BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
: a  J3 L; c/ K- B【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 O$ c; @" g8 Z* E' G+ e
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 y, @# J6 G* W5 `. ~
160公克0 ^" t& I) W+ i9 {* _
　奶水        
' R. p* _! w8 T& K, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄tvb now,tvbnow,bttvb; u4 h9 I. T" v) Z! P
　鹽        
$ C* `  R3 W+ Z: v% L$ c4 i! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克www3.tvboxnow.com1 B5 @: N0 v% q: g
　沙拉油         * ?3 Y; \3 k: s! D4 o( C# R3 P
180公克www3.tvboxnow.com9 _' F8 ]$ e* x! z: `, [! J( _7 r
　蛋黃        
8 q" v8 ?5 F  O) j' ]( fwww3.tvboxnow.com180公克tvb now,tvbnow,bttvb1 T/ J6 x; o/ A: c' t6 U/ P7 d
Ｂ.低筋麵粉        
; U/ n! c; i# g/ U. _/ `公仔箱論壇360公克, \) @; F0 h8 [
　泡打粉         # W) w) D! F+ [: m
15公克
- d8 g9 }" A& ^Ｃ.蛋白         1 F8 P; @& I+ H
360公克
2 _# M, m5 s7 |7 b$ l$ |3 J. D* ^  ]　細砂糖         公仔箱論壇' Z  \5 W" T- C2 h- q- p% t
286公克
  r7 s* E- `/ i/ X: I, S　塔塔粉        
. j1 I3 g  t% v- ~) W1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
3 @, c+ }) J: Y+ |, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         公仔箱論壇0 a* v/ m" F: Y) B1 j$ r$ p
185公克tvb now,tvbnow,bttvb2 M( f# d2 J2 T5 n6 P* N; c; I- K
　蛋黃         www3.tvboxnow.com' C) T, ~4 o5 S# d6 ]
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R5 O  a7 ^2 Y1 E/ w/ D
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 l2 l$ p, E' D  w* j& D
95公克www3.tvboxnow.com3 n7 P+ Z* u" H  n1 `- a
        tvb now,tvbnow,bttvb* d0 d/ ?7 Z1 M6 P5 R: Y
【做　法】8 e& k4 [4 u5 Y& }6 {
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。+ Z& L. f& H" o( I) A* u0 A
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
6 z4 L0 F: @3 A( _) J公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
8 @" w3 Y3 b% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。www3.tvboxnow.com+ V) H6 Q0 c' p. o4 q
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
% b% f' G3 {; U) W6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。4 K% B2 G! ?) X
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www3.tvboxnow.com2 S9 B- P0 Q% c' G
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇, \4 _- n- _6 O0 f- G. r
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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# z) ], L4 [7 V! d" m; K, k& T) N5 Ptvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
. I+ z3 \7 k9 ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! u7 p0 s$ m; J5 ~' S; t
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb; u; ~1 V" `  [  C" J4 E2 a+ n
500公克) Q6 u2 U- `0 X
動物性鮮奶油         . W2 K$ v9 ~9 u5 S5 ?
