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材  料 :   1  斤勝瓜
3 O/ N) {( z2 @+ ]5 [# z, Ywww3.tvboxnow.com           1  隻皮蛋
1 Q) W2 P* |, V# R8 U% p           1  隻咸蛋
* h1 u$ F- A  C% X6 h* a4 J. itvb now,tvbnow,bttvb          1/2 罐上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* c, G+ d+ i- v$ g
           2  兩原粒蒜肉
/ z, @; }4 }8 E. C2 }www3.tvboxnow.com
3 p1 ~+ q  P0 V7 K" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :  1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb  ]" i8 h' H; ?9 Q
          1/2 茶匙鹽
2 `- v/ U& v8 a4 xwww3.tvboxnow.com          酒，麻油及胡椒粉各少許
6 H) y  Q/ ^5 Y( t- jtvb now,tvbnow,bttvb
% `- C. {1 V+ o% D3 d做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
$ z6 _- C' C% ^9 k: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋tvb now,tvbnow,bttvb* X8 K0 H: G* E, n; q* O+ [' A. i
              黃壓扁切粒備用。
+ w+ o8 p3 d" G% x: jwww3.tvboxnow.com          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。' i+ ^4 e- B% D
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
& g; e9 X3 w0 y- t0 H' s; `3 ?公仔箱論壇          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
& k% M# K/ H9 t& n! `. t! E$ l* n公仔箱論壇              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜tvb now,tvbnow,bttvb1 h, ]  l5 ]7 Y) C' {: q7 \1 B
              面。" Q0 H' g9 o# o$ @5 s( a: g

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材  料 :   2  件實豆腐  p! u$ ]  |% ~$ X5 o3 ^
          1/2 茶匙椒鹽
/ x6 Z/ W" T! g, t4 ?4 L
+ z' ]: I/ L( P+ s2 A0 Qwww3.tvboxnow.com脆  漿 :   3  安士水: p4 Y* Z  X! m
           2  安士自發粉
- k5 ~& G5 l1 j5 p, t          荵及紅椒碎各少許
' }5 w1 [3 v0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E% l  n0 Q: b5 R! Q5 ]
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。公仔箱論壇2 x( U4 B8 o, [) t
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
+ z3 n  n6 v7 F- X公仔箱論壇              中炸至金黃即成。5 P" h' j5 @7 |, E4 {7 w
tvb now,tvbnow,bttvb0 T" Q5 A  ]  c3 \6 {' g, k

carmen_girl

材料 www3.tvboxnow.com2 |3 w0 q, N' [2 @$ G
鵪 鶉 4 隻
( n+ {3 D2 j! {. K( F% \瘦 肉 4 兩
0 d, P* X. i6 b7 `- G4 w+ Twww3.tvboxnow.com白 蓮 子 1 兩公仔箱論壇; Z& [! D% J, Q
芡 實 1 兩tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 ~/ K- N1 W0 B/ B9 E
淮 山 5 片
. R* P, ^  Y, i! N$ ^2 Q% Y陳 皮 1 / 2 個
4 I7 C4 p! x# ?5 {# x6 J) G; R  t 做法 公仔箱論壇% f% X: \2 H' ?# {+ R+ b$ T
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
; L2 J- P3 w; r" s# Q陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 www3.tvboxnow.com' _$ i( J' p3 Z5 F" V
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, B1 D: D1 @, }$ V$ V3 b& [
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
, y. `1 R2 i9 P1 }. D3 Y# a1 K) }  }陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 3 X$ `# P5 {5 S8 {# q" G

ricky711

好味道。。。
  e& l0 r1 S# U6 B% V加油>:D<

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材料tvb now,tvbnow,bttvb* u4 Z4 b2 n. g" S: p. U  r3 P  U3 V5 U

  {5 O! E: u  O, X6 L+ R. gtvb now,tvbnow,bttvb銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，4 j; X' ~3 s7 |# @8 S
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，www3.tvboxnow.com. u* [% Q0 g: ]8 L5 N0 t
甜椒 ½ 個 [切片]，
- @/ o7 R1 z4 D$ y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 上粉用
" p% H  V" T$ g* G% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ W$ A% G' {9 ]2 H' N
芡汁
: F3 Z" p9 Y9 K' ]+ [公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇) j' d+ ?6 g! S* \
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 公仔箱論壇, q# @4 ^! D& x# c( T

