一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
  i- y: J, C2 W% a% c/ I; g* n2.貓耳朵1 I- B* P4 y6 ?; _
3.油撒子公仔箱論壇0 V& g7 e& O( u* O. [' R) l7 j4 [
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 J* B4 l9 r2 f
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 h% W9 {7 k; ^" d3 z7 ~
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇6 N7 m0 o9 C9 l# D3 `+ {
7.芝麻三絲四季豆
  z5 y5 k2 N* K- _* e$ Etvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條  W( q# d* c" @4 d9 H0 X/ y
9.薄片揚公仔箱論壇4 H) `, |* i2 `9 B, E3 A, K
10.樹子炒高麗菜6 h  B% p! P- P$ Y7 l" r0 C2 u
11.素肉燥拌小白菜
8 P% U: D0 @# G% F( K9 `12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb+ ]; O5 R. w2 N% r7 s
13.芋茸腐皮捲
5 J! M# f0 x% D  H4 a3 Z7 s公仔箱論壇14.紅霞映山湖www3.tvboxnow.com+ j# ~: v8 }  j+ C
15.黑糖糯米捲
) v" R; J+ \* `+ Dwww3.tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽www3.tvboxnow.com3 q8 w3 |- t. w) @/ X
17.竹筍爆三丁
. I( M. u) g* N2 y18.水果優格蒟篛涼麵
( P  o! E2 y& O3 g5 htvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
) I. D. B/ y7 v4 G8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠! E* X1 }- Y4 C) k
21.可口筍片7 M9 m% d- |1 D! B0 Q
22.芝麻牛蒡昆布絲
# U7 |) j2 v* s0 \; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
# ~; J. z. ?, V! v8 K% u( v公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
8 P/ D. s# P, m2 [" T! D- \tvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
" V- n& E4 r+ \4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
8 j5 C1 e' ^7 H$ x& f- S" Fwww3.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇( e' B$ E* b0 X) j: }' Z* u# q
28.味噌涼拌茄子
& r( E1 i( U3 N/ a) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 W, ]7 Z/ }+ J# @
30.法式炒蘑菇
9 t* n, o3 O; [* `; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲www3.tvboxnow.com' O& a. L$ O" w1 W2 z: O7 ~8 U6 S4 j  U
32.XO醬炸杏鮑菇www3.tvboxnow.com" u2 }' c! I$ R0 }2 d9 L* w0 p5 c
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 Y. Z- f8 J% ]
34.茄汁豆包9 M+ L7 d9 o/ u
35.素肉燥拌小白菜
2 J! W6 F7 r7 f. y- M6 O4 u- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇9 I% x# s1 s" x" i
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n2 v+ S# ~4 X$ [
38.宮保豆腐
6 S" \* j# v; U  W0 G; V" J( j39.破布子蒸苦瓜" y* k$ V2 b! A/ W7 T* }% F
40.菱角炆梅肉www3.tvboxnow.com7 o* W- V6 x6 r! ^- E
41.香根紅糟鮮菇
+ y% L, h9 r( Ttvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷
) r! {4 D; w1 O: t% B7 bwww3.tvboxnow.com43.菠菜煎餅
0 _9 I# ]6 I" Q* }. V- |' v" {www3.tvboxnow.com44.南瓜煎餅www3.tvboxnow.com3 L8 @( Z7 T4 i- o
45.白菜三絲福包5 a+ n6 D0 j, R5 w0 i" M. u. ?! U/ [
46.白玉翡翠捲
/ d! z2 p4 b, B, P0 _tvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
& o1 y, y, ]& k0 z48.蔬菜素水餃
% j: j: D# ]$ U7 s9 B+ Z6 s- I' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
% u* ^* ]2 f% S% C50.炒薑絲芋頭梗
# ~' t% v1 V  r0 w9 o7 m0 G2 ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲
* I' G$ o1 n+ ~% P52.味噌佛手茄- M; _+ ^% e! A6 G
53.胡蘿蔔甘味煮
! [+ y8 x1 c$ p+ S2 \3 I公仔箱論壇54.素菜鍋
/ X- w' I0 g$ b/ T% ~0 x" N, F$ S55.乳香羅漢齊8 ^& V, z9 X3 i: ?% w
56.豆腐丸子
/ f: t/ [: D9 O2 n, V2 P& A$ lwww3.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷
; Z+ y3 L& R- ]) M公仔箱論壇58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a7 x* |4 M2 m  \7 H: }7 X
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇, B! I9 R8 a8 u) H, j7 m& a
60.山野椎茸芙蓉
# J9 M) X# r! ?5 S  e) Ktvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 \7 ~- ?6 T
62.珍菇豆腐
* ^7 t2 @! b2 a公仔箱論壇63.蔬菜捲餅
' Z7 j' O2 e6 B6 qwww3.tvboxnow.com64.香草天婦羅
) `6 x5 E1 B; y% x6 N65.鹹酥雞公仔箱論壇9 x, [4 @* O$ K4 s" ~
66.炒鱔糊公仔箱論壇# E4 w+ o5 q: P3 J' `
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z% @9 q! ]  E1 z" Y' v

