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Le Gâteau 蛋糕
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1 W! W* N- R  D0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, s4 R" t! u, k
巧克力水果布丁蛋糕www3.tvboxnow.com* G# {: c) g/ o. ]9 v! S
【材　料】
$ _* l8 K" l' r+ l+ wwww3.tvboxnow.comA.可可粉         
( f/ }# z6 X( {3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
" _# V( V, s2 q, z+ F9 ]1 Y8 o) c　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: [( T& \4 {: F& {
147公克
% z) i" I5 |/ [( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 j* r. H/ _- B6 d& F
184公克tvb now,tvbnow,bttvb. e/ a3 w& i5 ?; y+ `: @& f! }
　鹽         
$ x( I8 Y* h& Z+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克公仔箱論壇$ A0 s6 b0 H" p. i& z) e" v
　奶水         
; @+ j& K6 S- e9 ?" ^52公克
2 _" C0 M, A3 }. k  W. o　沙拉油         www3.tvboxnow.com2 `* t. Z2 I+ R4 W  }: q1 ^+ z$ P
88公克tvb now,tvbnow,bttvb5 [# W; q. X- F* Y% ~
　蛋黃         
" ]. M: E. {- w% {6 qtvb now,tvbnow,bttvb92公克
8 x9 k- F7 [/ \1 r7 _& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
6 a& n- p. O6 U2 ^. \; w, h3 B8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
3 j, r2 q4 n% a% d　泡打粉         
# A: V8 k. \% T: a$ s5 x9 B2公克. D; p! d8 n& G5 L
　小蘇打         
* c: S, N! [% f1 h3 Ywww3.tvboxnow.com5公克# Z) i9 _  g* |2 Y9 h
D.蛋白         
  i7 k9 V! J# n7 y+ Q公仔箱論壇184公克公仔箱論壇9 ], i0 E) }# \( K# a$ c
　塔塔粉         
0 L2 L* Y% }  R0 g; H) t% _1公克
, V/ L& t% S7 @. e4 c4 dwww3.tvboxnow.com　細砂糖         - P! [% s3 ]6 g; O9 J( _
121公克
& b$ m* ^/ |+ W% EE.法式布丁餡         
! k* I( N" |8 D# a$ P' R+ d, q! i% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% @6 `$ Y( k9 T8 b- |2 ^2 zwww3.tvboxnow.com　奇異果丁           n, M+ Q2 y9 j6 f
適量
% E! ~9 _/ f4 n3 w0 A8 c- ]+ c8 Zwww3.tvboxnow.com　草莓丁         " h$ Y9 s: C( L! B) ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 c5 Z; y- Y/ ]) ]
        
% n& ~, @9 ]4 r8 [6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ p0 h  V: q4 ^4 r
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。" O( z1 I' {, d' a
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。/ t' }- ~9 z& K
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
& E/ M+ a  F" H2 t, O! r2 N* M2 Q* r公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb7 w; d- p: q2 N. ?, b
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& R  {, P. _# h公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
9 ]" P; ?, E, M! jtvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。www3.tvboxnow.com+ o+ ], Z. ~1 o* X2 ?. }( ?- G
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! b; \& n7 H' F0 H: o5 V
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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1 U1 w: ~$ N) U戚風草莓瑞士卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, l$ i( k( I
【材　料】
/ j& q: D+ V5 L: S* `7 [tvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         
2 O, N7 X9 U9 @4 \tvb now,tvbnow,bttvb176公克
3 A/ [- G% o5 u1 K) m) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x* s  b% i  i
5公克
4 g2 ], j( N( N. M! Z6 `B.牛奶         www3.tvboxnow.com( O# C7 t4 k$ f$ P& b
70公克
6 @3 {' P0 |$ g: K3 D　鹽         
7 z# w- @0 s3 f' |( T, gtvb now,tvbnow,bttvb2公克( z9 m5 v/ C2 {6 u
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 _. W4 l* G( k+ D) x4 M
53公克tvb now,tvbnow,bttvb" u2 w# e+ s3 y! A8 r% S
　沙拉油         www3.tvboxnow.com. O* G  Y" v1 g
88公克公仔箱論壇: I7 F- `3 k$ [* t1 N: A
　蛋黃         
4 q- I3 I1 h5 x. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 @  x- J# [+ o5 O6 c. Q7 S+ w$ B
C.蛋白         $ h& H7 X: l2 q! c2 m
352公克
9 h0 X3 d6 n/ C+ C, Q3 }& fwww3.tvboxnow.com　細砂糖         
1 F3 U* n! R& g5 }5 b9 m3 `" Mtvb now,tvbnow,bttvb176公克, Y' E/ x( S1 X# [0 {( w1 J
　塔塔粉         
$ u& N; j" S, I, A8 A1公克
2 I5 H4 c9 H" f) q2 B% x% Ttvb now,tvbnow,bttvbD.法式布丁餡         www3.tvboxnow.com- a  j/ h4 P  @+ d0 I1 t' x
適量公仔箱論壇7 i4 K2 c. O/ e+ `$ n" v: m7 J
　柳橙果凍         
4 B* P7 |; j% d& R0 n  ~' g適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @5 q* d. ]# _# @( p3 _! e9 q' p
　草莓         
# `0 h; h. M, J: T7 c8 i+ v) f" ]www3.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ T7 \8 y$ G: e  V) _
        . e" X3 x( l, q. ~; N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# V( m( {2 T) K* {
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
+ @! A0 C3 Y6 R6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
# {  b1 B0 V+ B8 Etvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
! Z/ z+ Z. ?! G; _. u6 lwww3.tvboxnow.com4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
6 a/ X' Y2 D( u6 B. g0 A/ |5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www3.tvboxnow.com) r* N6 ]% j/ s7 @" k$ H
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
: \, o: [1 L( s. \www3.tvboxnow.com7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。6 I  U2 c& O5 M
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇  c, A* R/ x/ c% y4 t
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。: J% x# F0 _2 N. P( o8 o! W

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海綿毛巾卷www3.tvboxnow.com) a. G5 L+ o' y8 m+ m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 q) h0 g( i2 Y8 H0 C: G2 p
A.全蛋         公仔箱論壇; ?+ ]# v5 M. p2 i# o* E. x
717公克www3.tvboxnow.com0 k3 O1 y% u8 Y) n
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb% e" }6 G% B& [1 ~$ ~
179公克
6 i! N5 _! ~2 L* \2 T: Y　細砂糖         
: A- c# }& q: q6 \www3.tvboxnow.com769公克
$ N# y5 W& [+ L! k: H　鹽         
- L4 P4 v# c9 Mtvb now,tvbnow,bttvb10公克' x1 V: g- h$ m# m6 g
B.低筋麵粉         
$ T7 `' m7 i% B$ z3 ~( x公仔箱論壇512公克公仔箱論壇1 ?, _# d5 A: F
C.奶水         
$ J0 I' {- ]7 j  D$ Q6 T102公克tvb now,tvbnow,bttvb4 o' }: e( g9 M5 T
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 I' M- ~3 J" j
102公克1 O0 j  y: O# A. Z4 f$ ?
