[中式食譜] 梅子鵝

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& A- V: q: a' d8 h- U# c* rwww3.tvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N' G* L  w& T% ]# c
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙! m% B& s0 N( F$ m3 o
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調味:     公仔箱論壇; t" s# ^  P- T/ Z$ ^& i  B. a
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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做法:     
3 a7 y* H. u# Y# a& mwww3.tvboxnow.com1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。