BeiDouChef

& ^1 h; Q2 E- I/ m0 R# V* m起酥肉鬆麵包公仔箱論壇4 @2 W& V/ V, D9 ^4 X8 g) s3 X) A! k
【材　料】www3.tvboxnow.com6 }! J3 u! T/ X% H
中種麵糰：
* B# K' P6 @! ^! pwww3.tvboxnow.com水        tvb now,tvbnow,bttvb  i. \1 |8 J. q% h+ S
100公克9 ]3 R& Z  r% r
高筋麵粉        
0 w) D9 x% {& ]9 w1 z6 H! o167公克公仔箱論壇3 \' n. [; }' y7 f
新鮮酵母        
* |2 x; F( ?) ]5 E$ y; z/ e- ?10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N0 X9 c- n1 Q, H) ]
主麵糰：
! I) d0 I: b- h9 |7 n1 _. K4 j0 x高筋麵粉       
1 k5 \4 H: h& ?9 \* E, s! q  \tvb now,tvbnow,bttvb167公克6 x& m+ ]- \5 y' A
奶粉           Y  h3 ^+ f1 s( y; Q& P
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 I# E5 S( J1 u1 r; l; `8 T9 f3 r
細砂糖         公仔箱論壇; h" c. Z. E# C, I
40公克
4 {# I  {0 o6 b4 l* o# q0 E7 Z/ V公仔箱論壇鹽         3 e2 C; m* S3 Q, t, p" h9 L7 O4 P
5公克
# u" K6 q+ J' x) Z' Q! Iwww3.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ @% Q0 t, p& F8 A; _
67公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z. G$ b1 \- |+ q
蛋        
/ t  z1 D) L/ h( z8 A& k# awww3.tvboxnow.com20公克www3.tvboxnow.com0 O$ `6 i8 q; |  U9 o
奶油        
2 F  K( _% |( w4 s+ z# R40公克4 Q. D) u8 e: r+ r
其他：公仔箱論壇1 N. N. \" W  W6 U
肉鬆        tvb now,tvbnow,bttvb' R2 m/ H* `; Q2 E/ {
200公克
" a" Q% y8 X0 J. p; c起酥皮         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* w6 H; ]# i9 Q0 d, O; o
10片www3.tvboxnow.com. k% |$ ^' y& ]
        tvb now,tvbnow,bttvb' V) k% a6 @* |) o# Z1 o0 F
【做　法】
' |$ I) \" F/ S' Q" c1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- L( A: \& \1 U+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T: E4 b4 z% C0 L% M6 A
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。0 z6 S% j" p$ S; q9 ~3 B0 G- [
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. j; w) l! H! C5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
) L- }  f( u8 S, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。
8 Y3 |8 p9 l" Q+ D- Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \8 [1 y) d; [; q
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tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 |' Z8 N' [7 a  Z; S
奶油雙軟麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 [* Z8 y) ?
【材　料】
( d% j3 v# I' r% Y9 e( W. ^) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
: w+ V3 ~! W6 H) O* \3 T# \/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        公仔箱論壇$ e+ b& e, y4 \" D8 y4 o4 O
184公克公仔箱論壇$ h* G& C6 D2 Z+ I3 {1 m3 N! |" Y. n
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" n9 A5 ?/ B& f" k7 t5 O4 W4 x4 \) ]; h
307公克公仔箱論壇6 i7 Q" T: C4 \4 F# F
新鮮酵母        
1 v8 `& h: B, T" K- u# F$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克1 ^& A8 l3 \3 Z, x! |/ ?2 U% c
主麵糰：www3.tvboxnow.com: w4 r; w! G; K7 u+ s& |' ?
低筋麵粉       
) n9 G/ [: f6 |9 ?' E% Y77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H: P' K8 H( Q) Y3 V; h
砂糖        
2 m7 i/ g; ^* u/ L12公克
* g- R- z. R, G1 @, U. k. y公仔箱論壇水        
: a; R: g5 u# R! ?; X( y* K58公克公仔箱論壇, D9 @& z5 v: o! n; ^& U
奶油        
1 W1 D& C* J/ X; r( A/ }$ @+ H2 Ftvb now,tvbnow,bttvb12公克
. ^& V: X8 o: j1 y9 Qwww3.tvboxnow.com        % q) r  ^5 N$ ^' |! D( o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( v- D; }/ a0 s7 a8 A, R/ B+ g, E* s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇* t( @: A- n/ d+ v) j
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 h+ T, N# s6 `' `+ V8 Z$ v
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。9 N0 E0 |. K0 H0 [
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。$ v( h) B' `% J$ w" g& a% H
5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。  M3 F6 E+ S! _. X4 k* e4 `3 Q
【備　註】* }  a7 K# }( }! q  J& h3 b7 @+ K
數量：12個

