' j7 `, k) P1 f0 v; A) U" JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂餅三明治tvb now,tvbnow,bttvb- N0 e: f5 u- d X- s0 M
【材 料】
& O! P8 b$ T2 |4 }! ZA.馬鈴薯 300公克
$ n: u/ ]& m( h7 P, _0 Wwww3.tvboxnow.com洋蔥 1/2個0 h' [8 j/ E% |# d% U9 j
B.牛絞肉 70公克
" _) d" R2 z+ e+ p* \5 ?0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 15CC公仔箱論壇* O3 b: E9 a: Z& l
奶油 1小匙
0 c2 ~5 o3 m. X# F$ m, w公仔箱論壇C.低筋麵粉 適量
E* a' A* y1 x, L' ^蛋液汁 適量
5 o! ^" k8 `- f3 h# l Htvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量
; @) U0 q' x1 ?# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.美生菜 2片tvb now,tvbnow,bttvb, @7 T6 g- z/ k H, K
蕃茄 3片公仔箱論壇+ I$ X' Q% x0 ^- j8 K& K+ X
洋蔥 少許
3 }! x4 W9 V. F- etvb now,tvbnow,bttvbE.土司 2片
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3 A7 _3 i: g/ s0 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www3.tvboxnow.com" w8 A& l# v8 f
鹽 少許
* k7 p( J3 a% x! s; D, {) y) \ E胡椒 少許
! S/ N- K2 Y( j4 j動物性鮮奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb' ^' Q( O; G" v0 M& l) K
豬排醬 少許# z L9 v' J" e( M8 D+ {2 _, l
' O! i2 G. X( s/ o' k' U【做 法】公仔箱論壇; C2 B n) `% b' H! `, ]; l; W2 A: N
1.將豬排醬所有材料攪拌均勻,放入鍋中以小火煮開後熄火,待冷卻後,備用。. \ v j% b0 P/ u6 H) r
2.馬鈴薯去皮切片,放入蒸籠蒸15-20分鐘至熟軟後,搗成泥狀。洋蔥切細末狀,備用。公仔箱論壇) H* ^$ n x C y- L( \3 e
3.將鍋燒熱,倒入沙拉油,待油溫熱,加入奶油融化後,加入洋蔥末炒軟至透明色,再加入牛絞肉炒至肉色變白,充分炒拌均勻,最後加入少許的鹽及胡椒調整味道。9 q) j; z8 x" m/ }3 E7 i
4.將作法2的馬鈴薯泥與作法3的牛絞肉與鮮奶油一起攪拌均勻,用手整成數個大小適中的橢圓形肉餅狀,並在雙面都依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液汁及麵包粉。
* `) E, w, g; a# G' @( ]7 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的肉餅放入燒熱約至180℃的油鍋中炸約3分鐘至熟透且表皮呈金黃色,起鍋瀝乾油脂,即為可樂餅。
/ ~9 n6 ~4 V2 O5 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.土司烤約1-2分鐘,表皮呈金黃色後,塗上奶油並依序舖上美生菜、番茄片及洋蔥,最後夾入作法5的可樂餅,淋上作法1的豬排醬,再蓋上另一片土司即可。 |