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全麥魔杖麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& r. k8 ^* q+ ?7 L
【材　料】
6 o, n; R3 Y% h  mwww3.tvboxnow.com高筋麵粉         ' x) l) z4 \* R* ~2 H& U# D
616公克tvb now,tvbnow,bttvb! @+ n  V4 @5 s5 G: }
全麥麵粉        
* t) K6 Q8 `, g* U% j1 {  Y, V# h公仔箱論壇410公克& G, d( v1 Q/ _3 S% d
速溶酵母         2 z  v  V. w* [6 t; t, \# ?
10公克; m3 Y7 l" [" [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 J) F1 s  g7 A, f$ c
22公克
: Q" v! {# Q# s$ ^www3.tvboxnow.com改良劑        
- ~5 n; Q# U- @tvb now,tvbnow,bttvb2公克
- j' e) U( _' n1 B9 ?水         tvb now,tvbnow,bttvb/ @% x- ?" P9 S: R/ g4 k
718公克公仔箱論壇- j( g& {5 Z6 s2 K+ Z! A+ ~/ R9 u7 W
小麥蛋白質         1 y; ^2 e* a  s  e" x4 A! `8 p
51公克tvb now,tvbnow,bttvb! w6 A9 {& \) u5 E
        tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 e, k( {  J4 ~+ b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 d, `" g4 k0 a2 v: a4 T0 b
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- T; v9 d8 o& K  u; X0 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
5 p1 c! f: z4 A; B; m. A3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
  K1 t7 l9 _& m$ S* k0 c& M! {9 {4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
8 E. i$ y6 C4 gtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 R# `3 c; i) U% o" Dwww3.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  Q  f: |. }- \9 J  `& c9 o7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
( @& G9 P/ Z# J- s5 r" U5 pwww3.tvboxnow.com8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S, v6 h- L4 n/ q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 h, M3 {( g# Z8 y7 c3 z
份量：5個

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- h1 X: }! L" ^4 p9 `& ^* s9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜香麵包
0 h$ S% A1 e4 D) zwww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' W1 h; b7 C! R5 j7 M
法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' p, ?, Y9 G. k4 y6 i6 W
1條
0 f% F! y& J; l+ s3 I$ w奶油        
5 Z" p  g0 r: p' u公仔箱論壇100公克公仔箱論壇/ l3 g$ d5 H" [$ l' D$ o5 h9 S6 r
蒜碎         tvb now,tvbnow,bttvb7 U* B* v# R+ x4 F+ ]
1大匙
( R1 i! Y$ q+ A公仔箱論壇乾洋香菜         公仔箱論壇0 E; W# \  i5 @  y
1小匙公仔箱論壇2 }$ x2 ~4 i( ~" g$ [5 ^
【調味料】www3.tvboxnow.com/ q2 Q& f* R* D6 e. `, P
鹽        
; c  q5 e9 e1 t3 [( U% B- P1 E少許
/ s7 ^2 e8 F$ K        tvb now,tvbnow,bttvb3 A: b, `: i- f* n, Y7 M* K
【做　法】
; Z  t$ j- j) A- X/ _1 t; t+ \tvb now,tvbnow,bttvb1         將法國麵包切成斜角厚片。
# j6 Q. N# H; P- b3 d' Iwww3.tvboxnow.com2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {3 |/ z; P: t/ X# h
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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硬式牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q" o& @8 f/ E
【材　料】
; U. s2 Q/ ]% e# atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
' @3 E8 y% y6 m5 rwww3.tvboxnow.com水        www3.tvboxnow.com# |6 t  n2 ]+ {! q$ V
104㏄
/ `* v% e: i) U- S) S% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
  Q3 @9 r2 o$ x, r$ E0 K3公克
5 \4 T( a6 y3 l1 l; |- q公仔箱論壇高筋麵粉        
' y4 M0 r, ]5 E& }- x- T207公克www3.tvboxnow.com' |; [4 P% Q& ~' c. }8 q' ~
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb: K& r- `7 \0 T# h4 Q  V& v
低筋麵粉        7 Y; s3 ]1 {0 a: x, W: O
207公克tvb now,tvbnow,bttvb! h' q& D4 x* @
細砂糖         公仔箱論壇1 I6 b0 I3 d, _
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 A1 n+ q3 m, S2 ^+ i: ?