D.打發鮮奶油         www3.tvboxnow.com# U2 p9 U6 \" g* G
適量www3.tvboxnow.com1 l2 H- o) h8 g
        www3.tvboxnow.com; a6 d: I# _+ @9 [* F
【做　法】
2 x0 `8 T  L2 N8 d3 ^. g公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A" E( n0 \9 Y" M+ Q9 r, R. }
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
% h- B; @: a6 s9 z  s3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
- {2 ~0 n1 B! j; y) r$ n& A公仔箱論壇4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。4 z. ~7 f! l9 ~+ X% S- |( M; e
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
4 ?9 X& P; s  W1 Q1 K$ k6 a& ~公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
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- u+ q! F. E2 I7 W公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕  b) Z9 v) S  a% W$ |6 Q3 k: l- w
【材　料】
! N1 h& A- d8 k& O6 @$ s7 y$ _: EA.高筋麵粉         
- I8 K5 F& N! |) r5 s7 G$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O+ q4 e6 T. A& [
　白油         
* H3 _$ A( s! A# ?: K, Xtvb now,tvbnow,bttvb417公克6 O( S& p% X$ t. S' q
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 h/ v4 B5 s: q7 T
417公克8 V/ o5 z+ M5 f* ~, q
　乳化劑         - @/ i, ~8 I7 e9 O' _& |$ ?" k
25公克
$ O: D  z/ ^5 A- _) x5 Z' }/ Z　杏仁粉         
/ S1 b$ A; c1 X' H: Ptvb now,tvbnow,bttvb167公克
* E9 s! f8 l6 V6 B# q6 a　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \0 x. i+ E, W. K4 v1 K
8公克tvb now,tvbnow,bttvb6 F- V. M* A" Z4 F" Y
　糖粉         
# c/ t- ]: q- x. P0 ^+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克
2 n2 z! Q- P* G2 mwww3.tvboxnow.com　保濕糖漿         tvb now,tvbnow,bttvb$ H' E( a: G% B
167公克
4 v+ r' E: B& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
0 S; j; D' J6 t8公克
4 z/ ~6 `% M7 z( P% e, s- e- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         www3.tvboxnow.com: c& ?* h3 g! Z' `3 p! j2 X
83公克
' e) M& e5 {% Q& ]1 C9 Q2 }) [" m公仔箱論壇B.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* s. Q5 W, Q4 a3 k* r; O
834公克+ q. \8 X0 W; w7 l% \% ~4 v
C.蜜餞與堅果         公仔箱論壇9 K0 u2 u+ n$ s7 j6 `0 T: P- a% ^8 k
600公克www3.tvboxnow.com# p$ p2 c4 g' D: y
D.蘭姆酒         , U4 w! p& Z) q3 C
適量
" U  U4 s) L5 n% m7 g" L4 Otvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. J& O( Z5 [# ~4 k7 X) A% B
【做　法】
2 ?; L6 ]& I) E; |www3.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
5 e. a% G% O7 a- D5 ?2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
) y" B) }0 k/ \+ u5 {- awww3.tvboxnow.com3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。1 @9 J2 ~* q8 t/ @$ g
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

7 F5 W* [  s& T# M4 z) X  swww3.tvboxnow.com杏仁全麥蛋糕
- D! o! r3 H" d/ A0 Awww3.tvboxnow.com【材　料】
( [4 S0 Z0 E# e! Y  vtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
6 ]# t" f3 S" U( a: H. F  Q* t公仔箱論壇400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 F; [' T$ A2 r
低筋麵粉        
# U3 s1 m. ^! l" ?- n公仔箱論壇100公克
9 q) B  c7 ?6 `. I+ i' \* l杏仁粉         * Z  _% ]- z5 F; @, C/ c, V
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A9 n  V; Z; u6 b7 c5 ^* }) S
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 [4 h5 x3 G% e8 `: d  s
350公克
6 f4 k, @9 `/ M6 Y4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
( e4 S/ C9 z: |& P$ _1 B5公克8 H9 [* v1 r8 b2 l
全蛋        
( f, M+ l# j3 y350公克www3.tvboxnow.com+ n5 m. E6 v2 ~8 g) Z
奶油         www3.tvboxnow.com+ w# k4 v5 u  n/ u" X+ v: ?