) k% u3 G' w# S# K8 {# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ `: L0 t& T  i/ y$ `. D9 N公仔箱論壇1. 將魚扒拍上適量粟粉。
3 g3 i4 t. C9 _" n$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 9 z3 g6 @# d! }, F; U
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。公仔箱論壇# M- s% X( Q' ]' E7 v

% W% w- }, ]( K$ P" g  |

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材料www3.tvboxnow.com0 r8 K0 K# o: z4 c( Y3 c1 h2 u! Q
  c1 b9 ^0 F( u7 F' `
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，www3.tvboxnow.com9 a7 ?! `* o/ |% B9 A$ M
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，tvb now,tvbnow,bttvb, s! d- x& r: P+ {+ R
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
5 {- _9 K* H% X- w3 D+ dwww3.tvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 V' O7 M2 N4 \

' @/ u( f2 c# k  D# u" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
3 E& \' }! t: [www3.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& p& v- X- y1 t  {* N$ H
粟粉 1 1/2 茶匙，$ t2 X1 b% o3 X; s/ |* A) R" y5 t% ^
水 4 湯匙& G3 {" S, j0 N% U( p" n

8 N: }4 j3 }! `7 hwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V0 C6 h: Z* K& u: G1 h7 Q0 _* ^
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 ( ^$ l+ z7 H  O4 J* U2 A% a
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
8 [2 e, ?/ T$ e$ l. C+ K9 J! J3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  ) T1 Q" e% K- {
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。; M2 p" c# b8 I9 T3 N0 L

6 s; W. \. a. S3 D$ H& B

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材料　：3 s+ e3 h5 z- x. p. j# H, s
急凍雞扒　　　３塊www3.tvboxnow.com9 C, E9 Z  S7 e* W  m- Z
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）公仔箱論壇0 a' E/ O, l0 P$ B0 H2 A
麵粉　　　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb, K$ `$ \3 y7 k- O2 R( j

) L. [4 j3 z1 m4 X公仔箱論壇調味料：
) J1 D& J! X: G3 d' jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　１隻tvb now,tvbnow,bttvb& }" S, G1 r  I
雞粉　　　　　１茶匙www3.tvboxnow.com* I  l% s+ \  Z/ u
生抽　　　　　１．５湯匙公仔箱論壇# ^0 K2 |, {7 L, }
胡椒粉　　　　０．５茶匙
% B; d3 R+ G1 H! }0 i生粉　　　　　１湯匙
) H; S1 i- I  [1 m# a) rtvb now,tvbnow,bttvb& B) f# p, c; T
汁料　：tvb now,tvbnow,bttvb7 t% _& S4 r( \/ X  s( N- Q. q# W4 t
檸檬汁　　　　３湯匙
" ]$ A: o9 G4 K& H. {  }  r+ d$ ~www3.tvboxnow.com清水　　　　　半杯
1 Q2 P, \, O0 ^$ D  V& ktvb now,tvbnow,bttvb糖　　　　　　３－４茶匙
) o$ x1 n$ L# N; D, L- W! j- utvb now,tvbnow,bttvb3 A7 U/ M  z4 M. {" X1 A
做法　：
: @3 A6 Q, I% B' x4 o7 c- S* e3 C" [1 y公仔箱論壇（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
9 T) b! x& {' V# O& M
1 f; q9 p% N5 E% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 I4 b8 _. ~$ ^/ K* D

7 D  D9 d. V# s, l% i5 r, I0 W（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食3 A0 D0 N) B6 M2 k1 m5 P, v

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材料：（5至6人份）
) B; I2 P* G4 M0 w7 M: \6 J花旗參5錢% u7 A  Y, P% q
紅棗12粒
. W+ i  b% |! _: X+ G生薑2片
* S" T/ s3 j, _, z2 g  ktvb now,tvbnow,bttvb生魚1條
/ @' t; v' d/ A3 p0 I& O' |$ Xtvb now,tvbnow,bttvb水約10碗
! A2 y  y: T! F5 v7 s4 Ztvb now,tvbnow,bttvb　 　
3 S' V3 k1 o  U: x- hwww3.tvboxnow.com做法：: T, G, n$ C3 X7 a6 N) F$ @
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d4 @* e' H; _$ l
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
. F' k: a5 P9 j" U) {& H8 K. J$ Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# W" \8 d0 O9 Z! U7 k3 M
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
  E* O( a' h% n6 l& H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
- R; l8 a$ ?. `1 K  H花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
, x' F5 s6 L+ L+ T! e" l) Ytvb now,tvbnow,bttvb

