尖尖尖……尖東近日熱起來！
# m7 Z7 Y7 R9 [0 O7 V( w( i正所謂舊的不去新的不來，近海旁一帶的食肆最近來個大執位：意大利餐廳午市任食地道前菜，晚上搖身一變成為輕鬆酒吧；泰國餐廳門口以水池點綴，置身露天座位，好想去度假歎個spa；橢圓形吧?化為日菜大廚的表演舞台，創出一口一件的石頭壽司；酒吧則在午市大賣三文治，傍晚坐在戶外籐椅呷啖啤酒，彷彿身處赤柱街頭！
. y8 k4 Q! [8 V/ r) u5 e* Y# a* n! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 P7 q1 } t9 p% G' p
尖尖尖……尖嘴的人有福了！- ?( T- s: d* Y& D8 [
意氣風發
- ~2 G6 x+ Q, C/ q, q T百多元可隨意品嘗多款地道頭盤？更包括主菜及甜品？難怪個個食客踏出餐廳門口時都意氣風發！由於「Il Maestro」由意大利人開設，即使是自助頭盤，也包括多款風乾火腿、芝士及烤雜菜等，口味頗正宗。自助甜品除了蛋糕及水果，更包括朱古力噴泉，以尖東來說，可說是非常划算。
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餐廳一邊擺放了可打開摺合的木?椅，二人用餐或十多人的派對也可彈性變陣，猶如到訪別人的家般輕鬆寫意，旁邊更設有一間恒溫玻璃房，將意大利運來的風乾火腿、芝士、蔬菜等材料保存在特定濕度，以保新鮮。餐廳另一邊則設有DJ?及投射屏幕，晚上變身酒吧，上班族最愛來relax一下！
6 _. |8 e- w- N1 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" ]8 I S0 {# |' z5 |/ Z
Margherita薄餅 $98公仔箱論壇# _8 A3 {5 w, W, ^( Z' j6 G
非常經典的意式口味，以新鮮番茄製成茄醬，加上mozzarella芝士及香葉，咬一口，香濃煙韌。
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0 K, o, Q" E% @2 ~" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜆扁意粉 $128（午餐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G# m I/ W$ C7 ^
自助午餐任食前菜，可再選配一款意大利麵，以魚或肉作主菜為 $148。扁意粉吸收了大蜆的海水味，鮮嫩油滑。
1 j9 T- y& }( X4 V: xtvb now,tvbnow,bttvb
/ S- B2 o: Y" Z3 N1 D' y4 |/ |公仔箱論壇牛仔扒伴雜菜 $388
% l2 y- `. j/ Z如人面一樣大的牛仔扒，薄薄的以香草醃至入味，鋪上麵包糠再煎焗，味道香口，沒有平日吃牛扒的膩。
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1 D) w4 h- n. h5 z9 v意式火腿芝士拼盤 $258公仔箱論壇* ?0 p1 A5 b& j
多款風乾火腿及芝士，會隨季節及來貨不時轉換，在午市自助餐及歡樂時光都可隨意品嘗，包括巴馬火腿、不同口味的沙樂美腸、煙鴨胸、風乾牛肉等，伴以香濃的芝士及乾果，不少人亦喜歡單點來佐酒，充滿意式風味。
6 ]8 n7 f' ~% V% L" j8 K% n/ btvb now,tvbnow,bttvb( Y. _7 J' w( ^6 G4 r4 ^; _
手製麵伴香草醬及法邊豆 $168
2 q* `! }: h- ^! {8 p公仔箱論壇以人手扭成螺旋狀的麵條，爽口彈牙，加上香草醬、薯仔及法邊豆，口味清新，而且屬全素食，難怪成為附近OL至愛。0 p( d2 J1 p' r9 h$ V& n$ ? [
1 P: U, y/ l6 F0 ]Il Maestro
% }2 M* y7 q- Q2 X' F3 B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道帝國中心地下29-41舖tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 M+ m* T0 V
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閒逸泰度# p2 F$ Y% ]% j3 {( Z
品嘗泰國菜，最重要當然要有個泰廚坐鎮才夠風味，但論用餐氣氛，也要營造成度假resort一樣，才夠寫意。走進「Chaang Thai」，先被那戶外雅座吸引，近門口的水池放?幾朵蘭花，酒杯一樣的裝飾內養了幾尾小魚兒，令人感覺很輕鬆自在，彷彿準備去歎個spa。內裏以金桃紅與紫拼湊出皇宮的氣派，桌上放了幾枝金色荷花相當貼題。/ s+ L( F4 O% D7 D8 E z( F
( ?, p8 b# l% ]2 D0 l1 T( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吧枱設計帶點日式影子，不少菜式如泰式金邊粉、炒辣蟹等，大廚都會即席在客人面前以鐵板烹調泰菜，可說是全港首創！至於主打的泰式串燒，就分作肉類、海鮮及蔬菜三款串燒拼盤，吃時伴上用珍多冰及泰式香料炮製而成的雞尾酒，爽呀！
