是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
) |% u- G1 Q3 Z公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2) ^, @( \& a9 B! Y% |7 m
3.桂花馬蹄糕page 2
" M. o/ L( @! [6 \- A' A2 [www3.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2
3 O- P" R  a+ k: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v  @: R+ ~" J5 n8 c7 ]
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog公仔箱論壇  M/ f5 i" a4 j3 F" F) u- s4 u
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇& m$ k, q  t/ T. ?
8.迷你砵仔糕page 3
( Z8 |9 O3 |2 U  ^1 b5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇" Z& {4 A9 G5 D% K3 }
10.薑汁撞奶page 3
7 v) i5 N3 w8 f" p7 h, J4 S! U公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4
% J( C! ^$ a* c* v$ Htvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4' C$ W5 D4 ]$ a, M. n
13.椰汁香芒糯米糍page 4
. s, o5 ^  ?% ~5 q3 ^" m1 S8 D14.杏仁曲奇page 4
6 G) M9 J6 U7 Z$ F4 }公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4
5 Y1 ~+ C1 M) S4 Ztvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4
$ K+ R8 D, k* A- c; d/ R6 D17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www3.tvboxnow.com% C1 G" X/ q" W) {; L( G
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 0 v9 z& L: p$ s3 H8 g
19.葡撻page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 E4 e2 s, w$ l0 D
20.50種醬汁做法page 4
, Q- H$ q9 M" r. Q8 u: fwww3.tvboxnow.com21.香辣牛展page 4www3.tvboxnow.com( q4 E; I/ N, F  A0 R' S5 O( w
22.桂花金子糕page 5tvb now,tvbnow,bttvb2 G( w. v' Y7 v; e) j: A+ u
23.小籠飽page 5
$ f$ H/ A% n5 j: u# s. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇4 x. o* I* h( j/ E: a
25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' T# H  p9 r- t
26.糯米蟹飯 page 5
& f2 v9 _( f7 Y! v4 T' C  j4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇5 c6 E  s& p; a% B! N
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* K* P% N% v  G6 ~1 p29.紙包魚蝦盆 page 7
1 c9 J4 H5 B  m8 ]% ]8 Dtvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7
" h+ |% J5 D& D  l$ t+ P) i  e% ^www3.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7公仔箱論壇; l) }. z, i) F0 n! M& Q$ Y8 G
32.翡翠龍鳳卷 page 77 E6 E2 _- C+ P$ D. A
33.蘋果布甸 page 7
3 T3 o. T# T4 T$ J8 a2 z7 mtvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! s3 v$ V- N7 K( h. E
35.焗釀火雞 page 71 U4 b6 C. m. A. O
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇/ I4 R8 `! u% Q1 v: d' O: `
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇% H6 p# B0 Z! O/ T
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇' l" f+ a7 O7 ]1 q' f
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v4 |& g- `# A# @  K7 `' s* [& r
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
, C% i% k6 ~5 H2 O% Y3 s8 Gwww3.tvboxnow.com42.葡汁雙菇天使麵 page 8
9 Y  u/ f$ ^/ \' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.雙璜芥末焗羊扒 page 8# L& `( M3 I4 M. _1 p
44.日式肉鬆飯包 page 8
* D2 u1 X; m' t( n3 c+ T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8% i% \, }1 ^9 w0 ~  Y  a  j
46.白雲雞翼 page 8
* W  \# T# e1 S' c8 T47.香煎惹味豬扒page 85 u% {/ K! k- y) R; D
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8www3.tvboxnow.com" a& [1 d. w- P' W3 C( z# _
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 u) x! _. u* ?
