MagicAndy

【材　料】 . q- S7 s: I1 k5 v' ]
柴魚高湯  200cc
3 W8 Y) @) ~7 Z" A& l6 Y* B醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ C; j, u7 X9 M# g0 p1 I8 C
酒  50cc 公仔箱論壇% l1 ?( P+ _% @
味噌  75公克 www3.tvboxnow.com# B3 c3 T0 b; t3 [, M
砂糖  45公克公仔箱論壇6 Z  b* {0 C# H' R) A3 c

+ O. N9 X& `; |# Y' ~【做　法】
6 g1 [5 X0 p! U- i' q9 Kwww3.tvboxnow.com所有材料調和均勻。& O% e' }3 t' w. M6 [/ K

) |3 t( B6 t6 F# Y# z& T( J* _* l/ L1 P用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& {6 Z7 H  X! d% \8 A: T! b
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb' M' C0 Q7 C6 Y3 m8 n
醬油  少許
  m" d8 u' q8 n7 h3 t酒  50cc
# O% P* I8 A0 c2 \9 Z) F9 iwww3.tvboxnow.com味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! t, \0 _' @' Y
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~2 j  f% C/ x1 E
tvb now,tvbnow,bttvb- m, q. Z6 L8 H+ R, i3 s, e
【做　法】
( X( z, }. h! y1 g5 z公仔箱論壇所有材料調和均勻。
4 f& w1 B! B( o* `% Jwww3.tvboxnow.com + U& G- x# |  d, ^; `! @. }. z, b
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
# W: D5 Y* j' H2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水  140cc 5 q5 T+ a+ D: `' Q; d. K
醬油  60cc
( \' [+ W! x0 zwww3.tvboxnow.com酒  90cc
: w+ w3 ~; [4 R1 \0 [; ]4 ]' ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ b0 x% b9 w4 [
砂糖  15公克
! N3 j4 X9 g) z5 r. ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇- ]; c& z6 B% o- J! {. E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 v8 ?7 H1 |1 Q4 [; Q- L
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇* T5 I) h/ o  j6 J* J1 |, }
公仔箱論壇# m1 H. E% M+ e. a0 j# z8 X
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
$ _$ ?2 _0 m6 H( h* Awww3.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb) s. c3 u9 w( g, s" ^+ j6 [! Q
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) f# s( o5 W; E
酒  20cc
  M9 l4 c; d" d' O* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc ! H0 d4 \+ P  b4 w
tvb now,tvbnow,bttvb  J6 K5 t& L0 |0 T. y
【做　法】
: \1 E) P4 P0 N9 v; ?/ i2 x將所有材料混合煮開，即可熄火。
4 Y) c; _$ H6 |+ P+ W; y  S$ h0 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 Q& O  D5 F% ]
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 " l; F  N7 b# o) d5 {! ?. Z' h7 Z
醬油  30cc
- n- r% Q' a: `& I- p9 k4 S% K  W公仔箱論壇醬油膏  80公克 . Q+ e- u$ A0 K( B9 H
醋  100cc ! W7 v$ s& @7 l' X0 w
味醂  80cc
# K5 M5 S; K4 r5 W8 z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) w7 h8 `  P: c" x0 v3 j
冰糖  50公克 公仔箱論壇! Z. e; i4 D" Z$ g9 [/ a
麥芽  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l* n& R/ ~& I" ]0 t5 X& P

1 P. Y, u# x. m& M- {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. t; R  U3 H% p  W1 Y& S& C公仔箱論壇所有材料混合即可。www3.tvboxnow.com" b/ C6 w1 R& z4 q5 B  i! u
5 B9 }1 B5 g* t4 x* c+ \0 \
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; `2 h( d7 G+ T

& _$ o& J, a' B$ Cwww3.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com( f5 g- e6 K9 T
柴魚高湯  100cc www3.tvboxnow.com9 B. V" I- }5 e4 z
醬油  50cc ' [9 j( ~/ l' \6 f
酒  50cc
' {/ l1 ^  z' m; ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 M! R5 B: W. I0 M. r6 W5 G/ L: W
砂糖  40公克
% ~7 [6 {( r% k4 I
" T# C  A% e" ~4 o' Rwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: E/ \1 J: S! T: C$ Q
所有材料混合均勻即可。1 v% J, S& @! a$ g( }) Z: \' U
www3.tvboxnow.com' \% q4 F0 X% C8 q
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; j4 a2 N& Z+ t

" Y* P0 w4 l# c$ v& K; q/ ]備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 2 y5 f4 A: S* r
柴魚高湯  200cc
. \: s7 b1 Z" C5 j& w) Z# kwww3.tvboxnow.com醬油  37cc
5 M" ^2 W; ]! h4 O, B酒  10cc
, _0 p4 e) P% ~, p5 p5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 www3.tvboxnow.com4 L% @' k4 X; m' z9 v4 Y  o2 y

4 R' p, S. e2 ~. m公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 r- j0 f" T; F
所有材料混合煮至糖溶即可。www3.tvboxnow.com6 c# _7 J" R* z0 i* D