鹽        
/ Z0 @, e8 L8 C$ {3 f6公克
7 |  \+ t$ ?( V. n- q3 p7 E5 [/ e! l全蛋        
- g9 ~4 J" p2 s' Z25公克
' Y  D$ Q0 Y, k( [奶水        
& [+ B! g% T: K9 q6 J78公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% X  V5 i( Z8 X( K
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 r0 v# U4 ^0 Y
66公克
/ E1 [, y1 `) ~4 j% A! M2 @3 t公仔箱論壇裝飾：
8 v- k7 r; x9 \7 R4 w. {' M/ I三花奶水       
. @- o7 \! Z' e  p- wwww3.tvboxnow.com少許
0 k& s- c; B* C! x  y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb       
' o- Y( i- A" C( y3 r7 F' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 d9 Z  P/ p! d3 t. o+ @8 e' ?1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, O! q2 t' F8 Z1 ~/ N2 U/ h公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
, B& ^- y5 H" C3 z3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% J5 X- O8 ^* ~. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
& R9 w$ A  f+ k% f- E6 t3 K5 lwww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www3.tvboxnow.com' s3 e, @6 r7 M7 b
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 h& D4 a& W1 t2 ]9 G; F1 a3 o
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。tvb now,tvbnow,bttvb" H; G* u1 W: K2 v. F2 b' G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb) g- F5 `: T3 e$ ^9 @
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
1 R3 h: g; V7 g5 j* b8 X【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! F5 g' x# S7 p* L
數量：12個www3.tvboxnow.com+ n# g8 A, T5 B4 [" m* k* w: ?+ Z
材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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大理石牛角麵包2 V1 G5 U" e5 R" h# a2 j% ^2 o0 [
【材　料】
  H' J7 m/ i* d+ Y- w* g) d8 Z) z! [公仔箱論壇中種麵糰：
) y# N) @! z/ D; I, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
. W+ E$ L; r! }9 R. j公仔箱論壇207公克
- J7 B8 q" ]- ?! x* X# E: b, \- W; F速溶酵母        
5 H: {7 K7 b* a0 z  c. [3公克公仔箱論壇- ~4 @7 `- E9 s+ I
水         公仔箱論壇+ |- u; W3 q4 E: S
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ U$ U% t& f' V7 j3 {2 S. g' q* V
主麵糰：
7 |$ m) v. e& w" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j: L6 b8 H6 Z
207公克
1 V6 ^! m4 ~0 |8 m) Q, Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www3.tvboxnow.com/ `' s/ o% z1 B1 E; w
100公克www3.tvboxnow.com2 _! _" e( o: s6 Z0 m  t9 o
鹽        
* q: N9 K9 r4 n' A& [7 v1 B6 G6公克# \' d. }- h# \- l
全蛋        
8 ?/ J* `' D: U6 W9 F9 u5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
+ i+ U3 Q9 }! j# ^公仔箱論壇奶水        
5 z* t% B' x# L2 \! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
% p8 C8 q/ S3 K( m# I& g; k公仔箱論壇奶油        
7 P! W& B& g% [: L' a3 q1 {3 Y66公克
7 a) P( b7 x8 S0 C' W; |7 b內餡：
% G  t2 ?4 i% d8 S. V* ]巧克力醬       
& E& w% u6 Q  X1 L0 R) gtvb now,tvbnow,bttvb適量
: `" ~1 F) l0 A, {, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
* n5 U7 N$ T& O# @; w三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J, {$ c4 N6 d- `1 Z, j
適量
9 t, @3 U* _7 L       
6 Q$ k% q2 ^- d6 n7 S+ ?! ~9 Hwww3.tvboxnow.com【做　法】
9 ?: t8 y6 t2 @5 Owww3.tvboxnow.com1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# I) C* X! g5 e  O& N2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& d6 r9 E6 ^& P: z. y2 ]  h: b: d
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% b1 u+ `$ P) I8 \; @www3.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。1 y( m# F" H. D2 k
5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 G' E2 @9 F+ z; h; O; m8 C6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇& p+ ]: y, E  D. `6 \1 v# g
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。www3.tvboxnow.com- W5 o9 ~" s6 }! b# d) e9 F
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇. L* `. q! a) ]8 @9 a% m
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
4 H) c  y" a. z7 ~9 h9 N9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】+ ]) p2 Q1 M9 ^3 l" D. ?
數量：24個

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7 K& k* w1 N7 ttvb now,tvbnow,bttvb花生牛角麵包
! I5 M; H2 L2 H" ywww3.tvboxnow.com【材　料】
/ W1 d7 r6 @, t0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：: T1 M1 S( s  e+ O
高筋麵粉       
( P* H5 I5 }" _! Dtvb now,tvbnow,bttvb203公克
+ I5 P' B3 U' \公仔箱論壇速溶酵母        
( c3 v- o( p0 y7 _, m1 p3 q0 ^www3.tvboxnow.com3公克
. D& O0 h1 r- ~5 z. Otvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y# D8 @. ^8 K/ m& A; E
104㏄
- B/ a" z& X1 x" d: rtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
# s; x! _. v: V: T/ D% G6 atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        公仔箱論壇" h' Y$ F- |. k" m# H8 ?  U
207公克公仔箱論壇! [: ~5 Y8 Q; `+ k: L7 N# n' |
細砂糖        
$ k( x5 Y4 I- [- Z5 p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ ]2 K, d" a* ?5 Q/ E公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 t! b/ r1 A8 X" e; R0 _
6公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 y! m& T. z/ S2 r2 C; R
全蛋        
! T- o# W7 ]6 J; Zwww3.tvboxnow.com25公克* M  ^+ P- _3 S1 T/ Y
奶水         www3.tvboxnow.com/ I3 |0 J& F) c0 R9 ?
78㏄
7 o" j% b1 i5 R  |* Wwww3.tvboxnow.com奶油        
" B2 Y; \. L) E# x* z66公克
( [  @" F. b, e; X( n, ]9 Q公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _' V& Q. _& v6 d# u. K
花生醬        公仔箱論壇3 F- @( e% w* R4 U) n* C9 x
適量
& _5 j# n3 @+ `5 D' |" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
7 _/ J/ {  z0 D* v$ d  l& |tvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
. X9 M% C! \) K  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
  h; O+ ]# S1 c- Q3 B& l0 o: N       
( q% ~- W7 \5 A/ h9 a5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' Y8 t* ?& T: l) [' T) o
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com/ u8 ?" w( O5 H$ r2 C
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。4 k1 l2 t4 r( B# I1 Y
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" F* q$ \8 L/ T/ p! V$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。0 q2 J1 {6 ]" p, o$ r9 X3 i/ Y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 G  |: a, x* x0 f: S9 e% |+ N# [6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
5 ~9 X# _* C- F9 P8 J公仔箱論壇7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
) t+ z0 C8 o! h7 B, `# j公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
3 U5 R  J# ]+ F$ R7 ?1 V公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
. i" `6 w/ _6 ^# dwww3.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 k$ O5 q2 C: o
數量：12個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com% y; ]/ s: {2 n$ D" N
全麥牛角麵包
" {( V; q% \: \  R: J. X6 Kwww3.tvboxnow.com【材　料】/ E2 ~% q" @4 Y5 g4 ]. Z
中種麵糰：公仔箱論壇+ u. r: W3 J( f1 B% u
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb' G! ]# b/ g8 |  ~- c
207公克
: F$ M0 `* x1 m9 ~速溶酵母         www3.tvboxnow.com2 W# U' C, T- M- u* U
3公克www3.tvboxnow.com. H; C- v: y8 |. v3 b+ i* W
水        
( _- Z- y  o0 G2 N% |8 Y6 Q/ twww3.tvboxnow.com104㏄公仔箱論壇) S5 N, ?0 i: {  ~
主麵糰：
* D8 [  |0 }. L6 |! c/ u全麥麵粉        - t1 x: o8 U, v; B$ q4 e& v
207公克
8 O1 o8 h8 _, a# @! \- s% Vwww3.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb5 v& {" h( ?# `- @0 g4 v) _
100公克公仔箱論壇: V( k8 E6 C9 r2 s, u
鹽         公仔箱論壇9 X2 |& `- u' t4 T- Q; _
6公克www3.tvboxnow.com- j7 z' J6 P$ I/ k- Z6 K
全蛋        
9 P9 J8 ]/ R$ b" F/ f' [$ s公仔箱論壇25公克公仔箱論壇% [; c* C( |7 Z* |, w& s$ n/ X
奶水        
$ t# }0 L  @: N, q! Ctvb now,tvbnow,bttvb78㏄
& j9 j/ m2 \. w$ w公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ W+ V: p: U/ e* y. m5 F+ M6 |
66公克公仔箱論壇% k0 B2 I: M, Z; V7 l$ |. ]' k! N
裝飾：) @% g/ u9 C) q) C3 k; z8 a5 s
三花奶水       
2 W2 l$ `5 `0 D6 B# ~5 H- Z$ n) }www3.tvboxnow.com少許
# v" S" M" W$ V$ g4 M- ]1 Q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  i4 q4 v" j; x4 i" C/ ]4 P$ M【做　法】
. [' [. R& i3 o1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, @; r7 ]5 @, g8 a  O+ ?9 ^www3.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 s- u% D- e' V/ L公仔箱論壇3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ A  e' f7 H! Y' J5 I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
8 H4 J* Y. f. M- i5 S, ^5 Vwww3.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。+ J8 f0 f8 Q* p' z0 J: e+ u
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www3.tvboxnow.com6 u& K: `& b# g2 i0 Q: T3 D3 Y' k
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z" a3 P8 s6 o& ]& A, q
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
0 S6 n, v1 U% ?# Q8 G! B2 Awww3.tvboxnow.com9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
. a$ w- b& b; d9 [9 u2 n  D公仔箱論壇【備　註】
& ]' \  ~$ c& [) ?% I0 `3 e# W# {- bwww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

% k2 q) X, i  h' Gtvb now,tvbnow,bttvb堅果牛角麵包
8 g) K8 t! s: ?! C+ C$ S2 G! b【材　料】公仔箱論壇. u6 E" `7 l! w- U
中種麵糰：+ ~$ W  @1 k+ D. v- [: o
高筋麵粉       
! A6 Z  d# A; ~7 g公仔箱論壇203公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- r- ~  _8 K: ]7 R
速溶酵母        
7 y7 e1 `: G+ N9 @% i5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克tvb now,tvbnow,bttvb) _9 \) v. g% @1 F6 [4 g! w
水        
' v# l) K1 b; P- Z& Htvb now,tvbnow,bttvb104㏄
, G# G) b/ |) {  `9 ~6 @主麵糰：- P4 w+ r/ R( {' {5 q
低筋麵粉       
7 p, Y3 a' J; M* D* ytvb now,tvbnow,bttvb207公克3 Z1 ~2 c0 Y5 {  _5 M; y
細砂糖        
# H) C' F+ ^. v9 E/ Z) A* n$ Y100公克
8 C6 W2 Q+ \1 J- J+ X% h; t公仔箱論壇鹽         1 e0 {  E8 n5 `4 t  l" p1 O
6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: o0 Z  c/ C! K6 o
全蛋        
( t& E) A  g; p% bwww3.tvboxnow.com25公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 L( L6 A* J0 A1 G% z, n
奶水        
5 X2 A/ Z# b4 Q# F3 u" |公仔箱論壇78㏄
3 q3 t! R. A# ]) J: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
' g( x0 V3 K5 k7 O) y5 [  j- D公仔箱論壇66公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 Q) Q: a3 r- @2 F8 H* q+ c