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材料:
* l0 x/ ^: u) N4 w7 Z7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的魚   1條
3 y2 @6 s( \: a. G1 j+ s) Btvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗
3 g/ r* w* W5 v  ~' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及油  各少許tvb now,tvbnow,bttvb& j/ G, K; m) d0 G* o& n2 `
公仔箱論壇( t# w+ I/ X: h
醃料/調味:
! r. f, s! ~( H8 z+ X( ^0 b甜椒絲、紅椒絲  各數條
( \9 k! O; \* `: H2 ]2 d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J& M3 P2 W: B2 _3 g; }, ]* y; u
製法:
7 \: z9 D/ l. i! Q+ b$ G# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。www3.tvboxnow.com: w2 M& w! G& u0 m8 c$ t7 \
2.蒸盤內公仔箱論壇: ]) |* Y' G# m/ y% e
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。- C& m( U- P+ M5 C4 {
3.魚身上
# f% m. D& ~: ^+ d% p公仔箱論壇及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。1 L! {+ U$ L8 U5 C6 t8 g7 p. h
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
* t" K$ `  Y$ _3 ~2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩，即可上桌。 公仔箱論壇6 K+ b3 z. V5 I4 }8 e/ a

; `, w4 @% S+ U: d/ i: e) vwww3.tvboxnow.com
& c. _8 |* a- S& c* p" xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb  y3 Q- }  U+ o  M6 s" e
蝦仁(切丁)一杯、www3.tvboxnow.com) X0 o; B: P  b+ t; |/ u
蛋六至七個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& Q. Q% P& x. Y
炸熟米粉一杯、
8 r7 y2 Q9 q/ }' F7 A0 V+ _8 A公仔箱論壇火腿屑二大匙、! b" n9 n- _, X: C7 c+ Q3 _0 l
碗豆仁二大匙、
  C% v5 \1 O! d, O& Ktvb now,tvbnow,bttvb香菜少許 。
7 V- s) R; t7 U3 P 2 T4 A. T8 Q, f) _, a; y! ?
醃料/調味:
; c; O0 a- B# H  m& ^www3.tvboxnow.com(1)蛋白六至七個、
  H; {) `1 G, `www3.tvboxnow.com鮮奶半杯、
7 A+ v$ y& W, d( P6 o! Ewww3.tvboxnow.com鹽半匙、
2 S" R5 {/ _8 `4 |5 w水及太白粉各一大匙 。
+ F6 V, }! v( Uwww3.tvboxnow.com(2)蛋黃七個、$ h5 O2 H) c! s" A
水二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb! f$ V; Q4 L2 l
太白粉一大匙、/ t# a4 O% l) }" Z: c8 o
鹽少許 。
. d, Q. ~  _9 _2 H6 `1 M(3)
5 @% c( @# s9 y% Y6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
3 @- \$ q+ N7 E& V& e/ Ltvb now,tvbnow,bttvb製法: 公仔箱論壇" c2 Y3 g1 f8 T2 W
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
4 A: i' c; o. \7 ^% xwww3.tvboxnow.com2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。; o1 d/ ]. o  M* h+ \) u
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @. D& P8 o4 W, V( a; d
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
  R# d: w" i6 B' t! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j- z; Z$ |1 w% a  Awww3.tvboxnow.com( r0 u+ f* l( S) P, {1 y3 C% o
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料:
% S% Y3 n$ M; x, Y! x$ V* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土雞一隻， tvb now,tvbnow,bttvb* }; n: i7 q) H4 C
薄荷tvb now,tvbnow,bttvb/ @% p1 c$ C) ^- ^$ r9 `
www3.tvboxnow.com3 ^/ }% I9 S: Z* Z3 f
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb! {7 R5 |) `! U" C5 Z. c$ w
五香粉或鹽味精
% [' j. \5 r0 T# x! n
8 n. O$ Y1 t6 z9 y- }/ u) G製法:
# G' G9 i3 |! O9 e& dtvb now,tvbnow,bttvb１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
& ], K' R, l; R. W8 Y２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
7 x% v# X2 _7 M  ]) ~2 ^+ r) U- c３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！公仔箱論壇6 ~2 f% k2 _6 ~$ V$ d8 g
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．www3.tvboxnow.com7 D( t7 p8 D  Y: C$ _
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.公仔箱論壇- C# F: p# O# t- n$ B; T6 o6 w

carmen_girl

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( {9 ?' r! p1 S
無骨牛小排(short ribs)200g         
$ B' n. L) S4 r) W2 y公仔箱論壇嫩豆腐1盒      
  V  C  L  t# V! {) A4 I9 mtvb now,tvbnow,bttvb蔥末1大匙
  J* t( j* H1 P1 X# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f( S+ a6 `8 Lwww3.tvboxnow.com醃料/調味:
1 q5 w( W1 K' j, j' T: w9 Z高湯4杯         
4 n5 Q. M) V. w2 \$ t4 t/ O) G2 _6 X玉米粉水2大匙         
4 c. ~1 ]$ d. J( C+ z6 I* fwww3.tvboxnow.com醬油1小匙        
' S& O* w4 g5 _& c+ @+ Kwww3.tvboxnow.com鹽1/2小匙公仔箱論壇0 S4 G# D$ X2 |1 k7 a% W. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' H! J3 Z1 y5 D" t. C
製法:   
& G# H  R; S- H; Y$ ?& b4 k1. 無骨牛小排切成薄片公仔箱論壇8 J: S7 I: a$ Q4 U0 v
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
8 Q2 K( `) ^' rwww3.tvboxnow.com3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡tvb now,tvbnow,bttvb% S1 P- C7 p/ C* C, K3 i# _
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用' B  C! k$ d$ ?$ [7 G7 Z# n+ {" W

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
% N& l8 u  Y2 ewww3.tvboxnow.com半肥瘦豬肉 4兩 公仔箱論壇7 y' G# X6 ^) l% k+ [) K) \
茄子 1/2斤 2 Z. v: R1 a8 A+ a# P+ [% j: p
蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z. Q9 K# Z4 W) ?) o9 s3 x
調味：  tvb now,tvbnow,bttvb# a, H: [2 R; o3 ~' H, b
生抽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% s7 R; q! H5 h* A  \
糖 1/2茶匙
$ L4 [  l' m; Htvb now,tvbnow,bttvb 生粉 1茶匙
  Z- `! e  ?, uwww3.tvboxnow.com 麻油 少許 www3.tvboxnow.com3 U3 D! Z8 t! Y: Z
胡椒粉 少許
' _/ d. C8 l: t9 T汁料：  1 g7 C6 W1 w7 Z+ `
生抽 2湯匙 & P7 w  m- _: j! G! ^7 T8 I
滾油 2湯匙
8 l  _7 M! {% A1 K6 ~7 y: f
% H' C9 \$ B/ X/ J" ^3 P/ N5 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：  
' U$ p! j; @0 B: y4 Q3 F& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
% @) s' ~0 I3 Z4 E' p* g8 w$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
/ |3 ], X9 s6 c5 [4 X0 i3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:
0 s; H0 R0 y5 b7 U4 @! k公仔箱論壇中型鮮魷 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z; a' e8 Z9 P
蝦仁 6襾tvb now,tvbnow,bttvb/ c8 B( h1 }9 P3 Z( j" Y
蔥碎 2棵" _  `$ @3 Q# j2 p
芫荽碎 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S) W: @! N3 r: z
椰汁 半杯( g/ U; d& ?: P7 ^" m) p( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y4 ]( v: x3 d3 G4 x6 f. k
香料:$ ~3 N: r7 B5 y) f- O' Y  C6 V
乾蔥 4粒
" V1 b0 z% C' t3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1條切碎
8 d+ D9 R, A. Y% Y2 r; Z3 Etvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1個切碎
# @7 V, z1 X# h' Q8 htvb now,tvbnow,bttvb乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
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調味:
- ]% _4 y5 h) r. ]8 }- M! ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
4 R$ k" x9 X/ j( `) P麻油、胡椒粉 各少許www3.tvboxnow.com4 T6 c9 z1 A7 Q$ d2 Z* E2 u. J! Y  E
粟粉、蛋白各 1茶匙6 h  _: I4 u) v8 D, m' l
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做法:www3.tvboxnow.com+ l% D0 }* G/ S/ w; \; O( O) q! V
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
. }3 N) ~- ?" o$ V  e! [- k) `* B9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠www3.tvboxnow.com+ m' W& J7 a2 t+ I, f. ]
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
" X2 z; u/ k' ?, U4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
9 Q- j+ M$ r& Qtvb now,tvbnow,bttvb5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底