[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb/ v' D9 H4 T7 n7 v: w! p+ X5 M
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb% G* s# l9 U" Z# ^; p+ D
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$ i) Y- @# j- V! \3 Z* @4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
) u* r) z# i& @& Y4 g$ @鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" V2 q3 q4 W8 C* _( B% D+ g) X* O做法:         公仔箱論壇$ F+ N" z/ {3 d( P, a
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。