[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨tvb now,tvbnow,bttvb  k6 L9 C8 ~; I/ I: p! Y! a7 P
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。www3.tvboxnow.com% x' l. q& \8 Z6 d# [. H6 c/ {
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
2 n+ h, o$ M. N8 U; k( S/ |7 A2 ttvb now,tvbnow,bttvb步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
+ f; [- q& ^+ O  j+ v  e  c* i8 @tvb now,tvbnow,bttvb然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟5 p  o1 |- ^6 m3 m7 N$ w+ m
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。! ]$ p& }4 v8 s
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。