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材料:
- t! t- r7 u! f6 G- X公仔箱論壇雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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調味: . _/ d! W+ f4 ]0 v, ?! l/ U
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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做法:
' q2 T$ ?1 g/ \! h" iwww3.tvboxnow.com1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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P0 Q: i& Y. B, \( D0 R3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。公仔箱論壇9 W! X! V9 \2 @" T; e2 N
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。9 y3 y2 v% \. Y$ @$ c
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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