BeiDouChef

Plat principal 主菜
6 H  ~0 i4 ~  |% C; O4 Cwww3.tvboxnow.com
, B* {0 @, _, _# I% Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- h7 d% m) Z+ l* ?7 u4 W3 s$ b
西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A2 N9 e  P% `! u
【材　 料】2 s* y) `' I8 _5 s
羊排         3支
6 _& Z. a2 l8 p' y& R$ i5 L西芹         2支公仔箱論壇, j3 u2 S5 n" Z3 `4 q; k* g; o+ q
紅蘿蔔         20公克4 ~" w" f- V/ [
洋蔥         1/2顆
* }3 x3 \/ i8 ^+ p蒜頭         2粒
7 F8 D2 l4 t- W! v3 u) E1 T辣椒         1條
- ^; e+ l& m+ F2 U) D& K; itvb now,tvbnow,bttvb$ r, G& ?3 J* w* \
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ V& o  u# c1 j0 d
鹽巴         1小匙) I( M0 `# N( {* Y/ C1 l! w
醬油         1大匙
! P1 ?+ K, X  z9 w% W! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1小匙www3.tvboxnow.com# p+ M' a- t5 a+ s
黑胡椒粒         1小匙
/ r2 e0 S& F- ~6 w7 e公仔箱論壇
# t; M/ Z3 _# B' O, U3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
* Z5 F+ L, \( _0 I' ^& ?2 d% Gwww3.tvboxnow.com西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- b7 _7 L0 E1 ], C9 H; S1 r. l
紅蘿蔔         10公克9 W% K4 u) e+ f: Z! |2 I: `

' [, L/ g, h3 J# ]; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( A0 C4 j( y. r. q/ t& U
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
/ ]: r  |  K: I3 J2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用4 X$ ?2 o) F' Y6 e+ |
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
4 k; w& h: e! I' |2 F! Uwww3.tvboxnow.com4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
( a  L( L3 Q- Y: Q+ J+ b: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

$ i2 `& ]) {9 I, j- P' Z+ R. Cwww3.tvboxnow.com蒸義式鱸魚捲
" ^% F! z* C8 l8 R( L0 {公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇& k$ }. u8 [! G: J( J1 f- }
鱸魚菲力肉片         2片- O  f1 N) J. E2 p' `. x+ W3 |7 k7 U
九層塔         少許
1 D! K" O+ d& o' Y! o公仔箱論壇義式塔香醃醬：
! c2 f( c4 Z4 u) r; m% f9 owww3.tvboxnow.com鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- L. X% h6 F! k4 \
蒜末         1/4小匙) R* {5 P" G9 i* n
九層塔末         1大匙0 Y3 L7 Y4 N( ^/ K. |6 U. p& O
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q  i0 ?. h/ K" e* `5 Q
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 Y0 J# R" |6 y+ Q
義式香料         1/4小匙
" `3 K( n/ i8 `6 b* y+ Y8 K: d0 h
4 P5 |. N. z: s公仔箱論壇【做　 法】& N# y8 E9 o5 x8 I! o9 [5 u1 i$ G
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。www3.tvboxnow.com& ^# T4 O% Z, \$ U' C" M, @
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S  i5 w& t$ L! e1 o& C0 B
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
& o0 x: F: F2 K+ {+ G4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
% f1 B( z/ H) V3 y% b公仔箱論壇5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 f) h' A0 K
檸檬胡椒菲力牛排
# [. B, A6 T: \www3.tvboxnow.com【材　 料】
: ^, ^( g% J5 C( `公仔箱論壇菲力牛肉         200公克tvb now,tvbnow,bttvb! l) `, o6 A& h. U5 D1 N
聖女小蕃茄         6粒
) \! x0 L) A, M7 w1 E熟蘆筍         1支公仔箱論壇! J9 q2 X0 A; e