+ S$ J+ C1 L* F公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
8 S8 A% U- d# B; L% R9 U- s9 [" U1 }公仔箱論壇
# w: z* s" m, M  atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* ?* V- K+ e, A- x
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 A8 z0 x  i+ w
馬鈴薯 300公克 0 {) g* P' q0 r" Y- c. a
低筋麵粉 適量
( m/ V; _$ Y* f; t6 Z5 C3 e3 Otvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
5 w- d( _6 ?/ B9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 公仔箱論壇* k0 u! C4 Z; ~4 N6 v, A+ Y$ U
乾辣椒 1支
+ @" a5 R# ]2 m( N7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 h7 R$ T8 Q0 z- c% C公仔箱論壇鹽 少許
( e8 G! O! Y' ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
+ ]  z% ]% y, r6 P3 I- Zwww3.tvboxnow.com【做　法】 3 n" P+ O$ g0 e& B' }
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
2 q, H) z. F4 Z+ P# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L1 }% F+ L/ \- |0 h4 m9 ^+ ywww3.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
: r, ?  a% }# D* W; \tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- ^0 M- x: y8 Z6 b+ f# V# b
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @0 e% X7 b* Q6 E6 A
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4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% v* G2 X; J0 }( p

1 d: |" Q/ R3 f4 [; [. }! W公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。www3.tvboxnow.com/ {& _3 d5 L, a& O% q+ |, \8 X

) w$ d/ [' q' m$ z; d! rwww3.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / q# Y" z. k+ L& W/ B' }
冷水麵糰  100公克
5 S/ a/ ?& h4 ~0 @8 X" k/ g/ L公仔箱論壇蔥花  5公克 2 n! Y! J& ~' c' j9 T
【調味料】
0 x. P( m& G! c9 z# Ewww3.tvboxnow.com醬油  2茶匙 . T. E! m8 ?; B! @
蠔油  1茶匙
- [- e( e" ?& ?tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
4 o0 `7 z8 ?7 a6 p( F. Y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 7 q' r/ t* G" s: O+ N
辣油  2大匙 / D8 J: Y7 r- V: R2 C9 C
花椒粉  少許
9 m: P5 ^* E# L  Q! {# p+ m8 awww3.tvboxnow.com涼開水  2茶匙
: @$ s: }8 V$ T% P% J' Q1 W公仔箱論壇【做　法】
" s. {4 V5 R+ ~$ [" J$ \8 k4 d- s1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
# r0 E% x& D$ E: \8 r公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com5 ^1 {5 g- u1 E5 R
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。3 Y) M: U0 `* b/ M8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; o( y1 M1 K$ y3 W
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。1 `# I; R+ q' p% R, u" k
tvb now,tvbnow,bttvb) U; s6 d/ d% R% n- y- k
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
3 L# n& s& H8 _( ~/ a3 O( Y) R" ktvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

