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【材　料】
, s  f9 h* O  J* P5 ?9 K9 K+ l5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
! X, h' d9 W5 h" M6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克
3 ~, s( I* |6 ywww3.tvboxnow.com鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 O! Q) w8 Q7 h* K
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 F6 G4 g' x1 D% ]. r
高筋麵粉  115公克
! e) [; L, ~, ]# s( {全蛋  203公克
2 ?# N4 h- C8 O$ i) k( c3 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
% ^+ R) }8 B$ N' Ftvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 B7 P' \* ^( U: b
苦甜巧克力  適量 www3.tvboxnow.com7 e& N3 O2 d/ D5 f9 w9 c
白巧克力  適量
0 T7 _4 I, h6 B$ l: Z# M; k/ a$ Otvb now,tvbnow,bttvb
- ~0 F: Z4 M1 X. p4 F, b2 J【做　法】
' e2 e. v0 O3 m: [! ]% O: W公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y" j( s' A5 r1 y2 S* q4 x
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
+ F7 D; O/ e, A0 ^3 U3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
+ A! ?2 M' n2 T* A" Y/ kwww3.tvboxnow.com4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 * ?/ H. M) I( m! q. G; \2 l7 L$ d/ I
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
; K. S$ [* O& ]4 K/ O; V: j$ u" s' @/ }
【備　註】
; M9 V- g4 R. E: I- W4 {公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
- _# g% M- [$ O2 q7 c6 m* Otvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 * U& l' H* q! j
紅豆餡  100公克
% ]- o" P4 H: W! pwww3.tvboxnow.com蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb( n* v8 B8 b' z# g, d
黑白芝麻  少許 www3.tvboxnow.com; e7 B* C0 d/ K9 P, v4 E

5 e. L- f" h( g: Z9 ?2 ewww3.tvboxnow.com【做　法】
# L- y  l: v! E1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
7 `7 ]. J, n' @" H7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
8 ^4 i- d& g: O$ E) m6 X3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 www3.tvboxnow.com2 a) q5 y& N" r
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
2 B/ o. I9 n: e7 K( `香草棒  1/2根
! E+ b- ^, c: s" i4 i公仔箱論壇牛奶  160公克
8 a; I- c/ V' Q6 O4 M9 S; J1 D奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb. O0 Z, I) d  {8 _* u3 y
細砂糖  38公克 # L2 F. U/ @5 k4 _( _
全蛋  27公克
, V- O7 L0 b* g8 N" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 www3.tvboxnow.com5 [& I7 V6 w% ^2 R
低筋麵粉  9公克 3 ]2 g: L* ?' E. ]! Q2 S! B

& l: H/ ?# E, \www3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇! |- c3 w" B0 I0 g
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R3 E! i  \3 w7 W2 U
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
$ N1 k. @6 c8 G. n" O7 e# Qwww3.tvboxnow.com3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
5 q# W- V8 n9 k/ R% i- [# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 ( ~6 m+ M/ d8 g, e- ^6 R5 v2 a
　細砂糖  30公克 * k- J6 {$ Q4 \& z1 [! z" H
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H+ V& V4 o4 y
B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 a* a: C% `0 I  [0 ~1 Q  G
　速溶酵母  5公克 ( o2 c2 ~7 e2 ~  q7 d; v. `9 w
C.高筋麵粉  150公克
2 W, [: E5 s% j9 A7 x　低筋麵粉  110公克
3 m) m/ p' z" ]D.奶油  45公克 www3.tvboxnow.com$ r/ z6 R, I7 ^  G5 v0 R
E.炒過白芝麻  30公克
/ V6 O, {& I7 D( b, Etvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
- b" q& L9 Q! L$ V7 y4 @7 h
. B  S) N# N; e+ y: X$ Y【做　法】 www3.tvboxnow.com4 D" s6 d0 }" t/ F% n) l
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
% G" t- O* Z$ _9 `& k3 v
. E6 y& u" V8 |# {, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。& o* a* t. M* `# T' t0 M2 L

' W& X8 t- {4 m  \0 p) C3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。8 u$ h# h+ e( K2 U
! w0 U. s0 ~! u7 y' o. }! u1 M( K
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
4 F, f' b5 Q' X' w1 W( Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 P( x, S' Z7 f. e2 _( r: _8 _6 ?5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
6 L, r3 u! r, e" o+ X5 h2 h
7 G% y, Q8 q. D! `www3.tvboxnow.com6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 v$ D; x9 l9 R& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C6 Y; P+ E# s8 u" |7 I  T( [8 ^
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
5 C4 K' V" d7 C$ uwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb  L7 y2 J" s4 w; [' L
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
6 t5 r7 @6 N8 @8 Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 " l. O* }3 G: p6 r1 k% a6 C  C. M
水  30公克 公仔箱論壇4 U* i5 v4 ]- r6 Q% j* X
蛋黃  60公克
8 D( J6 {) |7 l! z% s0 I奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb) k) c: Z: q4 O4 ^
吉利丁片  15公克
9 f4 b( E9 [5 C& ~+ U檸檬汁  25公克 3 b) K8 F' i: d4 U; E; J
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb% T: e6 j( F# [" h
抹茶粉  適量
2 J8 W& }. W$ C9 {: Z, m4 zwww3.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕  1片
9 i+ a. g* P" h) L' _# y酒糖液  適量 www3.tvboxnow.com0 h# c: W9 N3 ~/ @: z3 Q

- k( v' K) k( z) ~% ]" E) \% C, ^【做　法】
, v5 z! p# l# B' Y& f6 H; }0 v) }公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
$ R" i; m$ K! K& p1 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
' x# E; ^' N0 u公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
8 a2 z; c' y# n: X% X4 U! O2 Atvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 , T3 g  X3 h$ w' E( `. e0 S. N
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
* v( H! a; I5 p. A( i6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
  d8 a" B$ t" E( J+ G' o: ^www3.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 {. }( v/ Y' p4 Y1 s- a& Y
【備　註】 ! R7 ^7 H, z3 `/ f/ R5 c$ S& F
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
3 j3 Z/ ^2 d" O- j+ C/ J鮮奶  233公克
+ H3 F0 N+ w/ O8 Q1 W細砂糖  80公克 www3.tvboxnow.com/ y! ~. q4 \# b2 u" G( Y) B/ |
蛋黃  少許
  l& T1 o8 A, ~7 j: S  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克 ; t9 ^4 p8 E! }& W# B  k9 f
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇+ p1 E$ {& {  X" `0 w# h7 q
薄荷酒  15公克
  v; k# r7 m2 p5 s, M" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h) v* z* G- U9 w3 @7 [, |公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% P0 V7 ?" i) \: h7 P/ k* J$ G
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % J5 W0 ]- w" _; v4 P6 m8 K
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
" ^' X+ ?; ?' ?. ]1 G3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 ) P' @0 z5 X3 C
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ e& h" r: ^
細砂糖  83公克 公仔箱論壇& T2 l! _) _7 b( X
吉利丁片  9公克
. c' R! B+ N/ K9 htvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克
- ?9 x. @2 M" ]7 k8 H  J1 h# x' A  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 9 V4 [3 i1 I' f$ W- c- R5 g
馬卡龍餅  數個
0 V, G7 R3 }5 X3 w( w2 e2 w公仔箱論壇
$ N+ T) Z- Q; ?7 ~/ m7 P【做　法】
1 B& ~: k. h0 u% M$ l1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 L. O$ s$ E( R, t2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 * W, Q0 B) u$ Q/ ~3 M, U
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
1 ]- Z7 e1 c: M, t
* r* e- w. ?2 i6 d9 T, L% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% o4 B: i$ A) D/ u* Y公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
, i9 [3 [3 |1 M  `; }! v" c公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克
+ F& [3 E$ I- Y+ F細砂糖  133公克
6 L2 u8 @, a8 i2 d5 r公仔箱論壇吉利丁片  14公克
! J' w( }+ o4 B8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
6 o# X5 j: W4 M; j- r動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; \; G. e3 e5 ]2 z6 U
鳩康地蛋糕體  1片 www3.tvboxnow.com( d' g! D  D1 y) Q0 n
酒糖液  適量
, c# [* G0 w- D* m( f( k$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 k+ T& q. N2 S1 O4 S3 S# S- I1 X
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
7 W+ ?9 H7 Z% B! Q4 x7 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ' z6 h) V2 c3 g
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
* X  g8 n# U1 C6 A8 K$ }公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' ^& T7 g& S6 M- m
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
/ J, \) Q& f: e2 U* f% A6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 P9 f* u0 v  J" z4 J1 O; Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" c0 \, g$ @# M) t! D; b' [8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇8 t) a$ c, E8 b- {
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W, ^: }8 N7 s$ [0 I: @+ {. Q
細砂糖  133公克
& J/ b- j6 g* C+ E# R' k$ T* H# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
5 c- Q5 a. I' N5 p9 @公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
& s4 Y3 ^" D3 d6 Cwww3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克 www3.tvboxnow.com) [2 E8 p$ k& L2 B5 I) S+ Y3 u
【做　法】 2 x) ?9 N- @" W% e
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L3 N0 P3 ?% G
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 v: A: b9 ^7 M4 v公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
" f3 B# ^# S: G6 l# ~% \4 F& X中筋麵粉  150公克
9 `7 ]% ]: s- g1 O奶粉  10公克
* Y7 ~. F" S* w  w/ p& C- V% F+ B' o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
, S. B* {5 B2 U2 q$ ]; F, itvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! R7 ~5 {1 A/ B/ @
奶水  30cc
3 T+ u+ C+ D9 a9 a- G; |+ ?1 Dwww3.tvboxnow.com苦甜巧克力  150公克
5 k& Q* f8 I7 Q公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^) m" |( {+ |) M+ c: W1 ?
【做　法】
$ W8 n/ L4 s% G" D0 D  p1 i1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
1 l$ I$ r" x& P" Y. {www3.tvboxnow.com
; {3 f, w1 p8 a, |& X; Y+ u2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q1 D; Y  f2 H/ ^