1 v8 V% v" X2 m! m  X; J【調 味 料】
3 f. {; S* U3 `1 ^$ s9 L, P! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
6 p2 v( H7 |* r! Dwww3.tvboxnow.com檸檬胡椒         1大匙
! i; C3 I. g2 U% Q6 f( V4 I- Iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ F* c7 I# C/ y+ @4 [0 e" `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& j+ _7 s8 ?  Z4 K  e' J* O
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
" S; i4 R' N# B3 J1 I! O! j0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇- g( a0 g' r4 c* ]$ h
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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. e8 [/ [5 S+ M! q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式橙汁鴨胸
# p, h9 d# [" k/ @2 ?  N/ ~公仔箱論壇【材　 料】
) `8 J* Z7 a, ]' j; x1 j, P* L鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ D$ R, N/ r0 v5 z2 C6 H6 m8 E; J
柳丁片         10片
! T% T" h6 f  L0 O# s' m& h" b/ R) _) |- a1 I
【調 味 料】www3.tvboxnow.com# }/ J( k9 ~# F# N/ |
糖         1/2小匙
# Z" _0 h1 t$ X( l0 F+ z) V柳橙汁         2大匙
& @  A( J4 }- ]- z; A3 h% jwww3.tvboxnow.com
8 ?9 s6 O3 X$ j" d& w【做　 法】
; @% r+ K: z( u8 |  ztvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇, _9 r4 g: S9 @" M& Y: S  V# v
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& N( ~( N! u, F$ x  J; itvb now,tvbnow,bttvb3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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www3.tvboxnow.com/ Y7 c) Z: c# r: V$ |8 g4 \7 m, a
迷迭香羊小排www3.tvboxnow.com: k( C% ]2 ~  z* N- r% W- l; i
【材　 料】
, A% d# ~8 H/ |0 Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝www3.tvboxnow.com$ Y4 _( @4 E4 O; K% x
羊小排         3片
0 A- O0 M1 u  K0 w/ e. Mtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許
; o0 P  l) @) P1 ^( A( `1 U鹽         少許
# C& t" A) k* }3 l& F" p% {tvb now,tvbnow,bttvb
$ O* A) ?; i9 `公仔箱論壇【調 味 料】
; [& u' n9 `* m" f公仔箱論壇香草高湯         2大匙" k+ c' D1 ?. K% Q1 ?4 M7 _( N* D
紅酒醬汁         3大匙0 G3 {8 ?0 M2 h3 O; X
紅酒         2大匙
. @' _" N: D0 K2 Bwww3.tvboxnow.com薄荷葉         6~7片
# x/ U" @$ D5 s4 T4 i1 G公仔箱論壇
; G! ?3 B" A  F9 K) w+ j: Rtvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝: g0 Q* r, C- Y9 ]9 E
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 h: R1 z! @8 p8 s; j
黑胡椒         少許6 x5 J8 n6 P( a+ e' R: q* u9 t. V
鹽         少許
2 ]' h! E; O0 [8 D4 `2 N* F2 _0 M( stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】; ?6 e+ J& L5 J  ^
香草高湯         2大匙9 F  F$ H2 G$ \+ f# j
紅酒醬汁         3大匙
" w# A6 z; D' A& l3 F0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙www3.tvboxnow.com& U& f! v9 n, q& B' N& j) N* e
薄荷葉         6~7片
/ t  z3 @! o6 S8 n
1 R! \4 R4 G2 |www3.tvboxnow.com       
& G( d& F/ @% b9 }& i4 W! H/ C" jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 `& V& v) e; L. `/ H6 @
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
) @' \& L2 _! Y+ c) m+ Uwww3.tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, ?# L* y+ H  m  A$ Y/ ]
【備　註】
- Q4 [/ s/ W4 R" ?/ t8 L* ~0 _紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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沙朗牛排佐山藥胡椒汁; X# t' A# u7 k% k! E% F
【材　 料】www3.tvboxnow.com: X  h$ W, |; m7 I
沙朗牛肉         80公克
( E5 Q9 M0 b, F, c1 y; A  D+ {, z山藥丁         40公克
) `% j- A3 d) M. J鮮奶         40cc
9 ?5 ?: z1 ?% T! Q+ U. g
2 ?7 d& D0 S1 B& X% ]. Z6 c公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: G; E3 A- b% ]; b
七彩胡椒碎         1小匙
9 W4 M; b& O4 r- F' s, I3 _- Qtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cc公仔箱論壇2 V) K/ Z8 W4 @. Z. P/ h
. r8 a! L2 L9 O
【做　 法】
" Q! S) a6 x0 U; p1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
4 d/ b" G* j: [3 R# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇* }6 R; w' P- q/ u. o# f
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
! \  x6 e3 x: i( |& c. E4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

