BeiDouChef

www3.tvboxnow.com) y8 C* x. Y* S7 g/ n/ D4 `' G
青醬雞片捲餅         公仔箱論壇) U# `5 H8 Z% r( J
【材　 料】
( j. K' q5 L$ O- ^4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油餅         1張& g- S( e8 @# b. Z" X
雞胸肉         80公克www3.tvboxnow.com% F7 C* w: x% F5 i: T: y
蘿蔓生菜葉         2片公仔箱論壇; E$ K5 f/ Z  K/ E) {, R. z! C' ]) a
紅椒         適量, u2 w8 m  k$ G2 d7 m1 G! t
熟松子         適量
* d4 m7 |1 q5 N( jwww3.tvboxnow.com沙拉油         少許www3.tvboxnow.com# y# @2 A9 @& Y7 c

+ G3 M+ o+ t/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇* W$ b) |& A- G, z0 B: R7 P& [
青醬         適量公仔箱論壇( s$ o6 D2 o" B' s8 y4 M
/ X; T6 B& F" }2 b
【醃　 料】
% i, p! w$ d5 i% N3 ~) l! wwww3.tvboxnow.com水         15cc& Q( W- N& s- ^  Z' o
米酒         5ccwww3.tvboxnow.com7 {) T$ z4 `1 w3 Y  c
白胡椒         少許
, y! S4 ]" R2 N- W/ _; Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
: q* e, x! ~& W! p& |, J# j$ m2 _  ktvb now,tvbnow,bttvb白糖         少許
6 ^3 n( n1 {) f) v3 Qwww3.tvboxnow.com香油         1/4小匙/ V" c* U( |' F& C. K0 E2 a
太白粉         1/2小匙
8 H- E( c0 Q0 U* |公仔箱論壇: b+ L/ _2 A3 W
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: N% Q/ x) ~" ?0 D2 r6 J  K0 m
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
5 `3 V" l# W; f1 f5 t0 V6 F3 twww3.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
" c* b* F1 [, c# _www3.tvboxnow.com3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。, E$ t  S, x6 y" O& u# k6 N
4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
/ n& [( T4 _. r8 i. C" X6 {. {: atvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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4 z! [& a" c. l7 P7 |公仔箱論壇雞絲捲餅        
3 @, T/ H1 m1 r4 ^) J2 ~  I. O【材　 料】公仔箱論壇. O0 ~" \! ?6 P- T& E. h9 z
印度Q餅         1張
) E$ t# P# _6 z4 w4 x# d/ Wwww3.tvboxnow.com雞胸肉         80公克& b$ R8 R0 U/ d# B: G6 q
蘆筍         4支
1 ^0 A/ C3 X0 wtvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量公仔箱論壇$ p8 F: l) m6 h5 c
黃椒絲         適量
3 `- ]) G5 N. @4 a, M& h公仔箱論壇苜蓿芽         適量www3.tvboxnow.com( Y0 @8 Y3 d9 z: F8 U( J
沙拉油         少許
* P8 n3 M( D- Z; p. l% A
. z! H; p: ~5 J# ~0 `4 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】# u( E" G7 D% X, g, s) J( h7 \
鹽         少許
9 V, b% V4 Q& }$ J( S/ T優格奶油起司醬         適量
! y( |+ L  X" c& p( q
8 K6 p  ~& O5 Z# ~. g$ P% Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
& D9 Q& m, Z" }' h4 V! [- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
6 K, i0 w: J. ]& D& {www3.tvboxnow.com2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
; \: K( }, O9 I9 ~; J3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E$ W  O2 v1 O* i: @9 O# Y
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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3 R; H  s$ W; V  ^2 _. s1 z洋蔥雞絲捲         公仔箱論壇7 h! [- _, X) f% z- w
【材　 料】
8 w6 X, ]5 D7 U燒餅         1副+ b' |# n' V% }
雞胸肉         80公克
7 r, g% a. u# D' otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb) q2 W7 M. U- h, b7 G& i+ K& C
紫高麗菜         適量
4 y4 Q( e5 _! K( W" V紅椒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 N+ s" K( q
西生菜葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; d) F; k' {2 |) g7 X- A8 m# D
沙拉油         適量
# X& w3 y. ?4 ?: V$ u/ ~; g+ Z$ U3 W
& d6 C/ i+ J  {5 ]8 ?# ^4 |" z【調 味 料】2 C' K0 {- P& D
鹽         適量
+ _( h5 F- o/ @3 M( P) x" [: ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         適量
6 |, j& D! G1 |7 L, I; ]公仔箱論壇梅林黑椒醬         1大匙
' |  \2 _: [9 L+ k! r# q# ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 x% ]/ ~  {4 `. K
【醃　 料】公仔箱論壇) g+ V& x6 v( k1 {5 ?
水         15cctvb now,tvbnow,bttvb$ `. c: {/ {* R3 ?& H% m4 B
米酒         5cc
% `/ K/ D. R* X. l7 itvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H+ N$ |" z/ v/ y
鹽         少許6 ~7 i* u2 w" v8 ~" ]
白糖         少許公仔箱論壇6 ?4 z  k( z7 k
香油         1/4小匙5 h0 U- E- f1 k7 \4 V
太白粉         1/2小匙公仔箱論壇0 F8 ^; v3 T6 q7 o0 T: N
公仔箱論壇1 d6 p2 k$ ~% Y, P
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A- F7 Q' R# s/ w+ Q
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
* S# u" y% |; s. xtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
- @* c2 C, a! Z% b9 F* @3 o) kwww3.tvboxnow.com3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
& K. h  u/ ?( `6 c4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
2 @) l% r) z- J8 w公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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6 B5 i  t* N; x4 a# A, \
橙汁雞腿排
: }2 y2 o* y* h( R【材　 料】
, C2 P& K8 O: Y% y2 u  x+ Btvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉         2塊www3.tvboxnow.com0 H* W: ?5 U8 v8 \2 q! V9 W) M2 |$ y
麵粉         適量公仔箱論壇# h7 ]$ D* P* L+ E9 B+ u
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m  h- w/ S8 m% L2 G

/ d$ l& F' [. |2 z# C. F: stvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 S3 }! v! K( {0 }
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。公仔箱論壇* l4 n8 D3 d$ P! ~2 c6 @5 A: X
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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+ ?# A5 H0 E3 G) z2 K5 @% U3 Y公仔箱論壇煎雞片松子沙拉        
4 R3 G9 [& M' v" A0 H3 Awww3.tvboxnow.com【材　 料】' p, f" P; l3 d/ S) ^4 O5 v
雞胸肉         60公克: c5 f; g! `& `6 y: V1 d9 q) d2 X
捲生菜         2片www3.tvboxnow.com, h/ `  Z$ P  C: o" {0 ~' w
苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ ?8 |7 X, K
松子         5公克www3.tvboxnow.com! [; C; p. I. n0 J6 w
羅勒松子醬         適量
6 s7 U0 C1 _/ l( F5 ^+ ?www3.tvboxnow.com) Y! O4 V1 C$ t) H
【醃　 料】
! @5 N, J% k. @白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; {( M$ w+ c2 ?2 y) z. y
鹽         少許
$ [: I, Q  G. T* t/ ^3 m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
. C: b5 ]7 k/ ^" x; ytvb now,tvbnow,bttvb
- |0 r8 Q, y1 R4 ?! _, E- J公仔箱論壇【做　 法】
) X2 K' K& q# B/ {. T& z" ?$ {! k" g& Qwww3.tvboxnow.com1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。% q8 \8 T9 Y. {* O; Q7 g
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 F* f5 z5 Y) c. ?# {, Y$ |+ l
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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* Q# a' v, Z  T  A! L& g公仔箱論壇意式雞捲         www3.tvboxnow.com9 ^: u1 C: f& v0 |
【材　 料】
: W8 @0 C/ ?2 }7 U  Y公仔箱論壇雞腿肉         200公克公仔箱論壇, u7 n6 i* G6 ~- L, |2 H' y
洋蔥碎         1茶匙www3.tvboxnow.com4 f* D: E- Z% l* d/ P8 t+ b
蒜頭碎         1茶匙
) y3 c! _% j$ _6 o1 |1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄碎         3大匙
2 Y0 Y& T1 g0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個
" S: l3 ^5 @) s1 t* I8 t# H公仔箱論壇奶油         50公克
  W" g& Q! ?& l3 b/ z8 y1 Owww3.tvboxnow.com麵粉         適量公仔箱論壇/ E4 R2 X% a" F1 F
白酒         50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& M1 R+ O3 J2 O& E2 w/ ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 d3 j4 e3 j6 g) K* s( p
【調 味 料】
+ V) y1 r9 }. }; h- V( y義大利香料         1茶匙
  Z6 U& Z0 X7 c  P4 P/ j! Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" Q( }- ]* `4 W8 P/ R
鹽         適量公仔箱論壇; n1 V+ d& \9 s- k( ?. ]- Z
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 |# ^2 K  r/ u0 V
" l" t' d1 ?( \6 d* z$ j: h. o7 D3 Y
【做　 法】
6 V% R, W6 e  F8 D# f1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
  |! X- v# u6 z$ c. p5 X" X2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
8 p! o* S+ }, Q0 t( T3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
* _( L; t7 l& V, P0 e4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb  s% F) r* i: d& R7 w
【備　註】
7 H" H% S& p) Bwww3.tvboxnow.com建議醬：果香咖哩醬

