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材料tvb now,tvbnow,bttvb( i! y5 c+ {9 Z
鮮雞.....一隻
! k r# k- M; J! T! ?0 J# ]水.....2碗
# J4 b6 ^. J, f5 ^# P! ~tvb now,tvbnow,bttvb客家娘酒.....2碗+ L0 M( B0 S& V$ u2 h
紅棗.....12粒
/ H( {5 z% [" `4 @! N4 \. i薑米.....2-3湯匙
]( B9 h9 u6 }2 w公仔箱論壇木耳.....8-10片" }$ x) q! K* V R! I: O# d
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做法
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+ P8 `/ M, Z4 Q9 v. C2 w6 E公仔箱論壇1）將雞去骨起肉、去皮、切件" i+ [, [/ c+ o- A0 u1 l
. v6 C3 I# n6 ]1 r; Y6 Bwww3.tvboxnow.com2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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& Q' t, H7 ^. ]8 T5 f, {3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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$ u/ C. V' ?3 J4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
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8 y9 _ g# a _4 k公仔箱論壇5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。
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1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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I1 ]2 H6 Y. M/ j- N7 \; N" k' `www3.tvboxnow.com2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。5 y+ _0 |% }% N q' ]+ s8 L1 K
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發表於 2015-9-16 06:30 AM
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