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$ c) z$ O' F9 P) L6 N. W公仔箱論壇紫米紅豆麵包
" V& H, a, F4 G( d  l) a, g( o% K* Q. etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# N( V% ?4 ^+ G, R, H+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, v* Z* k4 G4 `www3.tvboxnow.com水        www3.tvboxnow.com  r9 I, `, |2 X) {: ]& y
100公克www3.tvboxnow.com3 I( S2 Z; d- {
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% W% t7 X2 F3 G% v" W, O9 ^/ D) k2 I
167公克
, @; N: t2 {, qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         1 d8 g1 k8 _0 L1 F
10公克
  E  ^3 C7 G2 g( @# |, g% g公仔箱論壇主麵糰：
+ {! E2 ^3 d/ d5 gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        www3.tvboxnow.com  C+ L) m! U/ M0 W' X) B* N5 [$ c6 W
167公克
* r! Y- y' W* S( `) B/ Ztvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
& a1 q( i2 @4 u8 M% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# X9 B3 n# O8 u
細砂        
" |+ W2 v1 \4 a公仔箱論壇40公克
: e$ H) a3 W3 T+ O$ R& Gwww3.tvboxnow.com鹽        
2 T" L' x- q2 C1 wwww3.tvboxnow.com5公克  a- ~+ M5 m+ r4 B
水        
; w# W. p) O! T5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67公克/ [6 \8 [" ^: A6 Q2 y
蛋        
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" _* ~4 i, W- A' M2 H公仔箱論壇奶油         + {% b5 S% X( R1 m
40公克www3.tvboxnow.com$ V* J1 O0 b* Q$ F  C
其他：
) I) p2 J1 _0 x/ M( r% K2 f/ L公仔箱論壇紫米       
  H/ w$ O9 k# z1 c3 r: e- q: G. j3 jwww3.tvboxnow.com100公克
6 a% p! k2 N5 [9 ]" z4 g" m公仔箱論壇紅豆餡         + d! t! {- b: c7 y( \$ s
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y6 f3 ]7 ]3 ]( {4 X
        公仔箱論壇3 r6 h) a+ ~- J' D) E4 Q8 e3 F
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 r* ?& |! T+ B  M( s
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
) z6 A0 `, x" E4 R! |公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。& @( e2 u  |4 @- s
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com6 f8 F3 @7 x* L) A, b! a
4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# M( n/ ?' H- U( T9 n; I
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。公仔箱論壇7 E! z# u! [4 e& f" W/ k
【備　註】www3.tvboxnow.com; `. G/ ^) r& R0 W
數量：10個

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com5 n- h( Y7 M) |9 w4 A; H0 W3 K0 t
三色豆麵包
# n% D/ S; y" ?& S3 W- ?www3.tvboxnow.com【材　料】
1 k& b# L2 x( L& ]) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 }, \5 G. M8 D  E9 o% w0 p
50公克6 Y4 w/ L# L9 G4 Q) H. `
綠豆粒        
! V5 b, y# C3 @' L( F* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克* S% w$ P6 M' m. P) k( |: |
白豆粒        
* P5 c& g: R4 h0 u* d( l50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j) V; J) q1 B/ o* c) D  h* }
巧克力豆        
: ?- K  T0 Y1 j0 n  S7 J公仔箱論壇30公克$ E7 ?1 j: f) \1 S
奶油         . z9 M% D) [1 V3 ]2 p. x
適量
! V& D0 l/ K9 c7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇7 Y' `, D3 ~4 b# M  [
【做　法】
5 c5 f: C  _- ^1 |4 |" K公仔箱論壇1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇; m9 o( C7 R4 \7 K+ |( H' D0 B6 A. o
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
0 S  H$ [. F$ t, z/ \, ]www3.tvboxnow.com3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
0 F+ H$ m8 Y0 o. v$ \1 Swww3.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m0 m+ R+ _; y, s9 b( F
數量：10個

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3 K- n1 q4 {8 \! X) }/ q# `公仔箱論壇栗子麵包
2 f: g& _6 m( Z2 b1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' k  P1 U+ f. l2 _4 ]- `2 `; O
軟式麵糰：
$ G) {! w6 l: Q5 O高筋麵粉       
, h$ z8 v' u. K1 R  m' b* }tvb now,tvbnow,bttvb401公克
3 g; |  J  x4 @tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
5 W+ `& {- S9 T' ^4 d$ e' ^www3.tvboxnow.com24公克
: |! i8 z8 v" H, i; r新鮮酵母         www3.tvboxnow.com3 r" I- P4 d/ Z/ @+ ]
12公克
. h8 W  q0 P* `" `9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         0 I3 Z0 }  T2 D: u6 j3 N
16公克tvb now,tvbnow,bttvb* }6 ~, u2 h9 D: _( B
細砂糖        
; R! w. R7 \& c; _& x48公克
0 `% b$ l1 v5 \  X0 h' Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         ! p5 m( X1 i1 h+ c* b2 X6 _
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G4 O& p0 j* H) {
水        
& O, U/ P+ l+ t8 X- \! ]% `+ V201公克
3 J! P) c1 u0 x/ d' |蛋        
* _  Q8 ]1 a$ e! k8 Kwww3.tvboxnow.com24公克tvb now,tvbnow,bttvb4 C: N! e: P! J: B; ^
奶油        
# L- w( B  Y8 j& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48公克
8 t) M4 a: _  X- h  ptvb now,tvbnow,bttvb波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb( P/ c! a; X3 f3 U* b" r
高筋麵粉        $ p2 \9 C  P+ b# P' l; R4 g
99公克tvb now,tvbnow,bttvb" _: ^" @2 j- |' Y' }) m6 T
細砂糖        
: E) H2 X6 P* {0 T4 Z53公克
0 ?* ^2 t& T7 K% J3 Wtvb now,tvbnow,bttvb酥油        
6 F# o' G! b/ w" bwww3.tvboxnow.com66公克tvb now,tvbnow,bttvb( E4 y. v+ o4 a3 M$ ~
全蛋        
" k* o1 [: f2 b& [" F( D' @* H* ttvb now,tvbnow,bttvb33公克
) _* h; [* ^+ \tvb now,tvbnow,bttvb其他：www3.tvboxnow.com% f7 u3 O+ X2 c) v
栗子餡       
6 s9 e. G4 u9 q4 L: f0 `公仔箱論壇200公克
$ B! b8 |9 N9 }5 ~3 G8 O1 D蛋液        
; ~9 ~/ t- w1 [1 D+ R9 ~www3.tvboxnow.com適量
' d8 D; Y2 d) T8 _( M8 ~& b5 v奶油         $ d" p  C  Y, z8 M8 r/ K
適量
. b9 I4 r1 V# D" z* n; p( V. B# d3 U- O6 r7 O        : j  B& N$ T5 p9 D
【做　法】
1 l, @; q7 @* m- Z7 Z, l& Jtvb now,tvbnow,bttvb1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
9 j7 c2 p/ X- [+ f9 ^' X/ C2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
7 F8 y+ @# `+ Z/ W2 s( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
. j, r' B9 g  {0 r4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。% w6 q; L2 e1 L' g
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。www3.tvboxnow.com8 W0 E, s- u% O: u8 j; ~! u
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
- K6 F2 j8 d2 _9 Z- l【備　註】
. b. ~4 B6 ~& f' L0 A' G, \6 mtvb now,tvbnow,bttvb數量：10個

