[美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯 * }3 Q5 m. P2 ]  S
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印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 _7 S) v! w* G' F+ n

: R+ W: k4 M: N3 r* [, N南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
+ I3 x; @7 ^3 i6 a- o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ A( }; w6 R: }3 I( E
材料:' H9 m: K8 e* p. _6 y9 Z9 X) g' g
南瓜半個tvb now,tvbnow,bttvb2 U# W' q8 l! e( S) {
印度椰子半個
5 l4 i" ]( n( s1 \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1條
粟米 1條
) _" W, L7 h5 m7 awww3.tvboxnow.com栗子 15粒www3.tvboxnow.com8 o: ~: I. y' i0 e9 [
小元貝 10粒
瘦肉
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y' m  I6 K0 r( v% c
1 瘦肉加薑片先飛水備用
/ N. B0 ~+ U4 T. T( o2 南瓜蒸熟後起肉備用
# {& E& ?- k2 p: V9 k3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
- X8 \/ V7 m- P$ `* Q5 P( O- h4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時www3.tvboxnow.com; x* C4 z( [% g  b8 a4 P: i" ^0 a# w
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印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯
* N1 @" y% E# f2 T& ^公仔箱論壇* M8 R6 j0 |# D6 O$ C# e0 v* v4 T
材料:
印度椰子 1個
蘋果 2個
4 u3 t5 A! m* l  q# `, X3 v* L紅蘿蔔 1大條www3.tvboxnow.com( i7 i4 h7 j. ~" l: B/ K
無花果 2粒
南北杏公仔箱論壇' z4 A' p& D5 A$ v& B
淮山
雪耳半個
' C% ^9 r$ v. w8 {6 N7 K- I1 s瘦肉www3.tvboxnow.com7 c, F8 v; d2 V1 A7 ]
/ K7 t+ c/ D) D% F5 r) E. W2 N
製法:
& \! b3 [3 ^+ j4 Atvb now,tvbnow,bttvb1 椰子切細份洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。
; c7 Q0 q& C# F公仔箱論壇2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。
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清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。www3.tvboxnow.com6 u$ s6 U* j) X# @
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯公仔箱論壇2 ^+ [# V% l9 d

9 s7 Z  g2 c7 J. ~www3.tvboxnow.com材料:www3.tvboxnow.com3 i- \, j# a7 z) Y+ {7 F
木瓜半個
& W: ~3 D" r+ [2 m6 C印度椰子 1個# s* ]# w* V7 {1 F
雪耳半個
; q' \8 \; @- v0 V4 R6 N- J粟米 1個
8 q( i: q5 u" r/ _6 B1 G; X; Q紅蘿蔔 1個
" i# K6 f+ }* z; Y8 I! u豬展 $30tvb now,tvbnow,bttvb* q. ~: X7 x! @$ K  o- N0 s4 L
蜜棗 2粒
4 [$ j7 x0 h6 Y4 ?; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H3 T& k& Y7 U/ j9 Y) @9 e
製法:
豬展先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
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木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.
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【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯" g6 @( x* N  I* O/ E! ^
. a% g; e4 D9 G5 ?) H8 G: J
材料:8 P0 n% l# W" k8 i' F" u
魚翅瓜 1個 (兩斤)
# C) r. T$ W& j8 O7 [% V) ]紅蘿蔔 1個
粟米粟米 1支www3.tvboxnow.com8 N9 U/ ?( {9 H( H
印度椰子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 g1 Z$ A) }
蜜棗 2粒
廋肉# K; U! x; D# y: T
瑤柱適量公仔箱論壇; e8 W6 E9 g. S2 o' K" i% `$ d* y
水 3.5L
# ?8 F! I9 n. twww3.tvboxnow.com% c; p1 i- O/ B# {+ W5 T
製法:
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
2 蜜棗浸洗淨。
& L* \" H2 g6 Y; Y+ f" o3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
4 粟米洗淨切開4-5段。
: E# _9 u& h' c5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
6 肉汆水。
, J: p) V, ~; b: Z. p% H公仔箱論壇7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。
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  @4 A7 u* P$ @<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨www3.tvboxnow.com6 T* r8 ]% b& Z  V1 e
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材料:
# I( j: e) o8 d公仔箱論壇印度椰子 1個
豬尾骨
乾海底椰 8-10片tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 |) m% ?3 T0 G' j( C+ O
紅棗 3粒
粟米 1個
海竹 8-10片
, c" X2 }- F) ]; F/ q2 h) ~. A) G
2 r9 L: y. U0 @" o; j公仔箱論壇製法:
! q% U) F4 v+ f$ q2 J1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 n, e7 u; |0 f5 m0 o
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。tvb now,tvbnow,bttvb3 U2 w  B, L8 _& t5 ]4 e* K

椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳，理氣潤肺，消燥清熱之功效。而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
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% Z/ }9 i/ N, s* \【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
# i* E- E5 I/ H. ^7 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 P" ?! A# T4 O, h
材料:
4 p# v# r3 Z6 {8 @# Z公仔箱論壇印度椰子 1個
雪耳半個3 z* c8 p9 r) |: \# D. @- h+ S( V
栗子 10粒tvb now,tvbnow,bttvb% R) @& a( C) V" R
蘿蔔 2條
/ k! J4 b: O( m. Y5 J瘦肉
南北杏
$ o, m& R" d) i7 o1 P蜜棗
百合 1個3 D+ d, p- p) I. k, D
淮山
" C: g" E6 e, T( O% h公仔箱論壇
* s4 y1 i) K3 [, d* j3 f' P, ]製法:
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。全部加入一大煲水，噤制等飲。
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天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。
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椰香紅蘿蔔黑豆素湯
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材料:
印度椰子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E  D7 I% X7 X' c, h; u
紅蘿蔔 1個
桂圓 10粒' x4 X1 L. R% V$ A6 ?
乾無花果 2個
+ f* M) p1 V  h; R) G8 V$ T$ J. X黑豆半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 |' E! @: T/ f
薑 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [3 c4 z3 Z1 C* V2 k
紅蘋果 1個0 y7 u& G! J5 g  Y8 B8 P  q2 r; |
黃耳 1隻公仔箱論壇/ Y1 W) Q6 z+ A! ]) n) M0 z
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X) s$ `5 M* Y& ?! N* {7 M6 V
1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂公仔箱論壇1 ^$ L: s* I5 ]$ b% \  R
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用www3.tvboxnow.com5 E/ \. l- A' B; P* f2 P
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用
5 N, V1 H/ ^" p* r5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件公仔箱論壇$ [5 I/ d1 j' F! a
7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P( l9 ]: P) j' I+ u: b' b& W
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素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t  y# c  Y( F4 ]) |- }, d5 \
簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 Y. H4 \4 s! @! d( ?
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【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
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材料:公仔箱論壇5 W& v# [3 |6 `9 e4 W4 B2 ~
印度椰子 1個) H6 i3 B+ c! ^
栗子 10粒/ }/ e" K5 G4 a  W8 ]8 `+ u
百合 1個半. `( j. i/ `" d; N
蟲草花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 P6 C3 R6 O4 x/ [
淮山幾片公仔箱論壇8 W# O; x( M& _# P$ ?2 \
南北杏少許tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ R+ f- M$ Q" N, _
紅蘿蔔 2條
( K$ w4 z$ P5 v3 Q& [公仔箱論壇雪耳半個公仔箱論壇2 v* }5 E% k% p5 N0 {# O
蜜棗 2粒
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製法:
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。
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【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a6 ?* v0 {9 ^
椰子 1個（附1袋椰子水）
乾雞 1隻4 x: B0 I4 A7 M) E6 `" g4 l7 C
雪耳 4-5個（細）
急凍螺頭 3-4個
' X/ w$ F5 P. Y  W% {* M薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
蜜棗 3粒公仔箱論壇; \7 T2 p3 O) A. o
紅棗 6-8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 S0 l  o$ Y1 q. `
葱 1小棵3 F! r1 y4 T6 K* {2 g( b
燒酒半湯匙
; F9 b( R6 ~. w豬腱
: V, `* ?, e3 }6 _5 @6 F水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）tvb now,tvbnow,bttvb' H) Q- c, V  ~8 U2 C% y  C7 K
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb8 w6 k" v; V7 I/ _- s  r. N
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
1 }- C( h9 O0 ?9 J7 M/ Q' l3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
1 D( D' I& d8 gtvb now,tvbnow,bttvb  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。7 q4 \3 A: [% V, H( m
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。公仔箱論壇  D; r  P2 C! Y1 _+ D  q+ N
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
4 Z' d7 ^2 X2 r8 E1 B4 @6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。www3.tvboxnow.com9 Y0 D0 Y) y; n  B3 E
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貼士：公仔箱論壇. q3 A( c# E. W+ x# @
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: N' ~1 t0 V- s" }) M. X; C' v
  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
9 J8 S2 ~! |$ e$ Vwww3.tvboxnow.com‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。tvb now,tvbnow,bttvb8 p' |# D! c+ d. w
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i2 v( z" ~" ^/ [( M& `- b
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註冊中醫師貼士：3 j( S9 u  Y0 S. ]1 f/ |
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。
7 G! r* d8 `% l+ W) ^‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。公仔箱論壇( C4 i# K2 g9 q; P. v) ~* C
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

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