香檸醃汁(雞排醃汁配方)tvb now,tvbnow,bttvb8 y# R, j. Q# _3 f( d/ L4 b
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙www3.tvboxnow.com" J% n* |2 s# Z$ {
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D1 n1 K2 P+ ^! A$ t
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/ j. X: j! x" Z4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雞排醃汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ L* c5 D2 G, r7 V+ S1 A4 ~! p* P- b
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙公仔箱論壇2 `- J! I& Q% p3 |. q% ~ A
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T" F \$ m7 b* I! ?
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梅子醬 o+ U- f" S4 s# W
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D R* b8 x9 u6 U$ @/ ^
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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$ j. x6 c1 E. G* \3 @( V; }www3.tvboxnow.com蒜蓉醬' P% u7 Q1 l" r' M) M
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許公仔箱論壇/ y9 p' W/ F" W8 g# a2 w
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 F* t; L% u/ f& G# t& M
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6 b4 o3 b( x7 T$ V- T; Y! u0 I' ktvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬
" J7 M: p0 B* B$ W1 ~. W! } i材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% z7 b9 d; i! u) l
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb# B: s, l8 L0 i8 _2 F x
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/ p. ]5 m* _1 y! Z: x8 r+ Y1 ]( @www3.tvboxnow.com炸醬麵醬
2 r5 c8 i, a& r公仔箱論壇材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
" ?4 J. E' D9 R4 e6 Q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。 U, Q6 u0 n2 _- X
2 w6 K8 u/ i' l3 k W8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
" z$ C/ @- |. s+ H" G# G r5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb# E, z5 l B- h, R0 I$ v8 D& \- H( s% Y
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙( ~" G# j$ e% u
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
; W3 c/ L# z4 {3 z5 b公仔箱論壇點心沾醬或油炸類食物沾醬均可) c3 P+ _5 ~ j- q' x B( Q
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z2 J3 Q3 e P) ?% h, R5 h樹子辣醬公仔箱論壇% \" G7 Q( U/ L) r
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
; w. Z+ Y, }% m% w: U$ T公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
; \9 n& }% F* x. L4 K zwww3.tvboxnow.com蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用- m) v2 ~, |5 t2 Z! p' Y( B
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' h9 P2 S( a& q" r- k5 g( S公仔箱論壇薄荷醬 E: p0 C) E2 X& T0 A
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
: I5 O- r( b2 z/ x0 n- F! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
7 n1 x6 `2 k: O. C: \- o$ o/ ~% K2 Jtvb now,tvbnow,bttvb可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
1 I: b0 H4 z V/ d, d1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q( B3 U0 z- V' g% Z2 R
: C, f% e; E2 d4 I. \( Ztvb now,tvbnow,bttvb豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ S/ a/ ]4 T! O" ~. C, y
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 W* J* z0 h: {( i6 W, N
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
7 T# t3 e7 D3 o& G8 Q" m如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H& G' a; y4 M0 `
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昆布醬www3.tvboxnow.com" x( C' _1 P) ?9 K A
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
+ M* m8 J4 J' e% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。& @! \! X/ d( Y, `, E- w
沾油炸食物、青菜，或作湯底。1 H* l# b% k: x1 |, c
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5 z9 I* i) N4 B8 F4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚梅子醬
% R' H; C) u: o- j% Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: y3 O1 N$ a0 G& i
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。4 U! Y. ?; x2 b" f# |8 e
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。www3.tvboxnow.com6 X4 _: J& U7 Z7 z: u/ @
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蘑菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! e. t5 a+ t8 k0 \- J
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)www3.tvboxnow.com% d7 U+ ]$ q2 n( A/ ]6 ~
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。* a3 t9 W/ \% i- K% w9 _
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
, L- w7 ^% \" V9 |# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酪梨醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ {5 c0 G& E7 [
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 z! i! \7 r9 c/ q1 s( V
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
2 T) U! h4 u$ c# n+ G7 Qtvb now,tvbnow,bttvb如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 Y' H' _; [/ \
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5 q" [, N. Z2 {8 o, t3 B& P公仔箱論壇鵝肉扁沾醬 R# x; n. j0 d
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
0 \, w: G% d( u# @2 ]& i) P- Z* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料調勻煮開即可。www3.tvboxnow.com) Y+ q# K$ a/ i+ o/ {
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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炸雞塊酸辣醬公仔箱論壇/ [) k! \% h' ~" J5 U: `3 F, }
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)www3.tvboxnow.com( z. ?2 K! V$ y1 ~( y- H( w
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
8 m7 g- |% w |+ ~5 J& u: |www3.tvboxnow.com除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
# y) j, M$ E4 S- H公仔箱論壇公仔箱論壇, H* E6 @* C6 b+ B# p
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關東煮沾醬
" T1 R6 \$ |7 ~; ]0 m公仔箱論壇材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
# ^: l( d2 @' C4 I, N" [' ~& A* btvb now,tvbnow,bttvb勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙公仔箱論壇+ k( C9 V1 E' Z/ p" ^
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。www3.tvboxnow.com, }# ^0 n7 o* C3 d2 Q! G6 a
甜不辣、油炸物沾醬用。! L( d: j) ^! X, ~1 z+ l
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( A) _. f1 W5 s; c( h% H, Ewww3.tvboxnow.com糖醋醬
3 o+ Q+ \/ z# S5 b' t& gwww3.tvboxnow.com材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許6 R9 @; S: d ]2 t, Q) d: G
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
9 T2 [' ^- |6 o/ }! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
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# Y) P, F7 c& y: G" i7 R4 R& M公仔箱論壇+ P k$ j* p* G. L
清蒸螃蟹沙蝦沾醬! o& i0 a- Y( l A, B# `# ?; |
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
* j5 K8 |( L! Y( W# c9 J! \7 A& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
1 F: _& h3 v8 x+ {/ W: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬www3.tvboxnow.com' f4 _5 h! |; \; ]2 S1 I& d, P
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5 Q. _/ `# Y& }/ H, x* {www3.tvboxnow.com桂花醬tvb now,tvbnow,bttvb- D2 J8 f4 h/ r; h
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
5 t/ Q" f! M3 g) B1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 f9 B$ F% Q$ a8 C& x+ S8 V1 v, ?
