BeiDouChef

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牛肉炒麵
+ F1 q4 t) C% _1 {/ [9 r公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇) w. U  X! |/ y" R4 m
油麵         300公克
5 S3 Q) h5 f* S' u, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克
% D  r# b- j7 Y" S: r# g/ [鮮香菇         2朵
0 _, T# e- \# v公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙/ i; D" t  t5 Q) N  F! V
紅蘿蔔片         20公克
* h$ Q% y' l' v* D& a* t+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克
! `! P& ~, T# K/ `1 k/ G: btvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄1 W6 q, v( J; t+ ]
公仔箱論壇$ q1 n0 C9 k* j
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ k4 @% D4 c7 J0 U' t; |
鹽         1/2茶匙
) ]( Q( E2 e7 T) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙www3.tvboxnow.com  D+ ?4 f9 j3 k4 p, l( O
糖         1/2茶匙
' y: ^1 d6 \' h, E, v/ f' L$ n, F: H
, }- \- j4 G; O5 U公仔箱論壇【醃　 料】www3.tvboxnow.com" s$ G7 j# x3 C
醬油         1大匙
- R* e  F6 s, q! L2 N# ?公仔箱論壇糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com- q  V; m3 g7 v
地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 m/ I1 T6 p3 B: Y2 z: F
米酒         1/2茶匙0 @% U6 Q/ G; Z9 u* K3 a: Z
胡椒粉         1/4茶匙6 t" V& `5 J0 R3 w3 l5 |: D

( _' e, J% Z& {/ L6 {8 v2 B3 R% fwww3.tvboxnow.com【做　 法】( X6 e5 Y6 D3 M2 \4 C
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇- q* z  u, P4 H) O5 w
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
2 @& h8 s- R6 G3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇% n, Q$ V( D- k# }
什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c9 o! Q/ [# N# @, @% R6 o8 B
【材　 料】
8 M3 G6 }. ~0 X. c: V: M油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ p. d9 f/ T, W
豬肉絲         30公克
# V$ Y0 d3 x3 g% H/ a蝦仁         30公克公仔箱論壇- k: B4 |8 g" L3 P: Z
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- n! p+ k' E) G2 `+ \
紅蘿蔔絲         30公克  e2 G- j- n. {7 X
蒜末         1/2茶匙
% t9 U" v7 g6 O- k9 `tvb now,tvbnow,bttvb青菜         50公克www3.tvboxnow.com. x; G  n7 Q) e% @0 \5 u- y* s
水         350㏄
" \! J* `# Y2 X2 k) k9 d$ U% w! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `2 t1 c4 X4 o4 r7 J【調 味 料】公仔箱論壇* K9 ?: \3 K5 g* D* b) s% `1 ?; A
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. }5 ]! c8 B& C" S, N
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 Q8 f6 W( y5 c
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  N; t0 I$ D2 a. ~
胡椒粉         1/2茶匙& g. o0 J% B9 ~: k! b5 H2 K1 Q. ?