350公克
$ `+ h' ^, i4 c% l- Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
/ k; X& C$ m! y7 L7 V6 }公仔箱論壇5公克公仔箱論壇/ L* {8 {7 v- d+ P) B) t
檸檬汁        
" w: D* R; W+ Etvb now,tvbnow,bttvb20公克www3.tvboxnow.com' f& F& J7 Z! g8 H" _
杏仁片         www3.tvboxnow.com& q, R1 n  ~4 r( p8 C
50公克
  w: a; D" I/ N0 U! K       
* g: S" o0 l1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇  H8 w* h- A" R4 |! p
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
5 ]" t. U) O5 q5 K4 [" S- |2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
( e) r1 O" _1 X0 s5 i& G2 {9 D3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
8 a4 @. O6 F& D/ S; m. Z& O3 Ftvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 R" G: M8 Y8 b7 kwww3.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

5 r  y* w% U) @, V% ?( e亞麻全穀蛋糕
/ l% ^/ E6 ~8 u' o4 z  X# j4 }公仔箱論壇【材　料】
6 G0 {; F8 U0 u: o高筋麵粉         www3.tvboxnow.com6 G( T6 o$ j$ u+ ^' n7 W, d
400公克% p% D( m. n2 a) @4 O; d
雜糧粉        
6 n8 ^' n, ~, @# Otvb now,tvbnow,bttvb100公克
5 L9 v0 K% V5 k% L2 p4 Z糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l0 L$ \3 D5 _2 Y% j) ]
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% c3 U- h, v# J7 D  }
泡打粉         公仔箱論壇2 G& z+ W/ K7 L2 E0 Y5 G$ ~
5公克
! v* l3 A3 A6 t* W4 l2 `( Y7 K0 B4 o公仔箱論壇全蛋        
+ s7 T# ]  G2 r' X* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇4 z) F9 [4 W% J, L8 z  W
奶油         # F$ d+ Y: D, ^* n
500公克
; \( X* P8 G1 a$ b* D' E: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' n3 a* M& L, n6 {2 ?' Twww3.tvboxnow.com50公克
7 F) }7 b. U2 t/ R* h2 S鹽         + {; G* K: c7 j8 ]4 z7 X  \- i
5公克www3.tvboxnow.com# P. Y# a* K$ Y3 Q, C
亞麻子         8 O+ I) n6 n2 @' n$ P9 g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^" O1 J; N) {3 e! q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# N, p! o2 _0 V5 U- \
【做　法】& ]# L: c) J: Z! X1 _) y
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www3.tvboxnow.com1 z. n$ W7 d* s7 K6 M+ ?% X
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O# k4 v/ j& w
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ ?$ d6 w* @* B) I& e1 B7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 s2 p* i8 v8 E9 I4 r' D; ywww3.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 D" }8 N9 m) I, ^: \) J9 g7 K, u) t櫻桃巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 m( j7 i& V
【材　料】
/ O  [  N& }2 K0 L8 f5 l高筋麵粉        
4 [* t! F6 P- j% D8 A250公克
3 j- Q4 {4 W  v! xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
9 h, V+ z& O# S20公克
' a+ E9 I! S% t( s% b1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
& q5 `- x: g" M! A" R300公克
: E1 g7 v9 T% o% w- E5 A  E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         1 W2 U4 W$ k. |2 `8 r9 B0 w
3公克
% L8 N7 o0 t5 S, n) k- M小蘇打         ( N# E. ?" g: \- N
2公克公仔箱論壇8 `2 j/ R& d0 G1 f* a+ I) q7 ]
全蛋        
3 K9 B; |* t4 \5 v0 E8 R! u1 _tvb now,tvbnow,bttvb250公克
. A( ?1 P, O; U: d' p奶油        
* z8 n" T1 w1 U# N$ T1 a: |! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
- y- z! J5 ~& A$ dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
8 }5 ^7 q# `+ g3 r4 I" H. E/ B50公克
. z% M9 @9 I+ q  y3 m鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: |- v* A* |, Y- ^9 e* B4 c
5公克公仔箱論壇/ Y' [8 e) p( W9 x
櫻桃乾        
% m) p& ], J7 W5 p* r( {8 {3 Wwww3.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb* H& ^5 c3 j  @! S" r2 M
葡萄乾        
5 A8 x. ]  N* a9 X$ s2 E. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 `( I0 g: L4 ]# \9 _
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" d# M: Q! F  h2 S+ T3 K
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 M4 Z' H' |! e. R, b/ `4 P! t1 z5 d
       
3 o& r# ^2 v. g) e( a1 p3 N! Q) v' |【做　法】
  E/ r* ?+ P8 m" a1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
+ E5 F1 u+ B( b4 S- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
- ]; X! }' h" j. ltvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
' n. P; r- F7 ?0 e* ^* V! Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。" J! E! X2 a1 e) R
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
. E  s+ R4 d7 M- w; _+ o; n# i6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
! I6 I2 d  y  j! ^5 }$ Ywww3.tvboxnow.com【備　註】
3 D4 G5 C5 F2 l" z# j公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

3 k3 ^: `: b( u) n3 r. _9 Rtvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲& ~3 u# S4 e! b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 h, c  T" g1 T4 r  U( @
基本原味蛋糕體         ) c" l# u) A3 `2 R4 X2 d& t
1份$ q0 |" X# S1 }* M4 O: j
香蕉         tvb now,tvbnow,bttvb% }) N1 N, I* I6 G# F