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
0 w: T( k5 n% u8 E7 M+ bwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 B! F0 J6 d2 J. u7 g# J7 U# d
* P. N0 Z3 M8 A* C9 x& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬公仔箱論壇" I, K# A& k3 K$ y/ _# M
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* F, M6 D2 }4 K+ r* p7 D! ~7 m
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。www3.tvboxnow.com1 @% D' g9 i: e6 |0 g
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以公仔箱論壇5 C" e- L% V- L3 P8 M" h0 f# K! g
l3 I4 s* Y, y# v( T' V4 N6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! z; C5 R- y) W/ ^. A1 }7 j桑椹醋醬www3.tvboxnow.com: T3 M2 u. T# P# {0 I
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( \' q0 g- A l
作法 與所有材料拌勻即可使用。
3 V+ J T2 B+ H4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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+ g } s5 \% a3 W9 U( f公仔箱論壇
# \' k! G: V6 {公仔箱論壇炸花枝沾醬
6 \5 I( z" R- C, y公仔箱論壇材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 Z0 W( s: r, d. L
作法 把所有材料混合調勻即可。5 X& V" S8 C% B5 O I
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬$ O7 k' F" F! ~/ V |( ?
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% \0 t7 ~1 T6 c5 o# Y ^蠔油乾麵醬
' L' @0 Q* t6 [, {) L6 o/ l材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" V1 z9 Z; z9 g
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
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叉燒烤肉醬公仔箱論壇$ E) e# T( ?% l
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)公仔箱論壇. y/ U/ \: \5 e( _
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。www3.tvboxnow.com- \+ q. x; D- t
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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南洋風味烤肉醬公仔箱論壇- D9 z0 d" X/ G" H
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
: o) d6 \2 E! p$ B2 K1 ^* J+ X6 m, s作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
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$ S* | ?7 U1 F2 L* ~, }5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O: O, h- j% @+ `# a5 h+ B
羊肉爐沾醬公仔箱論壇6 }5 \, a& ~) S' l- K( ?+ x
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
( [( A7 Q9 a$ v/ N, d) E/ ^作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
/ K" A& x. o/ X4 P" Mwww3.tvboxnow.com除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用www3.tvboxnow.com/ e# s! t0 V6 B1 `# H
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泰式酸醋醬
8 p7 m5 j9 }- [www3.tvboxnow.com材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙9 _$ E5 B, I' ^! G& q7 }, X9 P
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。. f& @ U+ N4 Q+ d( K o+ `) S
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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貝類海鮮沾醬
- O2 G. Q1 |% N6 y1 b3 Stvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許0 p1 o1 v8 z- ~7 C
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬0 t. v9 a" m L+ M7 B/ M: l7 O
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
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3 Q x' B8 I' V ]tvb now,tvbnow,bttvb
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紅油抄手醬
& M M* h ]2 j4 m" z3 D1 ]7 y8 m材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
2 M$ m% n% C5 D4 s& N5 S6 }) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
- V1 _7 p6 ?$ T' ]' N, e用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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四川涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]! C0 x- Z* u8 r: p
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙www3.tvboxnow.com& u3 v4 i/ k/ a b
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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肉圓、碗粿沾醬& F$ u% i2 T8 }3 r4 Q
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
, v" C9 e4 p) v公仔箱論壇作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
f- F# N" ~; D6 U7 B5 \可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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6 D$ p. ~, d d5 [# Awww3.tvboxnow.com京醬牛肉炒醬 k! n+ [7 m6 |6 L
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許www3.tvboxnow.com2 S1 ^& q9 k8 k2 }
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
6 B9 I! [- u$ z+ o4 M' d c$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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) c) B6 H4 m! E紅酒磨菇醬
/ b/ u8 F X G6 _tvb now,tvbnow,bttvb材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
X% ]/ a- @% E" e9 Z2 }8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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韓式燒烤醃肉汁公仔箱論壇. n0 N; E9 W& l! H# ?: O
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎* M7 |! C, j) q3 i6 t- w
作法 把所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; {+ v k# \! i2 \( h! ]( w- I
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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