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  P3 Q& b" W# Z9 A7 f
( j  x' ~; V3 m+ ^4 q4 j
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 R6 R1 b5 {; @/ e
太白粉         1/2茶匙$ h1 `4 G& y- K+ V% F
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇+ N% ~( ?9 L' x. J& C. J0 G# p: V

9 ?# @) B$ j, S  E; t1 \* }【做　 法】1 w1 |2 X3 Q- t6 S; y+ v0 O
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
5 @2 s, i. h4 H2 n- T5 N1 }公仔箱論壇2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
5 x* d" W; i5 o# l  Z  H1 \3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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www3.tvboxnow.com; o4 I& q. L9 R; I0 q
蝦湯麵www3.tvboxnow.com/ [* k; ?! p8 S' j  T& h. H' t
【材　 料】
) Y2 W" H# j' i0 y$ N鮮蝦         3尾公仔箱論壇+ ^3 ?5 a* n5 L/ i; z; k  |
蝦殼         100公克% a4 l5 e; H# N2 g/ v& h2 R
青江菜         3顆
/ {" t: W! P$ y8 b0 N) x8 o魚板         1片
: y/ \$ K" k4 L$ ]( X細拉麵         100公克& K8 F' [% ~7 [: J% Q& I! e+ e
高湯         400㏄
  F5 u) ^( P3 [tvb now,tvbnow,bttvb
% U& k9 |# D7 w- R: i& O【調 味 料】
' Z7 N  i7 V8 Q+ `% ?# Owww3.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
. [  T0 u2 @, m8 @* Q4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         1/2茶匙0 b) d: o+ p9 x  G$ J
公仔箱論壇- P) r# J3 G2 w
【做　 法】
1 d; A3 p- M) y* K" B1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& }* p, P  a) c) s4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
2 p* F6 j1 B- D) W; W+ t; {3 pwww3.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
5 c; G0 X- L$ w" W% n5 f" c公仔箱論壇4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% p' E( h4 D. g2 m
鮮蚵韭菜蚌麵線
$ W+ I  F4 m) N* hwww3.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇5 E  E( _/ S/ H+ W0 w+ H
鮮蚵         60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 H) p# `+ p- b# v* u# P( ?7 g  _
蛤蜊         4顆
4 h3 z1 o+ d- x1 f5 P  U  _tvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 h) b7 k: A2 f0 N
麵線         80公克www3.tvboxnow.com+ t0 }% o+ a' f+ n! f
高湯         320㏄. J2 N: C0 a: \. ^4 d
蛤蜊水         3大匙
# y( Y$ n# m9 m. M4 R! W9 E' ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K( @$ f2 z. }+ N6 `, f# [5 f
【調 味 料】公仔箱論壇4 p! ?7 w7 y1 ]/ t: J
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e% i1 U; `  ]8 A/ o
tvb now,tvbnow,bttvb) v9 ]  |9 l& Y* l8 R
【做　 法】
) C) N# d/ A( u! N1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。公仔箱論壇( [( y8 ~$ }1 I) ?# d! D" C
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
% Z4 A: X2 f- J, P& V3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
  `7 U6 b8 P, E$ s+ K2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
! J3 @" z  A8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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) O7 a- z5 B" ~0 [; H4 N
霜降牛肉蚌麵
9 U7 d" b  S- ^8 L0 }: u% j$ e【材　 料】
- u6 u, G+ z5 J2 F5 F, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
' O, O( X2 I2 H* P) p+ _www3.tvboxnow.com霜降牛肉         50公克
4 ^$ y& W8 E# j+ }  j( j金針菇         10公克' D7 n& ], i5 A6 w- F; q; W
洋蔥         15公克7 o: ]1 F# N1 ~% L, ~9 _
小白菜         30公克
9 v& U+ H( |/ H9 S  {$ wwww3.tvboxnow.com拉麵         120公克
; g1 i: j# [1 l8 \+ g: T5 C/ \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         350㏄公仔箱論壇, v: Y7 G+ F+ u3 @
蛤蜊水         3大匙, T' B1 s4 q3 @9 W$ G" C
tvb now,tvbnow,bttvb, m4 o' t& R$ }0 y( i% \
【調 味 料】www3.tvboxnow.com- h9 s$ ?3 P2 @, N( Q  X
鹽         1/2茶匙
3 \5 u  S" i* I- r4 o5 u4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ h$ M* I9 b" ]0 ^* }
【做　 法】www3.tvboxnow.com% X) F7 ?: o7 R2 k) O8 [
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。6 _5 v; E1 J  P! y6 d
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。公仔箱論壇3 O1 D  E# U' n0 ^+ q
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
: W* I( D  v# ~6 p, C( A9 F4 E9 k$ |公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。; {8 M  M, A. @, g7 s8 Q- x4 B9 K5 ~3 o
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