50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇# W$ G) U; \& {' g1 S, ^+ z- X/ T5 U
51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb  }8 J- X+ O9 C" [" b& O+ Z4 N
52.海鮮粉絲煲page 9
6 }* \; O* p# Q% ]2 S1 y/ Otvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇9 i! Z1 Q7 i8 [- L9 E
54.香茅甜辣蝦球子page 9
& G4 X; C6 V# ?$ Z# l) M55.素炒什錦page 9公仔箱論壇5 C7 w4 [8 U+ N' i/ x  n
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇+ F0 P9 I4 K' D! A7 |8 `
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: I+ g5 @# ~' E& K* |+ l
58.番茄豬扒飯page 10
$ v3 R- @* y3 E$ D; U59.印尼炸釀蟹蓋page 10
( v/ ?  A9 F- x" G/ E1 v$ F60.香草蠔汁魚扒page 10
$ S, D! U) \. r. \# H61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% a/ o% c+ X
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb+ K, n' l0 E8 h5 \- t
63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb( I  J3 \! q' A3 C
64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb. u6 e8 L0 @4 b
65.黑椒牛柳粒page 11
# y1 W, ?2 m3 J$ ]; c) h8 ]* y# ?tvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
. [5 B3 E0 C# M& V) E& c& Z5 Stvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 11* W. p; S( z8 ]
68.東坡肉page 11tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 c5 G' |% J1 S/ e, ?4 i
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb1 J* q& [8 t; f$ v3 O5 u
70.翡翠鮑片page 11
0 f+ L7 j. a  [$ k4 l  S/ ^www3.tvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11www3.tvboxnow.com/ S* d2 \- U" d# U' m) N, u
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12www3.tvboxnow.com; G+ b+ C' c$ G* v) ^% Q4 ~- X
73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇! f- `) i2 M1 y4 r  e( W, m# L9 V
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇3 Z" ~( |% _1 p: n  S
75.蠔油玉子豆腐page 12
! x5 J, e2 `5 g7 T公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12
# D; K9 j! c% t; Ntvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12www3.tvboxnow.com+ x0 B" ^, ~" Q# F# n
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
3 z2 {2 @- c- G3 `2 `0 G) L79.香檸三文魚page 12
  O5 T# v7 n/ B- G# _0 b3 v9 Xtvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13
. C. i) x' [, t4 T) ?www3.tvboxnow.com81.蜜瓜牛柳卷page 13
! g7 u+ V4 \0 o% u" o82.紅酒汁伴烤羊架page 13
. n; l0 y# m/ ^5 [3 c- W- x' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
/ I7 v3 D4 s6 r; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
; Y$ X: i: O/ I4 {85. 豉香黑椒炒蟹page 13
3 E/ v3 e" D/ y$ M( c% T2 y5 Lwww3.tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13
* `" J9 y/ d" N1 ]; I# x* H公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
9 H+ g3 g- B& O& s1 p公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
. N6 z7 f9 s' x5 K; m" A" kwww3.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
( }2 e% ^$ X% q* w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14www3.tvboxnow.com5 Q1 C7 {* A# d4 [- `: p  ^& R( `  }
91. 迷你素粽page 14
( U$ ?* G0 M' \/ F0 {92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
9 h0 `3 g1 s* h$ S7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
  k6 {) {6 f2 i7 D5 J+ o. Mwww3.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
% q" Q9 m( F1 `5 H8 w& u3 ]公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
2 Y, Z. l4 K2 A, n9 F/ |  ttvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
- [6 j/ _7 ?- K/ S- N97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb) B# T4 x/ ^" n- S; s
98. 竹笙雞肉卷page 15: E8 T5 A: Q# f# W, i3 f: W1 T2 g
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
5 l$ l0 O# R! c" B: I: g1 r" M1 Q公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15
* W& p8 |# ]" }# s% rtvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇% p8 i0 p" ]5 A1 E
102. 草莓泰式肉骨page 15
4 N* W. P% L) ^! V公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15
/ l' t( E0 l4 f, U: R/ K' c6 O6 z0 {104. 三文魚粢飯糰page 16
2 m+ R9 K' Y! P% E$ `$ ?tvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16
! s9 A+ J7 v9 W6 B% n; Fwww3.tvboxnow.com106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
' z. j4 c2 E! S107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
; ]/ W- Z1 k# C8 E  t6 p- ~108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb+ B) y9 q% S# H1 a& H
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
. c6 L0 Y7 i. o2 ?公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb/ J% t; d0 x5 @2 t: L  p( k
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 h8 }+ B9 ]7 a; q7 e
112. 柚子蜜涼拌page 17
# n  d! D/ N  m, o1 \4 ~公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17
4 W8 o9 Q" `- Y  ~. bwww3.tvboxnow.com114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇" o7 e8 E. I+ g9 X# h) U
115. XO炒蒜芯page 176 }2 z. _/ p6 H* a