100公克
" M0 ]* g" w$ m, A- A4 `www3.tvboxnow.com蛋        
. K8 ~/ n: n! K! G9 l8 j4個www3.tvboxnow.com$ S0 ?8 {& _. Y. `- i5 W
玉米粉         ; o4 s3 u; b3 U# a
15公克
* l0 V' h/ z7 H9 k' Swww3.tvboxnow.com蛋白        
- Z: s9 c; |* {  Jtvb now,tvbnow,bttvb4個8 r! I, |3 z) O/ F
細砂糖        
1 Z4 s* w& G7 m; e; q9 H$ d110公克
. h  F+ c1 Q) L. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        
( R  |9 q% _  c) A- X6 S. ]. [% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 Q- i! `; `& |& g3 W+ h0 v$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( f6 b6 Y; m
10公克www3.tvboxnow.com# e' g: L& O+ K; y7 Z6 d
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇1 a2 v2 v# ~8 M- [+ \
25公克) T0 _0 K3 c" w$ G+ p+ Y* s7 X
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q/ H& ~4 V6 e9 J% z% F" l
適量
. R; u6 x; s% Q) ^公仔箱論壇核桃碎        
) v; U2 S) H4 j7 ?5 {0 d$ Nwww3.tvboxnow.com適量
2 ~! V% n7 {$ s8 y8 @, d       
+ g& J0 J) w1 P4 C. K4 @2 L0 D8 K6 Awww3.tvboxnow.com【做　法】
& H- p4 E1 D2 _# t4 k$ d1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
' g' ]7 L' p1 a% F2 l/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {" I& b7 o. W* G3 Y' J
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
! N4 r% K4 W' J# Ctvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
: l. E) e6 X4 r2 ]' `$ Y8 W* Mwww3.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
8 N" }" i- g( Y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
9 l# o3 ]$ E" e/ \+ Nwww3.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, J5 Q% u4 m& }( M
份量：9吋蛋糕1份
1 W7 f$ E9 O0 @+ X# n核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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! g' D) M4 m# o0 s
海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! S7 k; X6 J' w% f- {
【材　料】公仔箱論壇( _* v7 P% z* c6 f
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; l' G4 A' \! d
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- z& }& X: i( |7 o' C
細砂糖         2 R2 ^. H: s7 o
125公克3 [7 j) X# _+ H4 @6 h; J  _# P* \1 H
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 a* O2 H9 K7 r, K6 Y7 f
100公克
% [. _$ l" y5 E9 @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- w* T6 G/ x
30公克, G$ k- Z- c; m
牛奶        
% a" W4 e3 j# q+ u" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
+ u+ N2 l. R* k+ }0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  ?5 y% C+ `  D/ Q
【做　法】公仔箱論壇2 f" [! t: F3 k0 Z) D
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。公仔箱論壇! }! j( [+ j7 Q* G! ]( Z
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。4 \. \& u$ y# x" G
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 N* T1 [+ O
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。( w& z( Z2 Y) E0 S* U/ s
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www3.tvboxnow.com1 W6 c. z2 P) `7 ^  y* x# o& O
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
1 e  x/ N) d0 K' S1 D6 uwww3.tvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
) H# Z! V$ z8 ~: V, Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 n3 ^) A7 M7 j2 r$ e- F
8吋蛋糕1份

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' j+ y0 ~( c9 q. X; E
重乳酪起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb, s  C7 Z  e' b2 P- _1 q
【材　料】
$ B' P0 {: b: ^3 X奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb! j+ {% z* j9 M: a5 s# y! h) [+ f
750公克7 {; X5 O2 }2 y) \& q1 P  i0 l6 @
細砂糖         www3.tvboxnow.com# I% e$ T) y9 E' K5 ?/ S6 v