BeiDouChef

) M8 {; o, X" c5 `7 Q公仔箱論壇夏拉麵包
' ~7 w% y! ?7 \) [" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 T" v/ m4 q5 @* w3 S中種麵糰：www3.tvboxnow.com8 Z: G4 m& n4 F$ X- Z  G# O
高筋麵粉        0 I7 r8 l5 P9 O" G% F2 a
517公克; l( [8 M0 e  u' a% `$ F; x
新鮮酵母        
& U; h1 V8 t# |www3.tvboxnow.com12公克
( h% q1 K% |- L6 k* ?  H. p# w水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 W( [: |. o
310公克
  q9 w7 c9 z' t8 [* K& Q7 h公仔箱論壇主麵糰：
/ e2 N# ]' ~' B- A公仔箱論壇低筋麵粉       
: ?$ d! x, Z" B; M+ {$ G公仔箱論壇222公克2 p! J  a, p2 o5 d  C0 `9 F" z; i
鹽         www3.tvboxnow.com& k- L( r( t, o1 }$ C$ d
15公克
( j& b5 w) Z6 O. C8 ^+ C( w9 p公仔箱論壇水         www3.tvboxnow.com. T2 y) u9 N* G4 ~# @
268公克
9 m: ^) n* A1 B  G公仔箱論壇添加物：
5 ~5 Y" Z/ f" K, {* N9 U  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草        8 M, Y) _* N, }( g1 I$ m: m
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& B3 @6 W, @2 @$ y
       
) {+ `2 C' v* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ S- T$ b: S8 F* K8 l
1         薰衣草泡軟備用。
' {( A& R' {. }8 p' {公仔箱論壇2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^- h; f) w/ H9 p& s
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com1 o3 ~) V1 T8 _$ P
4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 v" h* @3 Z# t2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb! k+ x, J: W0 ?
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www3.tvboxnow.com0 ~- C0 K5 \' z* K" u2 f
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 B, U, L, e' H" ~# C
數量：12個

BeiDouChef

# z7 ?$ _1 a5 G. V# ^" htvb now,tvbnow,bttvb葡萄肉桂麵包
1 J& N8 i9 I' ?8 P- P1 G4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" `- k* |4 C, _4 S' {公仔箱論壇中種麵糰：" }+ D, Z; o! X& ~, E
高筋麵粉        www3.tvboxnow.com3 T$ r0 a% v% \1 G- i
517公克公仔箱論壇' c& m5 X: z' i. }6 {: i" x& \* D
新鮮酵母        
1 T% E& j' b: P$ ]/ M2 W/ d! btvb now,tvbnow,bttvb12公克
5 c: C0 ^! q* a: n5 t  X' H水         www3.tvboxnow.com: F8 r3 T8 q7 B8 D0 h7 f+ X& x
310公克
- w8 b3 K. J" B% E6 I, S5 B  z; Q公仔箱論壇主麵糰：
6 Q/ s. j% Y' d4 R' o5 wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        ( \9 z7 C6 G% d0 Q% U
222公克
: x. c- L; d# t7 w8 O3 _公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `3 }7 T$ f" ]; M  U  @! C
15公克+ U" q3 Y6 ~3 A/ \! Z; N3 D
水         4 D$ f+ J* a: k9 h( g" Y+ R2 l5 M! x
268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O7 \( Q: e3 `0 s
添加物：
+ d) @" k  X' D% V6 a# @www3.tvboxnow.com肉桂粉       
, ^) w* `6 o$ y/ {, }# P適量www3.tvboxnow.com( D8 s) d" P, n
葡萄乾         公仔箱論壇6 Q% A" M5 ~1 h+ V
100公克
/ E/ s! }! D  m+ O! l桔皮        
+ u% Z  F. D+ R1 Zwww3.tvboxnow.com50公克
8 y1 P/ [) q; ^& y, h* D8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* U# d; |$ q' X8 k2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 q1 R0 p/ H8 c+ hwww3.tvboxnow.com1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ z. c/ N! Z, F6 `; x, k
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  x5 @2 u0 H7 M4 X3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
: F  b, O! |. [8 A. U' ftvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。tvb now,tvbnow,bttvb3 J% \$ O( R& `! a4 o
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
" ^) K: t, k! f) j# o2 a【備　註】
2 D* m8 h& W, j$ C0 S數量：10條

BeiDouChef

3 R. ^; n; {: a1 Vwww3.tvboxnow.com瑪格麗特麵包* O# }) O, ?9 |9 m  g2 Z$ V
【材　料】
3 R* H' _+ _4 t: H% U5 }tvb now,tvbnow,bttvb脆皮麵糰        
, \1 L: i+ y- t* p3 ]1 mwww3.tvboxnow.com1份
8 u- K0 v+ j( X高筋麵粉         公仔箱論壇, n3 g% r9 k6 v, T! \' A, X! k, U
少許& O1 i& [( }+ f
黑芝麻        
8 Q) W6 f( H- r6 E9 J, K適量
( t6 _3 \0 E- t4 ntvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" A' j# ^0 ]+ a% h
適量
$ F: g2 {2 F6 C$ V! z" X       
" R" f! L  c7 ]$ m* S! y公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S2 a6 ~; c! X& T" N) j. [7 }
1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
2 _, K+ j. g- D; Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。
" C8 h- Y5 t6 h+ o- kwww3.tvboxnow.com3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。% t6 s; h% L$ t) ^0 C* _1 p
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

