MagicAndy

【材　料】
8 Z8 P6 e6 e% u7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  1斤
9 R4 ]  y& b6 j! ~9 N4 S' _: Qtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 G( C! D" A: A1 T, w
水  1杯
0 Z$ o- C% `& X# H! W8 }/ ztvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖  1～2大匙 公仔箱論壇  Z! i+ W1 A, a
熟芝麻  少許 1 g5 W. S. k+ `8 u/ _* F
【做　法】
0 f4 C' P- g' u9 R(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
- I6 h2 _: U+ f* r  p: M5 K% z(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
) P; P% X1 H2 |% \! N2 F公仔箱論壇圓糯米  3斤 - }3 O6 L  b' G; ^' N
糖  10兩 / Y( \, G9 D4 }: P& J: t6 ]# x! `
食用紅色素  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 [! g( q4 N3 @. N# D
菜脯米  1/2斤 www3.tvboxnow.com3 w5 p! K- u, R& L4 {
紅蔥頭  1兩
/ \0 G- Z7 D2 o9 t  M公仔箱論壇金鉤蝦米  1兩
+ N& R) A! e$ l/ B# W& W公仔箱論壇油  3大匙
" c. g/ G/ b8 b$ a6 j# n" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉葉  10兩
5 O, B' o* s1 Iwww3.tvboxnow.com【調味料】
. ~4 F. U. x, p" D- Rwww3.tvboxnow.com醬油  1大匙
9 k+ n- ]( ^/ U4 A: Bwww3.tvboxnow.com鹽  1小匙 www3.tvboxnow.com9 U4 I3 N9 M2 _5 T* K
五香粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q4 E( _* h2 G0 ~6 L$ {
胡椒粉  1/2小包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n3 O2 B1 w- [5 _. F7 P
味精  少許 : B$ v* o/ |  h) C
【做　法】
; x6 ~# G: Z) _1 i- r% f6 U  E) i(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* E: e7 L0 [' W! ?8 @
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 9 z1 p8 V% N- B# V* X
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇1 ?. D  X+ _9 ?+ ^
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 www3.tvboxnow.com+ z; b; I: P5 J% }1 R9 e4 O
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
' e' {7 a% r2 W8 d6 |$ h! ztvb now,tvbnow,bttvb(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
% @. P, Z$ @1 v# Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 ?+ x" G9 ?  _- W: [公仔箱論壇菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
7 b+ Z4 P+ c! }: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& O7 o! o+ z5 |, l7 O+ H2 V
海蜇皮  150公克
2 a6 }/ M0 {* l6 d' r! C& M2 T+ ?公仔箱論壇西瓜皮  300公克 www3.tvboxnow.com/ p0 z9 L8 g2 l* d
辣椒絲  1/2條 公仔箱論壇" Z7 C: V9 I* w& W# `
蔥絲  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n7 u" o6 ~7 J# w3 f/ E1 h$ H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O( U8 t: Y# |% h) S' q9 y$ V; O
香油  1/2大匙
2 H% u  {* t, o! X: ~& y$ ^www3.tvboxnow.com糖  1/2大匙
  f- Z2 _/ M/ k( \5 x鹽  少許 7 A( z$ a5 N1 P$ V7 S+ \
【醃　料】
' z$ p0 y6 ^# ?0 Q公仔箱論壇鹽  2小匙
- d* B& R3 ]& V. c5 k/ Zwww3.tvboxnow.com【做　法】 3 t" t: U$ o+ t! x: z' \' q
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 www3.tvboxnow.com$ }, [7 ?1 c2 ~3 u  h; P
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
3 i% @8 Y- K5 x+ o; A; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* b3 Y1 D' J3 R5 v4 o
青木瓜  1斤
, g+ W1 D$ k; d1 p  W【調味料】
# D+ A# U2 u; @& [6 u+ M" X2 ~- [' Ntvb now,tvbnow,bttvb1.鹽  1/2大匙 公仔箱論壇: Q* r- U7 P1 ]; N% l
2.粗味噌  2大匙
4 ?- u1 n5 ^7 a" t: d" ~  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/3杯 公仔箱論壇" J" B  }1 q' _: R3 _- i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ U% Z8 i+ f
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
7 B8 `! q( X) g( R' G(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 7 t$ N6 j2 P0 F
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 M( P0 m4 n* e2 V5 p, F3 D
1.塔克皮  2張 $ _1 G0 L9 }' i" O% g/ m
　牛肉絞肉  4兩
' |- z( N: R8 i7 ^# h8 m6 l& \5 F. K　蕃茄丁  2大匙
0 O; G4 e0 f. X- p" [; K　洋蔥丁  2大匙
+ t4 Y$ i+ S. Y' |5 u公仔箱論壇2.辣椒醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 K! `4 C5 s) c
　生菜  2葉 3 L$ T9 E& d0 L
　西生菜絲  1/3杯
7 E) q1 B- I' H1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 w! H2 w; p$ ~( r2 c% Q- d+ W4 J
鹽  1/3小匙
& T2 Z6 J4 D+ I6 s3 }$ iwww3.tvboxnow.com黑胡椒粉  1/3小匙
6 @1 C: n/ k* N# }9 {# P公仔箱論壇糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: i: W/ j9 [- s- }4 o1 s
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇7 }4 b4 G0 k/ G
奶油  1大匙 . d6 {, s# `3 E8 E  T5 [' e# s
【做　法】 : ~% V4 |! A1 k) u5 m! X- W
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 3 Q$ A6 X9 O+ W9 ~% {# u6 ]7 Z
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
. c! p+ Q3 }2 F0 ~(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' h! c* l1 X0 ]' Q/ ?4 o
1.蛋  1個 www3.tvboxnow.com; F1 M8 |9 d  ~* t9 j  ]
　細砂糖  60公克
4 K, G% Z& [& a4 U1 R公仔箱論壇2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" X6 ]7 J3 ?6 f
　杏仁粉  30公克
2 G, a& f' x5 @$ ~, l6 w6 {, D, P; [, u3.檸檬皮屑  2小匙
) Y0 x$ T! a1 G3 Y　檸檬汁  1大匙
7 M/ ^8 i/ ~6 m  g4 u. r8 g4.熔化奶油  50公克
% Y& Y7 @  P8 |/ _$ g公仔箱論壇5.杏仁片  適量
  `$ @* I/ D6 r  C* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇' W9 G2 z! A& V1 y
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 公仔箱論壇; @& F8 h. ^% Q: B0 G1 L  U8 a* C
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 公仔箱論壇' @9 ?# s  Z- x9 R! M7 T/ x
(3)將材料3繼續加入拌勻。
9 c2 u, P& I3 u9 G; E/ etvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇. ?; g4 E# v7 e( X  J$ R
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 公仔箱論壇5 q, D: _( w  @
【備　註】 公仔箱論壇8 x6 z6 X. i2 J  B2 l
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [  p. F% j. K- ~8 I' z
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
% p% V2 S$ P' u! T# Y/ _活龍蝦  80公克
$ S  C/ q  _6 ^4 c8 _, Iwww3.tvboxnow.com節瓜  20公克 公仔箱論壇. _3 D$ h& [2 l1 q, C- l: }& k
彩椒  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y' e, H, p2 n4 w1 u* p% v
巴西磨菇  5公克
0 m0 J: Z* }0 U$ W& d3 }- w洋蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' x" `- A6 z! _4 B
【調味料】
8 `6 e2 j* m4 L$ U9 }; w+ C  \公仔箱論壇鹽  3公克
& t. U3 S" `- Y8 ]7 z9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  5公克 # E# c: k7 J8 u+ |6 @2 ]$ k+ F7 k
義式香料  3公克 * {  _  I3 S) X* e& w: S
【做　法】
: n) p' ?! @. A4 A4 N/ d: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
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2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。0 J) G+ s" K2 m; _; Z$ @
tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 ], G, N5 K1 E; x
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
( b8 S7 x, ~+ y/ d% K
' H3 r9 |. @; L; f* @' @2 I' ^4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ R! V4 g5 i- t6 G2 t
1.大白菜葉  4片
# J" j  ~' X6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚翅  150公克
! T0 P6 A5 j9 ywww3.tvboxnow.com　香菇絲  20公克 3 l! \; i( |: k! I( T& A: y" y  _
　筍絲  20公克
- D" ^: D' R  \4 G$ W/ O1 ^& `tvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克 公仔箱論壇) T7 U* ~- |/ X  [: Z0 q- Y
3.高湯  150
0 z0 B+ N- d; Y: _2 G1 _) a$ L  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.太白粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 ~9 O$ [* ]9 e8 `
　水  10㏄ ! R! k+ ^4 a3 M4 Y$ a* p+ e, ?
【調味料】 , M8 l$ j" z. {$ l
鹽  1/3小匙 www3.tvboxnow.com6 B* ^7 |# u( X% G9 l$ O- b* _
糖  1/3小匙
- Y8 c, i: B% ~( l鮮雞粉  1/3小匙
9 o4 I* k, W0 b1 i【做　法】 公仔箱論壇7 _8 D4 J8 n: M8 l: L, D
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
5 m) u5 M% _$ _4 q  E+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~公仔箱論壇& h1 }; k& }2 w* S4 O1 p% {) [+ L
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！