160公克7 H" ~+ W5 C7 l6 \
蛋黃         www3.tvboxnow.com, c/ ^7 X$ o5 \8 o: f4 v
4個
& e/ i- G* @. ~蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb' v: ?# ~4 e5 V# c2 V
4個
+ u4 K$ U( R: o2 B* B8 Ywww3.tvboxnow.com香草海綿蛋糕        
' [) R  G# f. G. c+ N* R- utvb now,tvbnow,bttvb8吋1片
' u# Q, G3 k* h5 i9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 Z8 P/ }1 ?5 R$ |6 G& H, K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: Z: ?+ P+ l2 o8 z
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
3 `/ |' u1 J% w7 R  |, I5 Y) U! Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。$ x, ]9 X( a% J  C& U) ^
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
: ^/ H: d, ^5 ^( V6 ~6 ]+ |6 F: E& I9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。" U, }: e3 l& V0 y4 e
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l# d/ Z6 V9 o2 k" A
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n5 }, G7 \. {1 z: `2 {
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
+ g8 b7 K8 D* d( Z7 H4 b8 S" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。+ W* Y& m- T) \  o. G6 b# G
【備　註】
) A) n; L8 G5 w3 \5 P/ v3 F, x份量：8吋蛋糕 1份

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! B0 z2 i4 A8 B1 p: Z: c日式蒸烤乳酪蛋糕
( @( w. n7 a0 o* o( ^* E+ \) f$ Bwww3.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  j2 Q4 s! E8 L
A.奶油起司         ( e) O" D" b% k
500公克
0 d( \3 W# k* E6 g* |. u　細砂糖         ! ]7 T/ e* R, M7 _
85公克7 m# z. U) d6 O( v
B.奶油        
% F, u6 k/ p+ V$ y' ^' }. L30公克
( L2 g/ n. `+ I: |/ @4 x- \5 R4 Lwww3.tvboxnow.com　蛋黃        
3 Z# F. ~$ L' F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克* b/ w" `" u* Z0 @/ }$ t& w. v
C.蛋白        
  L& L$ a, f% y0 A) L- u) L3 gwww3.tvboxnow.com160公克
3 ]) d+ K* }& O$ l2 H3 I! }- qwww3.tvboxnow.com　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 B; o" v( m& ?/ C& m" e: c" U
90公克公仔箱論壇- g  M( v/ N2 m2 X
        tvb now,tvbnow,bttvb/ }. g! R% Z) Z4 r
【做　法】www3.tvboxnow.com& I) Z9 r. g' _% Y8 B' h3 q
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www3.tvboxnow.com9 S. v  w' h6 X# ?3 X
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
. l3 L9 _. y. u/ V2 s. o, Q2 [0 S6 x  xtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb) a; L, ~3 v- L6 E% Y
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇$ P% Y8 ?% `8 d9 ~. \
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。公仔箱論壇. Z' q/ l( P1 x2 n# e) l
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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& ?4 a3 X  e) @$ Z. y, a$ zwww3.tvboxnow.com胚芽乳酪蛋糕公仔箱論壇6 m3 |1 ?3 ~) W  V; _
【材　料】公仔箱論壇4 Y# ]6 a' c6 t5 r! d+ @, z# T
底層派皮：; m: @8 A; F) I# \: o1 `9 \
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, B3 z& v/ r0 Y( \: I, [
10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 e* x% A. z* P# t, |" B& e, ~
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 u& L1 e. Y; Y
150公克
9 f+ I/ L/ N& ^www3.tvboxnow.com奶油        
; L5 o0 a' g; g2 o# j- w4 V' `www3.tvboxnow.com30公克
, ^5 C' v; B3 Y. y/ n) T7 S牛奶         www3.tvboxnow.com" f5 t& N% q4 m" U9 Z! V
15公克
0 ]' j$ s8 a/ i8 u8 R" j公仔箱論壇蛋糕體：
8 e# x6 t" [: B: d: ?: a公仔箱論壇胚芽       
" V- L4 _; L- v& w4 z+ R1 m4 B. R30公克
8 m$ r7 [# j" R) J7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
+ d' s1 {  c$ s3 b$ H- p% w31公克
/ }  B) U) R, L$ w8 l" F) W$ e奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) t5 D% ~4 H$ K& \/ m! V
