第一招 tvb now,tvbnow,bttvb( I( K j) b# Z4 l
擠花袋的運用
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$ t& p1 k, X' a8 c6 H. D! e' H Ctvb now,tvbnow,bttvb擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋公仔箱論壇3 [# c+ X* }; U5 }9 R
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5 s9 T* X+ F5 r8 n1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲線造形
! }, L# R! b7 N2 v, ]) w9 m4 q4 X* Qtvb now,tvbnow,bttvb線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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% d% \4 R& z A( o; u H5 t# |! I點狀造- C5 N3 Q. e+ O, ]
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
# h; S8 k7 R& b5 ]; B) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) V4 z* y& O1 S* N0 D* _& e
玫瑰花造型* ^" v4 s& \; V4 p5 a
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。公仔箱論壇+ @$ a" T' ]3 C( s+ g% t" _
* Y4 O# U' \8 R: s! o$ p8 ?* }+ x自製簡易擠花袋
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' o# _% U; c& e! c1 B4 w; `公仔箱論壇步驟1tvb now,tvbnow,bttvb% c9 A2 h( n0 u; |2 x# I2 d
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。www3.tvboxnow.com8 [6 c: n- ~( }9 t* ~
/ L3 T: [) a' ^2 a公仔箱論壇步驟2
G: a9 x& p. g) R+ r" Z+ f, Zwww3.tvboxnow.com用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 T& B! h% Q
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4
8 ~- ], P! H& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5
# O7 e* j2 |5 v公仔箱論壇最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& h- s! @4 l
; h4 O) A' J. |" P M步驟6# i$ `8 h W$ ^1 }, Z9 S/ n
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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7 R* I/ C" v" G+ Q3 z& E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
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