材料
& {6 p0 B& ?3 h（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ F! F( r% U
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
6 I/ Z1 y' Z6 i1 X（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h, f5 \# A( P* i: E1 x
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
! Q( W- R5 R* P* Y（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 www3.tvboxnow.com6 K, ?' l' C! ~ E! T c
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩 www3.tvboxnow.com+ W! X& b! g: {$ F4 m! b8 N
（ 七 ） 冬 菇 五 件 www3.tvboxnow.com5 c7 P H2 _' y
（ 八 ） 青 椒 一 個
$ |+ L! B& g! T1 B" Y/ v（ 九 ） 冬 筍 少 許www3.tvboxnow.com) }3 X0 p7 C" U+ P/ r, I0 Z) O
（ 十 ） 蒜 二 粒
! k) u& w5 [, `（ 十 一 ） 油 鑊
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調味 公仔箱論壇! q/ @6 S* M# ^ e/ S" g4 T
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
" r& |: {, S* z* T: U; Y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 ( R9 s+ x( m1 p4 F# m" p
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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炸 魚 肉 粉 漿 ： www3.tvboxnow.com. s% n" g# g2 l& D
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 * }7 Q2 P+ K; M' `1 y
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調 味 汁 用 料 ： www3.tvboxnow.com' V# j/ j' v, ]" t' m. `4 c% e
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 www3.tvboxnow.com1 j) E4 P1 m* y4 l
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
- V5 G5 |1 F) E, P9 h5 L5 g7 o% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糖 一 湯 羹
6 `: N# P8 e$ k$ f, xtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 古 月 粉 少 許
& z' X1 h" B2 G |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
' {4 M0 { n/ j/ e1 t7 qwww3.tvboxnow.com（ 六 ） 上 湯 一 杯 tvb now,tvbnow,bttvb# C: ]3 K8 C. `0 ` d: M
* m; Q5 _- J+ w& G F公仔箱論壇製法:
0 A. I% l; t' B* `7 ?（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 公仔箱論壇. C8 G6 _+ } P5 j; D
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 y" ]$ J1 U+ g# B* q
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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, Y5 ^, z- k# d3 p$ q3 O" ~www3.tvboxnow.com（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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