[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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材料:     
" b  Q( ]% i' i, b4 h0 j& _+ V龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量' u; I3 Z' _7 k0 k: ]  c

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 u9 F7 j) H2 E2 V0 L' J! _
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。6 N6 M  W1 p  J  e- G

7 q0 q7 `% C  }+ O7 Nwww3.tvboxnow.com2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。$ }+ ]3 T0 g1 T# Z
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。' s! N8 [1 ]$ v. P$ B9 e

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6 t) g, _( _& x公仔箱論壇伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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