# [( \5 R
tvb now,tvbnow,bttvb. p( K- ~! ~- }9 e3 R
■另一送酒熱賣菜式沙薑雞腳。$38 | ■即炒即上桌,鑊氣果然夠。 | ■燒鵝($280/隻)、燒腩($48例)最出名。 |
4 x) t9 C) B5 _7 }$ } ■一到晚上,旺到似包場。
3 S3 o, g6 f2 }0 O: M5 qwww3.tvboxnow.coma.大利美食中心地址:北河街市政大廈2樓 www3.tvboxnow.com) k8 F5 N0 {7 `/ m
1 O6 S5 u- x! w% [( xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇8 |3 n2 w! b7 i4 v& B2 T5 H7 f! ~7 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y9 d, o! d9 ]6 U' S) j
( C9 A2 K0 ~# t, I b
■滴漏咖啡單叫才$10一杯。 % k. E! n- f, j( ?4 A
越式滴漏在飄香在熟食中心左邊最角落,有一間不起眼的越南小店芽莊城,菜牌上只有粉麪和小食選擇,摸上門的,十居其九跨區搵食,而且是年輕人居多,明顯是口碑載道。在「人人都是美食家」的年代,一家店的好壞,一個網絡平台足以搞垮或捧起一間店。「我呢度開咗成年,直至有雜誌報道,至有人知。」一傳十,網上食評又有不少試食報告,「有人講無用㗎,如果你啲嘢唔掂,係咪咁講?」看得穿,睇得透,果然誠意可加。, r" b% p( Z* K7 |; s
對於東南亞美食,我一直認為由本土人掌廚才會有原來味道。老闆關先生是越南華僑,這已經值得加分,看過其餐牌,粉類做主打,其中一味越式蝦膠扎肉番茄湯米粉可謂招牌作,湯底番茄味濃厚,蝦餅又彈牙,米粉又夠索味,相當好食,而且隨湯粉送上包括金不換、青檸和紅椒粒的調味品,跟足越南風味,魚露又是自製,處處見誠意。最令人期待的,還是那杯滴漏咖啡,放入兩羹越南咖啡粉,倒少少熱水讓其膨脹,再慢慢倒入熱水,讓其滴出一杯濃香咖啡,放少少煉奶,味道口感充滿亞洲風情。啊,忘了告訴你,這裏一碗細的粉加一杯滴漏,才$23,是不是有點過份?
+ r0 }) ?+ _9 Z$ \( O" k3 Pwww3.tvboxnow.com7 i% x3 W; e7 R; i( K; E
公仔箱論壇 i& V4 h9 z f( L; |7 y
tvb now,tvbnow,bttvb I6 [8 |1 K: ]6 M8 Y; {
+ `' C; ~" G$ x. n9 U- E& `www3.tvboxnow.com, {2 r- H7 b- w% I& V$ y2 l
6 @3 ?5 m5 Y* T/ S9 @/ {( L
/ R. m% {4 q& }6 M6 ?
B* h! j) z: W/ ?, n) \ w4 _
' a- i% ?4 P! n3 D- c2 N4 U/ } ■蝦膠扎肉番茄湯米粉(大)$29 | ■各種湯粉都配襯不同湯底。 | 公仔箱論壇0 |! G7 p! ~, L0 ?( u5 B
b.芽莊城越南菜地址:北河街市政大廈2樓10號
2 ^7 r: q' O6 x% v7 X
5 H% A) ?: {+ u: \# r0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s+ c5 \# {0 \2 F, }; q/ I
# h l. E$ \/ ^; i1 y
www3.tvboxnow.com$ |7 {2 _3 f O- o
老好醬料風味「衰仔,落街買五毫子麪豉返嚟!」,「乜記,聽日送十斤米嚟,要上次嗰隻絲苗!」這些對話,年輕一輩沒聽過,年長一輩懷念過。時至今日,糧油雜貨店差不多被超市取代,款款獨立包裝乾淨得體,但就是欠缺了一份食物的情味。
