對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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0 D y6 d) c: d" |5 ktvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式# y4 _! B0 `, H& T4 y8 g
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。www3.tvboxnow.com% i# {( B ]1 G8 c$ V
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」( N3 `. w" L# K% K$ s9 y
Info Bombay Dreams
/ E7 \5 t n* v# q公仔箱論壇地址：中環雲咸街
$ p9 U6 t% }' _& m/ R; o! wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm
- L! V* M2 R$ B# k公仔箱論壇6:00pm至11:00pm
" a7 [4 N5 B* h0 W& Swww3.tvboxnow.com交通：港鐵中環站E出口9 e& _/ ^4 W" h Z4 W- Y% I7 a$ a$ l
平均消費：$200/位8 Y2 Q; y6 Z2 D% B# a1 ]2 d
芝士粒乾咖喱 $82
4 a7 V0 @2 T3 w5 B1 y5 f3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
- M V. K6 o8 uwww3.tvboxnow.com番紅花芝士珍珠$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B- i& C) V8 P" a; f0 q
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。公仔箱論壇5 q) T- ^: H6 @1 d( p3 {
香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 U; s7 W# s) c. Z9 Z, c
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
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用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
- z* a. C4 N r9 E. a+ s8 qwww3.tvboxnow.com炸奶球 $42公仔箱論壇. L) g5 N7 `( ?) C
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
; \- S& C" k0 H+ e, }0 h- h4 O公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb( Q: R* `/ L# z
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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