314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ _; F5 f5 a4 f# E3 O
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 `  ?/ z1 Y4 D+ m5 f
63公克" r) K5 W% O2 Q2 u# S
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 h% r7 {( u# b: Y0 p
35公克  K7 r( ]* {/ O2 c3 L
玉米粉         www3.tvboxnow.com0 U5 [$ K/ A; o$ q5 {
25公克公仔箱論壇+ J0 T( r2 W; o
牛奶         www3.tvboxnow.com' O% J  I/ U9 }9 ?+ y0 y4 r2 U
126公克3 B7 o+ G! Q2 g
        www3.tvboxnow.com' `- k1 R2 V; M0 C9 v) z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% P0 g* @" @1 z, d5 N' |
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
7 i, `0 C0 F. G. s- `2 N2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。8 _! t& h3 G/ a" S# L
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H  r2 T8 `+ d0 ^  U
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
8 r- B) c6 Z/ t  Z公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; F! {% C& c1 p% M( k7 Z( stvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, ~3 t+ ]& u) m$ H; V9 ]1 f6 k( N
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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# Q+ f. h( I. o) \! X8 Z; n
大理石乳酪蛋糕公仔箱論壇0 [" b2 g7 u6 Q+ e
【材　料】" L. G6 T) o! M$ ~3 ?) k0 I
底層派皮：
5 }+ B) j6 @; l8 u0 ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
, X  k. C9 [3 s% P4 i- Utvb now,tvbnow,bttvb10公克
! N/ m' n3 p4 x公仔箱論壇消化餅乾        
* D% J8 G/ f2 o. n# |7 m3 p5 t150公克
& j0 w5 D& O1 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油        
! `) [: V( }4 ]5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
2 _0 I4 n1 b8 E' r! i  O5 I牛奶         ; j  p' R# S0 l) V
15公克
' y: e. F' C- `4 r# A4 ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
; L% X% w1 O* ]7 x. e; r" Y牛奶        公仔箱論壇" m/ _3 M  y8 t. R6 `) X+ g
126公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" U# G: w9 R4 |( Q: p! {
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 e1 @" P. ~( P+ l' |5 x& {
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 D2 S$ _& l6 `) S4 e
奶油起司        
8 _$ `- b  P+ Y* J2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
* I$ u, ^6 W' j' W( B! d* {細砂糖         + y( F1 _9 [5 q" ^
63公克1 V9 X# k' x' A! O
全蛋         . @8 b; w5 f- c7 k1 k* R% ]4 e
35公克
  p/ x2 E' V  o4 s8 l& t玉米粉         公仔箱論壇* k2 w/ e" ~8 M( ?
25公克www3.tvboxnow.com* }5 q3 k4 a) Q! W! ]
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: M7 A- h2 v% Y6 {" W' y
巧克力       
9 x- x* h$ n, d$ j7 N- R. b, u* T適量
2 C7 ~  Q$ ]2 _: H* Y/ j       
, @6 j* y# n& [2 g- [) Q4 G# E公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& R1 D* f# Q4 W. Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 G/ K" Y0 N; D3 K: d) Y( Y2 t2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。* Z# b1 [$ x6 Y/ R2 C
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。www3.tvboxnow.com7 s- O% E5 R% k' B; g7 S+ w" T$ B
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% Y, S. |- M8 P: w& ~1 v+ x
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。# \, V: \/ {  f6 t
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
$ n% `1 ^) \4 {' H7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" u: k4 B: q# n6 ?+ h
起士蛋糕
/ k/ J8 X* R# X# r5 l% K1 M1 N% Twww3.tvboxnow.com【材　料】$ Z+ T" b7 H! m8 L, c7 h
A.奶油起士         www3.tvboxnow.com/ c# ^3 U$ q: @( Q; T
340公克
# _4 H+ ]/ P$ o' N8 g3 z　玉米粉        
! I; C! G& [. M# T, ?9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& W- H# o: y. o. J