9 ^5 j- U" C0 m! t+ T走過泰興很易走漏眼,門口擺賣着雞蛋、蒜頭、老薑等暢銷品,反而走進去,一列醬料玻璃瓶才是焦點。店內清一色叔父輩店員,「要乜呀?」呢排醬料好似好正,「梗係,我哋自己做的。」呢幾種係乜醬?「呢隻係麪豉、柱侯,黑啲呢隻係古勞麪豉,古勞即係鶴山一個地方,出產既麪豉比一般濃郁好多㗎,用嚟蒸魚蒸肉最好食!」咁畀三蚊我。呢包又係乜呢?「茶瓜,拌飯食,以前啲人有句口頭禪:『茶瓜送飯,好人有限』!」咁好笑,乜解究?「以前啲人有病,無胃口,就用茶瓜來拌飯食,所以咪好人有限囉!」哈,果然old skool!店內所有醬料醃菜都在新界的調順醬園自製,這名字很明顯出自「風調雨順」,古人取名,還是意頭最重要。
. ~! w; Z/ s0 k2 _, ^tvb now,tvbnow,bttvb若你在店內打爛沙盤問到篤,包你大有收穫,比如花生油哪出品最香最醇;米舖的米與超市的有甚麼分別等。以前的通識,變了今日的專業。你問,學來做乜?沒甚麼,生活本身就是一種學問。 www3.tvboxnow.com- l( t4 o/ g, W6 M1 M
7 w# z5 A! a$ ?+ r+ O6 L Z
www3.tvboxnow.com) J$ s4 ]- v6 Y3 X) R
2 a+ J Z( z7 T
7 y p+ F1 T2 y; k) ]5 ~) v
0 B6 k% V3 h8 K# v# n& z9 [' ]- K0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u$ m' w2 m/ p4 |& M5 `tvb now,tvbnow,bttvb
& I7 A: B0 d0 \. kwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! [5 q, u; I" n, L5 f: I
* m! d, k: }1 ?2 H/ n
■開業幾十年,見證深水埗變化,店裏卻不曾轉變。 | ■這些自製醬料全是寶,$3已買到一小包麪豉醬。 |
: ]% C- L! F1 b* y: X* m公仔箱論壇c.泰興糧油雜貨店地址:北河街70號
0 \8 b0 z" L& |( i) K- `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f- w" \. w r. o' O x5 E
% K4 W7 {0 g' y& d+ t' d( }3 B! S; `' o
, V) @+ s; W0 E: p9 Q# Jtvb now,tvbnow,bttvb) p E4 K+ U5 F5 ]: E
■每日可選菜式幾十款,照顧不同年齡街坊。 ; d" w" ~5 Z/ p& y8 n9 `
三餸良心套餐如果這間平價飯店不是被傳媒發掘,誰會知道老闆高佬明的故事?哪位女士會甘願忍受麻甩叔父們打雀眼光下吃鳳爪排骨飯?高佬明真是良心老闆,他每日免費派飯給窮人,又特意弄出幾十味小菜,以平到離譜的價錢照顧街坊。我最喜歡他的「窮人也要吃得好」論點,還要實際行動,全部用於餐廳出品之上,例如去菜欄買平貨、去元朗買盤底頭抽、堅持不用國產生粉、巨型雪房預購大量蔬菜,店裏一切,自己能做便自己做,能修便自己修。每逢中午和黃昏,門前永遠人頭湧湧,三個阿姐服侍成村人,一個要買三餸飯分開盒盛載,一個要蒸飯加西蘭花,一個要半邊白切雞加燒肉,一個接一個,手快腳快,無話甩拖。
9 y; e& x% o0 E. {3 D: y: Zwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, T% I6 P$ I! V9 b2 ?% Q8 D3 I* Q
& F* O ?" f! T" L- L; I- s6 {' n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 X" X2 j% o3 F2 D9 x$ _. @
, _5 d7 F5 q" Y s5 jd.北河燒臘飯店地址:北河街50號地下
* c& r9 \* k% {5 r) _公仔箱論壇& J+ ?( y" |" y& i; e, i' C, ?
www3.tvboxnow.com1 _ e# O: D' w; ?