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tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 M1 _; |; P0 e
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
  u2 U% K, @( y/ J# @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- Z4 F' B: ]8 M
鹽  2公克 www3.tvboxnow.com& `$ b, s8 `2 L3 B0 o! ?+ _
水  120㏄
( v) g% c0 \6 ^: J沙拉油  60公克   a4 q! w7 I; @( R1 C, f
【做　法】 公仔箱論壇3 q+ Q0 N- A8 @- O" l: b0 ]: D; O2 L" ?
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。www3.tvboxnow.com# T& m' X1 V9 G, Z0 P) b$ T

2 q  o3 ]& F9 Q. T$ x& Z! e7 W3 h) c4 Z2 S2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
! e  @. D& j( e) D+ o6 J# {www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com. }$ t; J- F+ z; n3 ?7 u
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 d& ]- l0 y1 I$ w冬筍  100公克 * S: V. O6 A9 }  x/ f
泡發香菇  50公克
/ j7 f0 |7 x  r6 `& @8 x豆干  80公克
1 l$ L. H! {: _( i3 x! o9 Mwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. K; g9 {1 {- m
青豆仁  30公克 ' H; E7 w+ p5 J4 `, i% t6 g
【調味料】
4 s3 ^" K; Q; _! o7 ]4 `. l素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 v% z/ B+ Z( \7 L* I! L
素蠔油  1大匙 6 e! a# j2 j, k0 ?
香菇精  1/2茶匙 . V( W( h5 Y/ [# t% ]( O- |. I1 i
細砂糖  1/2茶匙 % j! v! D0 x8 G; T- d2 p' E! V( c
太白粉水  1大匙
6 D9 A9 i/ ?9 F公仔箱論壇【做　法】
# G, B6 Q0 i  }1 `( f2 v# Utvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 P5 E5 D" E' y/ Wwww3.tvboxnow.com
' b4 L; g4 T  n7 a9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
) b' P3 F0 d5 R8 q公仔箱論壇 7 j$ n' \  B: a  z( @, @8 N
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ b6 N& S- ]7 {' H

- z' t2 O1 Y3 E; ~) L. |- p* mtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
  w" N( Z. g+ Fwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R, E. C/ j# H! x1 V  F' z' L, O$ ]/ L
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" {7 m% e' M. R4 ^
A.芋頭塊  60公克 2 L6 H& z! o/ D/ W9 C8 p
　栗子  2粒 www3.tvboxnow.com. Z* Q& W$ B5 d0 [& Y3 h6 k, M2 l
　素麵腸  30公克
: m- n% g  I# W8 t　白蘿蔔角  40公克
' _. D0 K# t+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 6 }8 L1 ]. N3 K3 w8 ^
　竹笙  10公克 www3.tvboxnow.com" u- w' Y; c9 T& O) d  A* j6 e
　香菇  10公克 公仔箱論壇3 h9 v$ V- ]* k9 K$ E
　素干貝  15公克
& f7 d9 p6 w, t& @  EB.當歸片  1/4片
3 ]& d# t9 O7 h5 d4 e公仔箱論壇　枸杞  5粒
2 U5 b- L$ ?7 Q7 ^! w$ o- {公仔箱論壇C.素高湯  200公克
' ~" e1 b) d0 D0 s: k, d　水  300公克
9 l8 B( X7 p; W9 `  k+ O　糖  10公克
( Q2 Q) j/ a" m3 ~www3.tvboxnow.com　鹽  5公克 www3.tvboxnow.com3 I& @% ~, C4 k; W
【做　法】 ; l) w; x3 H/ N$ F) w
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。www3.tvboxnow.com" u0 z' u. o5 Z: D
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2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
( j. ~! S% ~) [; c9 @2 U; m芋頭  300公克 公仔箱論壇0 e. C& I+ E8 |3 t$ E
腐皮  5張
( ]8 c! N. {! U! d( C+ m1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克 公仔箱論壇$ @, ^8 T1 g2 `% g# C0 l1 ]5 q; r- D" _
水  70公克 www3.tvboxnow.com, C$ m7 C4 m2 ]- ?! W# e
麵粉  15公克 www3.tvboxnow.com1 t& w! q0 V1 K1 {
【調味料】
- h, O7 v1 y, x; e* e4 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 公仔箱論壇3 V0 N7 N$ z0 f( d  |
鹽  20公克 . }! G) D8 n2 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, o4 I- R: w2 ~% u- A7 ~' J
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www3.tvboxnow.com3 t7 u0 B8 y2 A5 G