　細砂糖         www3.tvboxnow.com6 R! Z( Q% Z' H. B9 v! I: z. G' c
25公克0 o9 Z. }3 d. f. m4 J" {" a" t
　蛋黃         公仔箱論壇+ m: R3 ~- V6 U3 j* u7 X4 X
40公克
5 }: H7 {- c+ Q8 p$ E3 L# m; }. }　動物性鮮奶油        
$ ^1 {, l  t$ `公仔箱論壇25公克
  l( d) L) Z7 I# xtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
+ E1 s, U7 Z; D9 Rwww3.tvboxnow.com80公克) P& t1 f  I/ v& g7 K
　細砂糖         0 V) d5 C+ [. a$ T' g  z5 I
60公克! Q, K4 G* E7 `' [' Q
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 l* _' \4 n% ~7 k2 ~! ~2 z
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: f! O( e2 z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, x! E$ E( h0 ?% m5 A' R
鏡面果膠       
- Q8 d; p% E, O& {/ V7 m3 L適量/ C( G% e' M) A0 X/ B
        公仔箱論壇$ L6 D1 @* g3 J3 p9 j
【做　法】www3.tvboxnow.com" S" }3 `6 B. d. ?6 @% _! Y4 ~
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。www3.tvboxnow.com5 O) @" z  T' }0 G
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
" W6 ?; N; n: M3 w3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
+ \& K* ~  N8 v2 ?6 y# Qwww3.tvboxnow.com4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

/ q! H+ K% o, R: }8 C! S; v5 n
草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇, G3 F" B0 S' u
【材　料】
; O7 s2 y/ U0 O  dwww3.tvboxnow.com全蛋        
  d" K. H: x$ I6 x' D公仔箱論壇206公克. O* E5 J+ g- E& ~
細砂糖        
! t" R1 ?" X1 \0 L1 b72公克
8 M4 j' ^% e+ V# D6 V4 Atvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖        
* }- m! [* O# J10公克公仔箱論壇. @# `/ ?6 `2 d# `" K
蜂蜜        
& B& ]+ l% [9 H! }# Nwww3.tvboxnow.com21公克! y3 n# t' w* V" W
鹽        
. I8 @7 w& ]! s* C0 n: d1公克www3.tvboxnow.com5 R* V, d7 H9 w8 \
高筋麵粉        
9 D5 I* }& X0 j公仔箱論壇34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. z. s! s+ e1 Q0 T3 O
低筋麵粉        
6 ?0 t( u( ?8 R$ J6 m: m69公克
' l; G: h* y+ Stvb now,tvbnow,bttvb乳化劑        
& @& v+ i7 v6 W$ b) Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- e/ Q/ N# t2 ^! E
奶水        
. `1 Y' G8 j: T& o39公克
9 Y) O1 v. `' P3 C1 L沙拉油         www3.tvboxnow.com$ e- m, x2 [+ b+ s
39公克
. j% O0 C% v2 T0 ]0 Z$ ?- E2 |0 m公仔箱論壇草莓泥         公仔箱論壇+ k# S7 F; g" A; S3 h; t6 g
39公克公仔箱論壇$ ]0 W4 o# ]7 E1 h1 n3 E
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ O! a4 g$ o7 q, K
15顆
$ A8 g( c8 p+ C3 W& n) I  Z4 j( F. N- q" jtvb now,tvbnow,bttvb       
. z- S0 ?# L1 ~; i【做　法】
  E7 R8 z1 h, u2 \  t9 `www3.tvboxnow.com1         準備一個8吋的活動模。
- h% P8 ]1 T, d2 D公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
' r- j# [' \* m. D$ R- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
4 T" l0 S* u" ftvb now,tvbnow,bttvb4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" I  K* _5 Z9 m4 H
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。www3.tvboxnow.com5 ]+ _% i/ r$ N0 K+ F7 {' Y
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
* C% u. I% x8 e4 h# W3 |7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
+ p2 Y) c5 V" d; s" D1 _# f+ Btvb now,tvbnow,bttvb8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。; Q! r% P) ?$ |+ |) g
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb  H  V* f5 e2 W
份量：8吋1個

BeiDouChef

/ e8 [- Z2 e0 O6 p% Y/ L8 A- [皇家巧克力蛋糕
" Q* K6 v) ~1 W7 h【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m  X# A8 s2 \" Q# a; t, N
蛋糕體：
+ ]" e, t3 D7 \$ h4 b1 ^全蛋        ; c3 X- C3 s5 J* k4 z& Z; s
4個
# `7 s( c4 R# T2 T2 W0 Z: Vwww3.tvboxnow.com細砂糖        
' g# h- f2 D" F2 F9 a) e公仔箱論壇90公克
