MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ e' g$ c  r* r
高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ i6 T4 F, q* f* T/ e
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb( l3 R2 D8 o! P; D& i
奶油  144公克
0 e  U( [) d8 t+ B公仔箱論壇蜂蜜  43公克 7 V( b5 i( T8 ?, Q5 f
奶水  14公克 www3.tvboxnow.com5 a1 T% W3 V5 d  H  k
乳化劑  4公克
# j7 g1 G+ c3 g5 p9 M1 k. F" L鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 t2 _# M" g7 j+ B  I
全蛋  144公克 公仔箱論壇9 R) n% O  Y  d, Q6 _1 A5 P! L: K
淋醬：
5 m/ e/ Z  Y$ l( f0 N1 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克
7 A) t) n1 ^+ n9 ]; O馬士卡彭  125公克
8 r3 [( m3 M7 d& Q動物性鮮奶油  125公克
/ ^9 \6 g% D% G4 y; R細砂糖  22公克
/ P5 C8 F' E6 t5 t- owww3.tvboxnow.com沸水  20公克
, `9 r% z/ M% ~
6 A3 d* l7 G+ n' y# n% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - x( n$ m$ A. e1 K% {" k$ M5 Q
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇# r4 C" P6 n- v+ P' N* a

3 F) z3 ?2 c6 V5 u2 F' R$ V0 L2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。www3.tvboxnow.com9 @. _! i# R0 v3 q+ A

3 V" Q8 K- k; J& d: P公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
* f, M6 [4 }$ i# {; ~5 ?9 G: \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H  V% T0 n* b+ }5 P9 y1 `5 g
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
9 h$ Z$ d, D6 ~0 |/ ~& X% a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z$ z4 w5 A" Z9 S8 w$ ~5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
" _3 `: w8 g, y6 H8 @5 B9 m  V! m
5 `0 X' u3 i3 A! mtvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
- c! W4 }% {5 [8 s& y. Q+ T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 ~' b, `/ |, m: W& p
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
6 p8 j; o- k' owww3.tvboxnow.com
( ]" q/ l+ j$ X6 ^: z7 |% g) m8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 3 k8 u0 D. \3 `. {. w% Q+ r. o1 G
份量：1條
+ R' Q2 e  L& U( a6 G# g
" v8 G6 I5 `% M6 B+ u( R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com+ q, q. F5 Y: \# K
餅乾底：
, d8 Z+ u! g; p! x2 a8 B消化餅乾 146公克 www3.tvboxnow.com% q6 [2 z3 i4 b- K( }7 a1 k
牛奶  14公克
! ?8 O/ d2 @: }, r- X5 Cwww3.tvboxnow.com糖粉  10公克
  _7 f9 L& W( D- f  i, U4 K# Btvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 公仔箱論壇& D, J; u8 Z: B! X
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E, T6 w. p. R. ~- }  O! w, @
起司餡：
' P+ D0 V( M- @# @奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 |6 u' m2 G% p1 [# T8 ^0 W
細砂糖  110公克 公仔箱論壇$ o) J5 O* q5 h
全蛋液  239公克 4 v( j6 v) L8 k
奶油  24公克
) S9 ~0 `$ t( r% O8 t, E5 ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
; {; m8 V3 Z/ H, v: ~柳橙汁  10公克 ' w' r. m: ^2 y) r
可可粉  10公克
& z& Y4 q- x1 M7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
$ {. O' S6 }3 O& |tvb now,tvbnow,bttvb . P7 M& X8 F6 F' X2 T. A! n- r* ~
【做　法】 9 _) D0 k4 R( e
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J. C. a7 _" E4 u9 I( X

/ }+ k! o9 X- @www3.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 U* ~/ T3 M6 `7 Z$ y3 X6 `
6 t: c$ P# A) U. q! G, w  F* y7 B
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www3.tvboxnow.com9 x+ J# Y2 k& @% @6 `
www3.tvboxnow.com9 E, ~' ?3 f* X3 x! G- N
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。( t; D! D8 U  }0 k

) }) |, c& _: o2 d4 u" a5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
; s7 {" S. l- }; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q+ P3 h% v, I- ~1 Y0 N6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) o$ |+ t6 P7 m" I: w0 _www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com% `( w! i* V4 V: Q/ _2 U$ ^; ]- z' h
【備　註】
' I) L/ U$ ?/ z8 V- X: |份量：6吋2個公仔箱論壇: s# J6 n1 h4 c, J
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, ]+ Y0 v& b$ T9 G0 jwww3.tvboxnow.com紅色慕斯：
6 W+ Z0 }; x* Y8 t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克
* ~$ {- |6 Z7 v5 [# N- uwww3.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇+ [5 T+ `, z- @& v4 k
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 H$ R1 g' C# o) X
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇6 P- H: k8 s) }. \
白蘭地  20公克
% p1 f/ I9 ^0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯： , n) P% u) }  O  x1 E8 L$ l0 }) ?
沸水 117公克
5 H5 c3 g5 e8 F2 V% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 * k# I0 e" F- w
吉利丁  15公克
+ v7 `& Y6 i* k( t8 C- T5 E; h) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 7 T0 G/ E* s4 W0 V1 a, m
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H# O, g8 r2 ?) x0 ?- n
綠色慕斯：
3 b: X6 Y& o) Z( c, X1 l* h4 H& I+ D) j公仔箱論壇抹茶粉 6公克
, V& e" A2 Z2 L! A2 V沸水  117公克
2 ?$ p# G: P4 ], ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 公仔箱論壇* H( p# J/ I4 U+ ?8 j7 f
吉利丁  15公克
9 L: L. A2 O8 {- `' H) H鮮奶油  250公克 . d; `) @% v5 v* i* b( d
白蘭地  20公克
2 G9 G- u% i% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P& }; q4 x$ D: Twww3.tvboxnow.com【做　法】 www3.tvboxnow.com. J7 w( v& w' g- t+ v
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
, u4 ?$ v! F; Y* F$ fwww3.tvboxnow.com
1 \1 w# t- C" S: K) G2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www3.tvboxnow.com- g. S& M! H( U6 c0 \8 A7 S0 Y
: f) {; }/ [* P
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www3.tvboxnow.com4 ?  ^. l4 ~7 H' {

$ g: S9 g, Y# m! \/ i2 `0 D4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb2 h! u6 ?0 v$ R

+ Z% K  X( Q- _3 x# n5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 E7 t6 c* I. H, c: }  l

9 K9 `/ Y/ a9 L% C( I- I9 ~+ q9 otvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
6 f# `4 H' h# Y& z& ~- H
% R  m( O3 R" ^5 U- J8 {7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& g) d! o+ A4 L8 a' d3 g
; \, ]* a0 ]: l+ J' B$ _4 M& c& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
0 p3 `8 Y' X1 |! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J4 v& I6 ]9 G! v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
6 b' F: Q5 `' {6 Q4 G% Z$ f, `2 R【別名】 - S( v& i* P9 P. R! W7 B
Gelatin 4 b0 y) @" s2 u- N3 ]4 V9 i1 m7 _

) c7 S6 _; h& _) `7 X3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V! h" T* b; ~5 F( |8 K9 w4 ^9 ?2 xwww3.tvboxnow.com【說　明】
' P9 a7 p# w" P, ~/ O: e# E一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
' d# g& Z( |3 x( ?2 i( Mwww3.tvboxnow.com
4 @8 J+ W' Z: owww3.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 * G$ Q% j: _4 s9 h1 d

4 |$ B& B8 m0 T1 {5 ]3 ]7 }; lwww3.tvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 * |5 Y# i, I! k" G2 ^
【別名】 # D/ }; H9 b0 E4 s6 T
吉士粉，Custard Powder   u5 n, `* `- E

( p" o3 B9 p/ {- _& j  stvb now,tvbnow,bttvb
' a+ {+ ?' w1 b  x$ R7 v, jtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 公仔箱論壇3 S1 Z6 E: X& ]& v
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 $ y+ s  F- m5 f1 l9 {
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 `  [; b) I7 p
奶油  145公克
  N% P7 Z+ l1 ~. Q糖粉  101公克
- a" E: Z! x, j: v$ @" [蜂蜜  43公克
0 j$ a. r- b' O7 A# D3 S乳化劑  4公克 4 M# I' T5 ]3 m5 R0 w
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d& r7 Z3 U+ a" H: k
奶水  14公克 ' x) l- b5 `& E4 u* c/ Z5 _. {
全蛋  145公克 www3.tvboxnow.com+ }+ v( [  p: H3 ^
蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* h2 n9 b5 G- B' @
蘭姆酒  適量( D" Q& c) N5 ?4 a1 N
0 T2 V3 Z8 o( ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" Y, f" g7 D4 C' J# _
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' @# T% b6 ^& I

2 D5 D) }! k, w# T: S9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www3.tvboxnow.com( P# j; k! _2 y9 R. Q2 i0 z) t: B5 M& W0 r
/ ^4 L4 O% `% y1 k& L2 ^
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
( b/ r5 t/ C& [2 n/ O9 p8 n% |tvb now,tvbnow,bttvb . i! I2 K- W  q. p! J
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
8 U: N9 T( n, R) \6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J! @5 Z6 k9 J6 U4 m' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇" b9 Z6 M3 @2 K5 T" @5 f+ T
tvb now,tvbnow,bttvb  Z7 b4 B; @8 L, z5 T
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
1 p% D* O6 M5 h: D公仔箱論壇
* F  p8 h) s8 D8 R【備　註】公仔箱論壇. {0 d4 g5 k0 T( j! j
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www3.tvboxnow.com8 s% j9 K- N% v* \, ]. t( s
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" E' ^1 B% m3 [/ q1 {* Ewww3.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) ?) }; ?% c/ x5 o4 i; C/ C
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb- O1 D2 b$ w) y7 |8 N
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇3 P; K. H' n6 z$ i* F6 ?0 K8 ]4 ~3 ^
and, no cheese is needed ma?

