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雀巢材料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% [! i" y& Y6 Y
(一)
X- `- Z0 l3 d2 ?0 v芋頭.....160克
- e/ y( f3 K3 @# e# i) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....2湯匙
2 [" y2 S! N3 e7 y* e( w4 n& z/ Q公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
# g% {4 ^7 F: O# f( d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 i0 h& ]6 W q+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb: L4 T% k# @/ c+ V0 g
(二)公仔箱論壇/ r" c6 j! L: z( u1 Q0 {
西芹.....80克
& V. z8 ^: W$ r$ x1 `青椒.....80克
4 ^8 {+ |: Z" h2 N0 \/ Utvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克
1 M( l- S. i# gtvb now,tvbnow,bttvb素雞 (切片).....1條
m7 ?, H. Z7 {5 Bwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔(切花).....數片
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: g9 _0 M2 G7 T2 w4 rwww3.tvboxnow.com調味
; }" f# M& w/ M$ e5 K素雞醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ s6 s7 E+ R' i6 W8 O1 `
生抽.....1茶匙4 w! V2 L) V3 [# D3 m6 r
麻油.....1/2茶匙
& \+ P+ ]9 Y. j- |. r+ stvb now,tvbnow,bttvb7 b7 y# P9 D' i% Q5 P* D
公仔箱論壇" I* ~" r- d- ^$ E; b& |& M
芡汁% \% J" }4 v7 G3 ]3 Y
水.....4湯匙公仔箱論壇: N8 b) [% F* h+ G) y2 n0 i. n" n0 X
鹽.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com" ^& Y: s: c+ }
糖.....1/2茶匙3 Y: m& }9 H1 m
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 F5 h$ a0 U* ~& ^
麻油.....1/2茶匙
0 {4 M: a) n1 s& @; V7 `" c6 \www3.tvboxnow.com生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇& V% Z, H# J2 S6 ^
素食蠔油.....1茶匙% S4 p/ `7 P4 z- N. H9 G
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y) |4 L& m3 Y) k6 g( ~1 u! b9 O) G做法8 F: A* V+ d! p4 \" v1 N
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。* @: S) N# O$ ] p' O+ o+ G* k, `
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2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。1 m+ |6 t' c( m" f/ _( i
9 ]" r2 X) J) o4 w9 b7 t6 p3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B* U) b$ f5 ~8 G! A9 l0 t
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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. s) \' o6 Q+ U5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。& J N( T4 w; ]* c- J4 E* t
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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