116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb1 H( @4 }7 x/ h7 z+ I% G/ q
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" F* H4 k; b2 ^+ B8 O& S9 f! x
118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇5 Y, t( f0 t- l' z" b
119. 特色蘋果汁豬扒page 177 G: V6 m( a/ M) l* n& ^: U- V% n
120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇* G6 D" Q7 @$ g) E- _# h
121. 香橙叉燒雞page 185 I6 `3 Z, V* Z3 G0 {/ r0 @/ J' u- ]) G
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇. ^+ H) E. z. b$ q8 K' w
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# O2 l9 \  l$ g* Y; `; n1 J
124. 酸辣魚片page 18, B" G3 z) t: x0 c, r' \
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇9 E! ]! I# r7 x# S3 s5 J$ P
126.青醬雞片捲餅page 18
3 S6 X  I" e! F' Y3 }7 m127.麻婆馬鈴薯page 19
5 {1 U) t2 {9 p; u& a7 _1 H公仔箱論壇128.芒果豬排page 19: r5 V- ~- d  b. \
129.鮮奶茶碗蒸page 19
/ {3 P# _& f! l* g- f130.紅酒燉雞page 19
6 P+ m. f: Y+ ]* b9 M0 ]! M131.堅果魚排page 19
$ N& E- p- H+ u4 a2 L公仔箱論壇132.麻辣豬血糕page 19
8 W  e% D3 [* Y7 X- i: h/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19公仔箱論壇" n6 I- D: o: B4 M. `! g6 L
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 S9 D) b( N* ~6 D3 L7 Y
135.秋葵拌豆腐page 193 K# R7 u! n6 o7 ~/ O
136.滷肉豆沙酥餅page 190 g5 u+ y) n& |1 }! g# i/ o
137. 粿粽page 20
: [) Z0 ^$ \( z5 P, O1 K8 `138. 鹼粽page 20* q* x: W% N% T9 F/ }6 p9 c
139. 黑糯米豆沙粽page 20www3.tvboxnow.com. J8 l' Z. I9 f- I, w% x
140. 豆沙粽page 20
/ _0 w2 t! v. d8 F# I$ J1 H141. 廣東裹蒸粽page 20
* Y9 m/ {" `  D+ g5 B1 h$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20
, z2 A0 f4 ~2 @公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20' E& f0 e$ [' l* N7 F4 _
144. 北方粽page 20
" K1 Z7 L2 H2 |& Btvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22
; ]# @6 N/ l3 `7 C3 q7 @9 R' S/ x9 ktvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
, v" Z% ^, O5 H3 y8 G! l$ Rtvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
; a0 T9 e, B7 W+ u8 L: ^* u5 v; D148.  水果月餅page 22* R" S' G1 Z* M% U. B  {
149.  抹茶月餅page 22
2 C; x; m' G0 |' a150.  糯米飯潛水艇page 22www3.tvboxnow.com* @. ^$ i+ n, ~
151.  山苦瓜飯盅page 22
+ ]" M# v' ]% ]www3.tvboxnow.com152.  蜜小卷蔥燒page 22
$ ^" |/ c6 _& h) V, F) ~tvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
  C% U1 [: o. K6 B! z公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 22
" S0 y$ J" U" \* g  u! q0 O# G1554.  焗烤田螺page 22$ i" b; ]; S. d  U& z0 @8 [, O, {
3 [0 C1 Z$ Y/ M. N3 s/ Y% D% J# K( Z
微波爐腸粉做法
4 O, ]% w5 @  k5 ~; j# V0 H% r0 D  P$ K" z# k8 W+ \$ k
材 料 : (2-3人份量)
# n) x1 h3 ^5 J公仔箱論壇
: L' z* {6 |$ I: |) @% d粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g www3.tvboxnow.com/ \: J/ Q* ]! B
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇; k0 [  f# e  C! u) S
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www3.tvboxnow.com' H+ c4 F) X* I

  `) {3 o% U) p6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸粉豉油 :
. I0 [# m# C5 {9 D7 a) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J: h5 m) G  j% m; c& D- t, y# N
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
) ~+ Z# R3 a, Dwww3.tvboxnow.com
# J' b8 L; t' \" f$ {www3.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
% n7 |5 ]4 w# y! _tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 {: S5 ?! G1 |! O) ^  S
蝦米腸做法 :
; u# L; I1 F* G/ i- f/ p1.把材料開勻, 放置片刻候用. & C8 }9 Y  S1 e( m  `. _& e8 p
2.蝦米浸軟候用. 8 c. O* n1 n% _1 @5 B# Q+ L) l9 O
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇! U9 z" `) U; N# u2 B' b
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
) r8 T4 j; w1 v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( ?8 d8 p! R: [1 r! @' K$ h9 Q
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
% Z" i# j8 I: m, f8 Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
. C- @3 z5 a8 h! P# h或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.( Y) _3 q% e( y$ A/ J
$ `3 |( ~5 ]8 o% l6 u$ ?  ]4 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
; r: Z. q. S( U. R/ u& H無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

) a3 R. G0 V6 n* p8 `) m
辛苦晒拉 www3.tvboxnow.com& q3 r  S/ x0 F& G1 T  H
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :www3.tvboxnow.com' ?2 K% [# w' l  z5 S2 _7 ^0 ]
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
6 j2 z7 k' i8 U
' V& y) |6 J! F0 Z" J醃燒肉料 :
1 d) i/ h5 W: w1 [$ c; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb. g' d1 z. ]6 w& x. X
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
  |* J: x% U# K$ [1 w# B/ _tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www3.tvboxnow.com, p# h5 O% e# s" N

1 q) ?5 U0 z+ a( P9 m1 H( w5 cwww3.tvboxnow.com製 法 :www3.tvboxnow.com7 y. E# J8 x7 i3 e$ a& g
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