" `. i( X0 Q  e3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香草羊排
8 y/ a) l" @3 `; D, _8 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】1 L& L; q1 X% m( x" P: q9 i/ x  U1 c
羊排         3支公仔箱論壇* J* W( i- Z! N! H  {
www3.tvboxnow.com* p4 S# s7 A# T6 p3 K- n  d
【調 味 料】
) R7 X3 T, U' ~9 s3 q迷迭香         1小匙公仔箱論壇9 @7 q! M- N  w( C
薄荷醬         1大匙公仔箱論壇7 ?9 X" C# ?* D1 |3 v& r

7 V! D: ^; C6 C2 O9 k+ G; L【做　 法】
$ F1 A" o7 n+ H2 Ewww3.tvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h) ?# l: F! o  \2 I# r
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G  c4 ^  e7 m! ~3 Z9 Q7 j
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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1 n+ |  q: y0 ^- {+ p1 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
! m3 y( N, R+ A. y/ `0 \www3.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- e/ g& X4 O# G
大明蝦         3尾www3.tvboxnow.com2 V! N! \8 j9 `( [4 q
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 u+ q3 n( u; H. v  B+ ]
番紅花         少許www3.tvboxnow.com& p# G) O9 Z, I$ W0 t' o- E" Y
白酒         適量
* t5 y' o& |3 ~, Z馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c4 }7 }8 Y: _. C* t
鮮奶油         適量
! p7 s7 K$ n; _5 E) c+ f4 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         少許
- B- V# L$ q" M3 e3 K7 z3 |鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 F# J1 Y" W8 y# z
胡椒         少許
6 D7 E7 L% _6 ]: u3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  [; ^3 `# W# h* s1 Q6 i; c【做　 法】
+ X* V3 B1 v/ `  w+ a8 v4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
4 A/ ]1 A, {! N2 ?& A7 q7 m2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
! _- G$ N0 s7 `* t1 L! |% d0 h' v3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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5 B6 R2 G' y/ t6 L. p起司焗龍蝦
; G: O5 D* F$ n2 @www3.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: \3 H1 I( N1 M6 q4 W
新鮮活龍蝦         半尾
+ e6 T; V0 Y7 B4 u! T8 k( O公仔箱論壇蘑菇         3~5個
$ `( H& |$ C4 _: r& h# [- `  V公仔箱論壇洋蔥         　1/4個: i4 }' d" s- C" \# k
牛油         　少許
' w* ]. ]+ u0 I! C3 ]9 l麵粉         　少許
5 t, I; q, N0 X3 q: R% }8 j公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
4 m; L) n$ p: J0 _+ t  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fontina起司         約5片
& ]4 N* \; e4 K8 ^' F; `' d2 L1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m2 e+ ~- C  Y/ v1 k5 L【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, ~$ |0 u9 z5 f
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b9 j9 L; }* o
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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  y2 v) {5 v& M; r3 B5 @6 p# h起司帝王蟹
9 S- S, V* s% t+ @- V. ]【材　 料】www3.tvboxnow.com  z  {0 E. w- D' p  v
帝王蟹         1隻
- G* z0 `) V6 e9 P: K1 wwww3.tvboxnow.com起司         250公克7 _4 b7 c  Y, r& W; Q
胡椒鹽         少許
2 L% B6 Z( W) d( {1 W! `tvb now,tvbnow,bttvb
" r! u- m( I2 m) E* ]' `tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, M( y; `6 F$ T$ Q) s6 U1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇- m5 L9 B4 z( y. P
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排
1 P, F& u; V; x' }1 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
" p$ A0 K/ w* A0 u# ?& g: a! g. q+ u, Z2 ctvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         1塊www3.tvboxnow.com: r! J4 E! v5 f6 o) c
蘆筍         2支
1 b. k5 J8 L5 ]7 b* h( n& ^8 N紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ `1 e! ~9 s" B+ a* f- }& r
玉米筍         2支' ?2 `: w$ S7 H+ X/ N% C% b
韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb* a; M' w- W6 t) J
蔥         1/2支
/ a; m2 t* y# D+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
7 U4 l; _+ `/ i3 e) K紅蔥頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: C1 ?  k# ~8 ^, i0 I( L
辣椒         1/2支
5 P) l4 M" [( A! R* {tvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄www3.tvboxnow.com( X( {' m$ K, Q' T3 [2 P# K- @! l
奶油         適量
% }+ R& e; T7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P  d+ T$ k- P, y& F0 `* ^3 _9 q7 utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ T3 A( j' I  W8 B
沙茶醬         2大匙公仔箱論壇/ v- r% U- `* W& W0 d
胡椒粉         少許
2 u% b2 S* D* K2 E' x- R/ Y+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許& a0 [& }' Y% }$ T, ]; b* B* Y
4 \5 E1 J  c; d6 l; ]
【做　 法】公仔箱論壇  ~% P' u6 c6 A- G7 g6 e
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s7 Z  B& R  g) {
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
) Y! t7 j$ d+ p; btvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇7 M1 x- J6 {! D# {% N9 u- `2 I. O* X
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
7 F0 c+ ]& l6 u- q% e8 L  [6 z5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇$ }. x7 d" ~% F& m& _+ T
麥年魚排佐酪梨醬汁www3.tvboxnow.com! `. K( k7 h3 x8 M& f
【材　 料】+ C6 S8 ?- M' G" E0 p& a" v# e6 [6 ~
新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb2 ^' D1 T7 x& s% a; l9 h6 W2 S( ^
酪梨         1/4個公仔箱論壇2 P; F7 ]1 p0 _4 B( Z: s5 w
洋蔥末         1/2大匙% o. s1 q9 O9 M
蒜末         1小匙) @) Q4 g7 T, O& y& E5 `
雞蛋液         1個
0 V. ]2 ]/ o* l, g6 f3 {/ J+ Y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f; `0 u, @# T+ |9 [! xwww3.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇& O4 O2 ~2 P8 ?
A.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb# F6 C6 e$ e- E9 R
糖         適量
, u6 K/ \% P: w- x8 B% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量- |+ ]) W7 h8 w1 n, X* J
B.百里香         適量! ^! I0 s  c% N% Z! G" m2 f
檸檬汁         1/2小匙
: P+ i  R% |+ ~: R: T: B9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc
7 M! ~6 `/ g* O. V7 I4 ytvb now,tvbnow,bttvb披薩草         1/8小匙
- _, Y) m* R! U8 j  ?tvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙
: F, ^  s' Z' ^3 p; J, n黑胡椒粗粉         適量
6 Q! `: X# C/ w$ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇8 m, E! ?5 \- M! P
糖         適量
5 K. o7 h% r# C1 K1 f! J- vC.低筋麵粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 `* I4 Q* u) [! p+ g
奶油         40g
+ f% m$ B& l& h* p5 V3 ]6 w
3 `( y2 V0 I7 q; T8 C- T! n  \# a【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* F2 Q( w" o( _8 q" y" @2 y
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。' t: ?/ }6 {  A1 C: h- r
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇2 L4 o9 ?5 b8 q/ n* L* V6 }
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇" g6 j% g) Q7 k7 r, x
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
1 ]. |4 b- x: Z; ~5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇' S5 J7 @  }/ |/ s
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。1 m* ?" n. j9 l& @
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
! |# M$ g! h' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www3.tvboxnow.com9 ~$ L! g) f  ?! I" v
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