2根
3 D. `" }1 e9 C2 `8 f1 y( s% C奶油        
! l& N0 a# Q! M  ]9 P4 Y公仔箱論壇30g  B. q) |7 K& O: L9 M; X
鏡面果膠         tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ B: w7 R+ R3 b) A8 T# A, ^
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 O3 F7 G$ i% b2 T
苦甜巧克力        
' i1 i9 X9 }8 H) L. Ztvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb2 T2 K4 @& W% S; k6 V6 w" R
鮮奶油布丁餡        
6 z6 w0 ~: w# `3 f+ _0 A公仔箱論壇80g
, [- k# ?, a- \  ~) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 ~" e( c8 E( W! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】" C- P0 [( j7 t4 ]' K* o: V
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! U- o5 ~8 V- p3 h0 ^
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb  S) {0 r; g+ T: ~4 k- K3 d& g
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
6 V. t1 B0 C/ Wwww3.tvboxnow.com【備　註】
% ]* x" ?% G( I) O+ @: I8 |) a0 {原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體% ?/ C8 P& s' u/ I1 T
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

3 s, j' c2 u! B, O. U; @www3.tvboxnow.com水果天使瑞士捲
. e& o- o- B; ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇! V  ]/ ^+ c$ z: F  A, ]# p/ Z: t# F
蛋白        
4 S: J3 [6 L, ]4 \www3.tvboxnow.com200gtvb now,tvbnow,bttvb" x1 A; u" }, t* t% Y4 D
細砂糖        
+ g7 K- ]: P( p. n$ }120gtvb now,tvbnow,bttvb% \" M: ^% d5 M  c/ Q
鹽         " d: y& v$ n7 P5 X9 p
1g
/ G& Y" D, \1 Y' q) {0 d$ }+ h: R( dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 p/ l: e$ _4 p6 `90g
# |# g2 z5 W+ u4 W' @7 f塔塔粉         ) _; Q/ U: l# s6 ]1 e3 b
2g5 z% l" z4 a( P$ h& w! p5 [- \
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f5 g9 h; z0 b2 \+ z
30g
& N  s$ G  F) q3 v奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 a/ t7 V7 v0 o5 n8 ?: ?
150g
/ e6 C6 o9 z  T9 \0 Y9 V公仔箱論壇       
3 R/ a' B+ Y0 \/ s4 n( ?  Nwww3.tvboxnow.com【做　法】
7 G! _' N+ W9 u  f$ x+ @" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。www3.tvboxnow.com; ]% Q% D5 L: u# P) p, f
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
; z/ }5 o; a7 `9 x$ otvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
  |( [. s& n9 m# ]9 m! J1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇" ]1 q0 P, n, o5 S: x
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ d/ B5 \2 B/ p- E- [
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。# N8 S( y6 ]/ B
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。* d1 {- D9 n* ]' \" J3 O
【備　註】
, S2 \# x7 I& L7 ^4 R" y# R+ t奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

) l" g5 e5 T9 I8 \2 D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲www3.tvboxnow.com* f- t' C6 i. F) A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 w, F- V* _9 B+ @
蛋白         www3.tvboxnow.com  u% R& ]' V9 F0 g
170g
" R- ?- }+ \3 W  Gwww3.tvboxnow.com細砂糖1        
9 J9 j. S+ _; M" v# F2 U* V7 l7 V8 ~1 k& xtvb now,tvbnow,bttvb85g
* @' L5 v/ s8 |* T1 }* P蛋黃         % J! d0 {" q- O% o6 c0 _- p* T
85g0 i1 o) ]1 j& K; |5 U
細砂糖2         8 G* |  }, k% Y: J/ q/ P2 N
20g5 {$ O7 U' F* ]+ K4 A, z! v
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! y5 w/ o" b. {! |' e. ]& i
1g
0 z8 f8 [: G! a6 ^; T* H沙拉油         www3.tvboxnow.com4 l& d( S0 I1 l! j, Z/ D- O' v
40g
8 v/ `- }, r, d1 S* Q2 O5 j! w) R1 }奶水         公仔箱論壇" |1 O0 l9 E1 r  {6 }7 g, \! F
20g9 t2 _" M3 A% t
低筋麵粉        
  w# l6 Y3 \. v: s+ k0 Ptvb now,tvbnow,bttvb85g
  X- X% s0 H2 R1 U$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
+ E2 ]/ ?# H5 s( _" |2gtvb now,tvbnow,bttvb2 g2 U2 W* L$ b
檸檬汁        
. Y: ^( n. s' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ }% x& J! q* W1 ~
檸檬皮末         公仔箱論壇6 V( w0 j1 e# \* M+ }8 [3 z
1大匙+ }4 W1 R0 {" N9 B/ a, }
檸檬奶油：
! b/ @4 U' F- C7 w) ?( ~! n% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬       
  D/ K: {( R* A; }3 j6 G) _適量
7 c& n4 H& q- U; C4 O) htvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         www3.tvboxnow.com3 K3 o0 ]6 p4 U: l6 F
100gtvb now,tvbnow,bttvb, R2 ]2 C; \" b4 ?/ g' @
        tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 P5 S- c# U; E. R5 r
【做　法】' T; W2 {# r! M) @
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* L; B& `7 G( S7 K/ j
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h4 }. s2 }/ B2 a3 @: ^! ~& c: E
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com! N! m% [' z% ]3 m
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ U- c: ^" o6 q% B3 I9 Z& L" r; K) Ctvb now,tvbnow,bttvb5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。www3.tvboxnow.com9 N. ^5 H6 L4 I8 V
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
