【材 料】 & z) w4 d4 {( X8 g q5 ] w1 `& ^
豬絞肉 100公克
6 A0 I, U: |+ i4 ], z! j公仔箱論壇茄子 150公克 7 [0 B3 W0 k' `- c! ~7 y" U$ j8 ~ G
薑末 5公克 公仔箱論壇/ X) u5 Z8 X' j9 A" k. f, n3 V
蔥末 5公克
: X3 _& e) c6 d" f ?/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔 30公克
# I0 G# r/ V9 H! }- }# Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
2 ^3 S- R: r) L" r& K/ _, ntvb now,tvbnow,bttvb鹽水 適量 公仔箱論壇( H1 Y8 o6 V1 I# B! Q8 F! [
麵糊:
: W' `& G2 e. d2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 7大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p ?6 F# i3 t/ k, @1 f; O4 X6 J
水 8大匙 2 V( O' R0 C4 Q6 v$ b, o
沙拉油 少許
3 }- r6 W: b1 g1 E) f3 X: htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 {4 `. Q- n9 m* J" A
醬油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( C! n: N! |) Q+ ]4 @- W
米酒 1/2大匙 3 _& X9 B. c3 [
糖 1/3小匙 公仔箱論壇0 w" F% ^1 x* D0 h9 @) W/ l* F
胡椒粉 少許 公仔箱論壇* g) T, w& q4 c
【做 法】 公仔箱論壇, o8 _# @! D' ]' w2 g5 B
1.茄子洗淨切斜片後,在切子片中間切一刀但不要切斷,再放入鹽水中備用。
9 f8 i% j+ g, G; l/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b& m# T4 W' ]% S3 R5 }0 L' n6 b" bwww3.tvboxnow.com2.將豬絞肉加入調味料、蒜末、薑末攪拌均勻成肉餡;作法1的茄子內面塗上少許太白粉,備用。
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3.將作法2的茄子塞入作法2的肉餡後,外表再沾上太白粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: U% U( d0 K; ]/ N: V
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4.脆漿粉加入水攪拌均勻,再加入沙拉油拌勻成麵糊。
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5.熱一油鍋,加入適量的油燒熱至160℃後,將作法3的茄子沾裹作法4的麵糊後,放入鍋中炸成金黃色後撈起,再放入九層塔炸酥盛盤即可。 |