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半筋半肉牛肉麵
( w* ?8 ` g. T" ^& zwww3.tvboxnow.com【材 料】www3.tvboxnow.com) n5 @7 B$ P! c3 p8 G7 _/ J
牛腱子 300公克
, E3 \4 Y- v9 b: y; g1 j紅燒湯頭 適量
, P/ ]2 i2 o9 I沙茶 2大匙公仔箱論壇: } R: `/ X# @2 r$ ]
白麵 250公克/ l0 r' F' h. E M3 m
青江菜 2顆
+ [' x; v2 ~! k2 i% N1 Z, E$ a; Z' D公仔箱論壇酸菜 1大匙
4 i* d. i% l3 T1 c. M$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 1大匙
* B" d+ ^# v+ m! ^" f' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \& H. I" }- N/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
! q, B, X& Y" e- a8 j, H( J6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。
/ H, T) Y, O2 L( ]! p! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
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S" w$ L4 C0 Z5 c ?9 w: l, E* W公仔箱論壇![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy02-046.jpg)
9 X/ j3 z3 e7 f! htvb now,tvbnow,bttvb紅燒湯頭
& s1 {# R' |7 F6 N8 g【材 料】
" T4 E+ E% Z- a* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腱 1200公克2 t; x5 y+ d$ E0 o% F/ m( U
牛筋 600公克4 P4 @5 F9 A9 p5 ^; V
牛脂 50公克
a" q! O5 r6 s. ]( @中式牛骨高湯 5000ccwww3.tvboxnow.com/ l# j' Q! @& y9 k8 W/ T( l: ~
A.青蔥末 50公克
1 R* S& K8 B( l( Z" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片 10公克www3.tvboxnow.com" T* D+ z; m: }& ]
蒜仁 30公克
, @: G$ W; D% W( k5 vwww3.tvboxnow.comB.辣豆瓣醬 120公克
( \# t: v) E0 G1 v! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 60cc
s# o( } q. H; F% vwww3.tvboxnow.com醬油 150cc
4 y: Y4 ^: ?# k3 P( Qwww3.tvboxnow.com米酒 150cc
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% N$ P/ U9 L1 |" W% ?! H* F【調 味 料】公仔箱論壇" _4 _9 |5 F& c! C7 `" H% J3 R( }
冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c- A8 `0 F4 f3 N. ^# ?5 W+ c Y
鹽 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I8 W% R6 p, W, Y' C
麻油 20cc
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 |( D; J K, Y4 a4 h; a2 c" V
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, A/ l5 a/ z8 {6 J, h. R/ A
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。1 d- {, l6 B4 a0 f, k8 _! ?% H
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb b O5 _2 Z- U/ w. z, g& }, t# T
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。
6 ^- y. M. C" ?% q* n' b I" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |