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9 Z* f! d4 Q% `; O* B* Q. V公仔箱論壇河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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8 a2 o: e3 G) m8 {. l; G x% _www3.tvboxnow.com我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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' s9 j! c/ o" }9 |- k我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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- m8 p' m! `. F$ x, z公仔箱論壇我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。3 ? A7 H7 G% _) q o$ R
+ A5 b* B8 t; D6 M" u而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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3 I( S" x* L. ~tvb now,tvbnow,bttvb正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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" k, e# m/ x% A% n9 F" X- Y公仔箱論壇不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" R9 ^+ x: d3 n) L
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从此，“西施乳”就在民间传开了。tvb now,tvbnow,bttvb2 T+ l$ @ }+ s5 Q
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, }! X3 Y0 [2 }
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”! ?, E. s8 G ^. N0 w
8 n1 U f0 C( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。公仔箱論壇( ]6 h4 J) C* H9 T; U$ f: y3 N
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。9 i' W9 B {$ H9 W
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。7 ?# T2 r* W. }3 c. N- ` Y
, A" h% Y1 ~- \1 @2 b! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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0 c/ S4 ~- ^9 a) l" b4 x近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
# l e: Y+ j' r v1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r) I/ F4 q3 M# ^4 R
而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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$ ]& E4 X5 f7 G9 Q! V于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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; ?, n/ a" k& v7 [: T2 O) B/ U8 r6 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: d6 L: k N2 G% |" B* F
中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 f: F/ U" h- a6 e! U& x
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5 z" k$ p B" p9 ?: o这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
6 l3 o* m, a$ f/ U ]2 d' u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R4 v1 B! J/ C
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5 Z q7 L0 H+ O p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 % V* k! E2 a1 B ?. B) i3 @
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 www3.tvboxnow.com5 f! g$ ]0 I1 Q7 J4 a, w) K
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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。tvb now,tvbnow,bttvb4 g% o( {: l% |" f" }+ _
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* \3 g( M* N# L/ _. d: h$ N$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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, s; F9 m y* otvb now,tvbnow,bttvb河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 & Y5 w: m" W% K# p
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红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。公仔箱論壇% M6 E. B/ B5 q
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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4 |2 V) q5 R& Y/ H% C8 G% }5 h吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。! A* K& d2 X" E/ T3 h1 g2 |
; y9 [9 h8 W. e) `www3.tvboxnow.com正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。公仔箱論壇" O4 S1 j7 L, U, R# J5 Y7 g* n
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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& U) P- ^- J! t* }我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。0 ~, m" P# K- N
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) ~7 H- a; N( z- ^1 M公仔箱論壇最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 www3.tvboxnow.com8 _* g1 f$ U7 I1 L$ G" g
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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