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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
4 U7 Y: [/ O+ w% R; v& R( m! M4 ~公仔箱論壇準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
7 k7 z; v3 D. g5 R+ V# M3 j6 ?公仔箱論壇撻皮：
_; }$ w5 _5 _tvb now,tvbnow,bttvb低粉：150克 公仔箱論壇: I8 t' ^' Y& e3 b; K, Q M
酥油：20克
A# m- W. V9 O; Q6 g- |' I溫水：100ml
% R( p7 t( \2 X: N% Y: z! W9 U鹽：一丁點 公仔箱論壇, E! J8 }! g" J9 {, d+ v8 f
糖：一小勺
3 i ]! Q) x0 \" k7 w. _4 etvb now,tvbnow,bttvb麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) tvb now,tvbnow,bttvb, l1 z$ m9 P1 K2 b
撻水： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 I: D4 w) b8 `0 a
鮮奶油：140ml
| b; Q5 N! c7 nwww3.tvboxnow.com鮮奶：140ml
& u7 n1 Z) l" i, g: H公仔箱論壇糖：40克
7 |. [5 R' W( I' H: ~: f- G, p煉乳：15ml
0 u% g3 E) g, B% v# D蛋黃：3個
. o! ~ r0 f% e6 b$ L4 D; c. L9 W公仔箱論壇低粉：7克 , O) R. `' O& H+ ` k6 U0 F. u
製作步驟：
% V. S- l/ i' ]3 k$ _公仔箱論壇1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
; @9 D5 ^" m3 ~* E! c* g) v公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
8 u" }/ _7 q7 ]3 x; d7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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