. V+ M& L- L( z8 a# [+ |1 Zwww3.tvboxnow.com6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. X9 _4 |) [1 e* ]4 z2 q# K
蠔油蒜酥醬涼麵; z2 Z6 k; j; w$ }2 J! t
【材　 料】
4 i$ B6 A6 q% c# t# Ctvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
, I, m+ n' C) s2 M2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 n! \8 e% O9 c5 }
西生菜         15公克
3 r  @7 W5 H" A5 [5 |+ {! v熟肉絲         10公克
5 p) S9 k/ H$ @& {* y. }8 N+ Y  y2 r蒜末         1大匙
# ?- g: @- ?. a+ N  iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% }7 N9 ^2 I" D, r7 Q  I
【調 味 料】www3.tvboxnow.com$ F' ]# g' X8 ?) t$ {, d& r
沙拉油         1大匙
: V0 C% s  C$ B0 t9 btvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1又1/2大匙
+ G. J& o9 N1 z6 N公仔箱論壇糖         1/2茶匙www3.tvboxnow.com4 X% g- r1 d( V' x3 y5 D
涼開水         2大匙
2 X" K: o+ A5 B$ J4 b# N# G  ~- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; O* d' ]8 \$ T! h6 Q4 X' L
【做　 法】( A; C5 D  [/ o) e# W1 _7 I
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
- ^- K/ C. x1 P. P  `/ hwww3.tvboxnow.com2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。$ W* y% i% E1 }
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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半筋半肉牛肉麵% T5 y( g* h4 o: l$ V
【材　 料】
( H% }, m9 I4 I+ Qwww3.tvboxnow.com牛腱         1200公克www3.tvboxnow.com% _& k. B; p7 L6 M! M0 v
牛筋         600公克
3 F) d' D0 v* q2 {5 ?4 j! Z& gwww3.tvboxnow.com中式牛骨高湯         5000cc
7 x5 @9 I3 u% J6 L: y' I: X- w2 ]胡蘿蔔         150公克
6 b1 [+ s0 [6 y3 F) V小白菜         80公克. A) \3 S$ J1 t5 L5 J& h6 \7 U
豆芽         10公克
# z1 D1 U( y$ @- I4 btvb now,tvbnow,bttvb陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `7 l0 Q' D5 `; y) s1 [* U
九層塔         2葉
9 x& b" ]" }; y8 g" }8 dtvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克www3.tvboxnow.com6 s# w& j& r9 q  A
青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 [/ {7 H2 z7 C, Y
老薑片         10公克
0 K; F2 u3 t9 s; F7 S8 _3 ?www3.tvboxnow.com蒜仁         30公克www3.tvboxnow.com) P" r; g% c& T* q; h! o
B.辣豆瓣醬         120公克
( {  }3 e0 S7 S" V# T+ M. S/ I: W蠔油         60cc
# x# N9 ?" F! `5 j+ q公仔箱論壇醬油         150cc& j7 ]( f; ?8 C7 E1 l& V
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb: b* x9 U. A4 A% j, j4 u# D) f. J
tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ l& H; U8 E0 `. Q
【調 味 料】
: T! B/ a# o# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克
; S( ^' H" u, pwww3.tvboxnow.com鹽         20公克4 D6 I5 E! h0 ]2 W6 c# f
麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! u$ \& n: t

; T7 [2 G8 n, @/ O. `www3.tvboxnow.com【做　 法】
$ a0 q) Y' I. e; [# gwww3.tvboxnow.com1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
# m+ h2 m- `* _: r# @$ o: Dwww3.tvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。$ w9 K9 K' N) S% ]" B& D, N
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
' H4 ]9 t% ^4 d$ [# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
% S$ l: q0 J$ {1 l5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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8 P* m: m9 k+ N6 U! }0 q+ K: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵
  k3 Y; f" i3 s+ g【材　 料】
, @: k! [) N, e5 `1 s" d乾米線         100公克
; m+ G- L1 D- B9 \綠豆芽         30公克www3.tvboxnow.com, o- |' T: D9 B7 j9 x$ S
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 R% r6 @3 u' p
蒜仁         3顆
: i  r" S4 Q) b4 Y$ ~; _2 ?熟芝麻         1茶匙
& E, x: ~5 z2 m& _& l% l4 [tvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙
: X! V9 n9 O. d' l0 K; g" C9 @3 ctvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙www3.tvboxnow.com+ A0 u: A1 l$ d: [5 i" p
薑泥         1/2茶匙
' T% p) o: a6 m3 j$ n* {% C' `www3.tvboxnow.com
2 D1 A- F6 \5 V- K- P( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. s8 y; R  k0 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙公仔箱論壇' p8 j) `) I! M! P2 T  ]
辣椒油         1茶匙
5 K& ~+ h) T/ ^9 _! k* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙
1 p4 S) y4 V0 \% b' `- ~公仔箱論壇糖         1茶匙
/ n1 q, L$ K# E) E8 o鹽         1/2茶匙0 r5 p# J- a5 V% Y- X9 I; k/ ?
