一、炖排骨
5 z, d! [$ W; Z- C9 H! O www3.tvboxnow.com, u/ T$ B# A8 X3 ?
公仔箱論壇5 \) t) _4 _' w' X
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
/ U3 w2 [% g7 a% x& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意： 5 B! m6 v& q9 W. @9 N. @9 {
1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m7 e G" Y1 q o: b. Y
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
2 m5 [4 c" s& ?6 i公仔箱論壇二、闷蛋
3 ~$ q/ r _9 G6 qwww3.tvboxnow.com
6 b5 x7 O0 q2 s3 z2 ^% V
' N: n; e# b* n U+ H8 {( Wtvb now,tvbnow,bttvb1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。 9 x# Z6 g7 s1 e, L( t s9 m
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
& O4 P( s/ E% [% `5 @三、红烧茄子肉丝
, e+ g1 _7 _* m" z! h4 H8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# S" K. v( b! d$ ^
+ f7 S0 F6 s5 `( p3 s9 ]2 bwww3.tvboxnow.com1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。 www3.tvboxnow.com) W) d8 B- k) m5 D! H! w; V
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。 tvb now,tvbnow,bttvb% G& h4 n7 |7 q8 D p* k9 r+ p
3、三分钟后即可食用。 www3.tvboxnow.com2 Z0 ?2 E8 j& a; a6 `4 D
四、鸡蛋炒西红柿 4 ^; Q) d" @ }$ T8 X
% M9 f. K# I1 c& N% Y; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D6 F* x6 b1 a+ owww3.tvboxnow.com1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
3 M: h" c" r+ r公仔箱論壇2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z# L4 H" f4 ?" A9 e6 L D
五、可乐鸡翅 www3.tvboxnow.com! B: _% l; B5 Q; z+ @
+ q. Q i s; }2 m$ \1 ]$ f公仔箱論壇
$ v+ Q& Q5 m- [2 I6 z1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
# `; d7 b, i L! h! L3 bwww3.tvboxnow.com2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
2 C* e2 ]. ?7 H/ t; Gtvb now,tvbnow,bttvb3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 `0 b x/ l5 g9 @ X& @" [
六、蘑菇香菇红烧豆腐
; ?- t4 N2 O- l% D; etvb now,tvbnow,bttvb
; W# k c$ A7 ]! [3 Qwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com7 i, B5 [ d) m) u. ^
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。 1 p G. Y3 `7 G P( L
七、牛肉芹菜
; h0 T b, z1 R1 `www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 C6 {' H/ c3 |! m6 H3 ~! [
- ]- i* a3 Q% V公仔箱論壇材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。 公仔箱論壇: C! p' n7 [! N5 H' q
做法： ) }# T# f& t' b4 b/ _, ^, _* B
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
& w7 p1 f) f/ p( L( ]②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 D, u; W$ E! {6 z3 G" G
八、皮蛋豆腐
/ `5 u3 L/ N# K- E3 q( @% B tvb now,tvbnow,bttvb, d# r: M2 n) [$ d6 F
; C- F, _$ u( R; Z) N! A" }4 g内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 n+ o; k$ D) g$ s0 }4 Y7 t
九、洋芋头鸡蛋汤
2 M" }0 P: a5 K' A7 l3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" t4 b; i# h) y9 ?; a; e
0 D0 D. Z; u; p1 _$ ~www3.tvboxnow.com洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
( e. g) v) e: } q1 |% a! Htvb now,tvbnow,bttvb十、咖喱鸡翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) C: X g. q
 tvb now,tvbnow,bttvb4 s) [5 Y: `' k1 ^- r
0 }9 X: s, ?' Rwww3.tvboxnow.com鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用；
5 H( T6 ? H2 X' K! d, W' W, I土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 
