MagicAndy

【材　料】
5 b, L8 C  u" d' Q1 x. d4 Dtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： + u3 s& a2 K1 e: R, j! z
水 140公克
/ N$ Q+ E! @6 d1 f$ c) |4 i鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z$ d7 V1 g8 ^. C
沙拉油  85公克 + K1 ]+ }* O* @
高筋麵粉  115公克
, D4 I- u: g4 T3 M$ n* A全蛋  203公克
; d" q7 ^; I4 f* f5 T8 v" O公仔箱論壇裝飾： 公仔箱論壇1 h$ o4 W4 _/ x/ H- C
起司布丁餡 1000公克
  K0 D& Z$ ^1 g  [0 A& h4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
2 B! v6 U% Z( t' ~5 t公仔箱論壇白巧克力  適量
$ L2 N( R2 M* t0 n  Z
) t& F/ U; j5 a# r. k9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  r3 V2 u7 b' k- T' j
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb- o! u4 }4 a" j8 N6 ?% ]
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
" z0 O5 [/ F" y, Z5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
2 z6 ]0 b  H% I0 D0 h4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p  o) g* ]7 M# s, a& t0 E
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% e: f, ~3 {- n" r- \0 e5 X3 ?# f8 F& G' r
【備　註】
4 H9 Y  `  G) x6 ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
" ^+ K0 y" u$ ~4 w& E! ]% q公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 www3.tvboxnow.com$ T& b0 ^5 Q) W4 Q
紅豆餡  100公克
2 r3 V7 h# S2 h- ?6 Y) J" D公仔箱論壇蛋黃  1個
; ]. h" k+ a# o3 ?黑白芝麻  少許 公仔箱論壇2 E9 I+ R: A, \& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) L  n1 }4 z6 I7 d9 {! U- x
【做　法】
% {: E/ J# b' ?4 Fwww3.tvboxnow.com1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
' L- o% Z8 r, b# K$ W' D2 _: ?公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 B, h- J4 Y4 v
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
. G) d) R# e8 d$ ^- c' w+ ktvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
* ^6 n5 q7 T- W# t' x3 K8 ^香草棒  1/2根
# T, x- Z( t/ \/ D公仔箱論壇牛奶  160公克
- A/ e9 H) c6 O' V) q7 z  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 0 }4 p0 N  J  Y) s1 W$ l" q( h. l- h
細砂糖  38公克
9 A: a" W+ X8 l) L( ~全蛋  27公克
; g5 A' C$ b+ Z  s' Stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克
1 d+ [& M' }0 J$ t公仔箱論壇低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y" S0 N, ~& R5 k3 ^, h5 [% z
! X% ?9 `$ u) p: I5 C1 J" I4 Z
【做　法】
4 ~5 Q" Q3 F* p+ Ywww3.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 www3.tvboxnow.com9 S! D% F1 V7 J
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
6 d9 y1 y7 Z& O6 k) R3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
3 m( t1 J( @& f' V1 n& U4 Z1 bA.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t- O4 o# k( i* u
　細砂糖  30公克 8 v2 S% K9 U: m1 R+ M: ]) H
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u+ o7 e9 [2 I, G
B.牛奶  75公克
# h# \/ ^1 D, {% o$ s; B公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
$ V- h2 f4 B% A5 w  ^7 X1 ZC.高筋麵粉  150公克
# t! w6 }" K' h8 `$ l; F　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 H* c0 Z" H  J
D.奶油  45公克 ) r. i+ s7 m, O0 }" |2 V+ I) r
E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ H/ F) H# j8 ?