% F' H, Q: q* b, Q; Q
1 _) N; @1 e) [/ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 r$ ~1 s0 h2 ?
呢到睇啦
4 Z8 q3 p( D$ T, ?9 ~) R* rhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
' H6 M9 b4 J$ ^% }! i4 C* n; M- {tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 / T: n% q, s3 L& T; ^
奶油  145公克
# C% A( A; k9 \5 vwww3.tvboxnow.com糖粉  101公克 www3.tvboxnow.com2 [. Y2 G' t0 _: n
蜂蜜  43公克
. g5 Z( ^+ F; p! `0 Jtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
6 P0 {- J- t1 y公仔箱論壇鹽  3公克
  H9 q; O3 a. w* I+ e; y奶水  14公克 8 N! U/ a( t* x- t* T7 H5 B2 J
全蛋  145公克
/ A& e" t5 n# F5 V) K" c+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
5 |5 z* E/ S1 ]$ u9 q/ x/ U5 m: [公仔箱論壇水  60公克 ! y: M- \4 s  W" H

5 ~% [; s* K7 q. a4 Q0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   O! p7 d0 N$ a; h4 e; t- p5 ^& v
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 a: l$ D9 S8 n7 u1 l9 v5 ^6 stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* s/ i# l+ P/ b
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
  \( x) J0 }' M& r3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V4 S. L8 P0 V公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇) N! F0 X6 q' N) T

" E& t9 X' E  W! J) g5 A3 mwww3.tvboxnow.com4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
4 \* U3 Q" S0 x$ M$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- q6 |2 c, O3 E9 Q/ @; c* C
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
7 t5 u) R' \  s- ?) {1 n# n: Ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 U* {, M4 q: d- d% ^
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. s0 Z& p( F9 B" G6 b

5 \+ A! x4 K' w9 a7 D+ W! e【備　註】
) `' z( B& z' A公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
9 C$ ~& i3 f" R( x8 t  Z; i+ @tvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 公仔箱論壇" T* v- o7 d7 D3 R; A
鮮奶  225公克
: Y) H4 @3 U$ Q' l8 K+ @7 k8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克 9 S* R+ q; u2 S+ C# K
牛奶巧克力  200公克 / w8 O3 X) I2 C6 d
白巧克力  100公克
0 i8 Z+ X9 v6 z* ^+ Qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
) }3 T* {4 D( V7 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( I  }, `+ t: I
【做　法】 公仔箱論壇( x' Z5 N4 p+ G- V+ S/ u; F
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
% b, U' E. {- o( c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) a1 }$ _. J4 J3 L
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇8 M6 {- E( z9 C. ^: J; X1 C
/ p$ v- ^1 C4 Z. x1 Y4 G
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
$ a" a: i5 C5 q  ?
: O3 _4 w  @' j( K" ]) a4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com' j9 a8 C) A7 u% c! D; G
麵糊：
, R9 H) O2 ^7 ^. m; |泡芙預拌粉 240公克 5 D6 K) K& `/ C
水  360公克
/ p" H1 v0 P% `1 Z8 O$ N: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡：
! G6 l' F/ p& L: x) j) |& Q公仔箱論壇鮮奶 770公克
. P6 f9 w, Z# O7 r% z" v6 f公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 s, W: \% L- {: U
動物性鮮奶油  300公克
' t/ k( `$ {+ V) t( h其它材料： ' @; e, J+ v) D5 X  ]3 [# j# n
草莓 12顆 www3.tvboxnow.com$ }, b% r2 ~' ~6 F4 a
奇異果  2個 & I! U4 C% X% c. @' N
罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 t) f" k* `* F' K8 |+ `' |/ L7 L

6 o5 v9 A" b0 z9 S1 d- U6 U$ {【做　法】 $ M# S* w" |* n5 C& G, m
1.泡芙預拌粉過篩後備用。5 m, n' M3 q& V( K8 F0 p
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5 t. A  S7 R! _, Y( n/ D& Z

4 L3 X6 ]* q3 b* K5 k+ G8 R+ z# Hwww3.tvboxnow.com4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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3 m) X$ z, P7 v2 G4 a公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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' v1 A. b+ f7 T# H, s/ b; ]tvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。www3.tvboxnow.com/ _# G% e* ]; U- V. `: ]% B5 A1 j

1 f1 [9 P, p" Y8 H' @8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
8 b/ @6 r8 X; }, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S1 e0 W" @5 @( S4 @3 L6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。