4 [8 f% F4 ?, y! p; rtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
) D- m; u* L$ k% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `( o4 k0 c( Y: A3 A7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇/ ]" |  p0 M/ h& D/ L6 @& h
. [1 F: R' I: f, ^9 T! ~
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 ( t  }. z  N' Z
四季豆  300公克 www3.tvboxnow.com6 k% I0 c! ?( G5 v9 n5 a; Y- D1 z
木耳  2朵
9 x% ]1 j  W7 ?' a! ~www3.tvboxnow.com竹筍  75公克
4 c/ y5 j) h4 @胡蘿蔔  50公克 www3.tvboxnow.com% D% p8 l  N3 ^$ n6 ?
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 C! P0 R: P& L7 A: n5 D2 g% T
蒜頭  3粒
! E9 i* r8 A2 Q5 Y8 h公仔箱論壇辣椒  1條
! i* ~; ?9 Q1 w5 ewww3.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: v9 y' e4 |& T" ~
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 J9 M" u. A6 U# U
糖  1茶匙
1 g: v6 D- c8 l" A白醋  1茶匙
! _: ]4 X0 x" h( [' ~www3.tvboxnow.com香油  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com, P. H/ N! a1 z! t, g
酒  1/2茶匙
1 t: w' J3 l+ \" Y9 M+ \www3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* g% D& s5 d) l1 ~+ q6 e2 b, C. B
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ o' A& c, Q: I
tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ t- `& e1 u7 C, d$ D
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。www3.tvboxnow.com$ }/ k2 s2 t& }4 W. d

5 X8 W7 a) C2 _( Q- p公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
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, V& v; o0 {0 x& c; i, i公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 z& m+ i# t
4 `+ ?( `' X8 a0 w1 f
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。www3.tvboxnow.com3 n( i- Z% W0 H7 c1 ^1 }
公仔箱論壇# T5 W# V3 P) w; W1 t% |! t
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www3.tvboxnow.com4 a( Y% l* J' L+ f3 v( P

6 [* |& H" w' E. T6 H1 |/ [www3.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 9 A7 t& {: \2 b; T3 l% V
絲瓜  300公克 www3.tvboxnow.com) r# g+ ^5 T4 O' i( {/ z( t1 D2 p
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V  H+ {$ c+ y: I: @
麵粉 1杯 ) w7 l: ?7 X- y
沙拉油  2大匙 www3.tvboxnow.com3 i; i6 f5 e# M+ u
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; O* u8 t1 R/ C: @
雞蛋  半顆
4 q9 R3 z2 T/ X1 A' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 www3.tvboxnow.com! p4 Q. J# Z" Y, j
【調味料】 / C0 n, d% c( k7 X7 Z
鹽  1/4茶匙
+ J' Z$ K. F  Q2 b5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
1 r* |; o6 I- k6 T6 x1 t/ Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 q( _% S; M# J9 T3 y- K( y1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 I, A0 E; r