! P8 g4 S& h' i8 l; u公仔箱論壇8 b! F8 B, b; Q0 Z6 c: O
冰杯銀菊露凉茶舖都有一種特有的味道,那不是藥味,而是閒適味。你可有見過人擠人的凉茶舖?沒有!這間東莞佬也一樣,淺綠色的牆壁已經夠懷舊,1948年已在深水埗設店,這裏的凉茶,聽說依足阿爺秘方,廿四味藥煲上寫的凉茶功效牌子,就是其筆迹。本人最愛是其銀菊露,淡淡的菊花茶香加上蜜糖的清潤,用經典飲冰杯盛載,有時炎炎夏日,走過都會因為那隻杯而停下來,再看着店中的風扇在轉,一轉眼,凉茶舖和人,都一齊老去了。
8 J; e( E0 Z9 d6 p: r5 c4 r公仔箱論壇
' ?' @( T; b+ m% ~ X. ^6 cwww3.tvboxnow.com0 R f9 J0 N5 m! w; `( E6 b, O
% C, _% N! W P( C, e% A
; S5 h" d) N; n, k) L7 w( I+ [* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B9 O" P. G7 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 o D B: l* b9 j& G4 w" j) q" B8 O
公仔箱論壇0 M9 g4 n) D' l. B+ R$ A+ j& R* U
: b% R5 ^7 `; b8 \ O4 h! P! D! Y7 ] m; Z) l# g1 U- o: `
■銀菊露加了蜜糖,消暑又滋潤。$6 | ■其凉茶服務街坊六十幾年。 |
) ?: S- L9 v( ?3 de.東莞佬凉茶地址:北河街41號 / j s- W5 u. c9 F
! t2 L: }+ K* y9 c4 B
tvb now,tvbnow,bttvb" U& Z6 x5 l( H0 M) k0 K
2 ~: y/ ~2 R4 o, l, @4 k) vtvb now,tvbnow,bttvb9 j; h7 s% ? s
■最貴一支Macallan30年。$8,900 . {" f, |5 A, S) i) i% h9 c' Y
威士忌重鎮本來北河街這些老區最好賣應該係孖蒸三蒸,飲得起竹葉青都已經係對酒精有要求。老實講走入世光,全因櫥窗擺了幾支日本山崎威士忌。店內一邊賣藥一邊賣酒,舉目一看,品牌相當對路,既有Glenfiddich、Black Grouse、Balvenie、Glenrothes和日本Suntory的出品等,最矚目要算頂層那幾支木盒Macallan,Fine Oak Triple Cask的21和30年都有,接近萬元,珍貴非常。試問老闆不愛酒,顧客不懂酒,又怎會有此珍藏出現?
; ^7 H4 o; M _' N$ m7 s; _6 ~7 ]" I. D% V+ i
+ l% z0 U6 a7 L# V* o: X1 S% z9 owww3.tvboxnow.com
" S% Y- k* l: F, t$ X4 ?8 c公仔箱論壇公仔箱論壇% j7 w; x# ?9 d6 C; o; C3 r m
5 r( h9 u* A# @0 z/ e1 ~. ~
' u$ V# z* E4 k8 \# x# ~" w' X k7 B
- _; Y" P) E% d8 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- |$ @( Y1 Y8 w$ `0 R
■架上的威士忌是重頭戲。 | ■在排檔後的世光,沒料到是尋寶之地。 |
4 A9 r' M* K7 Z; z E4 Z6 T公仔箱論壇f.世光酒藥行地址:北河街90號
* Q" r. E2 W# j/ s7 j% P0 I% s$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q; {% t6 T# z) n4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# [0 J, b& ^/ Q, k
www3.tvboxnow.com) m: S9 x$ L8 o2 n Z
% q [9 E" a2 X! z# i% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基隆街 兩元救條命如果你在深水埗跌了兩元,記得執番,因為這兩元,夠買一個蛋撻,或者可以救回一條命。早前社會興講「良心店」,在基隆街的櫻桃麪包因$1.5一個雞尾包,於是惹來全城感謝,電視採訪。可惜物價始終越來越貴,現在的雞尾包,已經要$2,或者$3.5兩個,加得都算克制;而最抵食,仍然是蛋撻,之前$5有三個,現在$6三個,計起來才兩元一個,買一打才$24,還有酥皮和牛油皮之分,份量絕不失禮,日日賣成二十底,真正由早到晚個個鐘頭有撻出爐,難怪無時無刻來買都熱辣辣。
4 Z0 _! w- W) hwww3.tvboxnow.com1 g( }& ^2 Y% S/ a, T( A% N+ W3 c
tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ A: W ]: c/ X& h
5 r, z1 N8 r7 `3 U/ Z9 A
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 s( x5 s2 c$ x
tvb now,tvbnow,bttvb; E( Z, v9 R8 s7 b( e
6 i6 G. k/ y2 Z
) |% K/ I/ [/ A4 U- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 M; ]# Q1 Y6 q( G0 R& m
www3.tvboxnow.com1 u0 H2 |: e3 ^0 o# p
公仔箱論壇* ^2 a- K/ k! P& X, K2 z
tvb now,tvbnow,bttvb. _5 c2 Y% t9 E4 j
公仔箱論壇* t7 }2 O) e* j0 t0 t
8 Y# a1 E4 _8 N1 _( A( A3 i
2 Y5 p7 @1 I- U' ^1 v' {' cwww3.tvboxnow.com0 s! W6 b6 v M8 U$ G# C, C
■新派黑芝麻包$2.5 | ■超便宜的麪包,是街坊食糧。$3.5/2個 | ■蛋撻密密做,一日出爐十幾二十次。 |
$ e" ~, a: o; h9 b
& f$ V b% t/ j5 s3 d
6 A4 G. C$ F8 T2 o3 L$ w公仔箱論壇* j& P1 P$ D$ }7 L. f& m- C
& i% e q6 g, t, N7 s
9 {+ l, l3 V9 i9 F
( o: P$ }: e0 O( o K" zwww3.tvboxnow.comg.櫻桃麪飽西餅地址:基隆街263號
8 D* V v& {) }' X% U }! ]tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 V$ o( V% v/ [3 V ?( a3 L
1 c) ? F) ~: b; M4 E# Z
1 z0 x2 f3 Q4 p, X9 k公仔箱論壇公仔箱論壇4 j. t' l9 M! o, ~5 {* g
粉麪歷史博物館新德明,好明顯幾十年來沒有作過任何改動,抬頭看看那一手精緻的立體字招牌,還附有題字人的簽名,這種排場,明顯是大店所為。不過留意「德明」之前,用紅筆加了一個「新」字。現任老闆說,「呢間麪廠都有七十幾年歷史,我接手就幾年啫!」走進店內,一枱一椅一櫃,絕對肯定七十年前同一個模樣,「乜都無郁過!」無郁過便好了,直衝入店內做麪工場,那些打麪機器、焗爐蒸爐,全部幾十年歷史,難道沒壞過嗎?「壞了就自己整,好易㗎啫!」店裏出品,甚麼麪都有,蛋麪、蝦子麪、伊麪、上海麪、北京掛麪……都是不同師傅製作。師傅每日來一轉,做起即日所需,便離開,換另一個師傅上場,日日如是,「通常靚嘅麪我哋自己做,好似蝦子麪咁,花心機嘛,邊有人肯嚟幫你搞!」除了門市,附近食肆,好像信興茶樓,便是他們的長期客仔,至於來買粉麪多是街坊熟客,而且價錢便宜,蝦子麪一斤才六十元,「我都唔知人哋賣幾錢,總之我賣得唔貴就得喇!」一個上海麪才$4.5,份量之大,拌上葱油,可以分兩餐來吃,沒理由仲食即食麪啩!
3 f% a3 M# g" c) ?0 M' ^/ \: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 E4 a/ E! S$ O" t" p
+ R' b, A X. h! T9 K0 \* r0 V- E1 T: D# d$ v% b/ I: ]
- o3 ^$ u2 `! D7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g. X. t8 C# {$ k2 r
9 P2 ]# P- v! J
# ]& M4 T; X" n. c5 t7 S
( Q6 [- w3 {; Y/ E3 M vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 c6 C5 ]" M+ C! ^3 H$ o! t6 _
■這部製麪機是幾十年老古董。 | ■製蝦子麪花時間,都是自己打的。$60/斤 |
7 S$ n5 I! _ G% T4 Twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# u S( B5 n( A7 {; s2 M
- s' h% o' ?# f6 s; g8 [www3.tvboxnow.com# Y- Q3 N# @) c. F
tvb now,tvbnow,bttvb. I6 ^; L" ~: M4 h/ a' d4 `4 Y
: g. ?+ ]9 b" C4 Y公仔箱論壇 ■雖有不同麪供應,但中式麪還是主打。 | ■又是一家不曾變化的老麪家。 |
^! L \! f& u% e/ bh.新德明粉麪廠地址:基隆街254號