  s: ]4 i- b3 r( f8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ G" t- y/ w# x( ~# ^2 J9 k2 P' H
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 L9 d( ]3 R0 }3 `! I3 c/ l1 K
可可粉         " r2 r8 }' g1 T8 N4 M5 b) ]
15公克
; D4 d! k9 l9 \, w6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 T+ c1 C0 v2 O3 t  h* O
1.5公克
* _" R) z! Y* ~- B0 \0 v牛奶         公仔箱論壇8 n9 B3 N4 A9 ~7 ?& ]
35公克
6 |6 p7 @! {1 V* G9 ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇0 t  @& H2 b+ c6 Q, J+ L
25公克www3.tvboxnow.com% E/ p: M5 q/ k+ y/ J) P  n
夾餡：
2 ~2 g+ r' E0 s& [奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ o2 B5 M: Y, b
280公克
4 F7 B/ u4 g& N; s裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ E0 m$ w! c3 D
黑巧克力       
" u2 Q, A, _1 \% {2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [. {: X' y+ |7 c9 v% s- W
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 J' G% h: J3 g& r# m! `
120公克
! b# v7 d( x8 @! B8 zwww3.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- q2 P  _  y* p& y1 g. v
【做　法】
- T; k( I3 L3 Y9 t1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇" y! M. t) n3 J1 K
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
8 r" R  O: `' C- `tvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
% @0 Z% b) t' \, s9 [: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

6 o2 P* l8 W5 ~1 q# s2 S8 w% c金字塔蛋糕公仔箱論壇- P3 k0 @6 [$ a' `" a2 d3 A
【材　料】
# @0 u6 [6 p8 J9 b9 f- Qtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
6 _$ `8 @" v/ q$ {5 N. ~公仔箱論壇59公克
. w$ X- ~% x; c% F+ Ptvb now,tvbnow,bttvb　可可粉        
* Y6 w7 [- v6 }' R, u+ ]% Mtvb now,tvbnow,bttvb44公克公仔箱論壇9 M: V! H8 Q1 {9 e' f3 ?: O, W
B.全蛋        
5 M' N' c0 ~! T6 [3 _622公克
/ x6 i0 j0 w# G; g  Jtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
+ S; K9 @/ I5 i/ g0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克6 y+ n: s) V+ K' E* N
　細砂糖        
3 C) _8 D# |) \. B公仔箱論壇504公克
$ C7 O# E, ]/ L( c! S: o- L) rC.低筋麵粉        
& c/ R+ R5 \+ V8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克tvb now,tvbnow,bttvb, E: ?% U" Y5 P# ~
　小蘇打         公仔箱論壇1 f+ P. x, B/ V' L2 q& z/ p2 k$ X
3公克
. F( j% |! n- {! ntvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
8 ~4 g7 J3 L0 X% N" D公仔箱論壇77公克tvb now,tvbnow,bttvb& m5 n. z6 {# |( k! W8 V
　奶油霜         , U$ G9 H6 I" |' t0 |. z1 R6 T
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% N1 u# g: j* l" @5 t: }9 L
　巧克力淋醬        
4 {% v: h- a$ b& m4 Wwww3.tvboxnow.com200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a' C. B( {: f7 Z6 N
　裝飾用巧克力片        
: J; b6 P& U0 @' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10片
" S* m. J3 @" H* S5 \5 b% t3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          }. M: T! B+ f" e- m
【做　法】. B) K# H7 ^  T: `% J/ \' o
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。, I# g; k0 b$ C/ M# c  m
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb1 S& ?1 e1 t* s' \  s- L- A- m6 ]
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q3 @  N( g! ~6 v( U
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb  \5 s' C, d! U8 t1 @# @/ ^; M
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

. i5 d% }8 X6 T9 O& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹蛋糕
1 F9 f9 |% h" O; C; ~% _" c公仔箱論壇【材　料】
# N7 Q) r3 v" e! f0 N3 [www3.tvboxnow.com蛋糕體：
+ g8 r; @) y1 f) ^; ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 G" ^) B4 y5 u9 j3 L
72公克www3.tvboxnow.com: z" V( o8 d' q6 G# d, B5 W
可可粉        