! `( Q$ a! w4 R* B$ B" \& k2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。# P+ y9 V" f2 |- @( D4 p
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。' P( U. l) C& i9 `  U$ ?9 H

3 l* A! p+ E3 z% r4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇( L2 e/ ?$ M3 }$ J0 j
馬鈴薯  300公克 www3.tvboxnow.com9 u. _5 \. O5 Q2 m$ @$ r' O3 f
【調味料】
: x& L8 Z2 \# r  ^; W公仔箱論壇低筋麵粉  適量
' t/ ]6 j& s5 f  wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 9 ^- p# o! T. z3 R! }8 g! {
青海苔粉  適量 www3.tvboxnow.com2 T+ o7 P. ?& @- u
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [+ C* n+ X0 d( t% l
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {* A* l) {) u8 b5 w) ?' X! O6 {" u
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S( y5 ?+ L; U1 s* S$ W
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。4 o, E. n- l: d! L# K* H% F
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 % v7 J1 s. o$ _# Y* h2 S
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& l! J1 i6 ~/ q4 N! v
高麗菜  半斤 公仔箱論壇* v) R+ n3 |$ a5 s
蒜頭  2粒
& B! Q& a' ~5 H0 ~. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
( N- Q6 g/ I+ T) b% \. }+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 7 U0 E2 y6 H! |0 j
糖  1茶匙
  `9 |* J" _, P0 a+ H4 B  j1 W- Ewww3.tvboxnow.com水  4大匙
' e1 b9 |, `9 i3 @3 ~" y【做　法】
6 ?3 v, j) r1 r1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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6 d, n7 H! J7 o7 |9 C2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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+ M& _* W9 R1 @3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s8 M& L. Y/ M: e& R, M. i
四季豆  300公克
. Z- Y" j( l# r香菇  3朵
$ Z* m- u! ?, Q/ @! L玉米粒  35公克
; h" `( @) [; C' y2 G  C胡蘿蔔  70公克 1 O) q- A2 d+ c6 W+ p
蒜頭  3粒
6 l. X- z5 ], }www3.tvboxnow.com辣椒  1條
; W/ B3 J" ~% y! c1 C& g6 s6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 v9 e5 a: ]% a. y
鹽  1/4茶匙
2 Z8 f% h" f' v( |( Y糖  1/2茶匙
/ Z, V4 ^4 f  m/ k0 [公仔箱論壇香油  1茶匙
* H! Q  C& ?0 i# htvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙
8 b- l5 ?1 ]3 ]6 B5 @. [www3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 D& z' e. P, L
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m, s  v7 q/ a9 j, U7 r

+ S$ M' j6 \4 \$ }7 b  htvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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7 d3 \. ?. u% a1 W5 Rwww3.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
# _; i0 N, \9 M# _公仔箱論壇小白菜  300公克 www3.tvboxnow.com( {' h# W) R/ x( m4 _
素肉燥  200公克
. V/ F/ z' v% i乾香菇  120公克
2 R2 n5 ]+ Q  ]! Y) G0 ~www3.tvboxnow.com沙拉油  4大匙
7 y% B! E( Q; P, a- g9 i3 M0 B【調味料】 " A/ I1 S* ]2 E+ }. F- b7 P) x; D0 G
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, i  m0 ~" p1 {) ^1 S
五香粉  1/2茶匙
9 m6 I& w6 _: [9 e6 Y; Y水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb' G! k, o+ r, X3 t8 t7 e
醬油  10大匙
. d8 n2 I5 o5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
8 l4 }' a) y' e4 L. n! k" k6 a1 _0 c公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇4 ?% K7 l$ n4 Y- d
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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1 a: C7 q) U3 F6 c- X# I; Y; e2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。3 c; N" a) V  j$ ^# t& `1 F1 x3 P

# J5 e8 ?( O4 X( P% p7 I公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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4 c5 ^5 U* I8 @- f( \7 Y9 p9 w$ q5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。