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- \# Q( B" N0 {. }8 ?1 U+ I/ Twww3.tvboxnow.com蒜香雞排燴飯         tvb now,tvbnow,bttvb( j; R2 S2 h9 b  n
【材　 料】9 J0 M! h9 s+ x3 }1 b
去骨雞腿肉         1付
0 B( m! e( S& T5 ~; t, g+ X" _www3.tvboxnow.com蒜頭         4粒2 X1 `& H( b- l; _; S- y, d
蘑菇         3粒
" g. r9 M  J4 N2 u2 u$ |7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆公仔箱論壇3 b1 d3 J7 h  T* w
青椒         少許www3.tvboxnow.com: c3 ~7 d6 f5 Q5 w2 [
紅椒         少許) Q4 {/ B6 Q0 d/ t# L6 P
罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' n4 z! k2 {9 _
月桂葉         1片
7 ], O, U2 W! q; I" W2 Xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙
  z. r+ i. [& k! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c
! `  m$ X2 U3 |tvb now,tvbnow,bttvb
$ o+ k6 v  Q. [0 I2 w# T2 ~6 ]# u. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s5 j, ^6 p' ^% }
白酒         1匙
" D3 |3 B) F* atvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許( B/ W+ ]' }% }& E
匈牙利紅椒粉         少許( t0 H2 S' [0 l4 ^* r. I- \
鹽         適量
$ s! O6 }* b+ F" h' E糖         適量www3.tvboxnow.com4 L5 T7 D) P& _$ ~1 m  b8 u0 m: n" l! |1 T- w

