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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
6 c) b9 x) T# mtvb now,tvbnow,bttvb
# X6 W0 |/ W3 B: @tvb now,tvbnow,bttvb材料 :  tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ x& _+ \8 H  k
% G2 ~: s3 v3 i$ |
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
) s7 b# N# ?5 I* @/ Z% u: k: Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 x. H% ~" m" W+ S8 @$ ], W) Y公仔箱論壇調 味 : www3.tvboxnow.com. i9 g6 Q5 ]& ~5 V! ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 s$ w" G' a- @7 G
生抽     1湯匙
/ j. K# \  a3 @' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮露     2 茶匙5 \  `5 }( e3 {. w
紹興酒   2 茶匙
* {: v5 S$ n+ B: x公仔箱論壇砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
: j8 G4 E1 v3 P: `  j3 s蜜糖     1 湯匙: K& Z+ W$ A7 X' Z
鹽       1/8 茶匙
5 f  p4 C. u( \) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)公仔箱論壇/ W8 [6 F$ W4 N
www3.tvboxnow.com+ N# n) E, `9 i& C3 U5 V5 O! A
做 法 :
+ l5 y8 n5 d6 d5 C$ z3 }. ~* @5 [4 S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
; }. H3 j0 l4 p( P* t' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.5 E7 k6 n7 C2 {' V/ B4 m4 [6 O
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
7 Z/ c4 N6 \; n7 \% G大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
+ V, H9 P# [. A1 wtvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 M1 \1 p' s
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.www3.tvboxnow.com6 V4 @4 k- e- e0 O9 ]
www3.tvboxnow.com4 I, l# z, T  Z" \1 ]- Q
注 :
% u! y! u  E% ?0 r% xtvb now,tvbnow,bttvb1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb$ A. c) `% n1 j" a
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
+ q. L! M  o: i( T) N- F! @4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.1 q: V$ T3 x6 h+ T% J* Q, D5 X

% l* b2 Z; a3 Q2 }) L% M: }, d4 htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅公仔箱論壇. a( D, c% f9 m4 y

! ?% z4 I, v- [# k* L  iwww3.tvboxnow.com材 料: www3.tvboxnow.com9 D: H6 r! E6 }! T- b+ a

! ]# n  d9 w* B$ |. ~/ K高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ `+ H) p2 a6 `& r! u: q& M
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
; ^, B6 P, T8 L( q+ Uwww3.tvboxnow.com固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身). ~5 S6 ?4 h3 {' Q

" |4 l: @8 C" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法:
' F( c; ]* h6 f公仔箱論壇
/ a' p# L5 o! Z* n! ~" E1 `& t/ A公仔箱論壇1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ r7 Q! m4 o. s; e0 Z+ x
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www3.tvboxnow.com& \2 g1 d0 D8 J( h9 ^& n
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
' A* r) G8 u& d公仔箱論壇+ X' }% s6 h4 Q7 i7 \
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
! }. k0 }  D" _% J1 ?: P" y公仔箱論壇4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
* W- D6 L6 O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士250gtvb now,tvbnow,bttvb0 P7 e1 |! c; L- X" L
忌廉220g公仔箱論壇7 l* F6 d4 |* O
魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! {1 A. e! {" z, K1 N' W
水3湯匙" p; i7 m' G$ X& Z* i' m
雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# a7 Q" n6 z" n; M$ Q5 @
糖80克tvb now,tvbnow,bttvb. i6 ]. j' J% K6 B, L
檸檬汁5茶匙
8 i$ r/ e& I4 |3 C4 q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140g
2 B3 b* J$ k! e9 m3 ]& o/ J3 z0 lwww3.tvboxnow.com牛油溶液60g
& s3 G; v+ y* \0 e　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D  {5 e$ Y7 M' `5 x
做法 :公仔箱論壇7 d7 F: D, r5 [% D* C' D( `9 r
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。& f/ }( }# {. H( `
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
* o/ U4 ]5 i: \" L5 W# Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 B: N1 i( d& L6 H; {5 H
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。www3.tvboxnow.com) }9 \9 d; K4 t3 k
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。+ s+ N& s; i2 _$ n5 V# x
6. 加入忌廉再拌勻。www3.tvboxnow.com6 Y' X2 ]" h+ Z) y2 E. }5 e
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。www3.tvboxnow.com- ]- c# v0 \& s4 w4 M  i! J
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。5 G3 k. s" L9 z1 S$ R

