材料: , h& c5 ]$ \! ~% R
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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) c: t7 |% M5 |7 P+ ~& k% v e" V, Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料:
0 o( W8 H- d5 _# s6 g, h醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇8 |4 H6 d* R/ G* M: p
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做法:
0 o9 g5 n" w! T8 N- A- \, Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。公仔箱論壇$ |4 B: k/ E1 u$ G) a9 C2 r O
( s& \7 f% O' O4 E5 S6 \www3.tvboxnow.com2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。www3.tvboxnow.com. J, Y" w5 }$ H, ]& `7 [0 `" S3 S( p
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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9 X7 z' T I) C% P8 {+ uwww3.tvboxnow.com4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。8 D, {: [; l1 I" k% s
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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1 V' O/ \8 c7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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" j9 N( r9 _2 r2 Kwww3.tvboxnow.com對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
' e' P2 X* J& T2 ]" ]$ T; A* kwww3.tvboxnow.com喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
+ D4 R, _" v9 I0 Q' w4 l" [6 V臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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" Y2 l+ t( a% a公仔箱論壇茄子用蒸代替走油，健康一點。1 `& A* }8 \8 P) a: w
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S( K' A7 Y* Y: L5 V8 P
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7 I' }- j& w3 P* ^! ?將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。tvb now,tvbnow,bttvb6 @2 K5 @: |# x
9 q; m; C/ r, w) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W) g# R# p, e' g' A咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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9 f5 J1 y3 z8 T7 j( y4 l公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' H5 |! x& P) w0 T
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。# k) X; j! R1 L. J* o { h; [
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8 t* \3 U! r3 @0 b) ^5 l公仔箱論壇慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。公仔箱論壇" b! f* _1 x% v
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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