裝飾：
  p5 t' s2 d- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
/ b& D: y; C2 N& |www3.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N$ Z; A* ]. }6 j& O9 Q  D
核桃        
8 r! F9 x3 c/ O5 Z, I7 n$ S' n5 U( q5 stvb now,tvbnow,bttvb適量
+ P$ @3 C. O  hwww3.tvboxnow.com杏仁角         tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% m) k7 y# A
適量4 Y. M& `! e3 ~& T
南瓜子        
; s" ]$ p8 d- h- F) n) R4 l' \公仔箱論壇適量1 c/ W3 G6 I, o7 }+ |' V
新疆葡萄乾        
+ F! [) d( O! i" C$ l) Jtvb now,tvbnow,bttvb適量
$ W0 [7 ?1 V# _: Ztvb now,tvbnow,bttvb       
3 d5 A2 M% q  S- t4 [# I公仔箱論壇【做　法】
8 D  V$ `4 q' ~: ^5 e% }7 p8 a. _1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
9 J4 J" {6 u6 P; g5 M) x6 D9 e. m; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
3 e, M3 h. d  W6 ^3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) c# t. b& g$ q+ C" o4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! `, K% M# d: _7 R' B# {
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
1 o# @) k# T6 m- a( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 r+ R2 P' R+ e  o4 ?. p
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: t' B( j3 V, ]  ^3 y
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www3.tvboxnow.com) a' \( B4 X5 ]; l
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。- |/ r% q/ K8 U( |" z
【備　註】
! x0 T1 C. o$ c8 C3 b: R. H, e, Ywww3.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

  ~+ v& o* M4 m- B
菠蘿牛角麵包) H4 u% {! H& P4 D6 K8 U' z- f
【材　料】
- U; ?- L4 |' f2 z* zwww3.tvboxnow.com中種麵糰：公仔箱論壇" M6 b9 {" ^, J4 R- g( A
高筋麵粉        4 r* \- l7 Z( h
207公克www3.tvboxnow.com, k8 w$ ]- D1 K4 I0 t0 ?
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb  H5 a6 Q/ a; B/ X8 X* _1 V% c$ q
3公克% C2 q  z6 c8 w! e6 A# O
水        
5 ~3 n# r/ F  b! X; l8 u4 ?tvb now,tvbnow,bttvb104㏄www3.tvboxnow.com, D- W  w/ y! h
主麵糰：公仔箱論壇9 z" D+ A! U% U+ |' ]
低筋麵粉       
9 C) c3 t' K% g: t5 s7 C& w公仔箱論壇207公克公仔箱論壇: b; I( L& }0 t; q
細砂糖        
' m2 S& O$ G- [- r( q100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A6 N5 M9 L/ E" C& d
鹽         3 E* E: b& f- G( S% @+ S5 p
6公克tvb now,tvbnow,bttvb. @! t3 D  g; |& E* v% Y) c
全蛋        
4 p% }4 K0 I0 p, [- L公仔箱論壇25公克
, {! f0 d) p+ }公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇" ^& A) o7 @' R- [7 m
78㏄www3.tvboxnow.com0 o  t3 R; B% X/ s1 c8 r: Y
奶油        
5 i! X, Z. s# h) A7 X' ]- Ktvb now,tvbnow,bttvb66公克
0 ?! Z; n& A, ]3 G; K菠蘿麵皮：
" K/ b3 Q3 P! E* Z! U9 \) X/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
, n; t( `! W, Nwww3.tvboxnow.com140公克
2 ^2 @: f% _8 a1 R* ~奶粉        
3 e+ f( s5 N5 |9 T公仔箱論壇3公克
. G" e. l) Y) {* ~* mwww3.tvboxnow.com糖粉        
6 [3 Q7 C3 ?/ z4 N1 t/ i5 o75公克tvb now,tvbnow,bttvb- U, P) m1 D1 P; `  f; ^* j# N  k
奶油        
7 x9 j1 {9 p( w' v  D2 q1 btvb now,tvbnow,bttvb100公克www3.tvboxnow.com7 g0 \8 e2 A/ R
白油        
4 t4 I* V' T: O- z' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
$ q  r  [9 s" A0 s- C公仔箱論壇全蛋        
- j4 x: w" w, K5 I' L: i9 H2 {: U30公克公仔箱論壇( w- j# K$ X6 |* `% v7 V" K: u
鹽         1 P$ u1 ~  A9 o. `
1公克www3.tvboxnow.com' l! J6 p: |" c" g' \$ p* H  S8 r# R
        tvb now,tvbnow,bttvb$ L! m+ o9 M1 @) U. ^- [0 M& J0 Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ f1 r, u! y& T
1         蘿皮作法】
/ b$ U; e7 y% Q- Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
1 h# I6 |) Z( w$ m2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。1 I8 c8 ~5 w8 K* V# \3 e
3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。* I- v  O" y. O4 ?+ ~8 Y8 ?9 V* l
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。www3.tvboxnow.com" K: Z3 r2 S; q  X$ Y
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
1 n' t/ k4 l) d$ w; n) T3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb- n+ c) ~* x5 y0 d- ~
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
1 d/ n7 ~  x' }5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。1 ^  O5 H) u4 I* \+ ^5 x9 Z% S
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
. s4 {9 J( q; `/ K% itvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 J1 _( V' _7 z, `
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 q* A0 G0 O4 A* S0 d! P
【備　註】
9 q9 Z6 S1 f7 s/ rtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個
  T; t3 z: U' G6 D, x菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

- ~6 I& f; l" l' C) @4 Stvb now,tvbnow,bttvb楓糖牛角麵包
% J  T+ [3 u) B公仔箱論壇【材　料】
- D+ E0 u/ B" S公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 @# K/ m9 Q! u& }
高筋麵粉       
7 e  m5 ^/ |9 h3 J5 y, ]% o203公克
4 h  U# T7 x* p, M1 M公仔箱論壇速溶酵母         " E- U+ J3 H( ]1 x
3公克公仔箱論壇' w9 N3 F# Q  t$ {
水        
( ]% q# {: o/ K2 d, |0 w( b104㏄! m& ^( C# X" ^: Y# ?
