材料（4–6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F1 K1 B/ y7 h" H: i3 {) {2 f
冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)公仔箱論壇. C# Q3 h# c3 D9 b
雲南宣威火腿.....50克tvb now,tvbnow,bttvb7 k; Y# ~ ^9 b& X* m
黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ n4 Y k5 o6 ^7 Y
熱上湯.....4湯匙
) I# L! ?* \" W4 `9 O; @. z粉紅岩鹽.....少許
- h# p( x y* |8 U生粉水.....11/2茶匙＋公仔箱論壇9 g$ d9 n* ]1 [4 n) {1 e
上湯.....11/2湯匙公仔箱論壇3 x# P+ M4 d9 N2 [! B
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- T& P. ]# `7 Q5 l3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸雲腿材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i5 J8 x+ o, |8 _* T! C
紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N8 g# h# }5 E. |/ _3 \& S% f
黃糖.....1/2茶匙
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做法：
/ }2 V% a b! S) [" R( l1 `+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。
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/ q1 c, K0 y9 j; U: ytvb now,tvbnow,bttvb2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。
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, K, P, d) Q6 t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。公仔箱論壇; O \% ^: b/ z+ ]' Q* @
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5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% v5 q0 `2 F
2 [) Z3 O) o5 q* X0 A* Jwww3.tvboxnow.com6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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