[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     公仔箱論壇( H% c( O' R8 x* S6 k5 X# j- q9 t
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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; |' D3 q' m& A/ G0 c' r: ntvb now,tvbnow,bttvb調味:     
/ m( r% J: u1 k8 r; i9 Z公仔箱論壇魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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醃料（排骨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# I) e% _" A0 D8 g9 l% p
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙www3.tvboxnow.com, T! D2 f! b/ a# f" \) a9 f& u0 A
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做法:     
' \( W# ]/ L0 W" u公仔箱論壇1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。' `% W5 u( O9 {1 x: {
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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2 a7 k7 L$ C) h$ lwww3.tvboxnow.com3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E6 V( P/ i, U+ k% ]
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。