7 P/ W/ |# b8 _& s6 \【醃　 料】) f/ L' d1 H3 B, V0 l
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E" \% W( m8 v
鹽         少許公仔箱論壇% B" m) S3 H, D
蛋白         1顆www3.tvboxnow.com( @  H- k" ]" }0 x  M1 O: Z: M
太白粉         少許
) J1 y! M! \' n! @" b公仔箱論壇醬油         5～6滴公仔箱論壇, D; h* V1 M( N) x
糖         1/2匙
9 ]$ |9 `- D! s+ b& Z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
- u7 T  J1 \! J$ t0 l# g; y! k公仔箱論壇【做　 法】$ n: j9 S( V  v) z: ^# w) I
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。6 R& u' G: \' H4 v- ]7 f
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。6 i7 ^* h( u3 [4 i9 I& _
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
. V' o5 m6 t: I- K5 atvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
" ^0 i; g6 v& P: a5 C. G: M: y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
/ w* t7 Z. K3 Q+ h- h- e6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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( L& d+ U* ]$ m) w6 ^藍帶雞排        
0 W/ y" `. G/ |5 a, g* G$ T/ k: {www3.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ L* L" \# _6 A" z% K: W
無骨雞胸肉         1塊
6 h* b; g" K; n8 `公仔箱論壇鹽         1小匙公仔箱論壇* {- m2 `3 Q) I( j  U' ~0 y* i2 ^
馬芝拉起司絲         10公克www3.tvboxnow.com& C  a  c9 T5 z: B3 C8 s
沙拉油         200cc8 @2 O! C6 N/ k; O9 g; A; R! G
麵粉         適量公仔箱論壇# M. `" H& O2 R! ?$ H) m
蛋液         少許
! I# R+ I0 F" g7 I5 Q5 M* Q6 Z4 itvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m" Z: Q- s, A( _# o
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇2 f/ K$ B; F0 d: [0 U/ A
公仔箱論壇+ A3 L) Z' i, M6 q; v, k
【調 味 料】
. X& [/ O3 X: s6 c4 g' A3 B烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ e8 [' M+ ?8 b, |- i/ R
蜂蜜         1/2小匙
4 t/ G- q: P2 N, o% P  P5 y礦泉水         1大匙
! q  o/ S4 V9 a  E% `9 s0 Otvb now,tvbnow,bttvb
' v8 ^2 ^0 x8 h) o. vwww3.tvboxnow.com【做　 法】* a) m8 ^2 E" ]+ N4 {) S
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。
) p* [: a+ A. \7 L+ X: I2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
1 a0 M# |% |: j( m1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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4 A8 E8 n0 a6 G. [, h' pwww3.tvboxnow.com蘆筍雞捲        
( B! L' N8 ]: W9 ]# O* b【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# j* U9 u4 V/ X3 o
去骨雞腿肉         1隻
! n1 ~  T0 V3 P: N8 O鹽         1小匙
: m% F+ e* n% t' fwww3.tvboxnow.com白胡椒粉         少許2 l% ~0 W# W3 p: O8 q6 r' [
火腿片         1片
$ n+ ~8 O& N# j2 gwww3.tvboxnow.com蘆筍         1/2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 l( j% f0 c. q8 w4 M
鋁箔紙         1張
* ?0 l$ ]2 o0 v# ^麵粉         適量
' O( J7 _/ E7 B& I: G7 A蛋液         少許
. T. C, e) G. }# I麵包粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! _, ?3 a( W
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【調 味 料】) N. }% ~0 n& }0 a7 X
黃芥茉醬         2大匙( T+ s/ W* f6 d8 l5 v
綠芥茉醬         1大匙公仔箱論壇, C) D) _1 a. p* i0 |! `

5 N; V" y% S# y* o3 \2 u+ P【做　 法】+ f) X- }4 I# V
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。& g0 o9 t5 f5 d+ k
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。+ x1 r$ T% @# m" K- I8 n, ~6 [
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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: p/ q9 g/ w, q% E/ `3 Ctvb now,tvbnow,bttvb火烤雞腿佐香橙醬汁         ' W, Q: ]; U2 I) z* |
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( f: J! K, B4 d3 X
去骨雞腿         1隻
  I9 m7 }: j4 S+ U6 M$ V( z1 l, \柳橙         4個
# V% S8 B/ J0 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
+ ?4 ^# {0 H" \/ G+ G. S: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
5 N; j2 x# v! @0 B0 q公仔箱論壇百里香         1/4小匙
( M# B- q' Z" E! ?( q. E醬油         2大匙
# w8 h2 |) i! H* U4 `$ @/ C+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X' \) m  I" U9 L
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb, G) B0 d8 v* b7 h7 U0 z
B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇: L  J( [' K. U; I
低筋麵粉         適量
* d9 O- c% @; v0 w4 T細砂糖         1大匙
, \2 A2 I2 h6 Q/ r/ F' T- ]- T4 ^1 lC.玉米粉         1小匙www3.tvboxnow.com8 q8 e9 o7 Z' Z& F. h+ E" {7 z
水         2大匙
8 {, k- Y: C* ~. b7 g% Bwww3.tvboxnow.com% {2 Z$ L$ e! k2 x
【做　 法】www3.tvboxnow.com' n8 T, L5 C* A9 e& V3 g" N/ m
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% A, I$ K3 @! j# U: `
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ i, B* d; N2 x* [. S
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇& f" f- i( u) F4 I! M' ?
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
+ z' `- r+ J% M2 V5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇6 \8 g1 R* J1 c  N! n& ~6 G
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
: T( D0 f% H7 L" dwww3.tvboxnow.com7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# H0 O9 \: G! e6 u' H
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
% g; F7 m0 Z1 F" K: t* g$ }tvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