主麵糰：# }& h& M8 l( S8 l4 B
低筋麵粉        www3.tvboxnow.com/ E# T$ h* e# P/ C8 x; C
207公克
3 H" o7 `  l4 Y0 \  }6 t9 L細砂糖        
2 j- |" v+ k% P: {www3.tvboxnow.com100公克
8 {+ \- N( f1 W. M5 [$ t" Owww3.tvboxnow.com鹽        
1 }8 I9 @  \2 ~6 ~' @9 V6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l! k! d' J& ~" Q6 B6 ^
全蛋        
0 k6 y* }( X7 q7 y' Y3 K* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
* S: A* k7 c: i& W  m% U公仔箱論壇奶水         9 s+ W- D% n) M
78㏄
) _' A7 ?/ r+ z2 uwww3.tvboxnow.com奶油        
6 L- E& o, v; Q, y  h; I' htvb now,tvbnow,bttvb66公克
/ Z# z) n* O( ]  ~% Wwww3.tvboxnow.com內餡：
) c+ Q) X+ D* a2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿        $ Y) M% X0 Q% O" }5 L
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D, m( K0 @9 m0 `. n, z
裝飾：公仔箱論壇3 i0 L1 u  f( F% w3 T2 Q9 ^1 p& L3 P3 P
三花奶水       
6 |) Z7 p, }* a( p+ P. ?  z5 _3 s1 S少許) J+ n, B% J) S6 h" T
       
# B- u& G2 h. ^1 h5 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 K- k2 R; ^. ]& G' l: h
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www3.tvboxnow.com$ k, p" A7 m6 y9 N4 y. z
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 U1 Q2 G$ A$ J9 s, @tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb! A/ ~2 \5 c1 F) b9 I8 I
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇. c. k* Q, I5 ^5 y4 y" P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 b; P! j8 T, g6 z# C
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
9 M  }, @' W2 p. }  S1 Z' W0 F7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。+ O: J* t3 [( C2 ]) V
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
% X# X8 |" W: K0 R# ltvb now,tvbnow,bttvb9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
- Z6 Z3 j+ n" V' }2 cwww3.tvboxnow.com【備　註】
$ D* G: W- {+ x) T公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇1 ~# H/ F+ W% ?- ~7 }
芋泥牛角麵包
; Z1 e  |* |  |; j+ B  R【材　料】
. \# j: r8 z3 l8 |7 x中種麵糰：
* T; ^& z7 s4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        www3.tvboxnow.com2 U& i" f. t. v+ o
207公克
( X( l1 \4 l5 O5 w8 `) u! r; o) H速溶酵母        
* ?$ g1 A- e' O  d* L7 S& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; q, n0 h5 F5 M$ ~7 m
水        
9 n" }* i, M9 ]; }" O, E104㏄
( p/ @' \( w8 J& x1 d+ x5 V+ ^主麵糰：
' P' q) U" J/ T+ `7 }- p- h低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; N7 B! y1 E3 N1 z* U
207公克tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 g/ w6 {6 R. J; j
細砂糖        
' |/ q2 ]' H. p$ L; t+ ?: X100公克
6 z$ N( u5 \% {7 I6 c( ^公仔箱論壇鹽        
& {( T) }2 O9 |' l2 Rtvb now,tvbnow,bttvb6公克
+ x. S: R( _3 t9 g% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
; h5 Y7 U$ d' @, X25公克
- s% [& {2 l7 \$ t" q公仔箱論壇奶水         公仔箱論壇0 S0 g1 M$ x% c6 R2 {9 E
78㏄
$ N6 f+ j1 S5 J/ O( ~) H: Iwww3.tvboxnow.com奶油         2 _# ^# x4 c9 s' h2 y4 ~
66公克
$ @& H+ X0 ?; E, _" I! c6 z芋頭香精        
4 s& w- V% v: |, U5 c" ]0 F& c$ B- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克tvb now,tvbnow,bttvb- q/ w) z/ k/ n
內餡：公仔箱論壇2 j' P- q4 L8 M# M5 `' t
芋泥餡        www3.tvboxnow.com9 l# k6 M; u& n8 B
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; A% h% k8 f# b3 u
裝飾：公仔箱論壇) d0 R0 H5 Q# P6 ?+ G
三花奶水        公仔箱論壇1 v$ E1 l5 j+ Z( \$ U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G$ e2 X# H! Q+ H/ I: m
       
% p$ w8 c( c, }0 s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 C  M  r" p+ ]/ C5 p9 r. l
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  J2 Q) u7 w. Cwww3.tvboxnow.com2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