8 F6 k% A7 F' H  d8 i' stvb now,tvbnow,bttvb手鐲麵包
' B2 u7 B# V% K1 i- {【材　料】
0 E  j+ o& l, K4 ]* u公仔箱論壇中種麵糰：
+ ^/ \" k$ C+ E4 ]; U高筋麵粉       
: V' u2 U' ]* J269公克
/ D' T3 K* I6 `www3.tvboxnow.com新鮮酵母        
% s+ g& k/ i! v% u! [0 R) X* ftvb now,tvbnow,bttvb11公克
& _) J5 }8 V" G0 r( E" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
' M+ X6 A; |, Y( p! P+ U& \: f0 i. D公仔箱論壇162公克公仔箱論壇! [! F/ }! E  ^) z9 @+ A
主麵糰：
2 U) T& M( u0 T* ^; R- A高筋麵粉        公仔箱論壇0 L" |" q. ?' i: T; v. l" o/ B
116公克' z' N- u5 P8 `" G! Z7 a
鹽         公仔箱論壇+ p; B& D+ ?; X8 k4 H/ M5 D
7公克tvb now,tvbnow,bttvb( s! L' v' {9 |4 M8 T* i
水         . A+ \- H1 a# s$ u+ C# S
100公克7 F9 c! @4 d: D) r" ^+ m  v
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 |% Y6 ~( C3 U! Z. k5 Z
14公克
& S4 Y  {, c* J; r& c% ]: a" c$ Y鹼性液：
  t5 B$ B/ O& _* U" W小蘇打       
3 s+ |* w/ Y, E1 W% ]5公克
; y3 D0 @  q+ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         : ~8 I# r( U& d1 F4 C: e  T% W
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S; X& ^! `/ h! \3 m. C0 h
水        
  I1 d2 l% `! t6 S) |% Y5 Hwww3.tvboxnow.com200公克
7 p5 `' ?3 C; [* F8 X$ z, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 W, [3 F3 K+ |6 [【做　法】
2 W) d1 V9 @9 D3 z& r2 m, b; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# ~2 G/ [( \/ y
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
7 k3 p+ G  B* N7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
  I/ K0 @" z  {+ ~6 fwww3.tvboxnow.com4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。www3.tvboxnow.com' Q' t; f/ r1 b5 @+ r# S7 r+ C) r
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。7 b( o* I" ~) ^$ s
6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 J' W) M0 H" U# g; Q, u' z+ [
全麥麵包公仔箱論壇7 m$ O- H2 c. Z7 B9 l  ]* p/ h
【材　料】
; K1 E, J# _5 i% Y+ ~酵素        
2 I4 _0 D1 L( c4 b公仔箱論壇2公克
" T( q+ M( |" {8 f8 [www3.tvboxnow.com水         ' R# e$ A" E! T# l( K
420公克　+ O( `1 h/ N/ b4 O) h
麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb) [7 J* n! s9 j/ H  C$ E. m+ q
15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ x; ?. o! l& o
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' O/ j1 _, }* R* l+ \3 Q9 E0 Q
458公克　
8 Q/ V5 y( E. f5 @1 F( jtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
1 e! `' J, _$ h6 I, i305公克
' S; B3 B1 f1 M) o公仔箱論壇新鮮酵母        
! j& Q  ?$ u# J4 i+ f23公克　www3.tvboxnow.com8 O  i; X* D" T0 d# P# h+ B9 G
細砂糖        
  Z" H- ~" p" B' \  r公仔箱論壇38公克　www3.tvboxnow.com" O6 C9 L6 \2 d0 s9 d" [
鹽        
; A& ~7 i! @' P! s: z- q公仔箱論壇7公克　& o% S' K4 X. I
奶油        
" I4 k) `! b- s4 q, p( F! w38公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K# i/ }' J5 K/ U5 t
        tvb now,tvbnow,bttvb% P, F7 q) h1 E' F1 F
【做　法】
0 |* L/ t: L9 i; z2 w8 U公仔箱論壇1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。+ u" V8 O) m+ ?6 Q6 t
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
8 `  A, `- e; O+ l; ]# f8 O公仔箱論壇3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。) s7 w) P0 ~. D  b7 q4 D/ X8 Z; {
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇, N4 P! ~$ N4 Z
5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。
% E  M: Q& b3 B# t$ R6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 }. H: u3 ~, ~: K! uwww3.tvboxnow.com7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
3 Y& a* O% a- b$ z0 ]# O/ |! x2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