/ X, Y8 f; G  h0 T, h" Q公仔箱論壇7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

. k0 t% X! P. n$ \0 `$ {
草莓瑞士捲
; r/ L$ g6 o: i: w/ }0 i公仔箱論壇【材　料】
$ O- f& W; f0 Q草莓         www3.tvboxnow.com6 \- ^& ^) Z% J/ {6 ^9 R9 k
20顆
. N# ]* a: j$ x* i& Z蛋黃        
3 n! b+ O- h6 q9 T4 f, g2 c* G. R( Ltvb now,tvbnow,bttvb85g
. {+ Q! e+ N( F, O1 etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb+ [9 c# x0 A+ v0 P
20g
1 s, @9 U& t1 B6 b( M8 D' z7 F蛋白        
" e/ F9 s/ V+ y: f3 X8 v# M1 `tvb now,tvbnow,bttvb170g
7 u( I+ c3 |* J+ }' ]公仔箱論壇塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \: `* e! f" w+ o% k' i+ n
0.5g
" {' ~# d5 X+ ^+ }8 T% [, u細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb( `6 g- G: }4 {, e, h
85g
4 g) L3 B8 U. F$ |- k* c$ J8 m& t# ywww3.tvboxnow.com鹽         ' o- ^1 |8 M$ Q% d9 }5 b9 V$ W' z' S9 ^
1g
' [# Y, P; b# a* M! Q! M. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         # f* b" c7 t1 {- \1 d
50g公仔箱論壇% G+ i3 X6 H+ A+ X" \
低筋麵粉        
5 A! I7 J" W/ Y5 h85g
8 y2 ?" b3 K) U; f; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         * B8 I- Y% n# F* ^! M
1gwww3.tvboxnow.com1 w. W, T1 i" E" c/ m
鮮奶油布丁餡        
  e; ]' u; h% T300g
7 S# R( h- J0 i" O3 vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         ! X4 o$ y! B/ z' E
100g公仔箱論壇2 n6 W" ^7 u7 D6 ~7 L& V
       
! p' q& L# N2 ^  _公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ x2 @+ ^6 ~$ `
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
2 _, P5 z& Z( I7 L3 Q9 t+ b2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。% Y$ I- ?& N! M1 J' e$ _
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。3 E$ B) e: r/ _7 ^3 v2 @
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! r' J0 N$ C$ w4 B% m
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ P& q& t+ e
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
" k, Y2 S5 l! }: n" ~% d* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
; `1 V6 s: [# X. r( P' K+ r- D/ m# ]8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇9 k" W8 C) f2 i+ k# s
【備　註】
) F7 h8 k* u2 s/ N1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

4 ^8 R7 [6 z1 ]7 P9 k, Q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙色櫻桃瑞士捲1 L$ Q- @" r2 W% I. @
【材　料】www3.tvboxnow.com$ g& _+ i) e3 D' X) \
蛋白        
- a5 i( k) d; e$ p. \0 gwww3.tvboxnow.com170g
* o/ C# ]- Y( `/ N  S7 h蛋黃        
- ~. b9 d+ N- j1 {+ Q: \# w! o85g% _) F9 F9 a' z1 r; X$ r. m
塔塔粉        
  h/ O6 w0 N; |0 J4 }; Q  |9 Utvb now,tvbnow,bttvb0.5gwww3.tvboxnow.com, U) q  `5 R: v# b4 t
細砂糖1         ' Q8 Z, @" {# e, }. o8 n4 e
20g
# C, o0 [" K0 v* p, p8 U5 A7 w公仔箱論壇細砂糖2        
: e, D- Q# _$ |& x7 E+ N! x85g
0 s6 _" e: Z5 F7 \& r( u/ M8 Q鹽         www3.tvboxnow.com4 ~+ [* ^% z7 H
1g
; _: z2 f% N+ @3 C! u) V6 }% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
5 y+ }) H$ W, n  y) T2 c公仔箱論壇40g5 d3 g0 ]9 y. o1 }" X1 o' N
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 Q6 Q/ i: t# y
40g
( X; X) V; h  a9 J6 atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         + o: X5 F; f* ?7 q/ C
85g公仔箱論壇. C2 J/ Z3 N  _! K  K
發粉        
+ }! v5 e4 q- N$ i1 V" w8 P; N4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gwww3.tvboxnow.com8 A; q7 b" S; e3 r
紅櫻桃        
+ c# S- g2 s, O, E) s, r: @5 Itvb now,tvbnow,bttvb適量  u7 a( k6 W/ m4 A
綠櫻桃        
. W. U: w9 j" S7 Y公仔箱論壇適量
1 F! F. A# o  f: ^  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
" }4 k. S# H7 I; }/ F( Awww3.tvboxnow.com適量
5 |, C0 N6 S) `$ t9 D5 A       
( t6 b& D0 j. k公仔箱論壇【做　法】
& _7 U2 x( \3 x5 a8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
) [8 O5 s4 e( I+ _! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。. O- p( g, W- {) R  P
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
8 T) x  b) |$ |8 g" q3 B4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
: P: }  o" }! d% \/ h8 b, }tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇, H6 a  O( d4 O' J" ?. h/ W" A
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

8 _8 ?, ]- n  W5 `& i3 Z3 J9 A! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲公仔箱論壇' v3 O7 K2 u2 w2 T7 N* W' |# B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 r4 T1 o2 n8 J* k' K' S$ C% j" V
蛋白        
( s- m' Q6 O0 @8 u0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
$ M  B/ N7 `1 [公仔箱論壇蛋黃         7 a4 y# E  X( o4 |/ ^! H
85g
: u& Z  [' F; }# i- g2 L6 Stvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 f* P( {! p) m: b
0.5g公仔箱論壇+ G9 A% Q: ~7 q3 L0 {
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb- \# o" S5 e: T2 U  o  b- l# u) r