0 L$ w7 C4 C+ p8 Y; T9 ?% A8 e# Q15公克
. e" E: L' {0 z: c! R4 C9 C公仔箱論壇蘇打粉        
$ b. B% B# p& f) s/ |- W1.5公克
# T0 }' |' `5 Z& _9 t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 s4 }! n# L& q' D1 Y2 J+ |: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
) E/ @. T: s1 I2 k1 _, e細砂糖        
$ O4 M- f7 Z# X9 S  t& zwww3.tvboxnow.com90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ X! N; L9 |: b* m, D, u4 M
牛奶        
4 e! n3 _2 e% z35公克公仔箱論壇0 K! o. \& s, \0 G4 [7 f! v" \5 t
沙拉油        
  J9 X. S8 F8 I! a25公克
. |4 ^$ X7 f: K4 \+ T) l+ Kwww3.tvboxnow.com奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 ^, R4 z; N* f( A# {
白油       
7 u2 [+ t" S; U- ?+ w7 B60公克www3.tvboxnow.com' N, `; s- @4 R5 \4 s& ^
奶油         ; R8 J! e3 I+ q! q5 c
100公克公仔箱論壇6 O  [) g7 m' k
果糖         www3.tvboxnow.com0 {; s$ I: R3 z
120公克; M3 ]- [: h8 S7 S: W  Z7 G
木紋：
' K4 [! w) Y/ g! i9 `7 B7 rwww3.tvboxnow.com白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb  N. t8 a, W4 T
150公克www3.tvboxnow.com: U$ I# y: K8 [* i* P: Q( B
沙拉油         7 t& m7 C& v1 o! e  a
50公克
" }1 ?: W2 E5 e+ O7 `/ t5 q木紋轉印紙         www3.tvboxnow.com% g' J+ N+ B5 w5 y( k
2張www3.tvboxnow.com4 L( l/ _! P0 s3 U: K) h0 K9 o
內餡：
/ [+ v3 V/ D' i5 u' W) e熟碎核桃        公仔箱論壇# Y. |0 _, Q1 z& k1 k
100公克* [0 I/ ]' \2 Z: ^' X7 i% e0 J4 }
       
. I2 ~4 E3 T( U) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 A& C& p, Y. B; w# {
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) o0 u6 |( z' ?- E: r. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇$ t( P- L/ M2 {: M4 z+ f, p9 u
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 t/ x1 X) \( s& [9 K
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇7 i/ X+ i8 b. u
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇4 I/ Y) A7 ~8 p
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 I- N3 q1 R3 u, [' ~) g
原味乳酪蛋糕
9 d) j, \& i; T. _* Q) n+ l3 v  C" }9 ~www3.tvboxnow.com【材　料】
3 C5 `9 Z6 x9 G& lA.奶油乳酪         www3.tvboxnow.com8 H. R  Z: W: h) l
400公克
+ ~! d& J, s7 A　奶油         公仔箱論壇. e$ {' K8 |! U9 U, u% g& A7 ?
20公克www3.tvboxnow.com  U( K& R2 ^! p
　蛋黃        
( M% E$ M- ~( @, G" M  H( \6 I) E60公克
) m3 k: M  U4 j* C　鮮奶油         公仔箱論壇* w+ F; Q" c( L8 T7 W( U3 r- R
50公克
$ K; ^2 [5 [1 |  m6 f　檸檬汁        
  g* c# s, N2 h公仔箱論壇30公克- S* i3 w" [( W
B.蛋白        
" F. f3 L$ ]! _9 m  K. p4 l7 D" Ktvb now,tvbnow,bttvb120公克
9 P5 N+ q5 Q+ E0 B- Z　細砂糖        
/ P2 v: ?2 p/ H# E90公克www3.tvboxnow.com0 A  ]) K, j! ?7 s
　塔塔粉         公仔箱論壇4 d- `% y4 A( z/ T: ~$ L3 ?! t
5公克
! {! u1 Q& |9 s7 f; Z; I' mC.戚風蛋糕        
# a# a( J* j! {) N& D: e1片
1 Z4 Z. ]% L' K6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" l- o; j' b% U, M* \* x8 \
打發鮮奶油         www3.tvboxnow.com6 |6 }# m6 {  f
適量
2 l$ ^% x8 ^9 n- [! N; I$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
& L. l# S5 T1 x/ K3 a( W" Kwww3.tvboxnow.com12粒www3.tvboxnow.com* B+ C. n* Q# D, R
       
. g# z2 A* E$ g1 Z" c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& @8 z* b+ N0 m7 K. D$ a- j公仔箱論壇1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; Q4 p* w6 l5 E8 M3 k7 _" T
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。www3.tvboxnow.com$ f) g. N# f) U: G9 c7 [3 S
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
# @' q/ l7 Q3 H: c: r: O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' z0 }( S4 q3 @. t
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

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草莓蛋糕