8 S' o; |& Q' d" m- O5 c7 }' t; \- E
藍莓麵包
0 P) L/ ^% y5 Y% \公仔箱論壇【材　料】www3.tvboxnow.com9 [7 C, i/ i* A. B( q9 |/ |
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" W( U0 q9 D7 Y: V+ X4 J
高筋麵粉        www3.tvboxnow.com/ v- B: q/ y. d' u, x
332公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `! P: R1 ?: V  r$ j6 [
新鮮酵母         # l8 ~  E' l% v: y
12公克公仔箱論壇7 g7 d1 R: M/ @( _/ N5 f2 H
水        
5 J; w7 R2 Z: n4 s0 L3 d公仔箱論壇199公克　
* R, F8 U2 P. v2 E/ {, @主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( M) `0 l8 s7 l, I9 H) h& X
高筋麵粉       
8 E1 X; G5 M& d, Y0 R83公克www3.tvboxnow.com* f" g* ^0 b- z% o0 F
水           w+ q9 A5 J) |5 ^
11公克. _0 Q1 e0 R) N, m6 p
奶粉        
& G/ ], x! {# qtvb now,tvbnow,bttvb15公克　
: \2 s2 L2 ?' J; D3 A; X2 p: g' H細砂糖         公仔箱論壇# Y) c; J0 u/ e" Q, \: |
50公克　/ \+ G; [& x1 {
鹽        
6 B% h9 F# q/ T3 W- Z5 Z; |公仔箱論壇6公克　
' c( g5 [$ X) o& f9 {5 r公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇# [7 j+ U. ]: N8 c" K. ~& Z
25公克　0 |! R# W9 v, N8 O, U
酵素         5 q% r" p9 u$ ~& h
1公克　
6 P: X7 v) a# j* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         / ~9 R" ?0 b1 z  Q7 e5 T- Q- c
50公克$ j/ W" s, H2 Z
內餡：
/ |8 a6 ^& J) [# e+ f8 T- i' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粿加蕉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r  p% O  {% x) A9 d" j+ K! s
360公克
+ i* N) P; L0 G0 u7 z4 \7 Ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M/ K. V) L  V8 V, @& h
藍莓果醬       
3 k8 v) x( H2 k$ O" ?+ i公仔箱論壇100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 n& N8 n7 T4 W, z; U* M
        ! R1 J) B* G1 S/ q! R+ w. K
【做　法】
, s, _3 F2 `& p. g- V9 ^; q+ ~4 B1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb* ^' \* f7 r9 [$ F" B# Z
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
$ z2 h9 Q/ d8 ^# X. k: F. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。
# ~* [: [% Z( Y1 e6 Jtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。: F4 e3 e0 p5 G
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇! z5 i3 q) g% c, }
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
7 d1 j# G0 u: Y5 U1 e! V7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com4 `6 B+ u) v- v7 g2 ?1 ?" f

# S2 y* ?" J+ ~0 }- U$ B3 ], k; w
$ J. H- Z/ L& U5 v! Y, I0 {tvb now,tvbnow,bttvbQQ紅豆麵包
! y1 q6 ~, e! ?4 ^  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- d& L& H# F# @$ Y( @) y* b
中種麵糰：
3 P& N4 t8 ?0 d水        www3.tvboxnow.com9 |) K8 r/ L$ W. e% z
162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U7 q/ n* P8 ^& @- y
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com% h9 \( m+ U. y- q/ |, j
270公克' l  h* _$ b6 H4 `0 l% @
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* [& a9 }* l: m. p
10公克　公仔箱論壇; X1 X2 L# c6 @3 o6 J; |
主麵糰：
' T% j0 y) {. @- t& {高筋麵粉        公仔箱論壇1 h0 \& ]: Z/ J
68公克公仔箱論壇  w0 S& a# b3 a6 s' p# E0 F+ m
水         公仔箱論壇$ |9 [' r; _7 t: d9 w- R. Q9 J
24公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~' u6 l& h5 W5 K' p
奶粉         
  H1 T: T1 x5 d! T+ @! N- C8 Z, E2 y14公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# t* Q" a4 |9 p2 q
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb" w' L8 b% B/ y  m
41公克　
* B2 L/ J. M) _- a鹽         % G' B) g8 G; ]4 x3 t
3公克　
- o6 }$ k2 w. J3 O: W* ]( a; y& ~, e全蛋         / v* r& c0 O4 T- C
20公克　
5 D+ ?: f% g' u8 X1 o7 E) T* v公仔箱論壇酵素         
/ X  [# ~) y% h% `, {% |公仔箱論壇1公克　
0 ^* P3 v( q; T0 ?( t奶油         
1 y, c4 d" ]! z/ T6 r: v( w68公克tvb now,tvbnow,bttvb# v: i! F  s4 ]$ Z5 w* m3 v
內餡：7 }8 J. m8 M1 @) ]% \5 ^& B9 |; @
紅豆餡        ' D+ ]  P: }& h4 w
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 J# q& ~4 ~
粿加蕉         
! f% J. v. {+ K  h公仔箱論壇100公克　
8 x) x! D  q  t" J  _6 R* n7 b/ ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
  [4 q9 K  J! n, M* l黑芝麻        
, h- y* o3 G) Z. v& w, y; r適量$ I2 w/ {2 N" j) H* G7 S. K- {+ {& ~
        www3.tvboxnow.com3 `: w; Z7 i+ L! p! x) P
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* K  l5 }% d/ B3 R& w8 l" Z
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
" _+ C9 O% @6 k; ptvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。" h. N3 R! r  \' v3 F4 U  U  w
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
! r+ Q8 m* E) x, `& ~8 Z( Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。9 d2 Y. ?' y& V' b0 d
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
2 P2 B* G1 Y+ _; Y( {6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。www3.tvboxnow.com2 c! o4 z7 O: \4 s3 V0 ^9 c) }
7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- K' s$ B' c/ j& K0 A" g
www3.tvboxnow.com# t( V0 S8 e. s0 Q! L
, r( t; z' Z% n2 [
公仔箱論壇. |8 s" C8 k1 R
葡萄乾麻糬麵包
; `1 \  |& E7 z6 |7 n) J: }www3.tvboxnow.com【材　料】. p, Z0 C  m& Z% d  Z1 M
中種麵糰：
6 v* b4 m/ U* B' E! F: S4 g; Dwww3.tvboxnow.com水        www3.tvboxnow.com% h7 a1 B- Y% C2 B9 T
304公克
* ~; W5 T$ ]2 O& ]4 Q6 A/ S3 |0 j高筋麵粉        
# ?" \6 @8 m" ~* N: E9 |507公克　
' C1 X% @. s6 `3 V新鮮酵母        
& f9 @  f& n' A2 T9 ]www3.tvboxnow.com19公克　公仔箱論壇* K' \0 o" {1 e$ A9 K7 Q
主麵糰：
6 X. S$ ]9 o/ t公仔箱論壇高筋麵粉        5 S8 b# I9 P7 C; q
127公克www3.tvboxnow.com  S4 g2 A( Z0 W. V8 P
水         tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 w  S2 u- [! Q0 S& |! c0 _
77公克　
4 A6 b! i/ ^/ Y( btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
* ^& I/ C$ v( t$ R- l4 c76公克　www3.tvboxnow.com, q# j5 g6 E/ W; t& j
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb) a0 p( I* U+ M0 l* [# k
38公克　
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; M4 a1 p1 ~) J" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         7 `7 x1 j9 T# a" {- R
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76公克公仔箱論壇2 v- N1 n" P; E& N) k1 ~
葡萄乾        
9 Z5 c* W9 d* x63公克
  A) |& d! I* {1 C/ l0 Q0 m內餡：www3.tvboxnow.com( |$ S+ I" P3 f0 [$ w
麻糬       
+ i. D1 E) O/ }9 O2 D2 n# c( otvb now,tvbnow,bttvb480公克www3.tvboxnow.com1 H$ s# z9 m7 K) H1 q5 N& z
        公仔箱論壇; L% n1 B* n1 a# _5 M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {, P0 m0 z# u, R+ U: O$ ^* h  l
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www3.tvboxnow.com" Y1 X6 X+ d& H9 E- Y
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。/ }  `2 K4 u! u6 Z  C" L
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
) d9 i+ c3 r: |tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
% Z+ X8 m, t" o) G2 N" t' P3 W8 C5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。www3.tvboxnow.com% T& x& E6 |- _
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。www3.tvboxnow.com4 q, m# ~7 S0 d" M4 A+ h: [( {
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。0 s9 T9 E( h6 V, N/ `
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