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- Z/ {) w3 q9 R2 w

' X2 ~$ w+ |* A3 v  R! [www3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com' U) q% I( @9 I/ D: p
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
8 t+ x1 a- P/ s  h2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
& ~$ @1 `; O3 t; r) otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
8 g$ H3 H% Y0 C$ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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公仔箱論壇9 Y- H* L/ R+ v3 e& q: |. y, C5 M8 @
貴州涼麵6 G( w" d: o, j7 n' l
【材　 料】www3.tvboxnow.com( a- i, n! B/ h. i. y% s
熟雞蛋麵         180公克www3.tvboxnow.com3 r" ?2 p% }( ?6 w8 J
火腿絲         15公克
$ o& D3 C& H4 n- x# p+ ptvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 O3 |( |, l2 X* q: I2 X
綠豆芽         10公克
& I* t7 N: v% J( a" q- N香菜         1茶匙4 q. X9 R! Q7 s# D
豆豉         1茶匙www3.tvboxnow.com9 x: x* ?6 K$ L) a
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 ~7 y& D. |7 w6 h/ u; G

# a4 ?) x. a, d% d: A【調 味 料】
2 N  e/ y& \1 G# x3 I+ q) Y粗辣椒粉         1大匙
5 J- R. Z6 d9 P沙拉油         2大匙
7 O6 `3 v7 r6 m" w8 b香醋         1茶匙9 z$ g9 u/ Q# D
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% g, `( `. _! W. }8 G1 P% B
鹽         1/2茶匙
' v# B& P& o" q, y- I4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& _9 x3 r# p4 M% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K2 V0 m4 I( W! s3 F
【做　 法】
9 Y, c; w: I2 ^' [" ?7 utvb now,tvbnow,bttvb1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 Z7 |( w& B% U0 k; j2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
9 W1 a' d  P- ^7 pwww3.tvboxnow.com3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
* y8 }% \" [0 O& m7 B9 O- @tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

+ l0 A9 S5 j$ E北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" s5 u* B; u/ s3 @$ ^/ [7 w
【材　 料】; R% S3 Z; r- E7 |, T0 Y) ]& f5 S
熟細拉麵         180公克
* D* [: l; Q" }2 k# ]( Q8 f3 hwww3.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克4 J% W9 [" i3 E. J3 i# ]) {# a
綠豆芽         10公克
/ j) [, D2 I8 q- n; O7 ]紅蘿蔔絲         15公克5 d+ [% _6 ~% f# v/ _' n# ^. s0 R
豬絞肉         80公克
( M( i6 i+ x( e0 |+ `! V甜麵醬         1茶匙
/ @$ V- [' q, K8 b: e6 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙www3.tvboxnow.com- f1 A# S! S; [3 t4 Y0 P
豆乾         2片
% I: F4 W* i2 ?! K1 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
# U& a7 {, X1 \7 {$ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# N0 E" e' D5 V! n. A
【調 味 料】
5 A# |+ F0 o0 S! h' \tvb now,tvbnow,bttvb水         150cc公仔箱論壇0 G2 l* u  O* s8 i
糖         1/4茶匙公仔箱論壇4 M. `1 k  T% f$ Y2 d$ [
太白粉水         2茶匙
1 P& _' S  v: O1 ^
/ O* Y) S) w( R) C7 O( g. D) ~【做　 法】7 N% L0 `) V& u5 Z/ i  H* Q
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
( K8 B. B  N1 i" Q# p( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
3 f4 P/ B" b! {1 S1 I3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。$ R4 X  w7 T* l- c
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

1 H7 j2 d- P, d$ \" O. w) {# I5 f) }tvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
. d- n% B  x' O9 L/ R* S4 F【材　 料】
1 z5 G, P3 ~  S) Z& D熟細拉麵         180公克5 K6 R' ~) F1 q7 z8 m
西生菜絲         30公克公仔箱論壇5 V& P: ^1 k4 M% h$ a/ E) w4 d! z
蒜泥         1茶匙www3.tvboxnow.com1 M4 y. V; _- N( S: f% A2 `

, T* `) e( z6 I8 X【調 味 料】9 {9 l! h" o2 i; |! J  W