20g
& s/ n: W1 Q, X0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- X2 ^! ]4 o/ `7 ^5 Y" r) [) Y6 N
85g2 x' l5 C+ l( m8 X" _6 W
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% V! X& L- y* g6 k. V
1g公仔箱論壇5 Y- c# V3 x: E9 K
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb% h6 m5 q1 B' j  G; V: A* i2 s8 i
40g
6 ]+ y) {( @/ T0 F8 y, w/ N水        
$ `8 U0 Q: Y& h( mtvb now,tvbnow,bttvb250gtvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ @1 N9 E. ^- [, a
低筋麵粉         7 d$ n6 q; C7 Y. u# u- Z* b* W
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" k; y5 N4 W3 h$ a9 k
發粉        
4 _6 b* w* ^( v5 ?8 _$ i6 G2g
1 X8 K2 B: b' H8 J3 ?* D  p柳橙汁         1 q6 O4 M/ E/ D( m3 g$ Q% P
40g/ `9 |, k  r- J& f
柳橙         , s8 N- b  [& E( U1 w$ t# j6 U
2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 }; J$ V7 ?) x
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb# c# @5 Y( L* d" a. C2 }$ D* U
150g
% i2 {  h, t5 o( V公仔箱論壇杏仁片         4 E; c4 d% j* e: m0 Z- s; j* T
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 D; z% C+ a( q
        7 m  Y2 H2 I) H( l, D+ F/ n3 N
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" g/ r+ f8 i. p( m7 K) _3 O: u
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ b* T3 g4 O! e8 a& u7 L
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
5 T2 {0 d7 P* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
% L, I8 ?& ^' g4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 W$ p; ?# \1 \4 g, {www3.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 @# A) R  Z( Z/ s公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
  s! E$ z% B8 ^0 L; t公仔箱論壇7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

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藍莓慕斯瑞士捲
* _. X9 q# z  F8 L  y6 |【材　料】
5 J. n9 U; R8 }. @7 U+ u+ {基礎原味瑞士捲        
: l) S: `8 R  y# i/ Q: b公仔箱論壇1份* l  C( `$ a* w1 l- O2 P
吉利丁片        
3 @5 O2 C9 F0 l  x0 T" Btvb now,tvbnow,bttvb6g
$ H8 G/ `* N* F# G, F- Y- B) S0 atvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
9 B! V: r6 [* D$ P: z. `/ W25gwww3.tvboxnow.com- W0 i( M. d/ [. u' R5 y" n
細砂糖         www3.tvboxnow.com; G' X1 W4 v: V  z. Q) r0 v- s: o, g, o
30g
$ x4 U1 [: O9 m  q! L公仔箱論壇熱水        
! n8 N- H" O$ U( t& s' X# nwww3.tvboxnow.com50g
& {3 r/ e/ R% |/ }; V6 d# [; p檸檬汁        
' w; z8 R. k3 |5 q: v' b5 ]$ q- ~tvb now,tvbnow,bttvb5g
' q& q6 u8 F$ H& k$ H藍莓粒         tvb now,tvbnow,bttvb5 a* b# a$ h$ B1 \4 c+ F
60g
6 d+ ?! B) k0 O; \8 ~6 s鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb# [% i6 z7 l4 c) u
120gwww3.tvboxnow.com; u1 U# L. c$ c
藍莓果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 H0 S* X' K- |3 g
適量
) ~9 m( M" k% ^# f! A2 m" i  P公仔箱論壇       
3 C& j5 e! A. {6 l3 l【做　法】公仔箱論壇* ?$ p, _, H7 s* F
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。" B" e/ C: j# |0 m
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。' }3 f; O& Z: |4 z0 N7 i
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 @# W# x& r5 o; I+ t, p3 }
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
4 c/ t( d+ f, S' N$ s7 E【備　註】
9 B5 r6 O# I/ j1 m* R2 Dwww3.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體公仔箱論壇+ G. n+ U' M' T: F1 i" g: i; j
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
: }/ H  |% S- [# O( I材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
1 G1 o8 T7 ~+ `公仔箱論壇作法：
3 K* M' S4 V+ I# h" zwww3.tvboxnow.com1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。: E. V. U& |8 f8 ]7 j: u
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: [: c. Q0 ]1 n4 r2 T
薰衣草瑞士捲
- ^, y% A! b) T# m9 _【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 Q- c+ R7 f1 e4 K, e
蛋白         ( I3 X  D, p. G/ U5 p
170gwww3.tvboxnow.com) J: U3 H; p, D9 O! l
塔塔粉         www3.tvboxnow.com" X3 _$ s% R' O7 [5 n+ F; F- Q, d
0.5g
; H# d5 D# w4 L' f' R: Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb" Z) _+ d2 J) e/ u
20g  N1 }' y  A# y) k1 _0 f. ]0 s
蛋黃         8 N  _- X6 k- L. L& {
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 K9 t" H9 W- K* \
細砂糖2        
% g1 i7 I0 S; `: U公仔箱論壇85g
  a0 X* V$ Z5 Ewww3.tvboxnow.com鹽         3 p& z4 t2 n& T. N: x
1g
% E: R2 D; c2 k1 {3 w7 L# F6 l! B沙拉油        
; F* [2 v' l; x/ m0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g% J2 i8 M# p: n0 r4 C- z
熱開水         www3.tvboxnow.com& V0 L7 {9 w1 Q5 N
100g
- l2 q, o( A8 {' W7 j9 Ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 I% q* V0 ]2 T: Q* g85g
$ s6 v, o" O  Q7 @1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         公仔箱論壇# a% x9 P- L5 Q6 G8 @
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& p! T# T. ~- G& y
