[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
1 a5 {0 q: t- G9 w5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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! A/ F  g( R* Q4 N: S8 I3 R/ k8 Owww3.tvboxnow.com調味料：
) ]% ~" @' E1 Htvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙: L- H6 I( O, U, z; W+ f! d4 H' u+ K
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# b5 b1 e7 z+ w; J: N4 Z+ j6 |6 E5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇( ?: v/ |4 m2 D' v: S8 H' T1 B. c
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。www3.tvboxnow.com/ ?3 S6 b  O" N9 B
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。1 ~9 g, C5 H& F( S& x+ a5 C7 Y+ i

8 X- z; c& N1 ^( w/ b$ ]+ [3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ s+ d7 L6 H+ z# ^9 r  ]

7 X+ P2 @9 |$ _1 N3 `3 C4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。