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇1 p; B! e# _3 @+ L
米醋         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 v- p( K2 A% Q
醬油         1茶匙
7 @- y$ M: P0 Y" v公仔箱論壇糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z! {. b! ?0 ?( t, A
涼開水         2大匙
. {' e1 g$ V6 O& Ztvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙
( k( {% j" Z$ I8 R: @tvb now,tvbnow,bttvb4 Y  E8 h" _3 t: ]# I1 V
【做　 法】www3.tvboxnow.com* ~) ]+ H7 \- k  _9 d) s0 a" L
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
% E+ ]; e# }. o  Z* u: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。/ |) b8 u( y. n& a
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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0 h- k0 @, i$ B3 W- Rwww3.tvboxnow.com川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# ]  j$ U4 E+ s% v# B
【材　 料】
8 D- L# ?5 K) o8 Z' _; U# P, Kwww3.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
9 R% }0 F9 m* P7 I1 `3 v# ?- n蛋絲         15公克
8 a2 n: S% p/ G& @小黃瓜絲         20公克
, r3 C3 A% c: E2 z( v公仔箱論壇紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇3 D; V3 v  a4 N* v/ p' n

$ s& I' W( {. N) z. o* N/ Mwww3.tvboxnow.com【調 味 料】www3.tvboxnow.com3 O0 C" _$ _" a7 n& m( n2 f
辣豆瓣醬         1茶匙
" |6 `$ E/ i" B: q* jwww3.tvboxnow.com砂糖         1茶匙www3.tvboxnow.com2 c4 o4 B, a7 z3 y7 g' j9 a$ N
鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 w- m% _4 p+ P; s
醬油         1茶匙  N- s& P/ l" \3 k: k: s: ?
蒜泥         1/2茶匙
  y6 B0 v, Z4 l6 }4 `www3.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙% I- E3 T# Z$ J# A/ P: h2 t
涼開水         50㏄$ [9 i( y" Y: H
辣油         1茶匙
. ~6 @- o9 ?! W, E8 H香油         少許
1 U/ _$ O  Z& v& s6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q+ h6 ?/ t* Z2 k. \- g. X+ D
【做　 法】公仔箱論壇$ ^  r' ^  s. I
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# t/ K; H2 \& j* A: S
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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1 F% F; G, d' x" [潑辣子涼麵www3.tvboxnow.com; c  `# c, b3 k
【材　 料】公仔箱論壇4 @: Y. H, L% e% H
熟細拉麵         180公克
! a/ j; {- B# O" J- V* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克
  A9 W, }) E2 h9 v4 w0 Qtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
4 F0 [0 g8 T2 ^# L% j蔥         1根
, A4 F1 O! v! K! M5 ltvb now,tvbnow,bttvb9 l- |3 s% ]8 E2 N; Z
【調 味 料】
8 ~) s* ]6 I2 w: x, y沙拉油         1大匙
& c6 {# o; ^5 l' G+ H) }粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇/ x+ y( O. f3 }6 A* A% O# B
鹽         1/2茶匙
$ i  u+ p7 S8 U# n( U/ U糖         1/2茶匙
; i% f4 F8 K4 T+ M) U% d5 Z/ Q烏醋         1茶匙www3.tvboxnow.com3 v7 S: ^4 E% }% n
醬油         1/2茶匙
9 j& h6 b& p0 G* N+ R% ^涼開水         2大匙
* D( n0 @" N8 ]5 _: o5 D  l; ?www3.tvboxnow.com
. Q, n0 s% X, U8 O, ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" b, |9 d3 S8 F; c# z% l& r1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。www3.tvboxnow.com6 `- t4 b# i. Q. v4 w4 q, K
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
/ f. O9 e# k/ x$ n! O. B+ ?3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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4 D3 r5 c+ Z0 h9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇素麵線www3.tvboxnow.com, k3 Z* G8 Q, x# j
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 [' r; ~5 x  l+ I: |% A+ z/ r
紅麵線         200公克公仔箱論壇: n/ _5 J7 [  y; S1 D+ S0 L/ ?
