[中式食譜] 海苔金銀蝦餅

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材料：
) l* i1 f5 `3 [. H蝦(去殼) 半斤、淡水蝦米 1湯匙、海苔(剪成小塊) 適量# [+ D4 Y+ S+ Z. t, Z

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1 Y  s# r# x4 G1 p( _tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
& y1 ]. |: T1 k  w: n- ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、麻油 少許、 胡椒粉少許、蛋白半湯匙
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做法:
' f+ |8 f$ n0 T- M% Ywww3.tvboxnow.com1. 將一半蝦肉切成細粒，另一半拍成蝦膠。公仔箱論壇6 W! Q% D8 V6 z; C8 m$ f

: T1 b' K% H. O: A* g$ |# m/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蝦膠和蝦粒和鹽攪至起膠，加入其餘醃料。tvb now,tvbnow,bttvb2 k# w0 ?) V% ^' g  c6 k
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3. 將略切的蝦米加入蝦膠之中。( ~. [% M/ H- U6 u$ Y
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4. 雙手沾水，取2湯匙蝦膠造成蝦餅形狀再貼上海苔。
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5. 燒熱易潔鑊，加入少許食油將蝦餅煎至金黃，伴以泰式雞醬同吃。www3.tvboxnow.com2 ]: O$ a' u, [1 B% B
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若想蝦餅更加香口，可於造型後沾上生粉、蛋液和麵包糠，放入油鑊炸至香脆。
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