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材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 [: _+ O0 ~3 y; E: T
甘筍 - 1千克
1 X* K; p, X. r1 {2 l5 W: ?* [7 rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 - 2個
) A! j: T+ e! w1 s9 P公仔箱論壇蒜頭 - 2粒 ) }% N/ r& w* ]
無鹽牛油 - 30克 www3.tvboxnow.com$ J O8 C. E. P0 @4 N3 w
特級橄欖油 - 30毫升 www3.tvboxnow.com( h# i/ z7 p0 b1 G' M
雞湯或水 - 1 1/2公升 # z+ C. _/ J; G$ Q# t9 \
煙雞肉 - 120克
; {- Y& W. M8 y. f. mtvb now,tvbnow,bttvb薑 - 25克
( [# z% g/ h7 W# J" n$ w公仔箱論壇蜜糖 - 40毫升 www3.tvboxnow.com& N- c1 N+ T6 Q/ U3 Z) O4 W
鹽 - 少許 - J9 K& z4 `" y3 B, i1 a+ t) n Q
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1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 公仔箱論壇( L" ?4 c4 G N, a7 }
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 www3.tvboxnow.com( y9 b; ?& O1 `; v
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
, K0 x( F! b) d- w" Hwww3.tvboxnow.com4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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