9 p6 l0 {# }7 _. E3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
3 K& W, ?9 d1 S+ {' t) F1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇& V  X2 P! g% l& d0 B) `+ \
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
  G9 Y' I: J7 a+ |+ f5 x6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
: v& u6 E! _/ j+ L1 j% ?; p: y/ ltvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c( L# u8 O( x3 T5 Z" T" T2 D8 f
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
6 F7 _1 }1 j7 h5 v公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。, m* Z+ \6 `6 A1 ?& p
【備　註】
! e5 }$ ~- r$ S0 R數量：12個

BeiDouChef

3 B2 [1 ]3 Z! p, ?, ~1 K. h
咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ K; }5 Y1 t* X9 h; n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% y& ]) c: d3 ?- I! L+ P, E
中種麵糰：
9 o7 ?" [. j$ F+ v% `# r# ~$ V) p公仔箱論壇高筋麵粉       
& ~" |. F8 V4 q7 E: H# a207公克
* ]+ B; d# W, q7 n0 u* y6 D速溶酵母        
; b# W- l6 c- S2 F公仔箱論壇3公克
- j6 \) R/ [) Mtvb now,tvbnow,bttvb水        
- D1 _: H7 Y( ]9 `, L( i4 G& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄www3.tvboxnow.com# K0 t3 Y4 i% r- m! [
主麵糰：
' G* g# N1 `6 R) j6 y7 q$ gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
% m' t- m2 L( s, ~www3.tvboxnow.com207公克5 t0 q4 f+ B2 d$ ]
細砂糖        
5 b7 q- v4 E0 k/ S2 p& d100公克公仔箱論壇- Z- ^: }3 E4 @; Y+ K/ t- z5 C6 m
鹽        
: a& _) z5 I) x+ V& |+ `. g6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 ~& D* L! J& i! V
全蛋        
( V" ?! I* [. l, Q; Xwww3.tvboxnow.com25公克
* S0 d- Q# [6 X% `5 o- b奶水        
; y% B/ q# ~, v3 A% M' c公仔箱論壇78㏄tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 e  t; l: w2 N: \! y0 p6 x3 V
奶油         www3.tvboxnow.com3 s- `0 g) T4 e& R; k
66公克
6 e- n$ G" g( n5 k' q. N( Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         " S9 X. s, X1 w# {
10公克
7 ]" {1 o* n: T裝飾：
2 `8 @! W  Y/ z( \* z6 Gwww3.tvboxnow.com三花奶水       
! u. b! L' b& b少許
- d+ p6 b( v  r/ s內餡：
9 x0 u: e. X2 \5 q公仔箱論壇奶酥餡        . s1 C' S# a5 h" p2 t7 i1 f( B3 M
適量
4 J: N, _/ H, o" ^( i: L  Q( zwww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇# J8 B- F  E, L; X% L  d" h
【做　法】
1 Z4 J& B' {+ f' V' C1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' K2 ]) _) @* n; R3 @1 I9 h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" Q1 {: T5 \0 S4 [" j
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇% f+ o- ?  v1 \( m
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- a) A7 ^) l" \0 E, [' k6 d5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。3 |. y3 \4 s" ?/ g4 a8 L
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( `/ @! s. J  L  R$ X) R+ r7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb, c/ i) Y. ^4 C% B3 A" i+ n- @% l+ [
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www3.tvboxnow.com- \( p; @; t2 {
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
9 p% P* C5 {# j' H/ I4 b% ?【備　註】www3.tvboxnow.com& ]6 z4 i. s0 |7 o# Q( M  I
數量：12個公仔箱論壇* E7 s3 t4 S* }+ Z/ c9 J
奶酥餡
# F6 V# x& W" N9 R4 _8 T" j: Ptvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
6 ?. t  B7 u- L作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 z" k( W- i6 @0 L0 g6 W8 f
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ _) e7 ]4 _: h3 E4 P
2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
$ B1 r0 R% P; ]3 B1 _1 \  ~www3.tvboxnow.com3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

0 x. m/ Z% W3 U$ N( @1 ]% r
香橙牛角麵包
) c* Q' K* M3 y: |4 swww3.tvboxnow.com【材　料】
