[烹飪技巧] 豬腳薑

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甜 醋 5杯 www3.tvboxnow.com9 l  [( \' }' `# }& L4 w6 B
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酸 醋 1杯
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冰 糖 適 量
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豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |1 b2 E, Q0 w* X- H$ W4 N4 I

# @; Y5 w9 E# A燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。www3.tvboxnow.com( i* }' V! v  D* \1 F' b
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 www3.tvboxnow.com6 s/ q2 P: X' d( u
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小貼士:
# Y( G! Z1 H' A7 f5 k. d- wwww3.tvboxnow.com豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。