) Z- H) d/ p3 v& P* v( r9 T

# b' A1 q. ^0 ?* }+ xtvb now,tvbnow,bttvb
5 N# \$ ^, Q2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米麵包
1 [( e* D6 r. [9 y; F* ^7 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& A' q% m; b" e1 z, m/ i8 T0 l中種麵糰：" r; g2 A& K. t8 W& ~6 G. o1 N6 ~3 g
水        www3.tvboxnow.com( ]: O/ G7 ^6 _' J6 H0 W/ o
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高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ~  l  u" ?3 G* z% P5 z% Y
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8 }/ |2 W$ r  [' P9 Ctvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         
7 @6 M% a) o5 n1 t2 n5 y2 O6 ]12公克　
- }! ~  R& i$ B  p* A4 O& Jtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
" d% _! A4 _! x+ ?. ~# M高筋麵粉        www3.tvboxnow.com% }& {+ P, F0 p- V7 w$ u
83公克
2 A7 x, B. y  V' T3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         www3.tvboxnow.com0 l# b% E. A2 M  E, h
11公克
2 H9 l/ K3 I7 ~4 v# Q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         
9 ]- |5 H( o" U, Q7 V15公克
) E& f1 f9 e8 l( P) |  Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www3.tvboxnow.com4 |, B: m% v" Q! s
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9 _5 G' [; L  U4 K; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克　
- a- y4 L! V6 c* ~0 m; A* otvb now,tvbnow,bttvb全蛋         0 X. O) E9 V2 i) i
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5 e2 f$ }& E) N2 v7 p, w+ V) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵素         
  Z/ w2 C) S3 x5 @8 E) ?- f& e3 ]& Vtvb now,tvbnow,bttvb1公克
7 q/ U% n0 \2 E2 l奶油         5 B! [* X7 V% g. a# ^
50公克$ w( a. J. o8 E" k+ G
內餡：, e1 x  Z+ _9 l5 h5 }3 C+ z6 P. [
玉米粒        8 u. M: [2 V7 m+ x8 Z5 E
200公克
4 M4 b1 e6 a( y# [/ D& {' z公仔箱論壇粿加蕉         公仔箱論壇) w% S8 K( n; g4 K" r4 O' Q: r
120公克
4 W! `5 M( z4 C3 e) i裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb5 J, ~+ o$ z1 i7 w
粗麵包粉        公仔箱論壇6 W  b$ T0 y, b$ D2 L- ?; k
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 g" t6 s9 Q- J# ~
        
- b6 G6 j) J' B4 M1 J* U) c5 P& H4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: I+ {6 Q1 l) @/ X5 N' B1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; R: w7 }: X0 M, m0 P
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ h- u; D. i/ l: A9 E5 gwww3.tvboxnow.com3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
7 ?8 y9 L% D6 h9 k公仔箱論壇4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
% a7 g$ s! a3 T# {- N, M5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
. R; D4 K% J; x5 |, i1 |tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。- \) g. H, |6 g* \. v
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z+ Z& ~% c8 i: z* n. F$ F1 A, U
+ M. S3 ~: K$ [0 H6 S7 |- V

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洋蔥麵包tvb now,tvbnow,bttvb/ g# F! x4 b* s) x3 r. i
【材　料】
+ j& ^7 |7 ]6 l中種麵糰：& r) l' E) E+ c& ^
水       
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9 m2 r! M7 R4 c  O2 \% j高筋麵粉         9 h  o5 b7 \. a# }9 z' ]- C
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8 |+ C- R. q. l- `5 ]2 F6 p: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
+ o" K2 [( C, a. E  _& fwww3.tvboxnow.com22公克　
% }5 O6 U, C9 l0 X' g主麵糰：www3.tvboxnow.com# {/ X9 B- T1 M0 q! p/ _) L
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" S9 y8 o6 |7 _4 S3 i公仔箱論壇143公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, b, m; ?$ x. }" e
洋蔥預拌粉        
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6 n+ {7 P% D3 g/ N! j5 Y6 Y43公克公仔箱論壇2 T6 S. Q" S. w" a8 d* s% N* j
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57公克
- p+ c6 Z0 C0 a" I8 o& E; N! e內餡：tvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 q3 F' I6 B: r
洋蔥        公仔箱論壇- t$ m/ q2 z: u; S- e3 t0 a4 ^
30公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 @& C& K) F
培根        
7 k0 Z1 F- `# s- p0 k" Q3條　5 S* H( z& o, `2 P# Q* h
黑胡椒        
0 R/ @  X2 _! y/ T) h3 s公仔箱論壇少許公仔箱論壇$ `& E' M6 Q& w. C, L
麻糬        
( \/ O$ x3 ?9 Y& c% ^7 I) H) f$ \www3.tvboxnow.com240公克www3.tvboxnow.com  d5 t# a& h7 K, R! x' w
       