% T, A8 e5 L5 T公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?- R$ t) T. Y  g/ K& Y1 e& I0 f" t. y$ z
www3.tvboxnow.com& B( p3 C5 o% S5 _1 j$ j
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??www3.tvboxnow.com$ n  J# C" V  q7 ?( H( B
tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ A0 O8 }; i  \  a
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
- ^5 @% U5 A* T$ e( ~! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
  Q6 b( Y' |. a$ B# N4 M! Y- U9 K8 @tvb now,tvbnow,bttvb( o3 r  k6 H$ S* q- `2 V+ j
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
2 a7 z) p( t0 S1 I# \8 Q2 S: f; [公仔箱論壇
  N1 Z' ]* s: _$ B, p, O" Wwww3.tvboxnow.com=((

www3.tvboxnow.com4 |1 e! ], i( m* m

0 I) i3 @/ L; o) y5 _www3.tvboxnow.com用呢個function 會覆對落位置
9 l1 q" ~- M) D" D4 k: e: utvb now,tvbnow,bttvb上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  tvb now,tvbnow,bttvb' e3 t1 e2 A& y, p' D2 q! P
閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb7 W; B4 K0 E/ n; r; J
閱讀權限:     描述:    附件:   tvb now,tvbnow,bttvb6 V' b& ?) y/ W+ t2 p
/ Z4 I8 a, Z  M% |' M) A: U
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
9 Q* L( F$ D$ q: U! a& wtvb now,tvbnow,bttvb* H- X7 H* v  u) a; N" O
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝tvb now,tvbnow,bttvb* U7 z& Q1 S( f- R: K
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 D3 n$ f7 R! r& l, T8 b6 _
醃 料 :
* B; v+ p/ Z/ e1 }8 u5 G生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇) n' n& t$ ~/ W' s
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb' p# L* `6 y; C& c$ D1 }1 E. I) y
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
# S4 |# E1 o. U9 Q7 x0 Q公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
# b! r9 e+ f; K5 ?7 T% A( Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 k# t% p7 f* L9 K* etvb now,tvbnow,bttvb做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb) h0 o) x' H7 @$ k- `) ~  ~9 j
tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 ^4 u/ @6 @- a! K' q- N
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.www3.tvboxnow.com3 G' Z& S% h) Y+ Y$ q3 B4 e1 e
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
6 U; B3 b- Q. B4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
2 U$ T# X$ O0 v5 c" p4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
* {' I4 I  K( ^/ k1 P3 `tvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)+ ~4 }; Z" B0 b+ h8 n' ~; C
www3.tvboxnow.com  w0 ]; b- U8 u+ ~2 l  A7 S; y
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
0 ]& u% D& Z' G* O水   480 ml                紅豆粒 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s# j! }4 G! Q  ^! i