5 B: z+ x# O" _# B/ K, f公仔箱論壇
" m' f0 y$ [' Z8 P公仔箱論壇
& d2 Q: n- [! ^; Ttvb now,tvbnow,bttvb$ `9 B+ q7 ] h g) k3 I9 T
4 N8 |6 y# F' F& I( `' n- s, y/ A老派糕點深水埗好怪,有些店,未裝修過,彷彿一開始是這樣,就這樣。幾十年過去,外面事過境遷,這裏人面依舊。鴻發自1955年營業至今,每日凌晨四點已經開始製作糕點,也像店子一樣,多年不變。缽仔糕是用真正瓦製缽仔盛載,傳統的黃糖紅豆味道最好。至於另一馳名是鬆糕。鬆糕又叫鳳眼糕,因糕身有一個個大氣孔;有人又叫佢做豆泥糕,這裏用古法以黃糖漿蒸製,效果比白糖更甜。店裏長期陰暗,頗有國內餐廳特色,大家以為只供外賣,其實早上也供應粥品,用來配糕點一流。下午沒客人,店裏變身麻雀房,齊齊來打幾圈,這種家庭風味,才是幾十年老店所應該保留的優閒生活。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D6 v# x3 L3 Y7 l: x
: s) }2 T% G, L i9 ktvb now,tvbnow,bttvb
* V. o1 J. Y, A5 U. M' C+ p
! l# m/ z4 b+ Y5 W3 ytvb now,tvbnow,bttvb$ e' E% T* q1 G+ M% i
( G6 o4 i+ S# P5 i) j* v
公仔箱論壇7 Q( |. d! k( I1 I
www3.tvboxnow.com) w+ s5 p8 C. \7 ?/ D W8 S
3 d* W$ z* Y& I
# S+ }8 L& A5 r5 R2 G ■以正宗瓷缽蒸製,細細件,好易食。$1.5/件 | ■鬆糕和白糖糕都是老式糕點。各$4/件 | ■鴻發是區內老舖,無人不識。 | tvb now,tvbnow,bttvb; B. ?# C0 T% x& t4 W4 F7 |% O
i.鴻發糕品地址:基隆街251號
4 @. G! K1 j7 A+ s+ M" v/ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 p. B. O5 f6 C' a: Z9 A" {0 X
6 J8 }+ O6 m- e: }7 A2 B) Y
( E k0 n' Y- v3 ~. n( r3 C; Ttvb now,tvbnow,bttvb
& d) s* z! u3 {8 D, Q0 u4 y2 Y1 w- wtvb now,tvbnow,bttvb ■腸粉軟腍,加上豬油麻醬就更香。$6/四條
7 m' N$ ~. ^- ^) F; X) ttvb now,tvbnow,bttvb基隆街 滑滑豬油腸粉燒賣牛肉粉果炒粉麪甚麼都有,但最出名就係豬腸粉。事關腸粉工場就在店後,十幾年前同一舖位連堂座都沒有,也是日日排長龍。其腸粉真正好食,雖然蒸煮時間不夠,但勝在夠新鮮,軟糯之餘又夠滑溜。另一秘方是花生醬料加入了豬油,那種香味是其他所不能取代的,不過素食人士就要注意了。其他小吃,燒賣乒乓波咁大粒,內有菇粒,也算是腸粉外不錯的選擇。
0 J( d$ u: r1 v' p" ~6 B- y
1 T' E$ G* f2 ^3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
( W1 |( e& M: A! J1 C* A( P
& h, [7 s9 Z' q+ v5 V# m: ~$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 d0 k1 m/ { h* m; ^; I
j.合益泰小食地址:桂林街121號 tvb now,tvbnow,bttvb- P$ n2 @( m! [" y. Z$ E
2 U& G. W6 e% u% _# P; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |- V4 O- e h1 q6 ^) w/ D dwww3.tvboxnow.com' [$ K5 z3 J6 K+ |9 F1 t
$ a3 `( q9 m& j9 d( n2 @/ Iwww3.tvboxnow.com ■全店最有名的蛋牛治。$15
; c8 c* q' i6 F" t! xtvb now,tvbnow,bttvb永遠的蛋牛治當酒樓的蒸牛肉球用的已經不是牛肉時,又或者大部份茶檔的蛋牛治都是罐頭出品時,新香園的蛋牛治仍然用新鮮牛炒香再落蛋漿來炒,已經可以與各方擁躉有個交代了,至於那片麪包,烘還是不烘,各有偏愛,不過一口咬下,蛋牛的汁液沾在軟腍的方包上那種合而為一的口感,又的確係幾好味道。近年物價飛升,尤其牛肉,貴得嚇人,不過對小店來說,打出名堂就要堅持,千萬咪偷工減料。除了蛋牛治,我反而欣賞他們凌晨時段的生滾粥,全部即叫即煲,尤其冬日,來一個生滾牛肉粥,加隻雞蛋,另一個蛋牛吃法,一樣咁正!