乾燥薰衣草         5 W. g/ }; J3 c) g
5g
8 ^' J, U/ J2 i3 |香草粉        
9 ~; W5 m% V/ [! P: V4 L0.5g
8 K; O3 r0 c7 D7 K; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
, {# ~  r' Y. [. q6 y7 K% W! i% i* `適量公仔箱論壇* Z+ V& g) z2 m* n
        公仔箱論壇, c& R/ h/ I' L
【做　法】
/ k) P% h4 `1 G& R" Z" }' m公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。8 [& F  @5 I5 A- n4 l6 U
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( N6 d) b5 b) C7 K" Q) N公仔箱論壇3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ Y, A8 p3 D3 j8 _0 X+ G$ ytvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www3.tvboxnow.com6 z% |0 E$ o  l) O$ i+ d1 h
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; S+ d8 ~4 x/ w; M' |tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. D- `2 C% e4 q1 P+ L2 n: ^$ g公仔箱論壇乳酪瑞士捲
# e! o6 W! h3 I4 l3 p$ P7 C7 gwww3.tvboxnow.com【材　料】, d! c4 c/ i$ F$ F6 `" i/ J5 ~
蛋白        
1 p* v$ s+ R" o# k9 T170g
: W% v9 U! q1 T0 R5 C塔塔粉        
! H; I$ w3 A( u  m! z% J% ?www3.tvboxnow.com0.5g
; o3 p9 x2 I: i8 c$ @# U9 c1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         1 c2 t0 R; i; \# a
85g公仔箱論壇4 ?5 F& h8 J1 p  H0 I5 \# ]
蛋黃        
" n8 W* A) F) \: }5 v: U( X+ {+ g' H公仔箱論壇85g  ]% p9 v$ Q8 K5 l4 Z8 \& f- e+ o
細砂糖2        
6 p$ H/ t5 G9 r6 ^公仔箱論壇20g
0 ]' C6 ?' `0 l9 o* e( I/ f鹽        
% o- O: E6 H' h) a3 |) }1g! J% y% K6 T$ A2 B" g: H4 o2 t
奶水        
: i( l" s5 s6 Z/ Rtvb now,tvbnow,bttvb40g
8 B" e* W9 W& l8 l6 _& b% |9 v沙拉油        
& I- T% p, f1 @www3.tvboxnow.com40g( f% X* |9 k- T+ |+ R
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( R# |; }% f! u
85g
0 L7 R$ W1 o1 K( g發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" z; }  I6 g3 Q+ b6 d7 o1 l
2g
. ^) S2 c. s# ]1 o5 zwww3.tvboxnow.com乳酪醬        
& m: D: ~! s& L/ j( V5 K9 mtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇7 g; V2 f0 W( U* G+ E9 b/ F1 n2 J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 i3 i2 |' J$ i
【做　法】1 ]. x6 r, ^  e0 a: |1 B% v
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- o% q; e5 N7 `# t
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 H! W4 {$ e) f$ d/ w. t, ?9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
% a7 K# _3 T* F$ `+ e7 J$ |公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% V: a5 ^" R' S0 p$ a( ~
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com; [+ T: o9 J, t- z1 q; C
抹茶紅豆瑞士捲
' f9 S% T. n/ U& E【材　料】
0 r& K' _: i: i/ b" |" b公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" M% i) U) H2 h) c( m$ l
210g% I) ?, m2 t9 g2 o
塔塔粉        
) l' e1 c+ N$ q( s0 D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
  S0 \0 x3 I: R9 o, utvb now,tvbnow,bttvb鹽         ! _4 u3 ~6 d# f7 ?" j: v9 [
1g
! v! b. p3 [  v7 B細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 W. o, o/ {2 Z; W) D6 k) ~1 `
120g$ Z- o  J% c8 l. y) l( k0 P/ i
低筋麵粉        
/ a* d. l& J3 ?/ y( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; j1 \, z/ r+ G* R5 H2 y
抹茶粉         公仔箱論壇; g+ U1 ?; @& G  m5 g; q/ ]& M
10gwww3.tvboxnow.com% C, f5 i/ A3 V0 _
蜜紅豆        
" w) I9 e. G" ~. H  awww3.tvboxnow.com50g
/ p, Y' ]; \+ Q7 ?- ]+ B奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ X( I( G8 O9 |! r$ O; L6 J
60gtvb now,tvbnow,bttvb7 S& F5 |- W. X( |& F; s% P
紅豆沙餡         7 t3 |; M7 L8 ~7 t# r2 C
100g
% s1 r. q6 Q5 g9 l( \1 J/ e6 u" O  r       
2 E8 Q9 Q' ~8 \! _: B' T公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S8 m  b2 K3 f8 C4 }4 ^$ ?( ~
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 q1 M& P! C9 z" E
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 ]! j3 M) B- Z9 x8 f9 Y3 h8 d7 }
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
; t! @! P5 v7 r: ~/ }3 L4 S公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 \# y/ G; ?8 O$ O3 F/ A7 I5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 _6 s4 v8 C
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5 H. w  C6 O+ O$ {; z! P' t" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L: I) a3 P, b2 G7 \$ K公仔箱論壇公仔箱論壇. z* L" q, b/ c$ @' A
芋頭瑞士捲公仔箱論壇1 ^4 K3 a* ^3 @( q# X
【材　料】
3 t) }9 o) T9 o1 t; G0 p; Z公仔箱論壇蛋白         www3.tvboxnow.com/ i2 a! {- g$ I; u) S; I8 i' V  \
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( X5 a- K9 D7 e, ]0 w/ x, ~+ T
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ f: }$ }/ a
0.5g2 k" b. L9 I5 W
細砂糖1         公仔箱論壇# i- j* Q1 R( Y9 D
85g
3 T, h" `, ], n) u+ B蛋黃         www3.tvboxnow.com) f  E* X! x' V' L
85g
1 Z$ R% n; D4 z: y/ u' \1 ]: x細砂糖2         
4 D7 a# }; M; k; W2 y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gwww3.tvboxnow.com' x- K( D' o# X- T: P6 m/ \# z