　海苔絲  適量 . v" M4 M+ \7 m/ h2 M

& A, Q8 |. `: S3 S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' I! L- i; C  a8 Q
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。www3.tvboxnow.com; D2 K8 a. X1 ]' \2 w7 Q1 Q

% Y6 i) B( {- ?. j% U. n5 v6 N2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb0 D6 A5 j$ ^  Q5 R2 y% l. U
+ z2 B1 M: I9 |8 \$ B( E( O" B# P
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
* w' a- @6 {2 R# p% c# b; t$ x7 ^0 Mtvb now,tvbnow,bttvb ! a* J: W4 e! X& P
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 W$ x, y* ^, G+ A# N- W, n
+ C* i0 _/ G: Z9 b# v' V# H
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
  G4 y; ~9 w( } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% @5 M5 T1 h# n% X8 L5 i
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇% A1 \; ^: B9 o# U( n7 H
# Y& ]. X3 _- X) ^) D7 J5 @
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
8 w  Q+ Y; c! j3 ]* z' e2 J
* |' O9 o9 M- F8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
2 T# M9 Z" C$ D' w1 P! ?* \8 }; g公仔箱論壇細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 w, f) A% ~: Z
水  30公克 ; |9 V. J1 G1 r  ^# Z
蛋黃  60公克
. c' b7 V' ~0 p6 ^5 @0 t( vtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [: w; f0 a+ E9 D- t
吉利丁片  15公克
! h  V( F" j# h2 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 7 T" o. Z% _- F. d8 F
動物性鮮奶油  400公克
/ p1 }/ R3 g5 u3 F1 Q3 ?, l/ ftvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 公仔箱論壇6 M; ~# z' \- e7 \
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 f- K9 N! l! C5 W: Z# u4 G
酒糖液  適量
- ~6 X+ C* D; g. o
  s  d9 H# J& j【做　法】 公仔箱論壇" j" ~1 j& }! S% x  V% a
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 8 ]+ A- ~! s/ R7 p8 m7 c/ q
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) J, E7 I+ t; g
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇8 V' P2 p- d0 [
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
8 @6 A' Q  D3 k# Otvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. v. X; z/ v4 h( wtvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
4 l6 ~$ k( e5 {0 k& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com: ^( o8 H, {) S6 O
【備　註】 6 j3 V8 I8 V2 m" t( k7 Y
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
0 o" ^; B  H2 ]8 e! I! B( z公仔箱論壇鮮奶  233公克
2 o% I! s9 m9 C: p% ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 www3.tvboxnow.com, H, u- [! C! H! @7 J
蛋黃  少許
+ O" T8 Q5 [; p& D9 mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克
4 G  q7 k" O1 p& o; g8 e3 h公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
' s7 X0 H7 Q9 t2 ^0 M: f/ l! ctvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
/ x! l! V+ T3 T/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
. c1 J3 Q2 F+ O9 q9 X" [" R0 J【做　法】
# c% s9 S4 D0 y! b, ~1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' C& }2 W# t& A0 {8 O2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 ( m4 O) _! J9 B# s$ W% c( t5 t8 Q1 r
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
) l! J- R$ Z/ u+ F% \, v3 ]4 w牛奶  167公克
# m8 J3 w, g2 s0 m, a- \公仔箱論壇細砂糖  83公克
* E7 c7 \9 r7 v+ w% f5 o) T吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y4 s; B! H5 T3 W* q
白蘭地酒  16公克
, y# u0 ]/ j7 K. o6 f. G公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
1 P& c6 F- R8 R- d  p  i8 u公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
% [; D3 i: j* D# K, @- [% U1 k  b- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 \$ n: c+ w! x# N
【做　法】 " z1 [0 t/ n* P  p$ e" k
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 d) N! W6 O) V" z3 M' N; t公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ! u' w' v; H: M
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
  j3 d7 {7 @* p; i( A8 vtvb now,tvbnow,bttvb' ^7 P. p, I/ D; L6 p
【備　註】 公仔箱論壇4 X9 h! d+ j% Z. e8 k1 r0 Z7 U
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
9 e, H2 |% x+ W/ ?. kwww3.tvboxnow.com櫻桃果泥  267公克 1 F  N3 a! Y! W& }) H
細砂糖  133公克
/ b. h) X4 U8 V) P0 ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
7 y. O( T5 T& v8 ]tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
+ q6 s" ?% R/ f2 ?$ }: f: |動物性鮮奶油  360公克
! M* H3 ?% Q% v. b" S$ ~: I9 |& Xtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片
6 i& w) {, E: I4 \3 b9 z1 Xwww3.tvboxnow.com酒糖液  適量 ; P$ q9 o( d) t0 n% I8 g
【做　法】
8 q; Y5 s7 f% B/ B# ^0 b6 x6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇9 `0 I8 H) ~. ^0 C& R
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 www3.tvboxnow.com, R- e. L' a& i3 ~$ v2 A& m" @
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]- M! ^5 c* S5 d5 @: s2 x
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _; d1 {7 t8 ~2 e; Q' A& Q* `
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
4 ^& n) A: Q6 Atvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
/ i& D  |9 {9 k1 J, u! D公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇  s2 \0 A; Z% u& D$ y
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: Y- h% K# _# ^9 b: m, s
鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇7 h" f3 K% K, @0 x; s, p
細砂糖  133公克
$ \. p/ b3 J! r# ~! q吉利丁片  14公克 ) |- N* N! Q1 c% P& a# N3 Z2 T
白蘭地酒  25公克 3 D" J6 d+ o  ~5 P3 Q
動物性鮮奶油  360公克
2 _* V/ J) {' [& R( j8 j6 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  n' ]. S1 o& F; g! U% e公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb- [0 |1 i) c2 J4 _$ q
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 www3.tvboxnow.com: c) P8 b" S5 q) J+ C9 i8 k- I
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
3 Q3 i. C3 Q8 Z! j! q1 V% u中筋麵粉  150公克
9 N; N! Z0 x% X7 S奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" @' c/ ~, H! l' L9 ~
糖粉  50公克
7 B& m% U; ]7 Q- T0 }2 X: U) u奶油  120公克 www3.tvboxnow.com9 B+ S% m) e3 I1 X( g
奶水  30cc ) w1 M* Y$ o$ ~1 T9 ^! a" e
苦甜巧克力  150公克 8 l! A/ U) m- K( r. K+ T/ Y& v  ]
烤熟杏仁角  適量 www3.tvboxnow.com+ C8 \1 x3 g4 o+ a
【做　法】
! z+ Y$ z% B6 M' n# Ztvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。3 c5 @3 ?" ]! _4 T3 M& E' A0 a/ K
tvb now,tvbnow,bttvb# }+ b5 w! R3 Z, c" `( W8 ]
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
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5 h2 {2 Y+ k' o' c4 B5 h公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇( u7 r1 ^; S1 i( j9 ^8 s; P

- R8 c  l9 C9 a4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
5 K& p4 G7 y4 H" p) o" t3 r7 e, H$ F1 f
. g) z2 z/ G' p8 A# |tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　8 r) W3 O; \9 M( W8 U" p
我以前都好鐘意整．．．　. O: r" i$ G0 ?$ p/ ?( a
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
+ {3 P! H* i  ]- V/ ~+ Cwww3.tvboxnow.com次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
  S9 g0 h/ j0 d8 |2 r7 ?% f7 Pwww3.tvboxnow.com牛奶  323公克
& L( g, [8 o! }細砂糖  162公克 www3.tvboxnow.com! g7 Z8 s  j9 Q% c$ ?6 ]5 E
吉利丁片  18公克
  {' a9 {( ^8 g  R3 D葡萄柚汁  31公克
0 i- o6 x9 T6 p: ]/ |: Z白蘭地酒  31公克 7 `: j( H1 n1 ?& A$ K( l5 V3 ^
動物性鮮奶油  437公克 www3.tvboxnow.com! R) _* Q$ \7 n! b$ n2 _
楊梅  數顆
* b! g/ ^& ^( S( x* h) Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 [! Z; m9 I0 y3 kwww3.tvboxnow.com1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 f6 \# e. O- P4 g/ k# ^5 B, H& B公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 t9 p, K- {' A7 w$ z* d3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
9 q7 Z) X0 I& _$ f% l% O1 y! [' G公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
$ v; ]  K+ X/ ?' f/ h" }1 w% O: h芒果果泥  200公克 0 t( W6 T- C; z) L. J
細砂糖  100公克 2 J% b  |) y, G( `
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; j: G% j7 r; j( R: A) o0 D
白蘭地酒  19公克
+ q* w/ v) e6 w6 V  n; ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克 : Y; p% z" j. U9 P7 M
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇3 `" m( W" I$ f1 ~1 |. w
酒糖液  適量
, C3 s9 W( f0 d7 y' T& S【做　法】
- T) q+ t$ O" V4 d3 G( _* ?1 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y9 g+ |1 X4 d
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 U: C% k! j4 a- D3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
4 V- x3 ?4 V7 r4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 " K) K+ _( g' F# R8 w
蛋糕粉  300公克
7 R$ P  y/ H+ a: S6 F0 e水  180公克 www3.tvboxnow.com8 O4 _: W6 R: Y5 D, H9 @
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k  i4 O. D- ]4 E6 q
蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ Y% w. R8 O, \& D7 u
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" U* c8 m1 }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& ^  s; G. G" D# |# a0 }6 {
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
  z3 \( h4 @3 f6 P. C: m
+ Y; |8 n- D4 {# e8 H2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
2 F4 ?9 U: }& y; t  m5 O( S( f& K* M公仔箱論壇酥皮材料A：
8 A' N2 ~7 X$ a6 k& z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! c3 P% `$ W) O6 C7 Z- Y
高筋麵粉  90公克 # z4 \. k% r& u" X& H
低筋麵粉  90公克
- A  d. ~! h7 S2 W" cwww3.tvboxnow.com冰水  125公克
. @2 T- w, e2 Y- k6 x2 W) f! e酥皮材料B： 6 c  G( d! \1 _$ O! Q1 R
起酥油 225公克
5 V# h3 B7 p2 ~' d高筋麵粉  75公克 . F1 q3 |0 b( s' h- L8 F
內餡：
  V9 f" E! l! {+ f0 I6 e  {& }5 x* [9 }www3.tvboxnow.com芋泥餡料 適量
3 r/ p5 E4 Q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： 0 X) |# w9 C) Q' q! c" I
南瓜子 少許
7 p' A% ^/ `9 {- ~7 U公仔箱論壇蛋黃液  適量
% ?: t- r  D! t. [! K* B全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 D4 g9 [6 r% R$ f2 |
【做　法】
# y$ l/ Q, A9 u5 A  w公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
5 d6 a2 W" X$ z& ~' v公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I* k$ D/ U" I
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇+ T4 @1 K2 a: ]; {; I: h  F
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 公仔箱論壇8 _5 B3 f9 I' @7 h' A0 o% Z
【備　註】 % G; o8 @* S1 \3 X! o7 h
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】