6 h1 g, h0 C. d  A5 Swww3.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁
! E+ ~" u+ i' ?% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
# Y+ o( u; c* s. X- }1 t: k去骨雞腿         1隻www3.tvboxnow.com: ]4 l3 K- p6 F. Q7 ^7 n% ~! H
柳橙         4個
7 P/ }+ G! J* M: I' t
7 _! _8 v6 v3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( y& G! ]2 f2 I1 f  |
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. e: R( _) ^) E1 `
百里香         1/4小匙
# H. c9 }. B. h9 R醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  s: M$ U# h1 ?+ P& U' }
鹽         適量
3 G5 B& r  J1 g1 m, d/ k黑胡椒粗粉         適量) {2 o2 e: l8 V
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~& h! v; Q0 s) {- @% e. B
低筋麵粉         適量
- _' ^: F1 B2 K  e- `" b: e; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙6 i9 a  i2 W/ p1 u1 U" ^# ?
C.玉米粉         1小匙
+ \' h# f9 |6 r5 a水         2大匙
0 T  n$ c5 k4 I6 b6 w! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D. J. v' t( f7 b- d5 K; k【做　 法】
, T" B2 D% _& l5 L; f公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x; k0 Z0 X2 e1 C0 s
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
9 [6 r2 C# w) _7 D4 D% j! Y3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
$ A% x+ ^+ ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
( I& {4 [2 L; B! y- `7 k  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
2 Q% h- y2 g- p7 L公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
/ u6 N( u: Q! c  q; @% x) `% b7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
3 A% U: C3 g1 ^& m& b0 }. m- W8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K2 M8 u; ~5 B8 y* v5 a, v% E
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