$ E" ^) _  x" z; ?7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www3.tvboxnow.com1 n, c3 }: e+ Q# b
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb* @. y9 z& ^; ^" n' S! |
其他材料拌勻後再平均抹上.www3.tvboxnow.com/ H# ^7 q5 Q! l3 U9 ]5 C6 V3 a+ t
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! A. a! U6 N- F* A# w- z
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
4 F+ q6 {# F/ T& h/ N高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
1 H- ~, j3 I, {7 {www3.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
1 |2 B2 e0 E+ n9 h+ w公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.5 D! r; w$ u4 ?, C% ~
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb5 x" J) c1 A3 ?- s% X0 f
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
3 S0 w8 z4 G/ N) k! r! d4 T- }# h8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇4 T7 \) ^7 Y* k) c- g5 S# o
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注 :8 [1 {) |9 P! P0 V# o% r0 f
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 o: e$ d3 c+ S& q8 ?
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
7 n- k) L0 C6 Q0 a9 @# O2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. ; _# u2 n8 k+ J, j
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇% y4 _1 Z  L8 S6 t0 r* [7 x: r
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製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a4 L' {. d3 y: b( k; W& A
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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4 v' S) \% g1 y$ d- J+ i6 _, \公仔箱論壇製作 ２）
% Y$ X9 @' I- N& n7 O3 H" T公仔箱論壇7 u- ?' e+ D9 k
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
  K" h4 Y. M7 H: U& G! h+ i+ V: g製作 3)
! r; n6 O" F2 d$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
& k+ w! M2 \  r  \4 q4 D包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
% L* E8 |+ R: |2 u, C- [公仔箱論壇
2 m# V( j5 J6 W3 G( V! Q製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb/ S0 L$ y3 V  x2 A7 d
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5)
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2 \0 ?2 X" J8 C$ i  s$ t' g1 d公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇! Z6 j0 l" O7 M
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製作 6)
' v: U# _1 S# D. K% R* z" {0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. `5 P6 h9 `  @9 @7 ~3 B& R* k
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb; w  K1 M" ^9 _1 {  z' Q
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製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb* d4 E0 v) N/ a3 n- a

( T$ _* c  T3 r$ G2 D完成圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H/ I+ g* b: Y$ b2 w% F0 @
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕/ n& a6 r6 t- u! v
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桂 花 馬 蹄 糕
: X6 o- ^2 [+ ]# S2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: h4 ?% B) v, ?$ N  V
材料 :
* g4 ~2 z4 {# y% k% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, L3 Z  L; L$ q. D
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
) l/ Z" a* i2 {% d1 |馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片; l# \8 ~4 y7 m" v3 a; ~- g
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻( F+ b% A% D. S- D& ?8 `& s  G! |( m

5 ?* S% R8 |- s5 Q, _% _8 g5 Xtvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
( c2 L% D0 o6 A# D2 q/ @) ~9 ^tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇  u8 R& A8 t7 \. O& i, P* L; W
黃砂糖      20 g
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1 V: S; Y/ h, a+ c# V' ctvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)% I. |9 _% q9 U" }- X* U% o& k
tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 }5 T' b( m# U1 N
製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ w$ P  u% b7 I. ?
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.% p1 n+ G  b. Z! Y
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
4 p3 x  W3 \+ b* \3 F6 `, j3 s7 Z+ I1 R3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.公仔箱論壇+ w! x( f" L7 }2 Z$ p5 T' f# X
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
" N" {# H  E) Z1 stvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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+ O( ]4 g  L, c4 twww3.tvboxnow.com注 :
0 w3 h  S, N2 |7 e" @, vwww3.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
& ^+ r+ q2 \( m7 P  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
6 ]% _" k8 ?1 a7 D) G0 U; @公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
! L2 c. g# ]8 y# [7 E+ `; f7 T( ^3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
+ A% q5 ?  m* W/ Z0 \www3.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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