MagicAndy

【材　料】
- i( h4 ~1 }$ }+ K公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?, V: o$ L- s, F- L$ C
南瓜  80公克 1 b) C% h& r- C) L: N; w7 Y5 Q! Q
青蔥  2根 公仔箱論壇. V# b3 B/ c: n9 r- D. {% i7 a% @/ B
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 D  `/ E/ U) e
冬菇  2顆
5 P" Q0 Q; i, O7 ~, h蒜茸  少許
. ~: V/ ?; k* rtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ e: @0 q  D3 }% ?) V8 e& R
【調味料】
$ ^- [: H) m. ~0 |* Twww3.tvboxnow.com鹽  1茶匙
) w% g! F) f; A, i8 @3 cwww3.tvboxnow.com雞粉  1茶匙
9 i) }) i- D+ ]% |8 \4 jwww3.tvboxnow.com細砂糖  2茶匙
) `1 Q5 P$ V2 n$ o& I  {' M公仔箱論壇太白粉  2茶匙 $ ~* X' j1 r6 K2 I
沙拉油  2茶匙 $ k& j' t7 h- G+ D

, M& e5 P# \/ y: M7 q" h* a% E  e【做　法】 9 J$ _, q* @& b5 i
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
, F$ L5 Z: j( V9 \- Ywww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb6 U! i! g5 \+ q7 ~5 f8 ~
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
0 g2 |0 i8 ]- @% ?4 Rtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com4 y& w- d$ P7 e
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。( G/ h1 U+ \' e- g

8 l1 c, m) Q9 F4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
( D; u8 K% `; X& P' p8 Jtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com) C4 y" U) M3 E/ @
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
4 I# `7 w2 ^9 V. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o1 W- d  n0 _" X& {6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。) i7 R+ \) M/ ~  B  U2 l- a

. T3 O( u* y6 g9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。www3.tvboxnow.com% v' D9 e9 b) l0 n9 s/ w, V' q, \! B- `
tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 x2 P) F; ^+ b3 a8 s2 h
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
  y& w' W8 F; J6 T: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K; i5 f6 ~3 g( ~: A4 C2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
" \0 K& w" D" A, W& a
# O( K3 O& a4 ^- I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 l5 G0 M# x2 [0 L# c6 X" Q6 K- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克
4 W/ [- K) A0 d/ Z) x: i: xwww3.tvboxnow.com　鹽  少許
; Z/ U6 w, }+ z7 S  n6 P: N( t　胡椒粉  少許 / Z! h$ i2 ]) g3 a4 l: U
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇  {( ^- }3 v) Z' Z) I- m% L# v2 C
　蒜末  適量 , Q+ i4 n9 J5 p
　鹽  少許 www3.tvboxnow.com" Z# d+ h! ]9 q# k( r
　酒  15㏄
; ?. c5 D+ U+ c5 f% D; a. `www3.tvboxnow.com　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 j( M8 m( z/ t7 S& ^6 u
　沙拉油  1/2大匙
; z% v, L& j# ]3 O8 r3 Cwww3.tvboxnow.comC.豬排醬汁  適量
2 m0 e5 f8 g: \. Q0 {www3.tvboxnow.comD.白飯  適量 ( A8 V- R# [$ k$ T& R3 z" p* d$ e+ x
E.低筋麵粉  適量
7 s6 D$ D$ z; C6 [　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z$ M- |/ ]" {8 l: D
　麵包粉  適量
0 F- h% e6 l+ k2 twww3.tvboxnow.com8 z# J4 P7 r5 H6 L" ^' G
【做　法】   B7 q/ P2 b: P5 g7 g# w
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* [( Y3 G( |9 {+ ~% ]  O# h. H

- h! v+ o5 ?8 R: V公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
; w. m% B+ q3 l8 I7 ?
+ w$ u" I. a1 X. B9 `公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
# F" u& l% J* A% C' P& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T6 x- D: g- |% lwww3.tvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。. T$ s! y4 h' r# ?7 d
tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 G  F6 r# \7 d  O# D% y* o$ S4 C
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。www3.tvboxnow.com( Y. `+ O, C! Z3 _4 @
; e, q1 |1 k; w/ n% e! W  B) B
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【材　料】 . m2 a6 [& d/ h6 q; u
雞肉  200公克
7 i8 V# h: ~4 @: e5 E/ j* x3 n公仔箱論壇豌豆  15公克
: f0 Z' P: ?7 C蒟蒻  90公克
& B; y& m& h7 z公仔箱論壇牛蒡  1/3條 公仔箱論壇" V7 A6 O2 \& S: @% ]4 Q" x0 f% V
紅蘿蔔片  50公克 : F8 k7 a! k4 d) G; D+ o
沙拉筍  100公克
7 S6 ]& D; D, l% k9 p乾香菇  3朵 www3.tvboxnow.com4 ]. R2 p2 g2 y4 e+ p: [
蓮藕  100公克 公仔箱論壇: r5 ?6 o% m% |9 C% R
小芋頭  100公克
; n& q- e' e8 E' B7 L4 ]& H/ Z麻油  2大匙
6 A: ~4 e0 N1 v7 ^! Fwww3.tvboxnow.com煮汁：
# g" l) x/ q) Q3 ]  V" Q+ {# k8 `: j米酒 18㏄ ; C* Z# F3 h1 ^. z: O7 D, n
水  300㏄ 公仔箱論壇* ^2 b; M; D4 {* r- ?: Y
鮮美露  54㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( V3 x; A; X% _. h+ B4 N