. a! Q" j) z7 L% F, t  c5 ktvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
/ _0 Z* Z9 W' F1 F, X7 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 [/ w- i* t; b8 H  SA.牛臀肉         400g. _" d: D. u. K8 w; J5 P0 {
洋蔥         1個
" F% F' u2 C: Y4 K: a8 l' _馬鈴薯         1個
& F+ t0 ^+ `# F6 `0 o3 Pwww3.tvboxnow.com紅甜椒         1/2個
; x) c+ |  K4 p' I) G& }% Z$ xwww3.tvboxnow.com青椒         1/2個公仔箱論壇$ q9 G) z" }4 d9 L" A- I
蒜頭         25g- Y0 g5 n6 t& p9 G
西芹         50gwww3.tvboxnow.com! B$ \2 W7 O0 I1 N: w5 m
紅蘿蔔         50g4 X& k. ^  J  l9 x' W, f
紅蕃茄         1個
9 j4 W5 M: E; W5 ^8 F* Z低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb" h9 D# E7 r" v: x
B.奶油         60g
  H9 M3 d8 c2 ewww3.tvboxnow.com月桂葉         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 G# k$ }2 x2 j# P! x
牛高湯         1500c.c公仔箱論壇9 X' K* S2 X9 [
C.紅酒         150c.c
2 I  `' `0 s. n$ j/ ?* j公仔箱論壇
6 k( J" K% Z- l1 N& s公仔箱論壇【調 味 料】
  y; ^* J: q+ [咖哩粉         35g
) V% W1 u- L( J0 iwww3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
3 a( a- v: F+ x  Nwww3.tvboxnow.com鹽         適量
5 H$ [9 n- Q1 j, O1 @www3.tvboxnow.com糖         適量
" Z" ^9 P; Z& F" k' ^* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y" j  S; t/ H0 R公仔箱論壇【做　 法】www3.tvboxnow.com8 g1 i9 P' Z$ J" h' a' [1 X
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。公仔箱論壇! i0 q; l+ {" j6 z+ s
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M* E4 j" s2 q1 U
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇  z! P- V' U2 m9 \
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

2 c$ o0 F) M! Q. a; F公仔箱論壇黑胡椒牛排www3.tvboxnow.com$ a5 S: E! W1 t0 K8 G$ F2 e1 C0 N) O
【材　 料】1 u2 A: o& c( j8 c
菲力牛排         2塊
4 Q. B3 s9 K: e沙拉油         30㏄www3.tvboxnow.com" d$ v* Q$ R' r  [( o2 `5 E
太白粉水         10㏄
* g+ _& Z1 p; v9 s6 I; g/ x# ktvb now,tvbnow,bttvb
& h8 _% e7 k; `  N* g; L【調 味 料】
1 W/ Y, m+ L8 c. W& B8 B0 d+ r1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         15g
$ V1 i) s' a2 t: s梅林辣醬油         15g
* m/ M4 k6 y8 f; l' O4 B2 F- V糖         10g
4 s' w7 D2 D8 Y9 A# Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g) v4 o. ~- `3 a5 K; I! Q
洋蔥絲         100g
9 G9 [/ T$ z' l6 L& q4 dwww3.tvboxnow.com9 V6 @) R& @" P! e
【醃　 料】
% {7 Z% _+ C& p水         30㏄6 L( N' j* |5 P
醬油         30㏄
  c: b% N" y3 Z! r油         15㏄
) S/ `9 H8 z5 S- [3 t% i公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g公仔箱論壇- [+ J  w$ l7 ], E
月桂葉         1片
9 A$ r+ F0 X1 e* }, z  j) v9 u# `+ ^洋蔥絲         50g& C9 ]. u1 @* h$ z. P" a

, F, s4 t1 z8 f! {: X' q- i9 q【做　 法】
" x$ d* H7 f) J$ v" Jtvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 o7 ~- `5 Z
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。9 [) f4 C+ n! v" O
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。www3.tvboxnow.com1 \4 c+ w& y  `# f! B8 ]. l& L
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
- u/ g/ I2 s3 L8 r" L) S電磁爐作法：
3 q6 `( G% `9 y公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。( U* t$ V6 s. E1 C
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
% @* K$ [' x" ?. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。