: i, U1 E2 ]# h' {% ~/ k5 e* P" D公仔箱論壇芝士雞捲        
/ ~( ]! K; y0 F  x1 a& i# C  l/ P【材　 料】www3.tvboxnow.com" D. h3 a. p; b6 h7 _- ^& B+ n
去骨雞腿         120g
9 M3 J4 z* f( b9 b, M菠菜         2葉
' j- D; b6 z- D4 B公仔箱論壇馬芝拉起司         20公克
# `; T! ?- v% L0 t  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
9 f1 C9 n7 h& Y  n, J麵包粉         適量
5 ?' b& \& T5 S+ n" S. N! y公仔箱論壇蛋液         3顆
: i5 o: i  s" e# c$ _* V6 x" wwww3.tvboxnow.com錫箔紙         1張" x2 l% h  A/ v: b8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ \  O4 J  i3 C2 l$ F2 {  P4 l
【調 味 料】! L7 ]! U" X$ g4 J3 ~
鹽         1小匙; r& S' {/ }, i& a# R! u9 r+ ?( u
雞精         1小匙
6 p8 b5 V; X( d& y' m( K5 z蒜味芥末醬         少許
5 h7 R! i! Z4 Q' U$ M, Dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇; I* G6 I; }& v3 Y* Y
【做　 法】www3.tvboxnow.com5 _% |/ ~! Q" a: S/ e! k
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
4 x7 L2 u+ r% N! p& L/ {www3.tvboxnow.com2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
5 V$ _( p! j: j! a, [tvb now,tvbnow,bttvb3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。
. t( \% v: \3 G" j, T6 M( Y- q# t4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。8 c( g# A$ \: G6 e/ V
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。& O4 Q6 @* `& [" Y7 g
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。www3.tvboxnow.com0 L$ J4 C& @# i) J0 |* I
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

% t* ]( S! x, M  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司吉列雞排         www3.tvboxnow.com  C/ ]4 }! c) b7 E7 Y
【材　 料】
* g* {; m* U. s& a1 ]; b公仔箱論壇A.雞胸肉         1/2塊公仔箱論壇6 m  p! V7 n, ]9 G
B.鹽         1/6茶匙
# T. Z- v" r( ^4 Y; F* e' Q7 Q味精         1/6茶匙公仔箱論壇7 ?- n& u1 t+ G% {% X5 C( k
洋蔥末         10克! S8 z: M4 _1 E9 f) w  g
蒜末         5克
: ~/ L  `$ Y- t9 _7 N7 M6 F5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片
+ L8 U2 o. _/ H$ d: T' U* Mtvb now,tvbnow,bttvbC.雞蛋         1顆
( y1 x1 X& j3 r2 `- m6 S: ~" c' I" z+ Jtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         50克
7 o3 K* L" r7 w5 y, h7 s8 y1 L麵包粉         100克
! H; Q5 S4 C/ y8 v% z0 y3 Y
. o( }1 G1 P& A, o【做　 法】www3.tvboxnow.com  t9 C% n$ A8 b/ p/ C
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。' m4 e% c; ~% O) E. ]
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。公仔箱論壇/ |/ E2 o: q) W7 o. k  i: P# b
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
7 m! m4 G4 p* U3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。* K" L4 N* G/ }6 [
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
! E4 F9 A5 z9 k  c$ R; C) G6 |www3.tvboxnow.com6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

3 Y- I! a  R# @www3.tvboxnow.com炸雞沙拉        
1 ]! `! s' ~9 Z3 q6 f9 m. b【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) G0 j; [, |' X# j: f
香酥雞肉條         8兩tvb now,tvbnow,bttvb) g" {9 Z) O- ]& R, z
西洋生菜         3片
8 i8 O6 W8 j" ^* @7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         1/2個
' I5 A1 ^, B; ^. p; N3 C7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒         1/2個
$ Z: G3 E5 n1 A( d* U( \tvb now,tvbnow,bttvb紫色生菜         3片www3.tvboxnow.com7 }# j. A, [- K) V, b! c0 X$ _
蘆筍         2根
* X  v! _" G: _7 f# @  c8 C: }. Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美奶滋         適量
$ b7 c+ V& \8 R9 U* n5 xwww3.tvboxnow.com
. \3 u9 z5 G# ?# j# R) w& ?1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
& h! e- S' ~; W* B3 {(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K+ m6 M3 ~3 W5 Y
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。www3.tvboxnow.com) `6 k* R: M, S  q
【備　註】
) J: m3 t' }5 J, N$ J; vwww3.tvboxnow.com材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