* |- Y, \& U+ o- T* A3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~- L9 W3 k# x4 a! @, M公仔箱論壇做 法：
6 H) W3 b7 Z3 Y& [
! b$ T+ s/ a0 P8 Q2 z* q) {$ x) y, q3 ?www3.tvboxnow.com1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
& U2 C# @% ]( l1 L4 gwww3.tvboxnow.com2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb  P1 C  s* `0 |4 W" L! B& n
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.# U) O' W2 X1 ?" F) r2 o  D
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x5 y2 @" Z! s0 j8 d1 T! N2 D0 {
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇: Q% ^7 V: g3 P) a: m
' j/ H. S& {- g* D9 c
注 :  公仔箱論壇) m2 f1 J4 N( ?; [; N) S. H
& X: |! a/ x& q7 P" Z8 g
1. 碗仔可以不用掃油
2 U: T. B$ H5 u: i  Swww3.tvboxnow.com
; J3 F$ t7 [. B8 [; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的0 @, }9 X# Q! `2 ^
公仔箱論壇6 }" b# _5 u- M9 e7 L
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪* H* }7 _+ r7 t% }1 V8 [
0 F0 x  q& X1 ~4 e
材 料 : www3.tvboxnow.com+ h3 e6 R7 {& L# ]) I; b0 V( [
www3.tvboxnow.com6 S; S9 u! ^/ ~) [
無骨鳳爪    300 克
& [+ B9 q/ ~6 Q9 G3 ]1 swww3.tvboxnow.com
5 K5 H' j" K! X9 b* [9 {3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )公仔箱論壇7 ]  T1 P, N0 |! v" \% F
乾蔥頭      2 粒 (切片) + c# H- R, F4 u5 Q+ s5 V* j
洋 蔥       1/4 個 (切絲)
7 G+ {2 u- n' e# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u0 a" g% I* S2 i% H" O2 F/ j
醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb) e& a) @% D0 \, q

% x0 A1 M0 i8 ?8 stvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸       2 粒
) v- ?  X. l5 A+ h' H雞 粉       2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v$ ~7 P# `& W! q4 t
魚 露       2 湯 匙
4 M' ?3 H& F# d, C. A, W; s  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 檸 汁    2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ x, g# G% b0 F! ?2 S
麻 油       4 湯匙0 ]1 u5 j) N  h7 ]9 g
雞 醬       1/4 杯
" ]6 o5 f; e) G, i; I+ m% h
- I' m& Z' }! x2 Bwww3.tvboxnow.com
" O' x7 z! r. r8 s製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q5 ^! h5 `! \6 R# G
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.公仔箱論壇& ]) J' D1 z! e1 L, [
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.. C) N; f6 ^9 Z* i2 \$ i) h
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇% ^+ r. y; h7 w% u5 o. V) Z; t
www3.tvboxnow.com7 c) |. P. p; ~, J$ ^& O. q' G! X
薑汁撞奶tvb now,tvbnow,bttvb7 d* f9 c5 U4 O% m, i- z
5 _$ D: A! z& M0 q2 ^$ V$ d! ]/ g
材料 :
3 E2 ]6 B7 V+ n( q! e4 M" vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇; O" l  Q2 j7 G8 K
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
: Z0 h0 k% [& y- r) @/ Y0 J+ v公仔箱論壇砂糖            20 g   (或個人口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 l4 @' d  Y' \
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M( G- U" B( U3 E

5 I0 P, z4 w# Q3 v, M& Hwww3.tvboxnow.com做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ q! m. }, ]5 M' M. x
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
6 {# H9 L1 n$ o  e; s公仔箱論壇2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
! c- @1 K+ \, a3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 9 X5 k8 A! L2 |1 w
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)" m* D7 \" G1 w% v8 Z9 \: f

+ H6 x. G5 S. b* c+ I! O& s, F; i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖1 準備用具及材料.% C1 l8 W1 N( ^4 ?  h* \: r
公仔箱論壇0 r6 O+ Z6 D5 M3 _$ p+ Z
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
$ H+ J& G5 J8 d$ k( ~: Q; l( N公仔箱論壇
0 e; E' m4 ^8 G6 N& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !www3.tvboxnow.com& d" _/ _! z* l

7 Q3 X: A3 ~) p8 s6 y圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
# @' Y1 m8 n% O$ x# Y+ l呢排病左冇得試整....www3.tvboxnow.com& D% z: d/ C( B0 ]$ j
www3.tvboxnow.com1 G3 v# c, p2 ~
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^