鹽         
8 Y* e/ P* {, x" N# }1gtvb now,tvbnow,bttvb+ Y' ^& q! t1 v8 c( ]* L
奶水         4 @: K# f4 M1 j# G" ^1 p
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `4 C6 r' e5 h' D
沙拉油         
# v9 D* G' ]4 y0 e# G; I# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, ~. A3 c7 K
低筋麵粉         
- L8 w3 B! f7 z2 S& ?, A85g
. Q/ J! {6 `! p! ?3 h公仔箱論壇發粉         www3.tvboxnow.com3 H& R) K0 U7 n; H, \6 ~2 W$ n
2g
7 p2 M3 f5 s7 S( q5 O/ w/ B! h公仔箱論壇鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 U. d7 {6 Q  {3 h7 J6 Q
100gtvb now,tvbnow,bttvb- g$ c% f) N5 J. i- P
芋頭內餡         
& q/ E2 Q. V! p9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量0 e- g' O  I9 i8 J1 K
芋頭鮮奶油         
4 V& l: v& @, w) K適量
# `( e4 A" E' u$ q1 B7 K公仔箱論壇        
; w$ x  `8 r+ R, ?1 V+ Y, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】' H8 X) z/ D1 ~' v. D8 O. J
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
  @! C+ T) T! l( ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 L0 z& c% l6 L9 ~3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
. w: q7 _) o- K公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
5 D1 `) O: X9 \/ a/ P# {www3.tvboxnow.com5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
9 |- I1 e' O( L! h. L5 P4 O公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 F1 ?2 _0 E* \+ e: {
【備　註】www3.tvboxnow.com4 u9 R* ^  w) t/ I6 B
內餡DIY－芋頭內餡
. V3 B- F; l) N0 e# z公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
! e* N, F  G& [9 k$ `作法：
+ t0 C/ y. R* j' ~1 B5 r公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
- \; Y$ x' W2 o+ J: X/ Q5 [tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
9 o# G* N; r+ g# J) o1 C% q, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
* \9 G5 H, F/ K# S# S% F! vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬, V" U6 l- x, n: c! |
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。2 C: x; V( L, b; o% w
公仔箱論壇: s% V! [% ]8 J( L0 p% B
tvb now,tvbnow,bttvb! E) H5 m  F7 T0 T* G6 C& X: n& B
愛爾蘭咖啡蛋糕
5 z5 I2 K& t* m/ @# U$ w5 o& gwww3.tvboxnow.com【材　 料】
5 D; }; M$ T0 d1 g2 d+ V8 b5 r1 k" c牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% j' v+ |& B, y& ]# E% {5 B6 {2 f- k- W
細砂糖         200公克
. z  @7 g, B$ F9 F0 Z! k6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克
4 W8 z; C( S: ]1 I3 o" x4 o公仔箱論壇咖啡粉         20公克
) [# `2 U) V, x& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克
: x: x# L2 m% D1 v: o( I+ Nwww3.tvboxnow.com低筋麵粉         110公克
0 i1 Z! f4 B, ]7 }公仔箱論壇蛋黃         70公克) J& w0 W* {; F  L6 E6 }% M2 h5 _
蛋白         200公克公仔箱論壇% l# T8 Z1 O. C5 C, v: O
奶油霜：www3.tvboxnow.com! e$ f  A$ J+ u9 a8 a5 ^9 o6 `
白奶油霜         200公克
" X( t0 l. n1 ?' Z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克
0 I( ]) m. ^/ {  C公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 F, k: j: p
焦糖胡桃：
8 `9 b' M5 y4 `0 E- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         50公克
. e5 ~5 U9 ]/ z+ o2 P, |  `動物鮮奶油         20公克
3 L1 w, Z/ I" s% z# Zwww3.tvboxnow.com發酵奶油         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% B3 N/ w4 W. {) b) D
胡桃         130公克% j' L0 N8 a: A7 x4 L9 [
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb: V) Y" U$ T) s' [5 ^' P% N( |
開心果碎片         適量$ r0 e& Q; p' a3 e9 V( ^1 t
巧克力         4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~* W. h/ S' m% d$ V  Y
熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ U  H) U2 K( ^+ H1 B  m
紅醋粒         適量www3.tvboxnow.com% M6 F: ?" n' ]

: a/ G. {/ m) i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; N. ~% X# v& V. J/ {' ~9 m; i
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
" M7 E: a) F# O; k8 d3 Fwww3.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
( _) V3 c. P9 T- [0 d' Q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; g1 M; ^: e& m+ e7 M9 j
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
( g# @/ |8 P1 u# y# o公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 z! M/ f* r3 u4 W# ?
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇3 t% [+ i# D+ i' x& S7 {, w
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
" w! |# o, |  U! ?# ~# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
, h& l$ t' Y! \) J* s9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
5 D8 P. X, j. A) {  o/ M& h, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. p3 {* o) r2 l% B6 k9 Q' J長30公分／1捲. p/ r, w. K! s2 a6 c. t, F
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
# o8 a7 b. l) {) Y$ h6 Pwww3.tvboxnow.com2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。