& G' r) }' K7 Z* h' x2 H% u; B3 ?www3.tvboxnow.com中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) }3 K: D: n- g2 \/ t4 R  D" ]
高筋麵粉       
5 }: `  w- X$ w/ U6 ltvb now,tvbnow,bttvb203公克
, R$ c$ o- T  l* ]' e速溶酵母        
1 L; Y/ x4 u. ]& e2 m( E3 r2 Mwww3.tvboxnow.com3公克www3.tvboxnow.com  g3 q! S) b& b7 M7 I
水         公仔箱論壇' M$ R/ I& C% V& j/ w( o# O
104㏄
" b5 E% J3 u& P& e( d+ M0 w主麵糰：
/ t6 X# y4 n: N0 H公仔箱論壇低筋麵粉       
. L' G: y$ j0 g( H1 Ewww3.tvboxnow.com207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g* V8 f3 V- h" n# [
細砂糖         " D4 p, G2 h9 E6 w, T% x# m( U
100公克公仔箱論壇# n6 A( Q" f4 y
鹽         www3.tvboxnow.com% `  s9 G* f4 _/ Y! I
6公克2 e8 J& K$ Q( v6 j0 j
全蛋        
9 P% c6 ^  D6 J25公克5 F! V/ g; i) ]* _# A, s0 `
奶水         - V6 j( Y3 |2 ^3 D( c! f" D
78㏄
, j, ?/ K0 k% T8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         / ?/ m0 L( g- m: Z- g; M9 N7 P# O0 k
66公克
  @4 C! G$ X. z: c/ mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 `; F( V' v& n1 V) a0 @+ b7 U: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔子醬       
  G, P$ ?" H7 o/ `& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% H) R3 A; C2 _% f, w% ?# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：www3.tvboxnow.com4 ]+ C# C5 {& g/ L( Q0 U
三花奶水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: t7 M8 c( o/ _' S
少許www3.tvboxnow.com# p) V; ]% L; I* o: D5 K) V! ?
橘皮絲         ' H+ z7 e1 u; h: g
少許7 X- {% J8 O1 T, x0 {" |
        . z+ o$ F1 A: |( g" o1 I1 _
【做　法】, T. \0 D, `6 x  ~# K$ z1 c- e
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
* C% k$ S8 ?0 z3 H* ~/ P公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇# I/ v" D, R  t5 |
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
) G% E) ?6 R1 I# J) b" _4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。) F4 ?8 y! @7 \4 P
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
0 H0 s% d/ A. ztvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。3 P! A1 c- @5 d
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' H# i: P7 ^+ g0 {. n  G
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
$ ~% L# g* `& @8 Q- U( R9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www3.tvboxnow.com' F6 g: c$ [8 ^! o
【備　註】
, x' G: i" }* j* `tvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u" {9 }% p8 I# S$ g* A+ g
德式蜜豆麵包
3 q( L  X! r3 l& P9 e! j' Z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 O$ _$ S' u5 V5 W5 ~  c$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰        
% \6 U% J/ |' u9 w/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500gtvb now,tvbnow,bttvb* X8 @6 l' W  b; |/ ^  j- n
市售大蜜豆        
  W, m: h2 y) r& d" k公仔箱論壇250g
' f& k; f3 r! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 ?9 X& ^- \8 s0 P2 C- d9 r3 N( Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ j1 z  Z+ _1 D9 @9 M1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。www3.tvboxnow.com+ C0 J' q/ J  ~
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
* P" y+ ~7 H* m: Q$ q+ n3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 B' E; h+ ], h. z" N
4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

# e& z. a. C7 v( f+ M! Q; K千層鮪魚麵包
/ R9 W% v2 K) s: t# U# ewww3.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 z4 U" L1 _* [
酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb* A8 m% h9 }7 H" {; x) q: p
白油        www3.tvboxnow.com* |3 b; S( `; T* G
45公克
, C$ P: q8 T- B/ u5 ?公仔箱論壇高筋麵粉        
" }0 N6 s/ d/ R- X  D- _www3.tvboxnow.com360公克公仔箱論壇/ T6 ?1 d# T5 \3 |; B% X
低筋麵粉         ; N/ y# h. R6 n2 M' v. ?