" T7 \7 q5 M8 b" N/ ~: t公仔箱論壇【材　料】
( B0 I! S- A6 a+ u# G公仔箱論壇A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- b0 G+ ?" s& k- e0 S
90公克
# Q: j! p9 I' t; z$ l: Vwww3.tvboxnow.com　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ P. W/ d# _( j7 h
15公克
4 _8 C) p' c& ]( ^* S0 Q$ L公仔箱論壇　泡打粉        
8 B" O( X3 j" X! btvb now,tvbnow,bttvb3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {7 g& n7 I: s' w& [% |/ z
　鮮奶        
0 |( ~1 C3 l% Mtvb now,tvbnow,bttvb60公克
6 W: L( K$ E$ G. |; O. {$ q* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
) b8 q# Z0 x3 n; U* K* F, q60公克
; Z( u; o+ V# G( z# ~2 g' m* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         公仔箱論壇- ?5 [6 U! a( `! v. O" d* T9 w- V& s! y
100公克" A1 H; B; C' F! q7 E" a
　香草精         tvb now,tvbnow,bttvb4 x* l1 [  R, g: p
少許
% K/ O1 e' H. I; j2 nB.蛋白         公仔箱論壇/ g( e4 A" B. g+ Y: ]3 b
200公克www3.tvboxnow.com* V7 c" R4 ]% e% F8 c  x! M' ~$ c
　細砂糖         : J9 S3 t" S( x" r
100公克
' g+ U7 a3 b5 T0 G( {7 p公仔箱論壇　塔塔粉        
$ w' I+ Q9 J4 }5 f/ k% u0 }www3.tvboxnow.com10公克# e% Y4 x, M0 A& Z
【調味料】
0 ]4 J" ^- S% r7 f% |- N6 F公仔箱論壇草莓         公仔箱論壇0 Y# D) v, S! v' G
400公克
1 u# x2 f: L5 i! i4 j6 |' gtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油        
; F* W" ~( E, V6 R# ?) L300公克www3.tvboxnow.com9 T" \% `1 B  ?' P: U
巧克力米        
! V2 p& ~, [" O7 \適量tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 [: `- M# w# m0 M5 X
        0 i+ h  a6 q: \7 R9 s6 b. Q
【做　法】: }( P6 [( I: \) G
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
1 j: q$ H8 q. a. M$ e2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
: C) _) I$ e5 P/ i# o5 S' I公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) I! Z, X- H3 u" y
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
  D& E: `3 R' F" R* ~tvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ O2 A7 C( \6 o7 Z1 \2 p# W
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
" ]& m8 r; T4 d, o- H9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

. P8 M; N( }1 T6 h. ntvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
# z8 a* b, M; _& V( E/ |% j& T" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www3.tvboxnow.com: e5 q& }+ i* p# g0 `7 x9 t
A.奶油乳酪        
# j# u* G+ |% ]$ @9 R- N公仔箱論壇480公克
8 [5 y( B2 x* {+ z$ Q　細砂糖        
. h" j& e. Q0 _  i& ]& r" b公仔箱論壇80公克
+ L. R) k  ?+ c- A/ vtvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         www3.tvboxnow.com9 ]) A, ?* G* v! g
30公克2 @% [& r" r! S9 z5 w
　全蛋         公仔箱論壇2 A9 s4 o! t! K
80公克
% ?7 n" f5 {# \8 _( M. N8 S* Wtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
1 q! |; q; L7 H9 s( f公仔箱論壇45公克公仔箱論壇8 d, m% d+ o- ]1 N0 d
　檸檬汁         公仔箱論壇2 X% d5 s# ^/ K" D
20公克
: _' E4 Q: N" M4 p7 |, r& {公仔箱論壇B.藍莓醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ N0 s  T8 L" x
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; K% r. T3 ]) L! S9 Z1 N4 e) A5 u2 z
C.戚風蛋糕        
4 E/ U& t. S4 \6 \+ b7 w. e公仔箱論壇1片5 O) h5 c8 `3 L) m- u9 u" {
       
# a2 ^; z% P' G" G& b5 P, E公仔箱論壇【做　法】
/ @2 [( R0 h* S! r, z1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。www3.tvboxnow.com: A4 r3 `: W! e: S4 c6 Q! j. M
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
3 M- P/ s' W+ k3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇1 V, \3 g$ T" Y
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: G! ?1 M6 G/ u
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。