( r2 e+ d( ^9 ?: ^6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 3 E, O$ i& ^# y
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇# r# |& }* d& @% Q5 D- I, ?2 `! V
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* s5 z8 A$ d, v8 m
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 www3.tvboxnow.com2 M, B4 O/ L! o
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
' j0 B' H3 E, \# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# m+ ]- N' ?. c
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 公仔箱論壇- G7 X6 b% E2 ?
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
& h/ m, {2 K- W% r4 W6 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 {- p6 r  u. K$ N( _$ Q% u3 a
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【材　料】 公仔箱論壇0 k; a  u1 w+ v+ l. s4 i& m
牛蒡  1支
: K; \6 v' M. O" l1 a9 Q) ]紅蘿蔔  1條
/ _' `& e  H( ~/ X! @. h4 wwww3.tvboxnow.com牛肉薄片  200公克
7 _1 ]5 @" B8 b# m) @& Q* N$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
0 M; d6 C; R5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁： " z5 M& n2 H9 L/ ]4 R% ~* a
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 S* L8 M! Q/ j$ X8 m
水  150㏄ www3.tvboxnow.com% d7 V. S1 I, l9 N3 M7 B: y1 U
醬汁：
5 W. D* _) [# s5 ?, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克
: K$ x6 V3 C1 Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ E' g; _6 l# e
鮮美露  30㏄ www3.tvboxnow.com; `/ K* C9 l5 b# I' a1 F
1 J% ^0 G/ o4 j$ A: U
【做　法】 www3.tvboxnow.com: B+ Y6 f. _  p
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
. `1 I: B% z( J1 [6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 v2 ~/ v  O% g, a
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 ^! X0 j9 S7 V1 N& wwww3.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
1 Z5 Y- @* Y+ B+ x) I5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。) o1 Z5 j& N% G( J4 T
www3.tvboxnow.com5 y$ {5 I0 T' X) T. P
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MagicAndy

【材　料】
% K9 L7 V3 G: z/ J公仔箱論壇蝦子  1隻
. Y2 Z  J" U- X/ B魚板  1片
4 x" j+ B# _! C公仔箱論壇蛤蠣  1個
4 @$ I. H, H# F- F) `2 p) Hwww3.tvboxnow.com雞蛋  1顆 7 h) U7 P/ \) s' m. U
日式柴魚高湯  70㏄ www3.tvboxnow.com! k' l' J0 |4 O' s; y
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) z8 Z  K5 L# M4 N  t
tvb now,tvbnow,bttvb+ y9 W4 j+ o3 w6 s
【調味料】
7 ~, s. u: O0 v7 Kwww3.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 www3.tvboxnow.com/ B  w8 Q, e! f" V, g# s
清酒  1/2小匙
5 {6 D6 k" S* y5 e; e! n7 n( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% k: ~& i' T
【做　法】
. K% y& C2 T0 u; pwww3.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
+ s2 T  ?! q* B; }* j( ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 t- ?; ~" q8 P3 r公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, s5 C4 K1 h1 n
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
6 t# e# k. z: l2 J3 ?/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w$ @/ z: U) ]. m2 D% m. S9 p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 % ^/ v/ z1 @9 [; M5 |- {
五花肉  225公克 2 H; T$ x% c# x; I, {
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb  I& t: a8 q4 ]" |
檸檬  80公克
) q6 e# Y. g* Q) k; B3 H2 [& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
- J6 ^* R+ _  \4 y2 z" _" R九層塔  10公克
+ D/ |0 e6 m: B5 z) J/ O蒜頭  2粒 公仔箱論壇8 X& E* Y+ a, E0 t0 R+ ^
薑  30公克
& M! O1 q4 E6 Mwww3.tvboxnow.com【調味料】
' W$ q. v# {) N6 B鹽  1小匙
$ {, }- w/ L! O  {# {6 Y) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙 公仔箱論壇6 I( E: W4 F' B( p: i% f9 w
檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇# a, O7 A2 E, Z
白胡椒粉  1/2小匙
4 f+ n1 v- k) W$ h2 Q+ M; C" q5 I香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C$ K& w- w) G" B: k

