[中式食譜] 泡椒鳳爪

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+ ?# @% ]) V( j* N5 mwww3.tvboxnow.com材料
( v8 R7 i$ z$ g4 B薑.....2片www3.tvboxnow.com; S" C: r+ J8 e) e" m4 ?3 S
冰.....50克
  B4 J2 I! z' e; x9 l" k, }www3.tvboxnow.com鹽.....1茶匙
) ?& ?( a1 [+ A" vtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙
: I) P# n/ [) y8 u- @3 l2 I9 S, F' owww3.tvboxnow.com雞腳.....250克) B7 ?+ z2 K) {* x
白醋.....300毫升
( @; D  h6 M9 _6 E+ s$ o8 Y醃青辣椒.....20隻2 `# M- N: O) \

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7 ^6 {# \3 w5 ~- d做法
0 n: G" B7 Q/ w: B$ A: u) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。www3.tvboxnow.com* v6 \! x. ~0 v+ }* I
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2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。( N( H2 }9 Y8 q- B* Q$ s, ^  d
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3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb5 p) O/ H: C) k$ w3 Z
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1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 d, G1 ~9 A8 W3 y- z/ l% y6 f