% t7 a+ r" K  P5 r8 H9 V" `www3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com% w+ }, V! M% _+ o2 z- X8 j6 \
1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。' i) Z$ w  d0 U0 {  m( k" Z
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
1 P5 @9 X- h( X$ n6 b7 A3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
6 \6 a" |/ h7 t9 u+ z3 M! M8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。$ s$ Y. a3 r% h2 `" M) R8 F6 N
5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* o, `) i8 z4 h. d. |$ X) x* W* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。www3.tvboxnow.com  d$ @, p" r# k
7         將作法6兩邊切割成條狀。" p+ P; e) A2 Q2 ^$ g% C& h
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。$ x1 s% R& ?) B/ J
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com8 E9 b3 D/ o$ Y

. K- y6 ?( B1 ^8 t2 e4 o# f) Hwww3.tvboxnow.com
; n6 @$ X& w6 d3 n2 r公仔箱論壇雜糧稞麥麵包公仔箱論壇' C/ M1 D. O( M( j
【材　料】8 T2 f. c4 v, Z
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 i; j. j* h0 R. G
水        
  z! J0 R$ J# \$ F/ x+ d1 W" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l  E( s. Q8 f; T7 a( [# O
高筋麵粉         9 z; o1 F! \: f" n
389公克　公仔箱論壇1 S; |5 m- k% `7 s
新鮮酵母         
6 q- K) x, s' h* R: H$ k* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
) o. B, m, U& t" J) u5 o* @tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇0 b3 I% |  v; `
全麥麵粉        
" r) C0 y- ^4 V* ~1 \公仔箱論壇49公克公仔箱論壇- Q2 d! w! \: w) u
稞麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb& a8 R1 h8 M6 ~. u, {7 ~
49公克
! j1 l; a; }0 \$ S$ ^+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
9 V* G6 Q( w9 `8 w: a( e68公克
/ F: z2 g% y) t8 s' |+ O* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         
7 [3 d7 F" \+ @/ f- Btvb now,tvbnow,bttvb5公克　$ b! R! ~6 B& y7 D
細砂糖         公仔箱論壇! p, t9 D  S; u
25公克　
/ M( ?0 M1 t/ B. M4 S4 v橄欖油         
7 {$ r: L$ v$ _0 e39公克
+ ?- y0 l& }5 h: Awww3.tvboxnow.com麻糬餡：公仔箱論壇) |8 @' C& Y, p9 m7 D2 \, `
糯米粉        
/ V- R7 p% _& ~; W8 P$ [$ ~# `公仔箱論壇210公克( Q) l7 Y; r+ Q* D
玉米粉         公仔箱論壇( R7 Z2 u- n$ l9 Z% v5 c) P
20公克
$ x* V0 |# [$ {3 W溫水         www3.tvboxnow.com- B& p, D& l8 X* J/ Z
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L& q% z4 {& v
摩奇軟         
! T* W" O6 C$ t: F# u公仔箱論壇1公克
. [4 m* U* k9 U$ \/ ?: jwww3.tvboxnow.com裝飾：
# ^8 J; M8 ?/ R. ywww3.tvboxnow.com南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 P# H6 W, u, v; K' ~$ m  r
適量
4 z+ a3 ?; V- n( b/ e- J3 _  {www3.tvboxnow.com        
' U: O& o' N4 B9 I5 @# x【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 f" D9 [  O+ w$ }! }( E
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。公仔箱論壇" U4 }* O3 L9 L0 p' I
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* K+ l1 w$ h6 q* m1 V% a6 I3 z3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
  Q- c/ b: ^2 q/ i' S" Jwww3.tvboxnow.com4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 E  J4 c8 r! Y
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇  w. [$ u8 l1 D) y
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 T& S& P  i4 O" E/ S$ f! C/ F0 z7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
7 l- [! B" f5 T5 a! v8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。# Y2 ?) ~4 M+ D) K
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
: k+ t* L0 K7 F, ]" h/ Q$ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 m2 a/ ^# D1 U- G+ P