" y% e, ~: I1 t o$ t* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g Z# } L+ q, h# ^
肉類串燒拼盤 $55/四串
/ w* c8 [1 n nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串燒以秘製香料醃過，包括嫩滑的雞肉、香口的豬肉、爽口的鴨腎，最特別是燒乳鴿，又嫩又惹味。
8 y! S: s4 d- M8 }' fwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com9 [- E& N6 x' ~9 r' s& f
蟹肉青瓜香葉 $40
! F& S3 L: {! a( I+ S( k% G; {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb所用的香葉，又稱萬金葉或花葉，味道帶甘，將蟹肉、青?撈上魚露及酸子汁，鮮味之餘，亦酸甜開胃。
5 ?6 M: @2 d+ g( J1 qwww3.tvboxnow.com7 Y! P2 K) t% y7 }) l) t9 B
泰式生蝦 $80
% I% _" d" n) {. C8 ~6 twww3.tvboxnow.com用上新鮮海蝦作刺身，與爽脆苦瓜、辣椒及蒜頭夾?吃，最重要是伴以青檸、蒜頭及「?尖」調成的醬汁，蝦頭炸脆佐酒一流！
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脆炸通菜伴辣蝦沙律 $45
8 i b5 P$ H f4 x- @$ h通菜炸得脆卜卜，入口如薯片粉碎，辣蝦沙律集合了蝦肉的爽、花生及腰果的脆，蘸上香辣的「?尖」汁，令人吃不停口。tvb now,tvbnow,bttvb* u4 ?( B' h6 l$ w/ E. M. g
3 m8 r4 f" n0 n; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mango Passion $58（右）0 m# u8 z! Y L- V+ r/ G+ h
Phuket Lychee Martini $58（左）
$ G6 x9 O+ ^0 {$ ?9 ?( D$ r公仔箱論壇享受陽光與海灘，不一定只喝椰青。用上新鮮?果及伏特加打成的Mango Passion，可嚼到清爽的珍多冰；如何以馬天尼帶出布吉風情？在南薑、香茅以外，再加些荔枝便成。
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戶外位置在秋涼的日子最受歡迎。
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- v4 H" s9 j) O5 `8 r公仔箱論壇大廚烹調菜式，主要靠「?尖」及「?獨」兩種自製醬汁。前者以蒜頭、芫荽頭、青辣椒、椰糖、魚露等調出酸甜味；後者用上大量乾辣椒及檸檬葉，味道香辣。而串燒就用上沙爹汁調味。; n; z9 f- o( _+ q* p! @( K
7 A; D. |6 R+ M2 I f ]0 htvb now,tvbnow,bttvbChaang Thai
6 B; U9 z3 W- f. g7 w地址：尖東麼地道永安廣場6 T; U' `9 v+ w+ y) @% K" d
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日廚舞台公仔箱論壇: R" ?6 C( p# p& i2 W# T) U, k! P
有否想過不單用作喜宴的酒樓設有舞台，就連日本菜，也用上銀光閃閃的舞店令食客聚焦？說的是「ISHI」的設計，餐廳以鏡牆營造閃爍效果，配以絲絨座椅及黑色雲石桌面，大廚在吧?中央的水晶吊燈映照下，就如正在表演的巨星！
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鎮店之寶是大廚創製的石頭壽司，並非以石頭來做，而是將傳統板壓壽司稍作改良，在壓成一口一件的飯糰上鋪上刺身配料，精緻得來更迎合嘴細細的OL。即使是生蠔，也以雪成?喱的酸汁及辣蘿蔔蓉調味，可見大廚頗花心思。
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, U+ o1 h9 h" P3 M: p公仔箱論壇壽司盛──松 $235
0 o" _6 y) }3 x' K! j* W E2 {9 R公仔箱論壇十六款共三十二件壽司一字排開，氣勢逼人，但見的骰的板壓壽司鋪上各色配料：吞拿魚配炸蒜，油甘魚配四季紅，三文魚配黑芝麻，鱆紅魚配甘筍蓉、立魚配?花、八爪魚配泡菜醬，醋鯖魚配大葉等數之不盡，令人食慾大增！
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5 r! l' q6 f ~+ b# k3 G6 ~tvb now,tvbnow,bttvbWasabi Martini $58（右）
4 U$ S9 C9 T# ]7 p2 I7 Stvb now,tvbnow,bttvbYakult Martini $58（左）
