【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ] P* I6 T( `. M
黃豆 100公克 7 B6 y5 G2 D# n8 j' L& S. k
細砂糖 150公克
6 h* q8 G9 v N0 T7 d* V# {7 Y冷開水 400cc
/ _7 K2 W+ a9 `/ w8 |4 ~www3.tvboxnow.com鮮奶油 200cc 0 c4 a" G" ~0 l8 h% o6 h: W, m
【做 法】 " _0 l8 \- ~. N; J9 }
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 9 D0 ?1 V) a Q* o( F+ b6 g0 N# K
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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: p; r" H$ h; f: m; M- X( e8 ntvb now,tvbnow,bttvb4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g+ |% [% h0 u: `: G
5 T% P# ^; }3 n5 `tvb now,tvbnow,bttvb5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 2 c& }1 z& u9 E, }( z: Y e/ c
【備 註】
; A+ y4 v! L8 N公仔箱論壇1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。
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, Q4 Q" S5 y9 @; N e7 w2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |