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三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。, [* [1 I0 ~$ I- {6 w& L5 D

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1.甜汁三文鱼
( V# Z/ S, U0 O% r9 r% K; U# G+ u公仔箱論壇操　　作8 B+ M( @0 `8 u' U9 ?8 [: X
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, g2 `  a" \- J7 f5 ^

$ n; g* j  j. `% h* v公仔箱論壇2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。
  B* w6 l' o0 J) V% f7 h3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃! q2 @" W- X1 O3 C/ a, n% `5 R' o/ m

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2, 香辣豆瓣鱼tvb now,tvbnow,bttvb1 N  o# `, d0 Q8 @4 n+ M
配　　料:
1 x. J4 W( h3 g8 Owww3.tvboxnow.com三文鱼排,
% M  u+ f6 F0 T3 f- Zwww3.tvboxnow.com葱,
2 _8 ]1 i  @2 `3 q5 ~) X7 s+ pwww3.tvboxnow.com姜,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% j' U, K) Z
蒜若干,
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醋,www3.tvboxnow.com& J) C. o2 |+ f. z" [5 f
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操　　作 公仔箱論壇" H1 l% t- H: T) u& e  S6 u
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下公仔箱論壇9 O. r, Y4 {/ W, S4 }0 L
2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
) h' x; G5 Q; B: x3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱7 M/ i2 P/ {, I  Y% J% |# u" m
tvb now,tvbnow,bttvb  H1 Y6 @  e2 o2 J9 T! ^. [

8 c3 P6 l7 E% v3. 菠萝三文鱼
2 Y! [1 |6 a7 w  a" A: u2 \配　　料:挪威净三文鱼肉800克、公仔箱論壇) f) n: s. a, E$ n8 Z* g5 _; F
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒# R' ?, u0 w: D: z6 `+ z) a( s

4 U7 s# I) f# Awww3.tvboxnow.com操　　作:
0 C6 X7 d! m) d5 F. h- }公仔箱論壇（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
1 }, {5 {& R, a; }6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。* e3 [! m& `, U/ @* ~
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中tvb now,tvbnow,bttvb0 ~* l, x* h1 d3 Z& k! q
公仔箱論壇1 F* ~- ?6 G% C/ {
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4. 咸蛋黄三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 m% W2 E, J9 J4 C& X! x% y8 V
配　　料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 }. `( n' S% g3 k
三文鱼150克，
9 f4 X. x) k$ c; N* v/ [1 w咸蛋黄4只，4 \: Y2 w$ ^  i$ A$ Z! Y; s5 a1 N
鸡蛋1只，
4 N/ D6 M* L( s+ p9 M5 swww3.tvboxnow.com生粉50克，tvb now,tvbnow,bttvb1 ~3 a+ N8 Z+ G( ?
柠檬汁、
( B# j2 U7 S/ y! a" I0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精、盐各适量
( F1 w7 b2 I. w- T; R$ S! Z2 U操　　作:
' T  E6 v+ Q2 t4 S% l) L1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 |6 n! Z$ \6 M. q7 U

4 |  @3 `8 i9 i, Q7 ]* I2 B; |公仔箱論壇2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。tvb now,tvbnow,bttvb' p: b* l% s3 p' y, ?- q+ S
5 {  j3 y9 ^4 c2 Q2 |; Z
3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

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vanbaswai

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jessy8088

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mcmanaman

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