3 r$ W% b: J+ f- _5 I/ _6 G w" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U3 d4 P* q) ?* @
. k7 x; l& @! D6 W* kwww3.tvboxnow.com
& p; W4 t. k/ i4 ?! W, f Iwww3.tvboxnow.com
, r0 L* X, @ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k.新香園(堅記)地址:桂林街38號A TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( j8 u7 O$ I" G; a, G
公仔箱論壇. U3 t: G0 ^$ ~
1 T5 i D& p/ t$ a- x. v
; k$ N; `- W E9 B `. k+ p A2 v0 H; |
■今時今日還保留叫賣點心模式。
3 f+ z/ T$ X. f3 ]. Y" b8 O# p+ Uwww3.tvboxnow.com水滾茶靚點心香要數香港老牌茶樓信興一定份內有名,隨便在街上捉個人問,信興喺邊?大都知道,碰啱搵個上了年紀的叔父輩一問,還順帶講多句:「你搵信興做乜?我係忠實客仔」,飲茶囉,唔通去借電話咩!「兄弟,咪坐錯我個位喎!」我開始懷疑,信興不是一間茶樓,而是一個基地:晨早六點,熟客蒲頭,各自各冲壺靚茶,講明是茶樓,當然要水滾茶靚,有人喜歡濃,有人喜歡清,自己落手最實際,點籠點心,嘆報紙,有時你一言,我一語,鬧鬧政府,批評政黨,各有各擁躉,一坐,就是兩個鐘,天色漸亮,各人四散東西;到了午飯,又再聚頭,繼續未完話題,第二天,準時恭候。說是基地,就是這意思。
7 x0 ~8 d5 ?* U- L% Y! q7 cwww3.tvboxnow.com至於食物,傳統的豬肚燒賣、鴨腳扎等依然吃得到,也是茶樓師傅自家製作,朝朝四五點開工即做即蒸,用料不算講究,味道也不特別,卻吃得出那種傳統平民百姓的平實風味。點心還是推着車仔叫賣,老人家節儉,一碟鯪魚球加碗白飯,就是一餐,相比起附近茶餐廳,不是特別便宜,但有杯熱茶下肚,不如白開水般清淡,也是種實在的溫飽。
/ A! l1 \: k5 mwww3.tvboxnow.com舊式茶樓都很注重茶葉質素,通常更會自設茶倉讓茶葉陳化,越陳,茶便越香濃。信興也不例外,茶倉就在樓上,茶葉朝朝溝,飲慣的人客,搬離此區,日思夜想,惟有買回家自己泡,聞着茶香,想念茶友天天高談闊論的日子。
: u/ z' ~# {+ h% ]1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y' v* V1 i" h
. v* t1 P( L6 G2 L: f4 Utvb now,tvbnow,bttvb
/ J/ c: W5 z/ K: `tvb now,tvbnow,bttvb
1 E3 S4 o r- |( Jwww3.tvboxnow.com
& X- c* X& ]5 u \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Q. Q. O8 e9 p1 [+ u z6 U
% b7 O9 ^9 W0 ?0 X1 R# ~2 y
$ ]( q- E; M% g0 c' m0 Btvb now,tvbnow,bttvb
% _4 o" o! `) I8 ^5 j% D ■懷舊點心之大包。$14 | ■懷舊點心之豬肚燒賣。$14 | : m6 O& k& C6 _3 s: f# R$ V
l.信興酒樓地址︰桂林街95號A tvb now,tvbnow,bttvb( c1 \% q2 r4 H' Z z
$ m8 M i& m' w- n1 Zwww3.tvboxnow.com
/ ]- r9 K }, `1 K) T8 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ C7 U+ u: T) r" a3 e# v
7 e/ @& q' J: _. D0 n
■室內裝修一貫冰室格局。
5 L7 ^5 z6 [1 F! S/ h' h. i% b, u老派冰室嘆件撻華南冰室一直沒被大肆吹噓,不知是幸還是不幸,起碼想食件蛋糕飲杯茶走不用企門口等入座。開業三十幾年,冰室用以懷舊的室內裝修、卡位、吧枱等依然不變,舉起相機雖未至於驚喜處處,但那一堵以綠白防火板相隔的牆,叫做有個交代。周老闆說,他們的奶茶咖啡最香;茶水師傅話,佢企吧枱都十幾年喇,日冲百幾杯,永無失手㗎!食物方面,雖然茶餐組合永恒不變,叉燒意粉加炒蛋多士,但對很多人來說,店前的玻璃餅櫃仲有吸引力,合桃蛋糕、椰撻、蝴蝶酥等等,西式糕點老情懷,只有舊派冰室還有保留。從來英國人的下午茶,就是一杯茶一件餅而已,點會啪多碗餐蛋麪㗎! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t2 r# d @2 O$ s
; r7 B- P; a" }" b/ k- y1 @" `) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F2 g( ~! e; `$ E6 n/ y1 d
3 N! L& a, k& a' t* i% @* ttvb now,tvbnow,bttvb
, ?. A6 D0 l; m/ l) W1 Y1 k, R! q% I6 |7 K# m5 b$ }: s/ v( }
. b! A3 v' {7 g( I6 D
tvb now,tvbnow,bttvb- Q) x) X; P) F' q2 I
公仔箱論壇. X9 i) T5 K9 X) g2 ^5 R
1 x" W1 r1 g3 d. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■茶檔老師傅在這裏也冲了十幾年奶茶。 | ■置於門口的麪包糕點櫃。 | ■周老闆天天在收銀,嘆杯奶茶($11)吃口合桃蛋糕($4)。 |
: L0 v' ?4 F3 ?7 \tvb now,tvbnow,bttvbm.華南冰室地址:桂林街87號 公仔箱論壇' _* X; l! ~; O
www3.tvboxnow.com8 z& k( i8 a2 t) F# e7 w2 D9 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) B6 `- A+ l0 g+ {
' h( U# I8 W! _/ l4 x
8 F8 Z, r/ z4 ?9 w1 u# u
大南街 秘店焗飯最出色餐廳開在深水埗比較偏僻的大南街尾近警署對面,附近又全是回收電器舖,行人路永遠堆滿二手電腦電視機,門前馬路又雙重泊滿貨車,非地膽,絕對不知這裏有間隱秘餐廳。開業差不多二十年,街坊生意為主,沒甚麼必殺技,只是用心把食物做好,比如熱賣的焗豬扒飯,豬扒仍然厚切,飯底炒得香,茄汁酸甜平衡,包湯包飲品才售五十多元;咖喱又是好吃的熱賣食物,點一味咖喱牛腩飯,汁與肉一吃便知是一起燜的,絕非汁肉分離那種濫竽充數貨色;晚上又有越南二人套餐,大頭蝦、春卷和原隻菠蘿炒飯等等,實實在在,食番餐好。 K; t4 r: Z- L' F
8 n* `6 t4 B! k4 ?+ M$ ?8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- h5 x8 D2 a7 V/ t/ R4 `7 c
www3.tvboxnow.com: b- S5 m) w% J4 h" A
* Y, y% g4 v$ Q. xtvb now,tvbnow,bttvb
i5 y1 G7 r- p9 D% V3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H/ C4 j) G# p9 L
( Y# c( M7 [. U. ^. c, r+ Z( J
公仔箱論壇6 N* L4 r/ e- L Z/ c% P
8 J3 p9 A- B, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■店子藏身偏僻後街,不懂門路會走寶。 | ■這裏的焗飯最出名,可謂必點菜式。 | 公仔箱論壇* Z |) j) }. N
www3.tvboxnow.com! {8 P% P3 C0 E3 V0 V
r) {4 h* s3 N5 g: e' Y) g. i2 [& Vwww3.tvboxnow.com% i, Y$ }) F) N
$ z# {! v7 Z% A( v$ H0 l; g
" x' k: e. F" w( K4 Y, j" h) `9 N aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■焗豬扒飯$52(包飲品) | ■咖喱牛腩焗飯$48 | ■原隻菠蘿炒飯$55 |
$ r) }& \* Y. b; ~+ V- j$ w, J0 Mwww3.tvboxnow.comn.星河餐廳地址:大南街374號 |