公仔箱論壇# o1 A- s& @8 n
紅汁雞肉餅        
" x5 J1 c; d$ B: b6 _' K- Bwww3.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- D4 E( s4 S: y; i
雞胸肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ D( ]9 x& g" |
荸薺         5顆" \) d5 m$ O# v3 w( }/ R
鹽         1小匙
' s4 x! r/ p- q7 [3 J. cwww3.tvboxnow.com蔥薑水         1匙
. K; l9 |% k5 Q% ]" pwww3.tvboxnow.com巴西利         適量
0 ^6 d) P: Y4 J. w公仔箱論壇太白粉         少許
$ f! ^% l1 r  O. C$ |6 T+ lwww3.tvboxnow.com奶油         1小匙
/ R4 E5 t# w( l, w& ]  qwww3.tvboxnow.com熱開水         2杯# ?  Z, T' W5 G/ p7 z
醬汁：公仔箱論壇6 u0 J2 v3 r* R* C
百里香         少許tvb now,tvbnow,bttvb) `$ O5 U& A9 G- h7 J
紅酒         1大匙
" T- R2 c# W( b蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇6 L# A8 R" q' P' O$ n
蕃茄汁         1/3杯
6 D4 {. H2 n0 c  s: ^$ H6 Twww3.tvboxnow.com* m3 u& K  D/ B* K( B
【做　 法】公仔箱論壇2 d2 w3 Q) r3 c$ Z
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
4 {) ?. N& e) f6 t公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {' L# T( s/ O' f) c
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
! r9 \! J+ H1 V$ n  G公仔箱論壇4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。www3.tvboxnow.com) ?, @" U( Y0 V4 g' ?
【備　註】: O4 t# O; D7 F1 t* g
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

4 L! O5 |6 I' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩炸雞         公仔箱論壇' R: |5 y! x  L! r) O" `$ `
【材　 料】
2 l5 p' I- Q& ]2 d: O+ Uwww3.tvboxnow.comA.雞胸肉         1斤
. z5 O; l9 B: x+ d# MB.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P0 H/ `8 }7 a) j9 W
蛋         1顆www3.tvboxnow.com" ]: F: ~" V) X! `) Q$ l
水         少許公仔箱論壇; s7 x% C  [1 p# `
C.洋蔥丁         少許
# P$ R) o' {9 J& d( R* b公仔箱論壇蔥末         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. w/ V8 _& L2 G3 y
牛油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 ]7 V3 G% f" q6 p
咖哩粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 f  ^1 |2 S* q1 i9 e, s5 l
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 `" c) j/ G9 \3 Y  y% |+ O
牛奶         1/4匙
4 Y; C( `8 c. \4 v' }3 E+ |; A5 kwww3.tvboxnow.com水         1大匙
% r( c/ j& ?+ Z- \7 j8 H  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
2 F$ k3 `# V2 A8 G% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f  r% _  e0 ^
【醃　 料】
1 y( ^9 S% v% t) p/ a3 J5 E公仔箱論壇洋蔥末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb7 V+ k, y* F8 P0 h. s! R8 J& A3 W
蔥末         1兩www3.tvboxnow.com( U! G' U" J+ S( m; X5 c
薑末         1兩
' |0 r. B; w& b. mtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉         1小匙www3.tvboxnow.com. V# `3 ?2 o$ C: O6 r8 |% u
雞粉         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D" Y% R! P6 P7 r: d: X4 Z1 X6 v
酒         1小匙9 w8 ]3 D  m8 [6 J2 \
鹽         1/4小匙
' \/ n" {$ U7 I! Y$ ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 A% a- |5 o3 Y/ N/ V
【做　 法】
: ?% {$ o/ \2 R# p6 a0 |(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
* b. M* a% G  F2 E(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
! Q" W. [8 B8 O* T7 @& K, v公仔箱論壇(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
; ?: S8 ~( R: T) \! @(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。