90公克
# Q8 o3 v7 z% A! h- U; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇1 ?: Y9 a7 }1 @8 {+ c' \+ [
270公克
; K" z' F' t1 h. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         0 N2 _! B% N$ u: C6 m7 @
5公克
) _0 F) j9 ~+ H: z& o# x2 R0 b' |起酥油         5 ]% S% K* @0 A7 d9 ~
340公克www3.tvboxnow.com1 O2 j! Y' |5 T' ~0 ]
細砂糖        
6 _* m, N& Y; ?5 _# A! N: ~+ }5 U( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克公仔箱論壇" I8 i1 b2 w! R9 N2 ~
麵包材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ c# d. |6 C) r6 i5 J: I
蛋       
) @& F+ J/ a& I& ytvb now,tvbnow,bttvb1個3 Y5 z' \' G8 Q- \
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" a  g" ^: k; \' N/ Z/ Q2 V. T
5公克www3.tvboxnow.com% |2 Z1 a  O- }9 z1 D
高筋麵粉         公仔箱論壇& q/ A! J: I9 k* l9 Z, m: X
472公克
" M+ f/ x5 K1 z, U' R4 Y1 H! e/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
/ C% T( @4 |3 ~1 Ztvb now,tvbnow,bttvb118公克
2 Z7 V% k, s2 [1 d" G- w細砂糖         : o3 K5 D0 l! M1 M# o0 ?. G
105公克
) r/ {. ?/ d  F' q$ Z公仔箱論壇酵母        
# {8 m$ X) m0 b( F3 C8 o, N/ r5公克: n1 q6 c* n8 U
奶粉         $ f" h/ E/ H: O7 L4 G. C. M
50公克
: N2 Q3 r. T) ?! Lwww3.tvboxnow.com奶油         6 Y0 a2 u; L5 }4 x  ?+ s
60公克
2 S4 q0 ?& p3 V  `9 I% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         : E- M9 W0 G. s; N' @1 c1 |
295公克
/ e; m' U( C+ N" Dwww3.tvboxnow.com內餡材料：: _1 O5 l% O3 w8 v
鮪魚餡料       
* l5 J# h3 w" H' K2 v# T+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 }1 ~6 B7 f/ {0 m( I公仔箱論壇其他材料：
8 ?- H* g0 n2 Fwww3.tvboxnow.com全蛋液       
$ ?7 M  }  p$ y  E/ l( B8 [1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量* v' F0 @8 Q" O  ~
        tvb now,tvbnow,bttvb* _. W" Q$ s' H
【做　法】
3 U5 p2 q; c; v4 Y3 e( utvb now,tvbnow,bttvb1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 j) E( y. S8 {" V& Y2 ]
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。0 d$ H1 Y) F2 Z3 f8 F, N. J
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。
4 }& P. e: m# \' b6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
- Q# b% u8 Y: o& {( E! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

公仔箱論壇- T1 u6 j6 s7 ]
華爾滋麵包公仔箱論壇' b2 R; y% z6 |" e5 s
【材　料】www3.tvboxnow.com( A* I3 D8 p/ }9 O
酥皮材料：www3.tvboxnow.com& J: w6 J: t, `& y2 X( C5 R
白油       
2 z" k) Q* }3 B, L. M/ P公仔箱論壇45公克
0 v& ~: L0 r: `, L3 F  q2 N3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 z0 |7 b: l, p# l+ R0 G- ~360公克' j- f& ^  F: m  z
低筋麵粉        
) v' M1 J1 p0 ^- a2 q90公克
) i/ s! I! q& O! L+ s% F" z公仔箱論壇水        
! s4 `- D" ~1 M" G270公克  Y2 y$ n1 d! ^# z
鹽        
+ e7 J5 n$ p" E; e* f# m/ d/ G& Wtvb now,tvbnow,bttvb5公克6 u6 W6 C! H3 i1 @) p8 T$ }
起酥油        
* g  A5 ^' F. ~. c+ H. N0 g+ dwww3.tvboxnow.com340公克
8 P! v! ^" N) |' W& K9 ~/ J7 D2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇6 \' u4 I7 ~+ j. |* ?% c. k
20公克
% a+ i+ `6 q$ K4 D0 itvb now,tvbnow,bttvb麵包材料：公仔箱論壇& n8 r3 j8 Z2 @* ^" u7 Z3 h
鹽        8 h$ g/ D0 O3 D
5公克. F% ?( T/ A9 w' O) t
酵母         www3.tvboxnow.com3 H* n: Z5 {  A! A, }2 J( E2 L& q
5公克
6 q8 P- q" t% d7 y/ U/ D; z公仔箱論壇高筋麵粉        
& J  E0 v( X9 x320公克2 X; q$ w0 C: u6 h
低筋麵粉        
5 u8 m3 x3 X& j% R  x80公克
( ^* n# ]: b0 e- k0 B! j0 ~3 o" r; k- \細砂糖         公仔箱論壇! G4 C4 u4 H5 Y8 ^3 y
75公克
1 u9 J( `) _7 h# N# A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. _" Y: Q) |; d9 R. U4 W9 _
1個
! C/ S# ^9 q5 b$ B3 T4 gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
  U8 p/ y; ?$ L公仔箱論壇32公克5 H8 M7 B( _. j$ l9 h4 n% o7 u
奶油         ' ^8 q9 B; {& V/ f0 \
40公克
6 l% j/ ?2 n  {www3.tvboxnow.com水         + I  [0 V3 K1 Q: I) c, a' X8 F; B. v9 h
200公克www3.tvboxnow.com# N4 I7 y' H; v2 s% r- f
內餡：+ k3 X" P! n. u2 b
奶酥餡料       
3 \8 Y3 T  x7 v2 n2 O3 P8 b/ @. {www3.tvboxnow.com450公克公仔箱論壇+ k: I7 b* H3 x6 R; N7 x7 N
其他：
# H) J- E; J' d3 \1 F. t0 j7 k! utvb now,tvbnow,bttvb可可粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 P/ ~9 z9 S3 ^" J
適量
9 q' U: r  M) J; I  n) j1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb5 G' {, V, O/ Z0 K% ^. E; V
適量0 r! y. U; [$ r8 b
       
+ c  Y& Z& b; Q5 i3 p/ I& q3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇% H1 m9 p/ J5 [4 N
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" W; B, `/ K9 ~5 u( i" Rwww3.tvboxnow.com2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。
, s4 @! {2 x8 @7 r9 X3 X3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^* Z7 E) K$ |1 M+ u) z
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。