香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。/ ~/ }+ g+ y/ r$ O3 l! T# s
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。8 f. t9 {7 ?+ {0 A4 q- F
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有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; V& ?& O" N5 }' D# z3 L( k6 A
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。! |! @0 x: n3 ~
. Q9 u9 \; D1 ~4 \6 V9 l公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。% g' w2 R0 u. F8 ^! r. n
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邊炒麵邊接受採訪
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! G& T) g K4 E由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇/ K6 _5 C ~" p9 ~$ v2 a, @9 [9 L
$ ^4 \2 v2 |' N9 l1 Etvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。( z e" G8 ]* @1 `5 ?/ M x
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇- J1 s' v3 S! o) {0 d% Q4 K/ h5 g1 _
- E' q9 l/ i3 o( W+ P6 M$ Gtvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
' E$ q" j0 j1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 F C4 B/ T3 H R. R
食客的話8 T" K7 D7 l4 v0 Q
% J7 D0 S6 F! h4 i% x# m1 K g鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w5 ]2 H+ h9 a
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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) M+ @( s; l; Q- s5 Y5 T0 s" jwww3.tvboxnow.com“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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: v9 A6 X# K" f' Jwww3.tvboxnow.com黃中勁：介紹給親友
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8 a4 o9 R4 o% H) U, w“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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: ]4 U, U; A. V) s7 J/ a" U3 T' m3 ftvb now,tvbnow,bttvb炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙; z; S: J1 E- i
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙9 l" G, @$ ]4 O' s, b" ?+ x
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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