5 h8 r3 s" V; W) i) W6 \$ d3 _【做　法】 公仔箱論壇' S, }2 B# Z  ]! l9 Y0 U
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ L) o! e% |1 p' f& |( I( I8 N公仔箱論壇
1 P. V6 i  g! \* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% H3 O- f6 Y

: p) z- `4 C7 M9 c: z, `www3.tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。) L# f( N; C5 q% `* S* H+ n

2 _+ p# r3 r7 C! q4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
5 S: D: T6 R6 `, l% x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r. ~! z% `! y/ R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 m* H3 S. H/ ?* {" p7 W隔夜飯  1碗
3 U& R  t9 ?4 c雞蛋  1個
* q3 H- M3 u9 M. u" e& j1 j3 A. T罐裝鮪魚  1/3罐
% H( r/ a6 Y0 g" k0 B公仔箱論壇麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 A6 O: x- L
三島香鬆  適量
: C: W+ t' b) d3 x
) ~) U0 r) Y# n3 g  }( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www3.tvboxnow.com/ B& K0 B5 Z! U: w1 j$ ^
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @0 l4 P- Y: ~; c2 `
2.將蛋放入碗中打散後備用。
" c" U  U7 O0 m- l* `1 U& ]3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& H' r) a% ~
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 www3.tvboxnow.com  g* w1 Z' ?" G
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
, L# y7 Y0 s; S1 htvb now,tvbnow,bttvb  c9 \* o9 f/ R6 B& E' A+ k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 c- Y+ y( T& `6 e7 K
麵糊：
# d* N0 n3 L6 O" ewww3.tvboxnow.com章魚燒預拌粉 300公克 9 T: T; M3 _" q# x( o1 s/ ?
蛋  100公克
+ e5 `. |3 m5 R3 H' H. s* E水  400公克
( n* ]* I  i9 C( n- N9 l內餡： - m! `5 P. Q: {& J# L
高麗菜 200公克
+ f2 x5 ^  H2 @9 s7 x蔥  50公克
) s' `% X# d& h6 Z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 www3.tvboxnow.com" U# H; O4 R2 g# B9 m
紅薑絲  50公克 3 s4 P; T9 n% I, T# G. ?0 r0 w' E
其它：
  z- L' I4 `. g8 M公仔箱論壇美乃滋 100公克
8 y9 [2 v) {( Q0 u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
, a% s8 \  M/ |2 y4 t黃芥末醬  50公克 公仔箱論壇: |8 N% p6 [! \8 j% y; v  W/ N9 y
海苔粉  30公克
' y8 E1 T  C7 g, _. Q2 Z3 d" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _5 ^$ g( e0 I# u' c3 D  E【做　法】 公仔箱論壇+ r* j! n# I9 J! j1 v$ o0 f' p9 g
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。; a. l/ @* b( Q2 w
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2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
, v$ [: S9 o. u$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o# c  y1 |1 r! Q" j3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
- E/ y3 z' F) U- c+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y+ C; `( [- z! ^3 S1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
8 w8 J; i- G% Rtvb now,tvbnow,bttvb + A. q0 }+ T- p& w  X7 g5 D
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
8 B% [: _, H/ c" g2 P2 g3 g, L1 n9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com! X( @, |/ }- a; j: }
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 Q4 @1 J/ }7 h6 A
4 Q9 \$ ~  I3 A( ]  k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 B9 Q1 l" j/ N3 m  uA.韓式煎餅粉  200公克 ; E4 k5 }% H. D
　水  220公克 公仔箱論壇- w$ p7 E5 D  x% V$ A
　蛋  60公克
4 m. |2 j, V& {. n. z2 B. S! y4 pwww3.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克 # }0 \6 X% q/ K4 j- g
　高麗菜  80公克
8 ~. \4 s9 |* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
9 M4 X0 i  k1 Z: i6 t1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" Y* a& Y; V
　五花肉薄片  5片
  B. q/ |4 N5 ]　起司片  5片
; H' Z9 K' Y3 \! r0 I　蛋  5顆
- ?- [! N. S0 w& C, r( W7 Q( @4 L1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
3 |% L/ s. m, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克
4 z( x7 g( z9 f# I: r/ h8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶, C# P& Y: V( f

7 l+ {/ ?$ G$ ~. p0 z3 a* o/ {【做　法】 - \' Z2 G' W$ P) K/ r) N
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
, z( O- H$ B: _( P; @# y9 E5 n& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x3 K2 ^/ `! o4 W2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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/ K8 H4 `& P' I. V0 s0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇* m! \# V$ {! h1 \+ X  R+ s0 k9 F
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @  f/ V1 F, B5 V4 Q( T! {/ s