$ z; \- i4 u: G. |+ \3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇* X9 L  [' g& k

# |! v0 A" Y- B% f5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
/ Y- M: }" V# Q  s( ^, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com8 D% @" [+ t$ `" ^# m# q, A
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　www3.tvboxnow.com# }( O3 h+ C$ @7 T! f6 d
我以前都好鐘意整．．．　
4 a# D; }/ P% w" h: h$ ktvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”; T$ Z8 C$ D2 N" z
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
& L( J0 p' d5 H4 j" R; K( d牛奶  323公克 5 P6 ^( X/ c4 m$ [
細砂糖  162公克
1 \. m* i4 d" fwww3.tvboxnow.com吉利丁片  18公克
/ N, G& {. m2 h: t8 S, I葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& ]+ I" V; n* D
白蘭地酒  31公克
% n, K$ d- \# K+ v. X0 i2 Y; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 $ v7 G* N- ]9 T% R; U
楊梅  數顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ E) ~6 y: K4 ^5 s
【做　法】 www3.tvboxnow.com4 d( ~& `, T7 t+ J
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- w- w# F8 y  W3 u0 @1 W1 K2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~7 }* s5 ~6 k( u* v: A
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 1 j) `; j5 c5 I. v5 k, O
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 y, ~8 }2 Z$ w  ^1 Owww3.tvboxnow.com芒果果泥  200公克 8 e; X2 s5 v9 _
細砂糖  100公克
, `4 I+ ?$ j- H4 _( Z: ~- Awww3.tvboxnow.com吉利丁片  11公克
7 e+ }. b/ p  j8 [/ Q/ y白蘭地酒  19公克
/ ]5 q& x0 K  I1 H* {0 [www3.tvboxnow.com動物性鮮奶油  270公克
; b1 c8 m- }! Z$ P6 w8 Hwww3.tvboxnow.com海綿蛋糕體  1片
  [% x, G7 G& A, e' m: ?( b, N6 @1 `酒糖液  適量
4 i3 t8 K; |) a: K3 B: h$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, E/ u9 }" M* k1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ r7 O; n2 j! O/ D' B: a9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* h; m# B" H+ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
5 B3 |9 J& A# k6 C& C* J! J+ Y/ S公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 9 n) o' o9 j; C7 R& Q6 E4 G7 [
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^% v7 f& l  Q1 P4 X/ d7 Z
水  180公克
" T) J5 k" m3 p! o6 a' w沙拉油  15公克
2 N) J* v6 c' }tvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 7 C8 I" b: J; R: T3 C5 E, Y! W  L
綜合堅果  65公克
+ |* G' {: o2 g1 b/ N% U( Y公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" J. {) G! r, ~6 p
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
1 b& O( h) G6 ?4 [, Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % f) x; a% a0 X
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 # u2 }$ F- I( g- T4 x9 D# z
酥皮材料A：
) W0 D4 Y. R" {: x+ h$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克
3 c7 m2 {$ U; ^6 htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克
& t1 q/ r- Y7 P低筋麵粉  90公克
6 f( l- |% c- y2 z; F4 ^冰水  125公克
: t. A3 r& o! Y0 Q: L* B公仔箱論壇酥皮材料B： www3.tvboxnow.com" s' `1 M) X' o* d! _" S4 ~
起酥油 225公克 www3.tvboxnow.com* F& Y7 k  L( D1 k  {! {5 w* L
高筋麵粉  75公克
( c: g: M" X; w# ?! A3 w公仔箱論壇內餡：
7 ^* p  G( I: |& V* T6 q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量
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南瓜子 少許 4 ]8 u  ?7 e0 j+ }/ r6 z5 q# a* q
蛋黃液  適量
- a$ B4 B$ a$ I公仔箱論壇全蛋液  適量 & b; k. P# O/ ]
【做　法】 公仔箱論壇* I4 e  \0 ?( u% z
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
6 l7 ^" v9 D/ ewww3.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p) N0 p: S, W( x2 J
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 6 k9 G2 ?: w2 O1 V0 z
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
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