! ~; [2 f% e5 E3 X, G7 s0 R【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, Q/ x7 ~: X8 r
筑前煮5 e% y. a, l; t  p
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ( E9 w+ b8 X+ r7 H8 v7 ?' a- b; ~
醬油  30cc 公仔箱論壇( v# o. S( c8 O! r
醬油膏  80公克
* a1 j+ d/ X7 Y! O( @1 q; A公仔箱論壇醋  100cc ; z: C1 d# H, J1 v' k4 r+ n
味醂  80cc
2 M" Q) [5 Z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% M& c/ I4 L& \+ `2 v; i  w0 B
冰糖  50公克
8 o  L1 N* ^7 h/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
9 Z; S# @' h/ Q) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t* g1 r$ y' @+ Z1 X5 f* H8 d
【做　法】 公仔箱論壇1 c8 }0 s7 d+ m4 L0 V
所有材料混合即可。
' @5 b% v) q* B1 a/ u% C% O7 g" }公仔箱論壇 % N# k$ T7 U6 {
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www3.tvboxnow.com3 r' a% f% `1 X" p$ z  u3 Y, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 h: [* G$ F6 B+ h
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 ; E. k# B4 _! h) ^1 m7 v, v" D5 B
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇& y3 G  Y* Y/ Y; Z
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" ^3 [- ^- E
味醂  30cc 公仔箱論壇& b0 X! i6 X! _! c1 N
砂糖  25公克
5 a9 u2 b4 s3 s" r+ {+ F3 G$ J3 ~. j8 k& B, h( o. W* D
【做　法】 www3.tvboxnow.com* B6 L/ ?  ~6 m$ ~. E$ K
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇5 i7 v/ @  E% K5 w

7 K$ R& h. }6 Y& [7 |9 h  b用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
0 F3 I5 x# M5 Z0 v) O& A; o公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
1 O2 X4 x% Z+ W8 |1 m$ O: dwww3.tvboxnow.com醬油  10cc
. S- v- S( _/ O3 k* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb% |5 c5 K) K. d& b
砂糖  23公克
2 D' \+ o  `  _: V  A9 ^) s公仔箱論壇
/ a& w9 B0 h0 d: vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 m! T0 L; E8 r) U* w" mtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
: L6 r8 g0 d9 F' J
% W- d" c5 B* r' y7 g* ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 ) @4 j! l3 z$ x# b
柴魚高湯  400cc 8 w1 \$ {% Q* p5 z: B
醬油  75cc
4 _  U  q: _4 g( Q4 ~& p. Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克www3.tvboxnow.com6 `$ k9 t& _4 p; ^4 b! F5 h
4 h; A* _% F  Y  f: K
【做　法】
4 k$ Z7 l! T' v. l7 p4 f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
7 K9 z% H! S9 A. U9 L3 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, N: e; R" }, i* h1 t
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# J: K( D) j( p7 g$ Y
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( Q+ f: Z5 k0 u, s% _" q
醬油  40cc
, h1 z6 b; ?" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb  D7 F! a* P7 A6 x1 Q+ N# ^. {- T
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# f( I2 T3 j) ]" w$ L9 T- E7 U7 W
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# g2 O/ U3 ?* B3 `. g6 b1 d

1 U, c- q+ p, Y" \$ iwww3.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: i! O7 r  q- y9 T" U
所有材料混合均勻即可。# Z  B- R2 h3 n* A% V5 A3 U

" Z& w# N3 ?5 p  p/ @4 f  i用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 3 y3 h; M, R* L8 n3 b
A.柴魚高湯  300cc
/ i$ n/ x- t" o9 b7 w公仔箱論壇　醬油  1大匙 公仔箱論壇3 O; b- q) N$ e9 U- u3 Z
　味醂  1大匙 , a5 t& X: B# G, H* r
B.蘿蔔泥  100公克
5 I/ z, Y9 N! Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^7 j  C1 A( r4 x  y, }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& V# [, @% J- c& I) n& d# v
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
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8 d) }* f/ ]7 ]$ d+ H/ wwww3.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
2 ~2 Z9 n% a5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc www3.tvboxnow.com- ], }, K! E: O1 `$ Q- l9 S
醬油膏  80公克 公仔箱論壇, `/ T4 D) a, R
醋  100cc 4 i, p8 z6 v2 o7 o" w
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' J7 u, I+ M4 y/ h8 y
紫蘇梅  30公克 5 U" h4 r& L" e5 x) }8 j4 A9 n0 k
冰糖  50公克
, L( W% H3 a5 p3 t* e9 _www3.tvboxnow.com麥芽  30公克
$ l2 i& X% L: H/ M! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s6 Q  \) F% h! M【做　法】
' M+ l3 V9 a  z: \- R所有材料混合即可。; j) Q4 C  \) F# I: r2 i

$ d7 J$ _, g  J) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 r, q+ b/ q6 T" v' B! w. j$ L

3 M- ~; `4 Z& `, v6 g: o: |+ fwww3.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。