蠔油牛肉www3.tvboxnow.com% A4 k4 g U t& o. i" `5 X! E1 y7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 \0 D7 z( d4 x1 i( B2 N8 S. v
. x. D1 f0 S" i' V2 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb* J+ t: m$ O0 l$ P/ s0 ^* j
牛肉....150g
( M; W2 i' l8 T0 D, U5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇....4朵
% N9 s F* `* `公仔箱論壇薑片....10g
{# [0 q' T o5 \2 h- ]9 g DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10gwww3.tvboxnow.com7 b2 p1 h' y, m' L
蔥....1根/ r1 e/ l8 S3 i- c1 Q6 ?6 j
辣椒....1根tvb now,tvbnow,bttvb4 s" ^# C9 w1 j- r7 m
公仔箱論壇, p: F. ]0 d* j6 d2 E
6 s" q. d1 E# b3 D
& i8 o8 }" a0 O3 x" Z3 X6 D. S- t+ a$ s8 c5 \/ N! h
調味料
! ~6 \1 W0 Z; [8 btvb now,tvbnow,bttvbA.玉米粉....8g
1 z5 R7 G- \) @5 r5 G 小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb% l- C, F, j4 g) X" D; ~- N# L
嫩精....2g
; x: |% d. g6 w0 u, D: i" h8 D4 `- D公仔箱論壇 米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y `% l y8 m* W0 e
醬油....8㏄( q( l/ ~; P( H/ [# G
水....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y. P" r* S/ i" w( a, a8 p) x* F
蛋液....15g O2 X' y( `1 Q
B.雞粉....1g
, u8 p1 t7 }( f8 N i0 g4 q公仔箱論壇 蠔油....15g
3 G+ P J V2 R7 stvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
6 t1 a* \1 |- R s 糖....2g
. H# X& x b1 I% O* xtvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄
+ N" \3 v" c; o# w8 x j4 vC.太白粉水....5㏄www3.tvboxnow.com* ?/ T. x% c# i8 Z m
香油....5㏄+ t4 o. ~! s% r' K! S% M' B+ s
1 D) W$ O: j8 h5 F; Q, v作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 Z/ A$ k' }7 m
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
9 L/ p" f% r, f3 {% G5 Q# [2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
/ |9 q' ^6 Y2 \; Q# M- Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
6 X } u7 \6 m" q$ ^# o# ]公仔箱論壇4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 