乾香菇         50公克
8 ]( c. u9 T2 P9 w沙拉筍         30公克
  J$ p2 R$ c6 X: z3 I% swww3.tvboxnow.com紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇' e2 \2 |3 r: Q- o: \$ m% X+ @
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb& h6 K  e5 w9 Y  B- g, I+ X6 b
沙拉油         2大匙公仔箱論壇7 `, _$ q. O* n4 ^0 _( P3 q
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 G: {! R+ R6 o" ~) q0 P- B
香菜         適量
+ L( l2 x/ c2 _. l香油         少許
# R/ e3 Z1 X$ z公仔箱論壇烏醋         少許
% T0 M2 c# Y+ j8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 A2 \! b/ S* M9 ~) w, f
【調 味 料】www3.tvboxnow.com2 ]% U, p1 L& w
A.醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ k" \/ `6 B3 Y
B.鹽         1小匙
+ C, q+ b' i  S香菇精         1小匙
: a% E& |+ s0 M$ Z3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙
8 u7 Q; V$ m4 y. Z; O/ [1 ~- bwww3.tvboxnow.com素沙茶醬         1大匙
0 G% A5 J7 X2 E: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ G6 y- v2 ?1 }, H( Z2 |
【做　 法】
# [4 C+ r8 b9 L. [" o. Z公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
) E- w  v% B  K& f6 b/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。$ P; @. c, a8 J& x3 p
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
( [/ \0 X. ?( R4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。, T; m+ K0 D4 |$ H% Q4 z
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* @0 g8 |9 Y( r) T, \; g8 t
麻辣麵線
5 ^( s6 t: U3 V- a7 f% z. A3 Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( s7 |$ O8 s1 v" dtvb now,tvbnow,bttvb紅麵線         300公克
* i7 L+ J# X9 d% G% g2 R  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
* d1 \9 |; ~8 {3 Q! U5 M; hwww3.tvboxnow.com豬大腸         600公克
' I- W( ?6 f8 f- z" i公仔箱論壇薑片         3片+ k  ^/ g* [) L9 |$ T( m
蔥段         15公克
8 ?7 Z8 c9 e+ Z7 |4 r# G. R; \$ F: N公仔箱論壇菜脯         150公克公仔箱論壇& k' l( d% W0 K5 S; i
豆豉         10公克
7 ~% K6 I6 u) N) @) I7 J沙拉油         2大匙
6 _3 K6 t2 z1 \9 s& W% L3 B. z3 \  `www3.tvboxnow.com小辣椒         1條
" O" }! W! O! u% \& r, v  }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 a% E5 r" H7 k: c8 G3 O) a, c
高湯         3500㏄www3.tvboxnow.com7 h& U6 M  b" ]) w6 ~
水         600㏄
) j4 S" V, f% n& f. fwww3.tvboxnow.com9 T9 T* G7 w+ R  z
【調 味 料】1 u# ?& v' @) A2 I
A.醬油         2大匙
+ D2 V' O; N- _' q$ x7 v7 kwww3.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙
& Z: w. q7 P- K0 Y) P5 z公仔箱論壇米酒         1大匙www3.tvboxnow.com2 B4 [) A! }3 U0 B$ V, c) L
B.鹽         1小匙
0 b3 e9 t5 y! L# {( P雞粉         1小匙公仔箱論壇; {, g8 r6 p6 ]. X5 P" J
冰糖         1小匙
! \7 c# B2 I" _7 `/ A3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙
9 c1 T- I' [6 J+ T. r公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 p3 U& J9 ~: f# e: P
【做　 法】
8 O" O8 i$ x2 V* ?/ Y$ o/ wwww3.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
$ R$ _9 N$ ?) g' s1 Bwww3.tvboxnow.com2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
/ e9 E4 _% U! V4 V- }; z0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
8 S- e  c. Q9 {. E, |( i6 Zwww3.tvboxnow.com4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
9 z% u# j6 t8 n. R4 R. R% L& Gtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
3 o1 h2 @- r: A4 z/ a  _www3.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。