從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。www3.tvboxnow.com# u6 T3 w. r; _ o6 Q
# T8 q. z- Y& Y4 w% `) N0 _; q; h秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。tvb now,tvbnow,bttvb; j7 t% P. n- Z7 w( g9 @
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懶人的蟹宴' E/ R9 {6 S2 v- {& w
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb3 P- S3 A* w' C# x9 V& H7 O
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1三文魚蟹粉意式雲吞
3 _& ?+ j' }( g7 ^) F% h; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2 g1 c& }3 u' e, Z! P2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
9 h( c6 w" g8 z$ m- O, H7 o賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
9 c; q: ?% Y1 p8 X! m7 l k$ D公仔箱論壇公仔箱論壇, c. E" I; A9 K- w, l% t" b
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
$ N' P; p4 @0 R( h公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ t" y2 @4 `$ u
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4加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z; n1 r! O4 i6 {
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" ?6 t' m. T
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5焗雙層南瓜芝士餅www3.tvboxnow.com! R9 a# w/ S7 b: q- C3 R. Y
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
7 U: l" k" ~2 [% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* I+ x( b* m- Q: ?
Essence公仔箱論壇8 H/ e: p0 a: Z) ~# q- V
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb! `3 p* p% s- ~/ K" V7 C: _
9 [9 L1 }0 E1 i& \6 m9 }www3.tvboxnow.com蟹味自助餐公仔箱論壇: ?; n* r; L2 U; T2 k' N( P
供應日期
3 n6 E( ` ~# Y+ N2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即日至十一月三十一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G ]9 ?$ M, O! B- T: y+ n
. O0 K# n% O5 C3 W% i4 c+ h( W$ ^# B! {/ G公仔箱論壇晚餐價錢
. m' D9 z2 ] I! a: Y# R6 E星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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+ s. \ `8 p( ?* Z f: q1 q蟹肉芝士梳乎厘( j0 O4 _4 Z- P7 ?0 d h9 |
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。www3.tvboxnow.com7 g4 C# M& v. P3 F3 X! F
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十八般武藝
+ R& k e5 ]4 v& u w& Lwww3.tvboxnow.com火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。tvb now,tvbnow,bttvb" {- {" p: ?) I# f& `6 s' I( f7 Y
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：, @2 S1 j: c# m6 I$ i
A原盅燉花旗參烏雞
, V, ]3 W/ }3 o% j晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
5 B3 @, w+ o( p' h! P4 ttvb now,tvbnow,bttvbB鐵板鵝肝帶子
7 c1 s4 I9 P% F* vwww3.tvboxnow.com只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
) l4 x$ g2 I) }9 @9 M/ A% m$ uwww3.tvboxnow.comC擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 @4 z5 Y6 F6 \, P/ }3 Q7 g
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb' N* d# s4 k& p4 ]% S
D鮮蝦涼粉
. F, Y* V2 K3 d5 n0 p! D- d四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
. o( A. R s/ e( G5 Dtvb now,tvbnow,bttvbE迷你海南雞飯
9 [0 {6 P- m8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 t7 ?+ a* E2 b! C" V8 L
F迷你漢堡
% @+ }6 N, L2 N# p O3 \澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
& U" e: f, I" @2 L公仔箱論壇G蓮子蛋茶tvb now,tvbnow,bttvb- K8 V q7 r4 d& S3 P
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇# N# v& t; a' l. A1 s8 w
* ?& y) K( U, v1 O: }( {* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
* t( {5 u/ ]* [( ^6 i/ t( ^9 e公仔箱論壇自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
: E! Z5 i1 @4 c. c0 @7 W大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
1 J u. g4 B. g公仔箱論壇雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！www3.tvboxnow.com* k3 d% N* [* R; O- c& T
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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+ a1 S" D5 H, Htvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）$ t C# G$ r' I2 ]+ C+ C, t
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p9 D8 M2 V& s. q' z
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。www3.tvboxnow.com; U' G/ A% k8 i/ W5 y8 [2 l+ O4 X
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Cafe TOO, P4 `. A y/ p
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓www3.tvboxnow.com$ w8 n0 v4 w1 H S% q% ?* K/ B
* a- f6 z$ P L# _; I$ C9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
% O8 m7 b, ?% e# T5 Ywww3.tvboxnow.com從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！公仔箱論壇( X5 e0 l% C. {9 V' a9 F
9 u( v9 H" |0 A) X) e! j( W公仔箱論壇1海鮮拼盤www3.tvboxnow.com9 W9 @- A3 D! g
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
8 y0 r7 g5 D& T* g) M) D* jwww3.tvboxnow.com2香橙燉牛腩4 f6 J# c5 }7 K: K: N
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。www3.tvboxnow.com, c) S D/ O5 B6 Y% E/ Y' y) `5 i5 l
3乾?紅酒燴牛尾www3.tvboxnow.com* C0 ?+ ^$ ~. q+ \3 c) x
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。& n& X5 J0 b$ j
4甜品www3.tvboxnow.com8 S. M+ p0 \" U& h
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
$ w- N7 T1 E0 N; D0 f! V3 K透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
; Q7 Q' f. Q" r9 awww3.tvboxnow.com連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。0 A0 I. g; d7 o! [6 ~8 }
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
& P" Z! M8 m6 _3 U9 B5 R( L/ K智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。公仔箱論壇* E4 s. L0 {% E" m
公仔箱論壇6 A& j- A1 N/ q& m+ `; H; h
Cafe on M
, A0 T1 |3 _3 I9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層; u0 P. m [3 p
有機牛肉自助餐" a" L, z. |: Z9 ~
供應日期www3.tvboxnow.com8 M8 L2 S) P1 }8 A# k; A1 R
十月十六日至三十一日公仔箱論壇; O, ^0 ~6 {, ^ c2 q
晚餐價錢2 W% h" u' D0 u y0 m
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 B% F8 \2 S* h. v$ V1 K; M2 p: t& J
小童$288位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 Y# q3 V& ?, j$ D1 x" h
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
; P2 `* H1 e$ B( c' |; |8 {4 k$ Uwww3.tvboxnow.com來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。% g( \( J; U/ V1 H+ Y$ t M; l
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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