& {8 R1 d( Q# R$ u/ w( Dwww3.tvboxnow.com0 e. C+ @) ]& s) f' b
高纖紫米麵包
$ _. j( s' a7 X3 i6 X  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* F* k  t& O) B6 x( Y2 gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：3 [0 ]+ P1 X1 ], |
水        , U: e; u5 u2 p) L  r* A6 p( J( W
478公克tvb now,tvbnow,bttvb! x- |# X# r- C/ U- U# w9 p& ]& x& D
高筋麵粉         ) v5 q$ \. {/ q: C9 S5 }& q
810公克　
" L  f$ [/ @3 S0 K* F新鮮酵母        
& x" R* A/ T  Q7 Ywww3.tvboxnow.com31公克　www3.tvboxnow.com5 [3 A, i* E* @6 ?$ g1 U
主麵糰：
' C" W4 U- k: O- f! T! F  U( A+ F% n( E$ h高纖預拌粉        : s, l' P$ k! q( d7 B
104公克公仔箱論壇7 q" Z, E8 D, t1 e+ j  z& W4 |
全麥麵粉        
8 v- u, F+ K) z% o( O6 ]公仔箱論壇104公克　
- |4 c$ w0 o# d5 O% h" }蒸熟紫米        
! y3 U! Z  A( `1 G+ K6 O% Btvb now,tvbnow,bttvb126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ o' O! }/ W8 I: Q! ^
水         ' T" t4 U! H/ G1 Z  c
177公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- i/ F  i: C) f# C
細砂糖         www3.tvboxnow.com+ Q: i/ O- h- l, o
52公克　8 ~" K0 l, i# m6 E' n9 N$ P9 A4 ^
鹽         公仔箱論壇3 f( Y6 }, G. }/ ?" c
10公克　' E7 g9 X( e) n% n8 }; N# i2 s
橄欖油        
; O" J( y8 ^: ]4 J; d! a70公克
2 d) j2 u; H6 D8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：+ U5 ~( y$ a& H4 F8 k: @) p: B; y
麻糬       
3 `/ S; \9 D5 y  r; O9 g500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n4 d4 v! K* I7 D
        tvb now,tvbnow,bttvb' h* y2 g! a; k/ {2 T0 g* z. U
【做　法】+ B$ N) n8 M& T8 K5 |' l; p; Q" W0 \
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www3.tvboxnow.com( R" j! d4 H' |4 x
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
1 I( N9 C! t  Y; V( d1 ~& U3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, i1 P! r1 O0 L; Vwww3.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。" c  B! ~4 F6 c$ y! P$ }
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
- [: n! H: Y% h7 m! \www3.tvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。* X3 t! Z8 Y+ ~4 I6 W6 M( r
7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 T  l6 l+ r) j
  k2 z' d6 V/ z9 e+ ztvb now,tvbnow,bttvb( Y8 v5 R  ?# x4 @9 {  S# w
田園麵包
) V( B8 ~  h# X% P6 f6 \公仔箱論壇【材　料】! A8 p3 H6 A9 u3 U1 m/ S
中種麵糰：3 o  z% k6 A. u( p3 O
水        公仔箱論壇; B: w# Q1 @, r1 g9 C: G6 o6 Z/ b9 a8 P
360公克www3.tvboxnow.com" ?9 p% J& g0 h/ x$ C$ j9 R
高筋麵粉         
7 r3 }  s( ?( e  C4 @4 u" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。601公克　1 M( w. W6 T, J; q; M7 [- t7 L9 T& l
新鮮酵母         , ]5 G: ]" @( N7 o$ L! I' {
23公克www3.tvboxnow.com8 Z& ?% d5 ~; {% Z! p' z8 H0 c
主麵糰：
' \9 ^2 D7 i! q! I' x# T; c) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 F0 z; z8 i. T
75公克
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75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S* C8 N! v0 m' U
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 h' O1 k; o6 T/ E, J
91公克
& ?+ s$ q" F+ I7 }$ @5 ?" o' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www3.tvboxnow.com9 c3 K& s* ]  N1 Q* \) F, K* w
8公克tvb now,tvbnow,bttvb( B& X7 o  l1 q
細砂糖         
! l1 x3 r) M( |" i/ y- p) O39公克tvb now,tvbnow,bttvb- S  g; y8 [% v# d
橄欖油         
, }2 }* U3 @# L8 Ewww3.tvboxnow.com37公克
# s) X7 g) ~: B7 ^) V2 G4 etvb now,tvbnow,bttvb內餡：
4 `: Y+ ?/ c$ u# C麻糬        
! L# [% z. n1 L' `8 E0 u& ]9 z180公克
7 s5 b  x$ x* m; R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ \1 R5 h5 p4 Y9 f) Z* t
【做　法】公仔箱論壇/ q: _5 V& f6 T& P
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
# I& I7 A$ E3 B- [9 t公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
9 ?; `1 \% w% V! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個30公克備用。
) A, A# f/ w, W/ r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
, E3 y  b9 P, |$ v! m9 N6 U5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。  f1 X' A' h; v
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 P+ b) g1 L" q7 ^www3.tvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。7 u( b5 J2 U5 H. C
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 R: A( F  o: P1 H3 I1 B( H6 x
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) x4 Z8 [* `6 P0 C; k/ ytvb now,tvbnow,bttvb南瓜麻糬麵包
& H! a4 X. t/ W. K7 R" s6 A$ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* {& I8 S$ u+ n3 t4 ~/ y公仔箱論壇中種麵糰：! P6 ?6 f3 V8 y$ v
水        www3.tvboxnow.com! y6 O; H6 a! O- G  T
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17公克　
2 i' e# A8 {4 e4 g$ B公仔箱論壇主麵糰：
3 p9 h9 `( c7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        公仔箱論壇- ]! X: h: b) J2 H+ d' _# X
116公克tvb now,tvbnow,bttvb- z- z( k5 w/ ]( u3 i) ^
南瓜泥         www3.tvboxnow.com& c0 y0 o# R9 i
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" M! \1 _( o3 V; U細砂糖        
% \4 v& P& {# ]+ |- @- Pwww3.tvboxnow.com70公克　
0 Q. {. o3 P! U. ?. l. S鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& }9 D5 E' B# j9 G+ T
6公克公仔箱論壇& f; r* ~) I3 ~5 N7 P1 f
奶粉         + v6 L) U4 O: |/ u) a1 C$ c
17公克　公仔箱論壇( @) g) a9 Z9 H" \
橄欖油        
& Y; Y! V" H1 V; s) C) r. r/ O公仔箱論壇45公克
! n& K. V) \, D/ zwww3.tvboxnow.com內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O0 Z: f: O% u5 D
麻糬       
% o8 _) M- \8 p% K& Q) @225公克
5 I% y6 z& {) @: htvb now,tvbnow,bttvb南瓜丁        
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細砂糖         www3.tvboxnow.com2 f  U1 ?) T$ \  L% n8 C4 ^7 ~" g
300公克
/ {$ ^, F( _# @$ H- \3 s  a0 o- Q& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
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【做　法】: j! D) k1 a3 G
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) B7 ~: D: c9 h+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www3.tvboxnow.com3 t/ S$ D. M5 A4 T( o" v+ f, Z
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 N7 j0 g& W
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。, F% T  W2 w* u; O
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇1 f1 k" _- n+ u1 t
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 u; z! ^, u8 c4 d" w9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇9 U: A! c  `9 z. {1 M
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。