坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb ]& Y8 v: M, c# C
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◆新翠華
4 p7 |7 e4 [* f0 R' y/ p. cwww3.tvboxnow.com30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇: G6 M3 y8 O' l. G
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）www3.tvboxnow.com" f) R: J& q6 ]+ T: [! S% a
新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S, \7 w9 S1 o+ j- O
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記www3.tvboxnow.com4 V% v6 q( M' I2 o# h4 Z! a
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 l6 ~- z. Q2 w+ c
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）www3.tvboxnow.com2 `2 x8 M+ c9 F3 r" G
興記煲仔飯www3.tvboxnow.com {1 H, |0 @# j8 v
地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇* ~' `( Q5 A/ h6 r0 }6 T+ F
5 P$ C* |9 K4 d* k◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 }8 Y+ M. | G5 J
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
$ B ] [; T' T! C% }tvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）
! p0 @" T$ Y/ ^8 F2 C5 K9 U! }0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
' a3 r% B0 G+ D0 C/ qwww3.tvboxnow.com地址﹕灣仔譚臣道www3.tvboxnow.com. E* c3 `( S+ ?$ E0 K; s
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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