1 R# `7 c& n1 V% |+ Q$ _2 D由伏特加伴以清酒及益力多的馬天尼，味道很純情；另一款入口即嘗到嗆喉辛辣，原來以日本芥末、青檸、蜜糖及清酒混合而成，令人印象難忘！www3.tvboxnow.com1 E1 E. E$ Q2 O! ^9 j$ [9 s
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燒羊架 $783 i2 Z% T; C& F) X' t. N' r
以為燒羊架沒甚技巧可言，原來單是醬汁，也要花不少工夫。蒜頭、大?先放於爐上燒香，再加入味醂、蘿蔔及糖慢煮，在燒羊架時塗上，難怪入口分外香濃。www3.tvboxnow.com! a4 w5 v' U) p2 e! o/ y# S! Z
) H+ Q& n, I, O: f2 d日式酒蒸大蜆 $75TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ `5 v9 @; s0 D+ a+ c: D" ?& Y! x
用上大隻的沙白蜆，放入木魚湯烹煮，蜆殼一打開就要撈起，蜆肉剛熟一咬即破，滲出鮮甜的清酒汁，最後不要忘記吸滿湯汁精華的葛絲。公仔箱論壇. K y2 J6 P- H9 u) B/ x. i
. k [5 c) P& I9 K( s' B' H+ s生蠔 $48隻
$ m2 {0 m& |6 x- t g- _吃生蠔不一定蘸酸汁，鋪上魚子、碎昆布、細?、辣蘿蔔蓉及酸汁?喱，咀嚼時鮮甜味由微微酸辣帶出，分外滋味。
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7 ]6 i, @; R, V" N$ e6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ISHI
; z3 F- r( F3 X* ?1 {地址：尖東麼地道永安廣場地下
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7 S3 a& D: D/ g' q3 [酒出露台! e* B$ C. N: H7 m3 T( j: g8 i
一家座位不足十個、伸手可觸及兩邊牆的酒吧，為何午市電話響個不停，傍晚時則人頭湧湧？「The Deck」雖是酒吧，卻大賣健康？原來此店午市推出三文治套餐，四十八元可選配沙律、是日靚湯或啤酒。麵包有意大利香草包及麥包選擇，餡料包括燒牛肉、火腿、煙三文魚、烤雜菜等，加上芝士、洋?、青瓜、番茄等配菜，成了輕怡簡餐。, c1 c* P2 P# s0 F, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c# V9 G2 [! g O; b4 H" s
黃昏時候，戶外籐椅都是必爭之地，邊呷啤酒邊欣賞對岸景致，差點以為自己身在赤柱而非鬧市！
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+ p7 E* V& |% q1 Y2 |% \9 b雞肉麥包三文治 $48
# l+ A' A! k) ]tvb now,tvbnow,bttvb沒有油的雞胸，加上青瓜、番茄、洋?及生菜，加上芥辣白汁，健康得來不會太寡。
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4 B& \; P. P, M) Uwww3.tvboxnow.com燒牛肉意大利包 $48
8 l1 e7 s5 P2 X1 F% S3 X0 D4 `tvb now,tvbnow,bttvb喜歡濃味一點，可選燒牛肉配羅馬生菜，是日靚湯為香滑的粟米周打湯，以油醋汁沙律帶起胃口，非常滿足。
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# Z* ]& y. k) B! u& n) q8 T; f6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leffe Bruin $60（左）tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ O& Q d, M7 E3 u
Stella Artois $60（右）
$ r2 M/ R, s2 I, A% z5 J, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時進口的全麥啤，帶濃澀麥味，較適合男士們。至於口味清淡的Stella Artois，原來配日本菜也很不錯。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?: A& y% `$ p
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The Deck
( A6 r- {! |; U. U1 C" i9 i& A0 x* etvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道永安廣場地下7號舖公仔箱論壇* H: V) q8 n6 j: m" ~9 z' g
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發表於 2010-11-10 07:39 AM
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