* u, K1 g4 c( f& D- u' A; z5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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+ r5 S2 `1 E1 R0 u! G6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
, _- N' {9 F. ]紫米混搭飯  約1碗
7 K7 U- t9 R8 X# C& f$ i  W/ s# ?tvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
9 B9 J8 N' g; f+ k公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 1 u7 d) v/ l& E# q- a7 A
油條  1小段www3.tvboxnow.com3 I/ U  M' j" N$ _0 v& U
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 c0 o; r1 f* [, J
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。www3.tvboxnow.com- Q2 y0 ^! y! V" r7 U! b  w% i

; F0 S, H: ^. F0 R【備　註】 公仔箱論壇9 v9 H  W! R& N
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com* P+ _* I9 Z" p3 A! w$ {
板豆腐  1塊
5 C  X0 H) q" e, ^; k4 B2 F( v2 q+ f: F# C酥漿粉  100公克
) c0 Q/ ]' X3 {* l4 ~* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個
6 K4 w6 Y6 D: ~2 P9 t! w水  50公克 ! m% x1 u$ P  v& E; F
抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M  b9 U+ w. Y8 k9 b- b
柴魚片  1包
; x6 [8 d; @) n7 S醬料：
/ \7 j' v7 u* u, l7 `0 q' P蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇! `6 r, ~( b7 B- o
日式醬油  1大匙
" r! a9 p% C) J6 a水  4大匙www3.tvboxnow.com1 J5 X7 \; x! l- ^* j# h2 j
公仔箱論壇: D9 Z& Y+ C9 B* @' M
【做　法】
$ M6 I' c6 m, btvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
  l# u7 `! g3 \! etvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
$ x) P  \& i0 }9 F+ Bwww3.tvboxnow.com3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 7 F. q! K2 ~, q0 e, a8 e
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. b5 J2 i8 V8 N6 y6 X
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
0 C+ U3 _2 ~# N- Mtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) P, G1 J& S' B" k
新鮮干貝  12個
: s. C1 V5 m+ H1 X新鮮香菇  3朵
6 t, n* c3 w$ V  B) u公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
- ^; s6 p/ Z- W# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 2 p1 [8 k6 q% A( W2 T% F3 n, h
奶油  30公克
) V5 v) G; W" E5 J6 s1 Z) b麵包粉  1大匙
  V# X! |* J" J$ D7 A4 I紅辣椒末  1大匙
2 z# @5 z# O; B( r: O' N9 E( hwww3.tvboxnow.com蒜末  1大匙
5 G8 t1 [$ C8 l, ~8 l: E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A# g5 U- i( x5 Iwww3.tvboxnow.com【醃　料】
% m( b, u) U3 Itvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
/ \. \" g9 i( `www3.tvboxnow.com鹽  1小匙
8 ~) Z3 ?& ?6 w% y$ T' F4 n0 Bwww3.tvboxnow.com胡椒粉  適量
- k$ |& o5 d$ }/ C6 c4 F! ltvb now,tvbnow,bttvb
4 t  ~# p3 {8 v8 s1 xwww3.tvboxnow.com【做　法】
" ~% g# m0 F& \* Y# E, A1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
; H0 B! i8 i- {" e5 \) r2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 / z$ A% B6 B7 @3 t
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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5 D, y0 _* c( W6 n0 [8 x4 W& b: Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* a% k1 a' s: c- J+ M# W0 V
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ E4 u; U7 u8 h+ p4 j7 Z9 ]& i
辣椒  1條
) p) a2 p! R$ b( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5顆 : P1 V- g- |  d# H$ Z, `. H) }/ g
雞肉  200g
: p& h/ q, }. Y, h# d) \薑片  2片 www3.tvboxnow.com  U7 s4 ?- T$ t
大骨高湯  960㏄ ; a) A' _4 J" X" Z# b
啤酒  400㏄www3.tvboxnow.com2 m- G& n5 c4 M- g+ r& f9 B1 H

$ T1 j8 ~6 {8 _4 G3 A! W4 [【調味料】 公仔箱論壇: K" Z, r7 n) |5 R, G8 m
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇7 V0 o9 v0 h( W4 t: |# R
鹽  1/4小匙
3 e) `) r+ n1 f% t+ g雞粉  少許公仔箱論壇* j' U+ A3 W+ M$ k
www3.tvboxnow.com$ @6 y* H* T0 P: \# ?
【做　法】 www3.tvboxnow.com- \% _6 ], Z2 R8 n6 N0 z6 d' @
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 ! Z" m9 E$ G/ r! f
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
8 W3 e9 D: C- p) E) `* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( G4 q' j7 ?0 X' k! Btvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www3.tvboxnow.com) x+ e8 @( ]. j6 R# K2 D$ N( @& e
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。